ઇન્સ્ટન્ટ અથાણું ઘંટડી મરી

કોલ્ડ મેરીનેટેડ એપેટાઇઝર તરીકે આ તૈયારી પોતે સારી છે તે હકીકત ઉપરાંત, તેનો મોટો ફાયદો એ છે કે તેમાં કોઈ વધારાના ઘટકો નથી અને અમે વંધ્યીકરણ વિના મેરીનેટ કરીએ છીએ, જેનો અર્થ છે કે દરેક વસ્તુમાં ઓછામાં ઓછો સમય લાગે છે. તેથી, જો તમારી પાસે ઘણી બધી મરી અને થોડો સમય હોય, તો હું સૂચન કરું છું કે તમે શિયાળા માટે મરીનેડમાં મીઠી ઘંટડી મરીને રોલ કરવાનો પ્રયાસ કરો. ફોટા સાથેની એક સરળ, સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી તમારી સેવામાં છે. ચાલો શિયાળા માટે અથાણાંવાળા મરી તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરીએ?!

ઘટકો:

• મીઠી મરી - 3 કિલોગ્રામ;
• ખાંડ - 1 ગ્લાસ;
• મીઠું - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• સરકો 6% - 1 ગ્લાસ;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 કપ;
• મરીના દાણા;
• ખાડી પર્ણ - 3 ટુકડાઓ;
• પાણી - 1 લિટર.

શિયાળા માટે અથાણાંવાળા મરી કેવી રીતે રાંધવા

સૌપ્રથમ, આપણે મરીને સારી રીતે ધોઈને તેની અંદરના બીજને સાફ કરીને ફળની ઊંચાઈ પ્રમાણે તેના ટુકડા કરવા જોઈએ. સ્લાઇસેસ કોઈપણ પહોળાઈની હોઈ શકે છે. મેં બનાવેલા ટુકડાઓનું કદ ફોટામાં જોઈ શકાય છે.

અલબત્ત, તમે કાપવાનું છોડી શકો છો અને આખા મરીને રોલ અપ કરી શકો છો, પરંતુ નાના ટુકડાઓ સાથે કામ કરવું વધુ અનુકૂળ છે. તેને આ રીતે અને તે રીતે બંધ કરવાનો પ્રયાસ કરો અને પછી નક્કી કરો કે તમારા માટે કયું વધુ અનુકૂળ છે.

હવે એક મોટી તપેલી લો અને તેમાં પાણી નાખો. તમારે પાણીમાં મરીનેડ માટે બધું ઉમેરવાની જરૂર છે, એટલે કે મીઠું, ખાંડ, સરકો, વનસ્પતિ તેલ, ખાડી પર્ણ, મરીના દાણા.

જ્યારે મરીનેડ ઉકળતા હોય, ત્યારે તમારે તેના વિશે વિચારવાની જરૂર છે બરણીઓની વંધ્યીકરણ.

જો તેમાંના ઘણા ન હોય, તો હું સામાન્ય રીતે તેમને માઇક્રોવેવમાં પ્રક્રિયા કરું છું. મારા માટે, તે ઝડપી અને અનુકૂળ છે, કોઈ વધારાના પોટ્સ અથવા કેટલ નથી. ફક્ત એક સ્વચ્છ જારને પાણીથી ભરો, લગભગ અડધો ભરેલો, અને મહત્તમ પાવર પર 10 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ કરો.

મરીનેડ ઉકાળી ગયું છે. અમે અમારી લગભગ ⅓ મરી લઈએ છીએ અને તેને મરીનેડમાં મૂકીએ છીએ. તમારે 3-5 મિનિટ ઉકાળવાની જરૂર છે અને બસ.

પ્રોસેસ્ડ મરીને બરણીમાં ચુસ્તપણે મૂકો અને તેને ખભા સુધી મરીનેડથી ભરો. મરી અથવા મરીનેડ સમાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી અમે આ પ્રક્રિયા હાથ ધરીએ છીએ.

ભરેલી બરણીઓને માત્ર સ્વચ્છ ઢાંકણા વડે ફેરવવાની અને ઠંડી થાય ત્યાં સુધી લપેટી લેવાની જરૂર છે. આ ઉત્પાદનને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવું જોઈએ.

મને આ રેસીપી ખરેખર ગમે છે, તે ઓછામાં ઓછા પ્રયત્નો લે છે, અને પરિણામ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. વંધ્યીકરણ વિના આ મેરીનેટેડ ઘંટડી મરી ભૂખ વધારવા માટે અથવા બટાકા સાથે આદર્શ છે. 🙂 આવી તૈયારી કરવાનો પ્રયાસ કરો - તમને તેનો પસ્તાવો થશે નહીં. બોન એપેટીટ.