ટામેટાંમાં એગપ્લાન્ટ્સ - વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે તૈયારીઓ તૈયાર કરવાની રેસીપી
ટામેટામાં રીંગણ રાંધવાથી તમારા શિયાળાના મેનુમાં વિવિધતા આવશે. અહીં વાદળી મરી અને ગાજર સાથે સારી રીતે જાય છે, અને ટામેટાંનો રસ વાનગીને સુખદ ખાટા આપે છે. સૂચવેલ રેસીપી અનુસાર સાચવવું એ નાશપતીનો તોપ મારવા જેટલું સરળ છે; એકમાત્ર વસ્તુ જે સમય લે છે તે ઘટકો તૈયાર કરે છે.
બુકમાર્ક કરવાનો સમય: ઉનાળો, પાનખર
રસોઈ માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:
રીંગણા 3 કિલો,
લસણ 3 વડા,
ગરમ મરીનો ટુકડો,
મીઠી મરી 1 કિલો,
સૂર્યમુખી તેલ 0.5 કપ,
સરકો 9% 0.5 કપ,
ગાજર 1 કિલો,
ખાંડ 0.5 કપ,
મીઠું 2 ચમચી,
ટામેટાંનો રસ 2 લિટર.
ઉત્પાદનોનો આ સમૂહ તૈયાર સલાડના 5 લિટર જાર બનાવે છે.
શિયાળા માટે ટમેટામાં રીંગણા કેવી રીતે આવરી લેવા
તમારે પ્રથમ વસ્તુ શાકભાજી તૈયાર કરવાની જરૂર છે.
રીંગણાને ધોઈ, નાની આંગળીના કદના નાના ટુકડા કરી લો, મીઠું છાંટીને 30 મિનિટ માટે છોડી દો.
અલગ કરેલ પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો અને પાણીથી કોગળા કરો.
ચાલો મરી તૈયાર કરીએ: છરી વડે દાંડી કાપીને બીજ કાઢી નાખો. મનસ્વી આકારના મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપો.
ગાજરને છોલીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
ફોટોમાં કટની સાઈઝ સ્પષ્ટપણે જોઈ શકાય છે.
આગળ, મરીનેડ તૈયાર કરો: ટામેટાના રસમાં સમારેલ લસણ, મીઠું, ખાંડ, સરકો, ગરમ મરી અને સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરો.જ્યારે ટમેટાની ચટણી ઉકળે છે, ત્યારે ભાગોમાં શાકભાજી ઉમેરો (અડધુ રીંગણ, એક મરી, એક ગાજર).
25 મિનિટ માટે ઉકાળો, ગોઠવો બેંકો, રોલ અપ.
શાકભાજીના આગળના ભાગને ઉકળતા મરીનેડમાં મૂકો અને પાછલા ભાગની જેમ જ કરો.
રીંગણાને વંધ્યીકરણ વિના ટામેટાંમાં ફેરવવામાં આવ્યા હોવાથી, અમે ધાબળા હેઠળ તૈયારી સાથે જારને ઠંડુ કરીએ છીએ. તે ઓરડાના તાપમાને અથવા ભોંયરામાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
ગાજર અને મરી સાથે ટામેટાંમાં તૈયાર રીંગણા મુખ્ય વાનગીઓને તેમના સ્વાદ સાથે પૂરક બનાવશે, અને ચટણીનો ઉપયોગ પોર્રીજ માટે ગ્રેવી તરીકે કરી શકાય છે. શિયાળા માટે આ રીતે નાના વાદળી તૈયાર કરો, તમારી રાંધણ પિગી બેંકને યોગ્ય અને સરળ રેસીપી સાથે ફરી ભરો. તમારા પ્રિયજનોને તે ચોક્કસપણે ગમશે.
શ્રેણીઓ
- પોતાના રસમાં (39)
- શિયાળા માટે મશરૂમ્સ (58)
- ઠંડું (137)
- કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું (154)
અથાણું (228)
- ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે માંસ (138)
- એક નોંધ પર (20)
- પીણાં (213)
- વિવિધ (136)
- ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે માછલી (80)
સલાડ (151)
- લેચો (28)
- એગપ્લાન્ટ સલાડ (38)
- ઝુચીની સલાડ (24)
- કોબી સલાડ (3)
- કાકડી સલાડ (15)
- ટામેટા સલાડ (10)
- બીટ સલાડ (6)
- મીઠી તૈયારીઓ (634)
- અથાણું-આથો (166)
- ચટણીઓ (59)
- સૂકવણી (141)
