ધીમા કૂકરમાં રીંગણા, ટામેટાં અને મરી સાથે સ્વાદિષ્ટ એડિકા

આજે ઓફર કરવામાં આવેલી પ્રાચીન રીંગણ અદિકા રેસીપીનો મુખ્ય ફાયદો તેની સરળતા છે. સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથેની મારી સાબિત રેસીપી તમારી સેવામાં છે. હું નોંધું છું કે આજે હું ધીમા કૂકરમાં તૈયારી કરીશ, પરંતુ, સૈદ્ધાંતિક રીતે, બધું નિયમિત કઢાઈ અથવા સોસપાનમાં પણ કરી શકાય છે.

અમને નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• રીંગણા - 3 કિલો;
• ટામેટાં - 3 કિલો;
• ઘંટડી મરી - 10 પીસી.;
• લસણ - 2 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 200 મિલી;
• સરકો - 100 મિલી;
• મીઠું - 3 ચમચી. એલ.;
• ખાંડ - 3 ચમચી. l

શિયાળા માટે રીંગણા, ટામેટાં અને મરી સાથે એડિકા કેવી રીતે રાંધવા

રીંગણને વહેતા પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો અને તેના ઘણા ટુકડા કરો. ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને સમારેલા ભાગોને ગ્રાઇન્ડ કરો.

મરીને ધોઈ લો, બીજ અને દાંડીઓ દૂર કરો. તેને ફૂડ પ્રોસેસરમાં પીસી લો.

આગળ, ચાલો ટામેટાં તરફ આગળ વધીએ. શાકભાજીને ધોઈને જ્યુસરમાંથી પસાર થવી જોઈએ. પરિણામે, તમને બીજ અને છાલ વિના ટામેટાંનો રસ મળશે.

મલ્ટિકુકર કન્ટેનરમાં સૂર્યમુખી તેલ રેડવું.તેમાં ટામેટાંનો રસ અને મરી ઉમેરો. મેનુમાં "કુક" ફંક્શન પસંદ કરો અને રસોઈનો સમય 10 મિનિટ પર સેટ કરો.

10 મિનિટ પછી, મરી અને ટામેટાના રસના મિશ્રણમાં સમારેલા રીંગણા ઉમેરો. મલ્ટિકુકર પેનલ પર, "સ્ટ્યૂ" વિભાગ પસંદ કરો. રસોઈનો સમય 40 મિનિટ પર સેટ કરો.

બાફેલા શાકભાજીના મિશ્રણમાં ખાંડ, સરકો, મીઠું અને લસણની પ્રેસમાંથી પસાર થયેલ લસણ ઉમેરો.

મલ્ટિકુકર પેનલ પર, "કુક" બટન દબાવો. અન્ય 5 મિનિટ માટે વાનગી રાંધવા.

જારને ગરમ પાણીમાં સારી રીતે ધોઈ લો અને વંધ્યીકૃત. જંતુરહિત કરવા માટે, તમારે ફક્ત બરણીઓને ઉકળતા પાણી પર લગભગ 5 મિનિટ સુધી પકડી રાખવાની જરૂર છે.

ગરમ રીંગણા એડિકાને વંધ્યીકૃત જારમાં મૂકો. ઢાંકણા સાથે હોમમેઇડ તૈયારીઓ રોલ અપ. તેમને ઊંધું કર્યા પછી, તેઓ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી તેમને લપેટી લો.

શિયાળા માટે આવી હોમમેઇડ તૈયારીઓને અંધારાવાળી અને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવી જરૂરી છે. રીંગણા, ટામેટાં અને મરી સાથે સ્વાદિષ્ટ એડિકા, આ જૂની રેસીપી અનુસાર તૈયાર, લગભગ કોઈપણ વાનગી સાથે સંપૂર્ણ રીતે જાય છે.