કોમ્પોટ્સ

બધી કુકબુકમાં તેઓ લખે છે કે તૈયારીઓ માટે ચેરી નાખવી આવશ્યક છે. જો તમારી પાસે ચેરી નાખવા માટેનું મશીન હોય, તો તે સરસ છે, પરંતુ મારી પાસે એવું મશીન નથી, અને હું ઘણી બધી ચેરીઓ પાકું છું. મારે ખાડાઓ સાથે ચેરીમાંથી જામ અને કોમ્પોટ્સ કેવી રીતે બનાવવું તે શીખવું પડ્યું. હું દરેક બરણી પર એક લેબલ લગાવવાનું સુનિશ્ચિત કરું છું, કારણ કે આવી ચેરી તૈયારીઓને છ મહિનાથી વધુ સમય માટે ખાડાઓ સાથે સંગ્રહિત કરવી યોગ્ય નથી; પ્રખ્યાત અમરેટોનો સ્વાદ દેખાય છે.

આલુ લાંબા સમયથી આપણા આહારમાં છે. તેની વૃદ્ધિની ભૂગોળ ખૂબ વિશાળ હોવાથી, તેને વિશ્વના ઘણા દેશોમાં પ્રેમ અને પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. તે જાણીતું છે કે ઇંગ્લેન્ડની રાણી પોતે, એલિઝાબેથ II, નાસ્તામાં પ્લમ પસંદ કરતી હતી. તેણી તેમના સ્વાદથી મોહિત થઈ ગઈ અને તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે સાંભળ્યું. પરંતુ ગૃહિણીઓએ દરેક સમયે જે મુખ્ય સમસ્યાનો સામનો કરવો પડ્યો છે તે એ છે કે શિયાળા માટે આવા ફિકી ફળોને કેવી રીતે સાચવવા.

શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ હોમમેઇડ કોમ્પોટ્સ વિવિધ પ્રકારના ફળો અને બેરીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આજે મેં કાળી (અથવા વાદળી) દ્રાક્ષમાંથી દ્રાક્ષનો કોમ્પોટ બનાવવાનું નક્કી કર્યું. આ તૈયારી માટે, હું ગોલુબોક અથવા ઇસાબેલાની જાતો લઉં છું.

સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ પિઅર કોમ્પોટ એ એક મીઠી, સુગંધિત પીણું અને રસદાર ટેન્ડર ફળનું સુમેળભર્યું સંયોજન છે. અને તે સમયે જ્યારે નાશપતીનો વૃક્ષો ભરે છે, ત્યાં શિયાળા માટે પીણાના ઘણા, ઘણા કેન તૈયાર કરવાની ઇચ્છા છે.

હૂંફાળો ઉનાળો આપણને બધાને વિવિધ પ્રકારના ફળો અને બેરી સાથે લાડ કરે છે, જે શરીરની વિટામિન્સની જરૂરિયાત કરતાં વધુ સંતોષે છે.

ઘણા લોકોને ચેરી પ્લમ પસંદ નથી. તે ખૂબ જ મજબૂત ખાટા સ્વાદ ધરાવે છે અને તે પર્યાપ્ત રંગીન નથી. પરંતુ જો આપણે શિયાળા માટે કોમ્પોટ બંધ કરવા માંગતા હોવ તો આવા ખાટા સ્વાદનો ફાયદો છે. સારા સચવાયેલા રંગ માટે, ચેરી પ્લમને રાસબેરિઝ સાથે જોડવાનું વધુ સારું છે.

ઘણા લોકોને ચેરી સ્પાન્કા તેના દેખાવને કારણે પસંદ નથી. એવું લાગે છે કે આ કદરૂપું બેરી કંઈપણ માટે સારી નથી. પરંતુ તમે શિયાળા માટે કોમ્પોટ્સ તૈયાર કરવા માટે વધુ સારું કંઈ શોધી શકતા નથી.શ્પંકા માંસયુક્ત છે અને પીણાને પૂરતી એસિડિટી આપે છે.

આજે મારી તૈયારી એક સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ કાળા કિસમિસ કોમ્પોટ છે. આ રેસીપી અનુસાર, હું વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે કિસમિસ પીણું તૈયાર કરું છું. થોડી મહેનત અને અદ્ભુત તૈયારી તમને ઠંડીમાં તેની ઉનાળાની સુગંધ અને સ્વાદથી આનંદિત કરશે.

પ્લમ્સ અને નારંગીનો સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત હોમમેઇડ કોમ્પોટ, જે હું આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરું છું, તે પાનખર વરસાદ, શિયાળાની ઠંડી અને વસંતઋતુ દરમિયાન વિટામિન્સની અછત દરમિયાન અમારા પરિવારમાં પ્રિય સારવાર બની ગઈ છે.

શિયાળા માટે વિવિધ પ્રકારના વિટામિન કોમ્પોટમાં તંદુરસ્ત ફળો અને બેરી હોય છે. આ તૈયારી વિટામિન્સથી ભરપૂર છે અને સ્વાસ્થ્ય માટે અને તરસ છીપાવવા બંને માટે સારી મદદ કરશે.

તાજા તેનું ઝાડ એકદમ અઘરું હોય છે અને તેનો સ્વાદ ખાટો હોય છે. પરંતુ, પ્રોસેસ્ડ તૈયાર સ્વરૂપમાં, તે એક સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ ફળ છે. તેથી, હું હંમેશા શિયાળા માટે તેનું ઝાડ કોમ્પોટ બંધ કરવાનો પ્રયાસ કરું છું.

નારંગી કોમ્પોટ એ શિયાળા માટે મૂળ તૈયારી છે.આ પીણું તૈયાર કરવા માટે અત્યંત સરળ છે અને ક્લાસિક જ્યુસ માટે ઉત્તમ એનાલોગ છે. સુગંધિત સાઇટ્રસ ફળો પર આધારિત આ હોમમેઇડ રેસીપી તમને વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ અને અર્થસભર, બિન-તુચ્છ સ્વાદ દ્વારા અલગ પડેલી સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની મંજૂરી આપશે.

ચોકબેરી, જેને ચોકબેરી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ખૂબ જ સ્વસ્થ બેરી છે. એક ઝાડમાંથી લણણી ખૂબ મોટી હોઈ શકે છે, અને દરેક જણ તેને તાજી ખાવાનું પસંદ કરતું નથી. પરંતુ કોમ્પોટ્સમાં, અને સફરજનની કંપનીમાં પણ, ચોકબેરી ફક્ત સ્વાદિષ્ટ છે. આજે હું તમારી સાથે શિયાળા માટે સફરજન અને ચોકબેરી કોમ્પોટ માટે ખૂબ જ સરળ, પરંતુ ઓછી સ્વાદિષ્ટ, રેસીપી શેર કરવા માંગુ છું.

કાંટા એ કાંટાવાળું ઝાડવા છે જે મોટા બીજ સાથે નાના કદના ફળો સાથે પુષ્કળ ફળ આપે છે. બ્લેકથ્રોન બેરી તેમના પોતાના પર ખૂબ સ્વાદિષ્ટ હોતી નથી, પરંતુ તેઓ વિવિધ હોમમેઇડ તૈયારીઓમાં અને ખાસ કરીને કોમ્પોટ્સમાં સારી રીતે વર્તે છે.

ચોકબેરી (ચોકબેરી) સાથે પ્લમ કોમ્પોટ એ ઘરે બનાવેલું પીણું છે જે લાભ લાવશે અને અદ્ભુત રીતે તમારી તરસ છીપાવશે. પ્લમ્સ પીણામાં મીઠાશ અને ખાટા ઉમેરે છે અને ચોકબેરી ટાર્ટનેસનો થોડો સંકેત આપે છે.

તેઓ કહે છે કે મોસમના છેલ્લા ફળો અને શાકભાજી સૌથી સ્વાદિષ્ટ હોય છે. અને આ સાચું છે - છેલ્લા બગીચાના સફરજન સુગંધિત, મીઠી, રસદાર અને ગંધ આશ્ચર્યજનક રીતે તાજા છે. કદાચ આ માત્ર દેખીતી તાજગી છે, પરંતુ જ્યારે તમે શિયાળામાં સફરજનના કોમ્પોટનો જાર ખોલો છો, ત્યારે તમને તરત જ ઉનાળો યાદ આવે છે - તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ગંધ કરે છે.

પ્લમ્સમાં ઘણા વિટામિન્સ અને ખનિજો હોય છે, પાચનને સામાન્ય બનાવે છે અને શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે. તેઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે. તે માત્ર દયાની વાત છે કે પ્લમ લણણી લાંબો સમય ચાલતી નથી. પ્લમ સીઝન માત્ર એક મહિના સુધી ચાલે છે - ઓગસ્ટના અંતથી સપ્ટેમ્બરના અંત સુધી. તાજા આલુમાં થોડો સંગ્રહ હોય છે. તેથી, શિયાળા માટે આ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ બેરી કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે શીખવું યોગ્ય છે. અને આ વિવિધ રીતે કરી શકાય છે.

આજે હું તમને એક સરળ રેસીપી અનુસાર બીજ સાથે પીળા ચેરી પ્લમ કોમ્પોટ કેવી રીતે બનાવવું તે કહીશ. આ નાના, ગોળાકાર, પીળા ફળો આવા મૂલ્યવાન ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે જેમ કે: બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવું, પાચનમાં સુધારો કરવો અને હૃદયના સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવવું.

જરદાળુ એક અનોખું મધુર ફળ છે જેમાંથી તમે શિયાળા માટે વિવિધ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ તૈયારીઓ બનાવી શકો છો.અમારી ઑફર આજે ફુદીનાના પાન સાથે જરદાળુ કોમ્પોટ છે. અમે વંધ્યીકરણ વિના આવા વર્કપીસને બંધ કરીશું, તેથી, તે તમારો વધુ સમય લેશે નહીં, અને પરિણામ ચોક્કસપણે ઉચ્ચતમ ચિહ્ન પ્રાપ્ત કરશે.

શાકભાજી અને ફળોની શિયાળાની ઘણી તૈયારીઓ લાંબી અને શ્રમ-સઘન પ્રક્રિયા છે. પરંતુ આ સ્ટ્રોબેરી કોમ્પોટ રેસીપી નહીં. તમે આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને ઝડપથી અને મુશ્કેલી વિના સુગંધિત હોમમેઇડ સ્ટ્રોબેરી તૈયાર કરી શકો છો.