જામ્સ

કેરી સામાન્ય રીતે તાજી ખાવામાં આવે છે. કેરીના ફળો એકદમ નરમ અને સુગંધિત હોય છે, પરંતુ જો તે પાકેલા હોય તો જ આવું થાય છે. લીલા ફળો ખાટા અને મીઠાઈઓમાં ઉમેરવા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ હોય છે. કારણ કે તમે તેમાંથી જામ બનાવી શકો છો. આની તરફેણમાં, અમે ઉમેરી શકીએ છીએ કે લીલી કેરીમાં વધુ પેક્ટીન હોય છે, જે જામને ઘટ્ટ બનાવે છે. જેમ જેમ ફળમાં બીજ બને છે તેમ, પેક્ટીનનું પ્રમાણ ઝડપથી ઘટે છે. પરંતુ ઘણા ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોની જેમ, મોટી માત્રામાં કેરી પાચન તંત્ર પર અપ્રિય અસરોનું કારણ બની શકે છે.

ડોગવુડ જામ ખૂબ જ તેજસ્વી, સમૃદ્ધ સ્વાદ ધરાવે છે અને પેક્ટીનથી સમૃદ્ધ છે. બ્રેડ પર ફેલાવવું સારું છે અને તે ફેલાશે નહીં. અને જો તમે તેને સારી રીતે ઠંડુ કરો છો, તો જામ નરમ મુરબ્બો બની જશે.

ફિગ જામમાં ખાસ સુગંધ હોતી નથી, પરંતુ તેના સ્વાદ વિશે તે જ કહી શકાય નહીં. આ એક ખૂબ જ નાજુક છે અને, કોઈ કહી શકે છે, સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ જેનું વર્ણન કરવું મુશ્કેલ છે.કેટલાક સ્થળોએ તે સૂકા સ્ટ્રોબેરી અને દ્રાક્ષ જેવું લાગે છે, પરંતુ દરેકની પોતાની સંવેદનાઓ હોય છે. અંજીરના ઘણા નામ છે. આપણે તેને “અંજીર”, “અંજીર” અથવા “વાઇન બેરી” નામથી જાણીએ છીએ.

લિંગનબેરી જામ બનાવવા માટે સરળ છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની દ્વારા સૉર્ટ કરવું મુશ્કેલ છે, કારણ કે તે ખૂબ નાના અને કોમળ છે, પરંતુ તેમ છતાં, તે મૂલ્યના છે. લિંગનબેરી જામનો ઉપયોગ રસોઈ અને લોક દવા બંનેમાં થાય છે. પરંતુ જ્યારે દવા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે ત્યારે તે ખૂબ સરસ છે.

કિવીની તૈયારીઓ એટલી લોકપ્રિય નથી, ઉદાહરણ તરીકે, રાસબેરિઝ, સ્ટ્રોબેરી અથવા ગૂસબેરી, પરંતુ મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરવા માટે, તમે કિવિ જામ બનાવી શકો છો. આ ડેઝર્ટ વિવિધ રીતે બનાવી શકાય છે. આજે આપણે ગૃહિણીઓમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓ ધ્યાનમાં લેવાનો પ્રયત્ન કરીશું.

તેનું ઝાડ જામ પાઈ અથવા બન્સ ભરવા માટે પણ યોગ્ય છે. તેની ગાઢ રચના, રસની થોડી માત્રા અને પેક્ટીનની વિશાળ માત્રાને લીધે, જામ ખૂબ જ ઝડપથી ઉકળે છે. એકમાત્ર સમસ્યા ફળોને નરમ બનાવવાની છે, જામને વધુ સજાતીય બનાવે છે. તમારી પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને, તેનું ઝાડ જામ બે રીતે રાંધવામાં આવે છે.

બનાના જામ ફક્ત શિયાળા માટે જ તૈયાર કરી શકાય છે. આ એક અદ્ભુત મીઠાઈ છે જે ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, સરળ અને બગાડવું અશક્ય છે. બનાના જામ ફક્ત કેળામાંથી જ બનાવી શકાય છે. અને તમે કેળા અને કીવીમાંથી જામ બનાવી શકો છો, કેળા અને સફરજનમાંથી, કેળા અને નારંગીમાંથી અને ઘણું બધું. તમારે ફક્ત રસોઈનો સમય અને અન્ય ઉત્પાદનોની નરમાઈને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે.

શિયાળા દરમિયાન રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે આદુનો જામ ઘણીવાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. એક સ્વતંત્ર સ્વાદિષ્ટ તરીકે, આદુ તેના ખૂબ મજબૂત, ચોક્કસ સ્વાદને કારણે ખૂબ લોકપ્રિય નથી. સિવાય કે તમે થોડી કલ્પના બતાવો અને આ કઠોર સ્વાદને કંઈક બીજું, તીક્ષ્ણ, પરંતુ સુખદ સાથે અટકાવો.

ઝુચીનીની તમારી વિશાળ લણણીનું શું કરવું તે ખબર નથી? આ શાકભાજીના યોગ્ય ભાગનો સ્વાદિષ્ટ જામમાં ઉપયોગ કરવાની એક સરસ રીત છે. તદુપરાંત, અસામાન્ય ડેઝર્ટ તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો છે. આ લેખમાં તમને ઝુચીની જામ બનાવવા માટે વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓની શ્રેષ્ઠ પસંદગી મળશે. તો, ચાલો શરુ કરીએ…

સફરજનમાંથી તમામ પ્રકારની તૈયારીઓ કરવામાં આવે છે, પરંતુ ગૃહિણીઓ ખાસ કરીને તે વસ્તુઓની પ્રશંસા કરે છે જેને તૈયાર કરવા માટે ઓછામાં ઓછો સમય અને પ્રયત્નની જરૂર હોય છે. આવી એક્સપ્રેસ તૈયારીઓમાં જામનો સમાવેશ થાય છે.જામથી વિપરીત, તૈયાર વાનગીમાં ફળના ટુકડાઓની સલામતી અને ચાસણીની પારદર્શિતા વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. એપલ જામ એક સાર્વત્રિક વાનગી છે. તેનો ઉપયોગ તાજી બ્રેડના ટુકડા પર સ્પ્રેડ તરીકે, બેકડ સામાન માટે ટોપિંગ તરીકે અથવા પેનકેક માટે ચટણી તરીકે કરી શકાય છે.

કાંટાળું, અસ્પષ્ટ ગૂસબેરી ઝાડ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ ફળ આપે છે. વિવિધતાના આધારે, બેરીનો રંગ નીલમણિ લીલો, લાલ અથવા ઘેરો બર્ગન્ડીનો દારૂ હોઈ શકે છે. ગૂસબેરી વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે, અને તેમની ઓછી કેલરી સામગ્રી આ બેરીને એક ઉત્તમ આહાર ઉત્પાદન બનાવે છે. ગૂસબેરીમાંથી શું તૈયાર કરવામાં આવે છે? મુખ્ય તૈયારીઓ જેલી, જાળવણી, જામ અને મુરબ્બો છે. સ્વાદિષ્ટ ગૂસબેરી જામ જાતે બનાવવું એકદમ સરળ છે. અમે તમને આ લેખમાં શિયાળાની આવી તૈયારી કરવાની બધી રીતો વિશે વાત કરીશું.

સ્ટ્રોબેરીના ફાયદાકારક ગુણો પર કોઈ વિવાદ કરતું નથી, પરંતુ શિયાળા માટે આ બધા ફાયદાઓને સાચવવાની રીતો વિશે દરેકનો પોતાનો અભિપ્રાય છે. દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે લાંબા ગાળાની ગરમીની સારવાર બેરીમાં વિટામિન્સની માત્રા ઘટાડે છે, પરંતુ તેમ છતાં, તમે તેના વિના કરી શકતા નથી. સ્ટ્રોબેરી જામ તેની સુગંધ, વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોને જાળવી રાખવા માટે, તે ખૂબ જ ટૂંકા સમય માટે ઉકાળવામાં આવે છે.

મસાલેદાર મીઠી અને ખાટા ટમેટા જામ ઇટાલીથી અમારી પાસે આવ્યા, જ્યાં તેઓ જાણે છે કે સામાન્ય ઉત્પાદનોને અદ્ભુતમાં કેવી રીતે ફેરવવું. ટોમેટો જામ બિલકુલ કેચઅપ નથી, જેમ તમે વિચારી શકો છો. આ કંઈક વધુ છે - ઉત્કૃષ્ટ અને જાદુઈ.

દ્રાક્ષ જામ તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ છે. દેખાવમાં તે અર્ધપારદર્શક જેલી જેવો સમૂહ છે, જેમાં ખૂબ જ નાજુક ગંધ અને સ્વાદ હોય છે. દ્રાક્ષના જામમાં "ઝાટકો" ઉમેરવા માટે, તે છાલ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ બીજ વિના. તે થોડું વિચિત્ર લાગે છે, પરંતુ હકીકતમાં, તે બિલકુલ મુશ્કેલ નથી. સ્કિન્સ સાથે દ્રાક્ષનો રંગ વધુ તીવ્ર હોય છે, અને સ્કિન્સમાં ઘણા બધા વિટામિન હોય છે જેને ફેંકી દેવા જોઈએ નહીં.

રેવંચી એ બિયાં સાથેનો દાણો પરિવારનો એક ફેલાતો છોડ છે, જે દેખાવમાં બોરડોક જેવું લાગે છે. પહોળા, મોટા પાન ખાવામાં આવતાં નથી; માત્ર લાંબા, માંસલ દાંડીનો ઉપયોગ રસોઈ માટે થાય છે. રેવંચી પેટીઓલ્સનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો છે, તેથી તેઓ પ્રથમ અભ્યાસક્રમો અને મીઠી મીઠાઈઓ તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે. સૌથી લોકપ્રિય રેવંચી તૈયારીઓમાંની એક જામ છે. તે ખૂબ જ ઝડપથી અને ખૂબ જ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. અમે આ લેખમાં જામ બનાવવાની તમામ જટિલતાઓ વિશે વાત કરીશું.

આ રેસીપીમાં સૂચિત ચેરી પ્લમ જામ ક્લોઇંગ નથી, જાડા સુસંગતતા ધરાવે છે અને થોડી ખાટી છે.એલચી તૈયારીમાં ખાનદાની ઉમેરે છે અને સુખદ, સૂક્ષ્મ સુગંધ આપે છે. જો તમારી પાસે મીઠી દાંત હોય, તો જામ બનાવતી વખતે તમારે થોડી વધુ ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર છે.

જો તમારી સાઇટ પર રાસબેરિઝ અને બ્લેકબેરી બંને ઉગે છે, તો પછી તમે શિયાળા માટે બ્લેકબેરી સાથે આ અદ્ભુત રાસબેરિનાં જામ તૈયાર કરી શકો છો. તમે કદાચ પહેલાથી જ જાણો છો કે આ બેરી સાથેની બધી તૈયારીઓ કેટલી સારી છે.

જો તમે જરદાળુ જામ બનાવતા નથી કારણ કે નસો સખત છે અથવા તમને ચાળણી દ્વારા મિશ્રણને તાણવાનું પસંદ નથી, તો જરદાળુ જામ બનાવવાની આ પદ્ધતિ તમારા માટે છે. હું તમને કહીશ કે જાડા અને સરળ, કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ સફરજન-જરદાળુ જામ ઝડપથી અને સરળતાથી કેવી રીતે બનાવવું.

પમ્પકિન-એપલ જામ એ પેનકેક, બ્રુશેટા અને હોમમેઇડ પેસ્ટ્રીઝના રૂપમાં ગેસ્ટ્રોનોમિક આનંદના સ્વાદના કલગીને પૂરક બનાવવા માટે એક આદર્શ સામગ્રી છે. તેના નાજુક સ્વાદ માટે આભાર, હોમમેઇડ કોળું અને સફરજન જામનો ઉપયોગ બેકડ સામાનમાં વધારા તરીકે અથવા અલગ ડેઝર્ટ વાનગી તરીકે કરી શકાય છે.

જામ એ જેલી જેવું ઉત્પાદન છે જેમાં ફળના ટુકડા હોય છે. જો તમે રસોઈના નિયમોનું પાલન કરો છો તો ઘરે સ્વાદિષ્ટ પ્લમ અને સ્ટ્રોબેરી જામ બનાવવું એકદમ સરળ છે.જામ અને અન્ય સમાન તૈયારીઓ વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ છે કે ફળ સારી રીતે બાફેલા હોવા જોઈએ.