અથાણું

બાળકોને સામાન્ય રીતે ઝુચીની સહિતની શાકભાજી બિલકુલ ગમતી નથી. શિયાળા માટે તેમના માટે અનેનાસ જેવા તૈયાર ઝુચીની તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરો. મને ખાતરી છે કે અનેનાસના રસ સાથે ઝુચીનીની આ તૈયારી તમારા ઘરને ઉદાસીન છોડશે નહીં.

રસોલનિક, જેની રેસીપીમાં કાકડીઓ અને ખારા, વિનેગ્રેટ સલાડ, ઓલિવિયર સલાડ ઉમેરવાની જરૂર છે... તમે આ વાનગીઓમાં અથાણાંવાળા કાકડીઓ ઉમેર્યા વિના કેવી રીતે કલ્પના કરી શકો? શિયાળા માટે બનાવેલ અથાણું અને કાકડીના સલાડ માટેની વિશેષ તૈયારી, તમને યોગ્ય સમયે કાર્યનો ઝડપથી સામનો કરવામાં મદદ કરશે. તમારે ફક્ત કાકડીઓની બરણી ખોલવાની અને તેને ઇચ્છિત વાનગીમાં ઉમેરવાની જરૂર છે.

એક દિવસથી, મારા ડાચા પડોશીઓની સલાહ પર, મેં નક્કી કર્યું કે આપણે બાફેલી મકાઈ સહન કરી શકતા નથી, તેથી હું હવે ફેક્ટરીમાં તૈયાર મકાઈ ખરીદતો નથી. સૌ પ્રથમ, કારણ કે ઘરે તૈયાર મકાઈ સ્વતંત્ર રીતે તૈયારીની મીઠાશ અને પ્રાકૃતિકતાને નિયંત્રિત કરવાનું શક્ય બનાવે છે.

આ વખતે હું મારી સાથે લસણ સાથે અથાણાંવાળા ટામેટાં રાંધવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું. આ તૈયારી ખૂબ જ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. કેનિંગની સૂચિત પદ્ધતિ સરળ અને ઝડપી છે, કારણ કે આપણે નસબંધી વિના શિયાળા માટે ટામેટાંનું અથાણું કરીએ છીએ.

ક્યૂટ લીલી નાની કાકડીઓ અને માંસલ લાલ મરી સ્વાદમાં એકબીજાને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે અને એક સુંદર રંગ યોજના બનાવે છે. દર વર્ષે, હું આ બે અદ્ભુત શાકભાજીને લિટરના બરણીમાં સરકો વિના મીઠા અને ખાટા મરીનેડમાં મેરીનેટ કરું છું, પરંતુ સાઇટ્રિક એસિડ સાથે.

શિયાળાની તૈયારીઓ માટે આપણામાંથી કોને ઘરેલું વાનગીઓ પસંદ નથી? સુગંધિત, ક્રિસ્પી, સાધારણ મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓનું જાર ખોલવું ખૂબ સરસ છે. અને જો તેઓ તમારા પોતાના હાથથી, પ્રેમ અને કાળજીથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો તેઓ બમણા સ્વાદિષ્ટ બને છે. આજે હું તમારી સાથે ખૂબ જ સફળ અને તે જ સમયે, આવા કાકડીઓ માટે સરળ અને સરળ રેસીપી શેર કરવા માંગુ છું.

આજે હું એક એવી તૈયારી માટે રેસીપી આપું છું જે માત્ર મને જ નહીં, મારા બધા પરિવાર અને મહેમાનોને પણ ખરેખર ગમશે. તૈયારીની મુખ્ય વિશેષતા એ છે કે હું તેને સરકો વિના રાંધું છું. રેસીપી તે લોકો માટે જરૂરી છે જેમના માટે સરકો બિનસલાહભર્યું છે.

આજે હું શિયાળા માટે અસામાન્ય તૈયારી કરીશ. આ લસણ સાથે મેરીનેટ કરેલ પ્લમ હશે. વર્કપીસની અસામાન્યતા તે ઉત્પાદનોમાં નથી, પરંતુ તેમના સંયોજનમાં છે. હું નોંધું છું કે પ્લમ અને લસણ ઘણીવાર ચટણીઓમાં જોવા મળે છે અને એકબીજાને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે.

કાકડીઓ કાકડી, સ્વાદિષ્ટ ક્રિસ્પી, સરસ લીલા છે. ગૃહિણીઓ તેમની પાસેથી શિયાળાની વિવિધ તૈયારીઓ કરાવે છે. છેવટે, ત્યાં ઘણા બધા લોકો છે, ઘણા મંતવ્યો છે. 🙂

મારા પરિવારને ખરેખર ઘરે બનાવેલા અથાણાં ગમે છે, તેથી હું તેમાંથી ઘણું બનાવું છું. આજે, મારી યોજના મુજબ, મેં શિયાળા માટે વંધ્યીકરણ વિના તૈયાર કરેલા ટામેટાં મસાલા કર્યા છે. આ એકદમ સરળ રેસીપી છે, લગભગ ક્લાસિક છે, પરંતુ કેટલાક નાના વ્યક્તિગત ફેરફારો સાથે.

આ વખતે મેં શિયાળા માટે ચિલી કેચઅપ સાથે સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કાકડીઓ તૈયાર કરવાનું નક્કી કર્યું. તૈયારીને તૈયાર કરવામાં લગભગ એક કલાક વિતાવ્યા પછી, તમને મસાલેદાર ખારા સાથે ક્રિસ્પી, સહેજ મીઠી કાકડીઓ મળશે જે સરળ અને તરત જ ખાવામાં આવે છે.

પરંપરાગત રીતે, અથાણાંવાળા કાકડીઓ શિયાળા માટે જારમાં સંપૂર્ણ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આજે હું સરસવની ચટણીમાં અથાણાંવાળા કાકડીઓ બનાવીશ. આ રેસીપી વિવિધ કદના કાકડીઓ તૈયાર કરવાનું અને પોતાને અને તમારા પ્રિયજનોને પરિચિત શાકભાજીના અસામાન્ય સ્વાદથી આનંદ કરવાનું શક્ય બનાવે છે.

જેઓ શિયાળાના અથાણાં માટે આંશિક છે, હું વિવિધ શાકભાજી તૈયાર કરવા માટે આ સરળ રેસીપી પ્રદાન કરું છું. અમે સૌથી વધુ "ડિમાન્ડ" ને મેરીનેટ કરીશું: કાકડીઓ, ટામેટાં અને ઘંટડી મરી, આ ઘટકોને ડુંગળી સાથે પૂરક બનાવીને.

કેનિંગની અમારી પરંપરાગત અને સૌથી સામાન્ય પદ્ધતિ સરકો સાથે છે. પરંતુ તે ત્યારે થાય છે જ્યારે, એક અથવા બીજા કારણોસર, તમારે સરકો વિના તૈયારી કરવી પડશે. આ તે છે જ્યાં સાઇટ્રિક એસિડ બચાવમાં આવે છે.

ક્યૂટ લિટલ બમ્પ્સવાળી નાની તૈયાર લીલી કાકડીઓ મારા ઘરના લોકો માટે શિયાળુ નાસ્તો છે.તાજેતરના વર્ષોમાં, તેઓ અન્ય તમામ તૈયારીઓ કરતાં મધ સાથે ક્રિસ્પી અથાણાંવાળા કાકડીઓ પસંદ કરે છે.

ટામેટાંના અથાણાં માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે, પરંતુ દરેક કુટુંબની પોતાની મનપસંદ વાનગીઓ હોય છે. સ્લાઇસેસમાં મીઠી અને મસાલેદાર મેરીનેટેડ ટામેટાં આશ્ચર્યજનક રીતે સ્વાદિષ્ટ હોય છે. બાળકો આ તૈયારીને પસંદ કરે છે, ટામેટાં, લસણ અને ડુંગળીથી લઈને ખારા સુધી બધું જ ખાય છે.

આજે હું સરસવ અને ગાજર સાથે મેરીનેટ કરેલા ક્રિસ્પી કાકડીઓ રાંધીશ. તૈયારી ખૂબ જ સરળ છે અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે. અથાણાંવાળા કાકડીઓ માટેની આ રેસીપી ઘટકોની ન્યૂનતમ માત્રા અને વંધ્યીકરણ વિનાની તૈયારીને કારણે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.

મિશ્રિત અથાણાંના પ્રેમીઓ માટે, હું એક સરળ રેસીપી અજમાવવાની ભલામણ કરું છું જેમાં મુખ્ય ઘટકો કાકડી અને ગાજર છે. આ વેજીટેબલ ટેન્ડમ એક સરસ નાસ્તાનો આઈડિયા છે.

રસદાર, મસાલેદાર અને ક્રિસ્પી, અથાણાંવાળા કાકડીઓ અમારા ટેબલ પરના મુખ્ય અભ્યાસક્રમોમાં સૌથી લોકપ્રિય ઉમેરો છે. શિયાળા માટે કાકડીઓને સાચવવાની ઘણી રીતો છે.

સારું, મશરૂમ્સ માટે "શિકાર" ની મોસમ આવી ગઈ છે. ચેન્ટેરેલ્સ આપણા જંગલોમાં દેખાતા પ્રથમ લોકોમાંના એક છે અને દરેકને તેમના તેજસ્વી લાલ રંગથી આનંદિત કરે છે. તેમને ઘરે તૈયાર કરવાની સૌથી સરળ રીતોમાંની એક અથાણું છે.