શિયાળા માટે સુકા ચેરી પ્લમ

મધ્ય એશિયાના મોટાભાગના દેશોમાં, સૂર્યમાં કુદરતી રીતે સૂકવણી થાય છે. આ એક સારી પદ્ધતિ છે, જો તમે સૂકવવાના સમય પર ધ્યાન આપતા નથી અને હકીકત એ છે કે આ સમયે ફળ ધૂળવાળું છે અને માખીઓ દ્વારા કબજો કરી શકાય છે. ઠીક છે, રાતોરાત ઘરમાં સૂકવવાના ફળોના પૅલેટ્સ સતત ખસેડવાની ઝંઝટ, અને વરસાદ ન પડે તેની ખાતરી કરવાની જરૂર છે.

ખાડા સાથે ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં ચેરી પ્લમને સૂકવવું જરૂરી છે.

જ્યારે અર્ધભાગમાં સૂકવવામાં આવે છે, ત્યારે તે ખૂબ ફેલાય છે અને માત્ર એક જ ચામડી રહે છે. ડેઝર્ટને સુશોભિત કરવા માટે તે ચોક્કસપણે સુંદર છે, પરંતુ વધુ કંઈ નથી.

અહીં સૂકવવાની ટ્રે પર પ્લમ્સ અને ચેરી પ્લમ્સ છે.

વધુ વિગતો જુઓ વી વિડિઓ: અઝરબૈજાની રસોડું — શુષ્ક ચેરી પ્લમ વી ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયર.

શિયાળામાં માંસની વાનગીઓમાં ઉપયોગ માટે ચેરી પ્લમ તૈયાર કરવા માટે, તમે તેને માર્શમોલોની જેમ સૂકવી શકો છો, ફક્ત ખાંડ વિના. પછી તમારે ફક્ત તેના ટુકડા કરવાના છે અને તમને તે ખૂબ જ ખાટા મળશે જે માંસ અથવા ચીઝનો સ્વાદ બંધ કરે છે.

આ હેતુ માટે પાકેલા અને અતિશય પાકેલા ચેરી પ્લમનો ઉપયોગ કરવો શક્ય છે અને સલાહભર્યું પણ છે. તેને ધોઈ, જાડા તળિયાવાળી કઢાઈમાં મૂકી ધીમા તાપે મૂકો.

તેમાં પાણી ઉમેરવાની જરૂર નથી, ચેરી પ્લમ ખૂબ જ જલ્દી રસ છોડશે, અને તમારે માત્ર જગાડવો અને ઉકાળો જ્યાં સુધી પ્યુરી પૂરતી જાડી ન થાય ત્યાં સુધી.

આ પછી, માસને ઠંડુ કરો અને સ્કિન અને બીજને અલગ કરવા માટે ઓસામણિયું અથવા ચાળણી દ્વારા ગ્રાઇન્ડ કરો.

ચેરી પ્લમ પ્યુરીને માર્શમેલો ટ્રેમાં 0.5 સે.મી. સુધીના સ્તરમાં મૂકો અને 40 ડિગ્રી તાપમાન પર 20 કલાક સુધી સૂકવી દો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, ચેરી પ્લમ માર્શમોલો માટે રાંધવાનો સમય 6-8 કલાક છે, 90 ડિગ્રી તાપમાન પર, અને દરવાજો થોડો ખુલ્લો છે.

તમે પ્લમ માર્શમેલો બનાવવા માટે વિડિઓ રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકો છો: