શિયાળા માટે અથાણાંની વાનગીઓ

મીઠી મરીની મોસમ છે. ઘણી ગૃહિણીઓ શિયાળા માટે ઘંટડી મરી સાથે લેચોની વિવિધ જાતો અને અન્ય વિવિધ શિયાળાના તૈયાર સલાડ બંધ કરે છે. આજે હું ઝડપી રાંધવાના ટુકડાઓમાં સ્વાદિષ્ટ મેરીનેટેડ ઘંટડી મરી બનાવવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું.

પ્રખ્યાત રસોઇયા કહે છે તેમ, "શિયાળા માટે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ તૈયારીઓ મેળવવા માટે, આખી પ્રક્રિયા પ્રેમથી હાથ ધરવામાં આવશ્યક છે." ઠીક છે, ચાલો તેમની સલાહને અનુસરીએ અને અથાણાંવાળા ઘેરકિન્સ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ.

મેં મારી સાસુની બર્થડે પાર્ટીમાં આ સ્વાદિષ્ટ અથાણાંવાળા ટામેટાંને પ્રથમ અજમાવ્યાં. ત્યારથી, ઘરે ટામેટાં તૈયાર કરવા માટે આ રેસીપી મારી પ્રિય છે. કેનિંગ પદ્ધતિને વંધ્યીકરણની જરૂર નથી અને તે એકદમ સરળ છે, તેને સમયના વિશાળ રોકાણની જરૂર નથી, પરંતુ પરિણામ તેનો ઉપયોગ કરનારા દરેકને આનંદથી આશ્ચર્યચકિત કરે છે.

શિયાળા માટે શાકભાજીનું અથાણું એક સામાન્ય બાબત છે. પરંતુ કેટલીકવાર, જ્યારે ખોરાકનો સ્વાદ લેવાનો સમય આવે છે, ત્યારે સંબંધીઓની ઇચ્છાઓ એકરૂપ થતી નથી. કેટલાક લોકોને કાકડી જોઈએ છે, જ્યારે કેટલાકને ટામેટાં જોઈએ છે. તેથી જ અમારા પરિવારમાં અથાણાંવાળા મિશ્ર શાકભાજી લાંબા સમયથી ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.

આ રીતે શિયાળા માટે તૈયાર કરાયેલ તૈયાર ગરમ મરી, મને હિમાચ્છાદિત ઠંડીમાં મારી મનપસંદ વાનગીઓમાં પિક્વન્સી ઉમેરવામાં મદદ કરે છે.ટ્વિસ્ટ બનાવતી વખતે, હું વંધ્યીકરણ વિના આ સરળ જાળવણી રેસીપીનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરું છું.

એવું લાગે છે કે શિયાળા માટે કાકડીઓ તૈયાર કરવાની બધી રીતો પહેલેથી જ જાણીતી છે, પરંતુ એક રેસીપી છે જે આવા સરળ અથાણાંવાળા કાકડીઓને વિશિષ્ટ સ્વાદિષ્ટમાં ફેરવે છે. આ જેલીમાં અથાણાંવાળી કાકડીઓ છે. રેસીપી પોતે જ સરળ છે, પરંતુ પરિણામ અદ્ભુત છે. કાકડીઓ અવિશ્વસનીય રીતે ક્રિસ્પી બને છે; મરીનેડ પોતે, જેલીના રૂપમાં, કાકડીઓ કરતાં લગભગ ઝડપથી ખવાય છે. રેસીપી વાંચો અને જાર તૈયાર કરો.

આપણે બધાને શિયાળામાં ઘરે બનાવેલા શાકભાજી અને ફળો સાથે લાડ લડાવવાનું ગમે છે. હાર્દિક લંચ પછી તૈયાર કાકડીઓ પર ક્રંચિંગ કરતાં અથવા રસદાર અથાણાંવાળા ટામેટાંનો આનંદ માણવા કરતાં વધુ સુખદ શું હોઈ શકે?

આજે હું એક અસામાન્ય અને ખૂબ જ મૂળ તૈયારી કરીશ - શિયાળા માટે મેરીગોલ્ડ્સ સાથે અથાણાંવાળા ટામેટાં. મેરીગોલ્ડ્સ, અથવા, જેમ કે તેઓને, ચેર્નોબ્રિવત્સી પણ કહેવામાં આવે છે, તે આપણા ફૂલના પલંગમાં સૌથી સામાન્ય અને અભૂતપૂર્વ ફૂલ છે. પરંતુ થોડા લોકો જાણે છે કે આ ફૂલો એક મૂલ્યવાન મસાલા પણ છે, જેનો ઉપયોગ ઘણીવાર કેસરને બદલે કરવામાં આવે છે.

હું ગૃહિણીઓને સરકો સાથે ટામેટાંના કેનિંગ માટે મારી પ્રિય વાનગીઓમાંની એક રજૂ કરું છું. મને આ રેસીપીની તૈયારીની સરળતા (અમે સાચવેલ ખોરાકને જંતુરહિત કરવાની જરૂર નથી) અને ઘટકોના યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલા પ્રમાણ માટે પ્રેમમાં પડ્યો.

શિયાળા માટે તૈયાર ટમેટાં તૈયાર કરવાની ઘણી બધી રીતો છે. આજે હું તમને જણાવીશ કે બરણીમાં દ્રાક્ષના પાન, ચેરી અને હોર્સરાડિશ સાથે ટામેટાંને કેવી રીતે સાચવી શકાય. ઘરે આ કરવું એકદમ સરળ છે અને સૌથી નાની ગૃહિણી પણ તેને બનાવી શકે છે.

શું તમને સ્વાદિષ્ટ, મસાલેદાર નાસ્તો ગમે છે? મારી સરળ રેસીપીનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો અને શિયાળા માટે અથાણાંવાળા ગરમ મરી તૈયાર કરો. મસાલેદાર વાનગીઓના ચાહકો સ્વતંત્ર નાસ્તા તરીકે ક્રન્ચી ગરમ મરીને ખુશીથી ખાશે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ તાજી તૈયાર વાનગીઓમાં તીક્ષ્ણતા ઉમેરવા માટે થઈ શકે છે.

ઠંડા શિયાળાના દિવસે મસાલેદાર કાકડીઓનો બરણી ખોલવો કેટલો સરસ છે. માંસ માટે - તે છે! જલાપેનો સોસમાં અથાણાંવાળી મસાલેદાર કાકડીઓ શિયાળા માટે બનાવવા માટે સરળ છે. આ તૈયારીની બીજી વિશેષતા એ છે કે જ્યારે કેનિંગ તમે વંધ્યીકરણ વિના કરી શકો છો, જે વ્યસ્ત ગૃહિણીને ખુશ કરી શકતું નથી.

ગ્રેનેડિન એ તેજસ્વી રંગ અને ખૂબ જ સમૃદ્ધ મીઠી સ્વાદ સાથે જાડા ચાસણી છે. આ ચાસણીનો ઉપયોગ વિવિધ કોકટેલ તૈયાર કરવા માટે થાય છે. કોઈપણ બારમાં જે ગ્રાહકોને પસંદ કરવા માટે વિવિધ પ્રકારના કોકટેલ વિકલ્પો પ્રદાન કરે છે, ત્યાં ગ્રેનેડાઈન સિરપની બોટલ હોવાની ખાતરી છે.

ગૃહિણીઓ શિયાળા માટે કાકડીઓને સાચવવા માટે વિવિધ વાનગીઓનો ઉપયોગ કરે છે. ક્લાસિક ઉપરાંત, તૈયારીઓ વિવિધ ઉમેરણો સાથે બનાવવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, હળદર, ટેરેગોન, સરકોને બદલે સાઇટ્રિક એસિડ, ટમેટા અથવા કેચઅપ સાથે.

દર વર્ષે હું ઘંટડી મરીનું અથાણું કરું છું અને તે અંદરથી કેવી રીતે ચમકે છે તેની પ્રશંસા કરું છું. આ સરળ હોમમેઇડ રેસીપી તે લોકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે જેઓ તેમના સામાન્ય ખોરાકમાં મસાલા અને વિદેશી નોંધો પસંદ કરે છે. ફળો ટૂંકા ગાળાની ગરમીની સારવારમાંથી પસાર થાય છે અને તેમનો રંગ, ખાસ નાજુક સ્વાદ અને ગંધ સંપૂર્ણપણે જાળવી રાખે છે. અને મસાલાના ધીમે ધીમે છતી થતા શેડ્સ સૌથી વધુ બગડેલા ગોર્મેટને આશ્ચર્યચકિત કરશે.

ગરમ, મસાલેદાર, ખાટા, લીલા, મરચાં સાથે - તૈયાર ટામેટાં માટે ઘણી બધી અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ છે. દરેક ગૃહિણી પાસે તેની પોતાની રેસીપી હોય છે, જેનું વર્ષોથી પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે અને તેના પરિવાર દ્વારા મંજૂર કરવામાં આવે છે. તુલસી અને ટામેટાનું મિશ્રણ રસોઈમાં ઉત્તમ છે.

મારી દાદી આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને શિયાળા માટે અથાણાંવાળા બેબી ઓનિયન બનાવતી હતી. નાની અથાણાંવાળી ડુંગળી, આ રીતે બંધ થઈ જાય છે, તે યોગ્ય કંઈકના ગ્લાસ માટે એક ઉત્તમ સ્વતંત્ર નાસ્તો અને સલાડમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો અથવા વાનગીઓને સજાવવા માટે વપરાય છે.

જો તમારી પાસે ઝુચીની છે અને તમે ઘણો સમય વિતાવ્યા વિના તેને મેરીનેટ કરવા માંગો છો, તો આ રેસીપી ફક્ત તમારા માટે છે. આજે હું તમને જણાવીશ કે શિયાળા માટે ઇન્સ્ટન્ટ ગાજર સાથે સ્વાદિષ્ટ મેરીનેટેડ ઝુચિની કેવી રીતે બનાવવી.

એક સ્વાદિષ્ટ અથાણુંવાળી શાકભાજીની થાળી ટેબલ પર ખૂબ જ ભવ્ય લાગે છે, જે સની ઉનાળાની યાદ અપાવે છે અને શાકભાજીની વિપુલતા છે. તે બનાવવું મુશ્કેલ નથી, અને સ્પષ્ટ પ્રમાણનો અભાવ કોઈપણ શાકભાજી, મૂળ શાકભાજી અને ડુંગળી પણ અથાણું કરવાનું શક્ય બનાવે છે. તમે વિવિધ કદના જારનો ઉપયોગ કરી શકો છો. વોલ્યુમની પસંદગી ઘટકોની ઉપલબ્ધતા અને ઉપયોગમાં સરળતા પર આધારિત છે.

શિયાળા માટે કેનિંગ ચેરી ટમેટાં માટે ઘણી વાનગીઓ છે, પરંતુ ગાજર ટોપ્સ સાથેની આ રેસીપી દરેકને જીતી લેશે. ટામેટાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે, અને ગાજરની ટોચ તૈયારીમાં એક અનન્ય ટ્વિસ્ટ ઉમેરે છે.

હોમ કેન્ડ મકાઈનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારના સલાડ, એપેટાઈઝર, સૂપ, માંસની વાનગીઓ અને સાઇડ ડીશ બનાવવા માટે થાય છે. કેટલીક ગૃહિણીઓ આવા સંરક્ષણને લેવાથી ડરતી હોય છે. પરંતુ નિરર્થક, કારણ કે પ્રક્રિયા એકદમ સરળ છે અને એક બિનઅનુભવી ગૃહિણી પણ તેને હેન્ડલ કરી શકે છે.

હું એક સરળ ઓફર કરવા માંગુ છું, પરંતુ તે જ સમયે શિયાળા માટે અસામાન્ય ટમેટાની તૈયારી માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી. આજે હું ડુંગળી અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ટામેટાંને અડધા ભાગમાં સાચવીશ. મારો પરિવાર ફક્ત તેમને પ્રેમ કરે છે અને હું તેમને ત્રણ વર્ષથી તૈયાર કરી રહ્યો છું.

સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ અથાણાંવાળા કાકડીઓ સામાન્ય રીતે સલાડમાં એક સરસ ઉમેરો કરે છે, અને ઘણી ગૃહિણીઓ તેને ઘરે તૈયાર કરતી વખતે સમાન સ્વાદ મેળવવાનો પ્રયાસ કરે છે. જો તમને પણ આ મીઠો-મસાલેદાર સ્વાદ ગમે છે, તો તમને મારી આ પોસ્ટ ઉપયોગી લાગી શકે છે.