વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે બગીચાના સફરજનમાંથી ઝડપી કોમ્પોટ

મેં તક ગુમાવી નહીં અને ઝડપથી આવી સ્વાદિષ્ટ તૈયારી કરી. રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન લેવામાં આવેલા પગલા-દર-પગલાના ફોટા તમને શિયાળા માટે સરળ સફરજનનો કોમ્પોટ સરળતાથી તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે. તૈયારીની રેસીપી ખૂબ જ ઝડપી છે, કારણ કે અમે વંધ્યીકરણ વિના તૈયારી કરીશું.

એક ત્રણ-લિટર જાર માટે આપણને શું જોઈએ છે:

સફરજન (નાના, કોઈપણ જાતના) - ત્રણ લિટર જારનો ½ ભાગ;

દાણાદાર ખાંડ - 800 ગ્રામ;

પાણી - જો તેમાં સફરજન હોય તો બરણીમાં કેટલું જશે.

વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે સફરજનનો કોમ્પોટ કેવી રીતે રાંધવા

અમે તાજા સફરજન એકત્રિત કરીએ છીએ અથવા ખરીદીએ છીએ. જો આ નાના ફળો હોય તો તે વધુ સારું છે. કોમ્પોટમાંથી તૈયાર સફરજન પણ ખાદ્ય હોય છે, તેથી, દાંડી ફળો પર છોડી દેવાનું વધુ સારું છે જેથી તે પછીથી લેવાનું અનુકૂળ હોય.

અમે તરત જ ખાંડનું વજન કરીએ છીએ જેથી કોમ્પોટ માટે ખાંડ ભરવાનું તૈયાર કરવું અનુકૂળ હોય.

કોમ્પોટ મીઠી બનશે, તેથી પીરસતી વખતે તેને પાતળું કરી શકાય છે.

તેમાં ધોયેલા તાજા સફરજન મૂકો જાર, અને તેમાંના ઓછા અથવા વધુ હોઈ શકે છે, પરંતુ કોમ્પોટ હજુ પણ સ્વાદિષ્ટ હશે.

વિશાળ ફનલ દ્વારા વર્કપીસને ઉકળતા પાણીથી ભરો.તમારે જારના "ખભા" સુધી પાણીની જરૂર છે - જેમ કે ફોટામાં, કારણ કે જ્યારે આપણે તેમાં ખાંડ ઉમેરીશું ત્યારે પાણીનું પ્રમાણ વધશે.

અમે ફનલને દૂર કરીએ છીએ, જારને ઢાંકણ સાથે બંધ કરીએ છીએ અને અડધા કલાક માટે છોડીએ છીએ જેથી સફરજનની છાલ નરમ બને અને ખાંડની ચાસણીમાં તેની અભેદ્યતા વધે.

જારમાંથી પાણીને એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં ડ્રેઇન કરો, તેને વધુ ગરમી પર બોઇલમાં લાવો અને તરત જ ખાંડ ઉમેરો.

ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સોલ્યુશનને હલાવવું જ જોઇએ જેથી તે તળિયે વળગી ન જાય.

સફરજન પર ઉકળતી ચાસણી રેડો - બરણીમાંનું પ્રવાહી ગરદન સુધી પહોંચશે.

અમે સફરજનના કોમ્પોટના જારને રોલ અપ કરીએ છીએ, તેને ઢાંકણ પર મૂકીએ છીએ અને તેને એક દિવસ માટે ધાબળામાં લપેટીએ છીએ.

તૈયાર સ્વાદિષ્ટ સફરજન કોમ્પોટ ઘરે, ભૂગર્ભમાં, શાકભાજીના ખાડામાં, વ્યવહારીક નવી લણણી સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.