શિયાળા માટે કઠોળ સાથે સ્વાદિષ્ટ રીંગણા - એક સરળ શિયાળાનો કચુંબર

તૈયારી માટે એક સરળ પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી, ફોટો સાથે સચિત્ર, હું તેને શિયાળા માટે બંધ કરવાનું સૂચન કરું છું.

તમે કેનિંગ શરૂ કરો તે પહેલાં, ચાલો બધા જરૂરી ઉત્પાદનો તૈયાર કરીએ:

1 કિલો રીંગણા;

750 ગ્રામ ટમેટા;

250 ગ્રામ ગાજર;

250 ગ્રામ મીઠી મરી;

100 ગ્રામ લસણ;

1 કપ કઠોળ;

125 ગ્રામ ખાંડ;

35 ગ્રામ મીઠું;

50 ગ્રામ 9% સરકો;

250 ગ્રામ સૂર્યમુખી તેલ.

કઠોળ અને રીંગણા સાથે શિયાળામાં કચુંબર કેવી રીતે તૈયાર કરવું

અમે કઠોળને ઉકાળીને રાંધવાનું શરૂ કરીએ છીએ, અગાઉ એક કલાક માટે પાણીમાં રાતોરાત પલાળીને. તૈયારી માટે, ભીના ન હોય તેવા કઠોળ પસંદ કરો જેથી તેઓ રાંધ્યા પછી તેમનો આકાર જાળવી રાખે.

ચાલો બધા શાકભાજીને ધોઈ અને છોલીએ. ગાજરને બ્લેન્ડરમાં પીસી લો. મીઠી માંસલ મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. રીંગણાને ક્યુબ્સમાં કાપો. પરિણામી શાકભાજી ફોટામાં જોઈ શકાય છે.

એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં લસણ અને ટામેટાં અંગત સ્વાર્થ.

ટમેટા સમૂહમાં શાકભાજી ઉમેરો.

એક કન્ટેનરમાં મીઠું, ખાંડ, સૂર્યમુખી તેલ મિક્સ કરો, જમીનના સમૂહ સાથે ભેગા કરો, બોઇલમાં લાવો અને 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

આગળ, બાફેલા કઠોળ ઉમેરો, હળવા હાથે મિક્સ કરો અને બીજી 10 મિનિટ માટે ઉકાળો.

છેલ્લે, 50 ગ્રામ 9% વિનેગર રેડો અને બીજી 5 મિનિટ માટે ઉકાળો.

પૂરતા મસાલા છે કે નહીં તે જોવા માટે આપણે તેનો સ્વાદ લઈએ છીએ, તેને અંદર નાખો વંધ્યીકૃત બરણીમાં અને બાફેલા ઢાંકણાને રોલ અપ કરો.

હવે તમારે તૈયાર કચુંબરને ધાબળો સાથે આવરી લેવાની જરૂર છે અને તેને ઠંડુ થવા દો. ઠંડક પછી, વર્કપીસને સ્ટોરેજ માટે ભોંયરું અથવા પેન્ટ્રીમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

તળેલા અથવા બેકડ માંસ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે કઠોળ સાથે સ્વાદિષ્ટ રીંગણા પીરસો. અને જો મહેમાનો અણધારી રીતે ઝડપી ગેટ-ગેધર માટે આવે છે, તો પછી આ શિયાળાના કચુંબરને એપેટાઇઝર તરીકે સેવા આપી શકાય છે. ભલે તમે આ રીંગણા અને બીનની તૈયારી કેવી રીતે પીરસો, તે દરેક માટે સ્વાદિષ્ટ હશે!