શિયાળા માટે બીટ અને કોબી સાથે બોર્શટ ડ્રેસિંગ

તમે લીધેલા પગલા-દર-પગલાં ફોટા સાથે મારા વિગતવાર વર્ણનનો ઉપયોગ કરીને શિયાળા માટે બોર્શટ ડ્રેસિંગ તૈયાર કરી શકો છો. રેસીપી અનુસરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.

શિયાળા માટે બોર્શટ ડ્રેસિંગ કેવી રીતે તૈયાર કરવી

પ્રથમ, અમે અમારા ભાવિ ડ્રેસિંગ માટે ઉત્પાદનો તૈયાર કરીએ છીએ. અડધા લિટરના જાર માટે તમારે એક ક્વાર્ટર કોબી, આશરે 300-400 ગ્રામ, એક નાનું બીટ, એક નાનું ગાજર, એક ડુંગળી, લસણની એક લવિંગ, એક ઘંટડી મરી, મીઠું, ખાંડ અને અડધો ગ્લાસ સૂર્યમુખી તેલની જરૂર છે.

કોબીને બારીક કાપો, બીટની છાલ કરો અને તેને બરછટ છીણી પર છીણી લો. ગાજરને છોલીને બરછટ છીણી પર પણ છીણી લો. અમે ઘંટડી મરીને બીજ, આંતરડામાંથી સાફ કરીએ છીએ અને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ. લસણની એક લવિંગ લો, તેને છોલી લો, તેને બારીક કાપો, તમે લસણની લવિંગનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ડુંગળીને છોલીને નાના ટુકડા કરી લો.

જ્યારે બધી શાકભાજી તૈયાર થઈ જાય, સ્ટોવ પર ફ્રાઈંગ પાન અથવા કેસરોલ મૂકો, તેમાં બધી સામગ્રી રેડો, સૂર્યમુખી તેલમાં રેડો અને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ફ્રાય કરવાનું શરૂ કરો.

મિશ્રણને સમયાંતરે હલાવતા રહો જેથી તે બળી ન જાય.

આ સમયે, જાર અને ઢાંકણાને જંતુરહિત કરો.

જ્યારે ડ્રેસિંગ લગભગ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે એક ચમચી ખાંડ ઉમેરો અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો. ડ્રેસિંગ જગાડવો અને દૂર કરો.

સ્ટ્યૂડ શાકભાજીને બરણીમાં મૂકો અને ઢાંકણ બંધ કરો. આવા વર્કપીસને બંધ કરવા માટે, તમે થ્રેડેડ ઢાંકણોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેલની હાજરીને લીધે, ડ્રેસિંગ બગડતું નથી, તેથી તમારે સીમિંગ કેપ્સ ખરીદવાની જરૂર નથી.

બીટ અને કોબીમાંથી બનાવેલ આ બોર્શટ ડ્રેસિંગ લાંબો સમય ચાલશે, અને બોર્શટને રાંધવા હવે તમારા માટે કપરું રહેશે નહીં. ફક્ત બટાકાને ઉકાળો અને તૈયાર બોર્શટ ડ્રેસિંગ ઉમેરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે થોડી તાજી કોબી ઉમેરી શકો છો. આ તૈયારી પણ સારી છે કારણ કે બોર્શટ સંપૂર્ણ રીતે લાલ થઈ જાય છે અને તેને ટમેટા પેસ્ટની જરૂર નથી.