ગુપ્ત સાથે રસોઈ કર્યા વિના ઝડપી રાસબેરિનાં જામ

તૈયારીનો સ્વાદ અને દેખાવ તેના રાંધેલા સમકક્ષ સાથે ક્યારેય તુલના કરશે નહીં. તમે મારા સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટો રેસીપીમાંથી ઝડપી રાસ્પબેરી જામ કેવી રીતે બનાવશો તેના રહસ્યો અને સૂક્ષ્મતા શીખી શકશો.

બરણીમાં ઉનાળાના ટુકડાને સીલ કરવા માટે અમને જરૂર પડશે:

• રાસબેરિઝ 1 ભાગ;
• ખાંડ 2 ભાગો;
• વોડકા 10 મિલી.

ઇન્વેન્ટરી:

• જાળવણી માટે કરી શકો છો;
• જાળવણી માટે ઢાંકણ;
• લાકડાનું કોલું.

રસોઈ કર્યા વિના રાસ્પબેરી જામ કેવી રીતે બનાવવી

પ્રથમ, ચાલો બેરી તૈયાર કરીએ. આવા જાળવણી પહેલાં રાસબેરિઝ ધોવાઇ નથી - આ મહત્વપૂર્ણ છે! તેથી, તમારે સ્વચ્છ બેરી ખરીદવા અથવા એકત્રિત કરવાની જરૂર છે.

ભલે તમે કેટલી રાસબેરી લો, તમારે હંમેશા બમણી ખાંડની જરૂર હોય છે.

જો તમે ખાંડ પર કંજૂસાઈ કરો છો, તો રાસબેરિઝ ખાટી થઈ શકે છે. મારા કિસ્સામાં, ત્યાં 0.5 કિલો રાસબેરિઝ અને 1 કિલો ખાંડ હતી.

રાસબેરિઝને ખાંડ અને ક્રશ સાથે છંટકાવ.

રાસબેરીને કચડી નાખવા માટે હું હંમેશા લાકડાના મેશરનો ઉપયોગ કરું છું. પરંતુ તમે સ્વચ્છ હાથ વડે રાસબેરિઝને મેશ કરી શકો છો.

પછી, આ સામગ્રીને એક કડાઈમાં સ્થાનાંતરિત કરો, પ્રાધાન્ય એલ્યુમિનિયમ, અને તેને સતત હલાવતા 85 ડિગ્રી તાપમાને સ્ટવ પર ગરમ કરો.

ખાતરી કરો કે જામ ઉકળે નહીં તેની ખાતરી કરો. એકવાર સમૂહ જરૂરી તાપમાને પહોંચી જાય, ગરમી બંધ કરો અને બાજુ પર સેટ કરો.

હું બેંકોની ભલામણ કરું છું વંધ્યીકૃત, પણ, ઝડપી રીતે - એક જારમાં 50 મિલી પાણી લો, તેને બેરલ પર અને માઇક્રોવેવમાં મૂકો. મહત્તમ શક્તિ પર 3-2 મિનિટ માટે જંતુરહિત કરો. ઢાંકણને બે મિનિટ માટે ઉકાળો.

પછી જામને જામ સાથે ભરો, ઢાંકણને 1-2 સે.મી.

અને હવે તે રહસ્ય માટે સમય છે. રોલિંગ કરતા પહેલા, ટોચ પર વોડકાનો સંપૂર્ણ ચમચી રેડો.

તે તે છે જે અમારા વર્કપીસને કોઈપણ બેક્ટેરિયા અને બરણીની સોજોથી સુરક્ષિત કરશે. આ પછી, જારને રોલ અપ કરો અથવા ઢાંકણ પર સ્ક્રૂ કરો.

ગુપ્ત સાથે રસોઈ કર્યા વિના ઝડપી રાસબેરિનાં જામ તૈયાર છે! અમે તેને અંધારાવાળી, ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરીએ છીએ.

આ રીતે સંરક્ષણના સમગ્ર ઈતિહાસમાં, ડબ્બાને ક્યારેય એક વખત ફૂંકવામાં આવ્યો નથી. અને શિયાળામાં ટેબલ પર અને પાનખર-શિયાળાની શરદીના સમયગાળા દરમિયાન હંમેશા સુગંધિત, કુદરતી અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ જામ હોય છે. અમે ખાસ કરીને પેનકેક અને ચા સાથે તેને પ્રેમ કરીએ છીએ. બોન એપેટીટ!