શિયાળા માટે ટામેટાંમાં મરી સાથે એગપ્લાન્ટ્સ - સ્વાદિષ્ટ રીંગણા કચુંબર

તમે છાલવાળી અથવા છાલવાળી વાદળી રસોઇ કરી શકો છો. સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથેની આ સરળ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, મેં ટામેટાંમાં બાફેલા રીંગણા અને મીઠી મરીનો સ્વાદિષ્ટ શિયાળુ સલાડ તૈયાર કર્યો. તે દરેક દિવસ અને સપ્તાહના રાત્રિભોજન ટેબલ બંને માટે ખૂબ જ યોગ્ય છે.

તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

2.5 લિટર ટમેટા;

ગરમ મરીની 1 પોડ;

લસણના 2 વડા અથવા 2 ડુંગળી;

0.25 લિટર સૂર્યમુખી તેલ;

0.5 કપ ખાંડ;

0.5 કપ સરકો 9%;

1.5 ચમચી. મીઠું;

6 પીસી. રીંગણા;

6 પીસી. સિમલા મરચું.

શિયાળા માટે ટમેટામાં રીંગણા કેવી રીતે રાંધવા

ટામેટાને પહોળા કાંઠાવાળા બાઉલમાં રેડો અને તેને 10 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો. ટામેટા કાં તો તાજા હોઈ શકે છે, લાલ પાકેલા ટામેટાંમાંથી બનાવવામાં આવે છે અથવા પાણીમાં ભળે ટમેટાની પેસ્ટમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે.

તેમાં બારીક સમારેલા ગરમ મરી અને લસણ અથવા ડુંગળી ઉમેરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે બંને ઉમેરી શકો છો.

પછી તેઓ સાથે જાય છે: માખણ, ખાંડ, મીઠું અને સરકો. જગાડવો અને, જ્યારે ટામેટાની ચટણી ઉકળતી હોય, ત્યારે મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં અને રીંગણાના ટુકડાઓમાં કાપો.

સમારેલી શાકભાજીની જાડાઈ લગભગ સમાન હોવી જોઈએ. રસોઈ માટે પણ આ જરૂરી છે. મેં મારા માટે કયા કદના ટુકડા પસંદ કર્યા છે તે જોવા માટે આ ફોટા જુઓ.

શાકભાજીને ટામેટામાં બોળીને 30 મિનિટ સુધી ઉકાળો, યાદ રાખો કે હલાવો.

મરી અને રીંગણાની નરમાઈ ચકાસીને દાનની તપાસ કરો, તેમને ગરમ મૂકો વંધ્યીકૃત બેંકો

તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય તે પહેલાં, વર્કપીસને ઢાંકણ પર ફેરવો અને ટુવાલ વડે ઢાંકી દો.

તૈયાર સ્વરૂપમાં ટામેટાં સાથે રીંગણા અને મીઠી મરીનો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કચુંબર કોઈપણ પ્રકારના માંસ, કટલેટ, તળેલા અથવા બેકડ બટાકા, પાસ્તા અને પોરીજ સાથે પીરસવામાં આવે છે.