સ્વાદિષ્ટ ઝડપી સાર્વક્રાઉટ

માત્ર 2 દિવસમાં તે તૈયાર થઈ જશે. એક મિત્રએ મને આની ખાતરી આપી અને મેં મારા પોતાના અનુભવ પરથી તપાસ કરવાનું નક્કી કર્યું કે આ સાચું છે કે કેમ. બધું બરાબર બહાર આવ્યું. મારી વિગતવાર રેસીપી અને ઇન્સ્ટન્ટ સાર્વક્રાઉટના સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા તમારી સેવામાં છે.

ઘરે ઝડપથી સાર્વક્રાઉટ કેવી રીતે બનાવવી

દોઢ કિલો કોબી લો અને તેને સમારી લો. આ કાં તો છરી સાથે અથવા ખાસ કટકા કરનાર સાથે કરી શકાય છે.

પછી તમારે પાંદડામાંથી રસના પ્રકાશનને ઝડપી બનાવવા માટે તેને સારી રીતે મેશ કરવાની જરૂર છે. અમે ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપીએ છીએ અને મોટા મરી પણ. લાલ ઘંટડી મરીને છોલીને તેને ક્યુબ્સ અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો. અમે અમારી કોબીમાં તૈયાર શાકભાજી ઉમેરીએ છીએ.

ખારા રાંધવા. આ કરવા માટે, તમારે 100 મિલી સૂર્યમુખી તેલ, 100 ગ્રામ ખાંડ, 1 ચમચી મીઠું, 100 મિલી સરકો, બોઇલમાં લાવો અને કોબીમાં રેડવાની જરૂર છે.

ત્યાર બાદ તેમાં એક ચમચી સરસવનો પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. અને હવે બધું તૈયાર છે. એક દિવસ માટે ગરમ જગ્યાએ અને પછી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. માત્ર બે દિવસ પછી, ઝડપી સાર્વક્રાઉટ ખાવા માટે તૈયાર છે.

આ રેસીપી અનુસાર, તમે કોબીને બરણીમાં અથવા ફક્ત સોસપાનમાં મીઠું કરી શકો છો. કોઈ પણ સંજોગોમાં, તે માત્ર ઝડપથી જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ પણ બને છે.

ઝડપી સાર્વક્રાઉટ રેફ્રિજરેટર અને ભોંયરું બંનેમાં સંગ્રહિત થાય છે. દરેક વ્યક્તિ પસંદ કરે છે કે કોણ ક્યાં આરામદાયક છે. સાચું કહું તો, મને નથી લાગતું કે તે લાંબો સમય ચાલશે. તેથી, તમે તેને ખૂબ દૂર છોડી શકતા નથી. હું હંમેશા એક જ સમયે ડબલ ભાગ બનાવું છું, જેથી તેઓ કહે છે તેમ, મારે બે વાર ઉઠવું પડતું નથી. 😉

હું આશા રાખું છું કે આવા સ્વાદિષ્ટ ઝડપી સાર્વક્રાઉટ તમારા યાર્ડમાં આવશે. 🙂