અથાણું

નાની કાકડીઓ કે જે હજી પરિપક્વતા સુધી પહોંચી નથી તેનો ઉપયોગ સ્વાદિષ્ટ જાળવણી તૈયાર કરવા માટે કરી શકાય છે. આ કાકડીઓને ઘેરકિન્સ કહેવામાં આવે છે. તેઓ સલાડ બનાવવા માટે યોગ્ય કાચા નથી, કારણ કે તેમાં રસદાર નથી.

શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ શાકભાજીની થાળી વિવિધ શાકભાજીમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે. આ વખતે હું કાકડીઓ અને એસ્પિરિનની ગોળીઓ સાથે મેરીનેટેડ ઝુચિની તૈયાર કરી રહ્યો છું.

આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને શિયાળા માટે અથાણાંવાળા કાકડીઓને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં વધુ સમય લાગતો નથી. તૈયારી પૂર્ણ કરવા માટે લગભગ 30 મિનિટનો સમય આપો. શિશુ સાથેની માતા પણ આટલો સમય ફાળવી શકે છે.

આજે હું તમને ક્રિસ્પી અથાણાંવાળી ઝુચીની કેવી રીતે બનાવવી તે જણાવીશ. શિયાળા માટે આ સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી તૈયાર કરવાની મારી પદ્ધતિ તમારો વધુ સમય લેશે નહીં, અને પગલું-દર-પગલાં ફોટા સાથેની એક સરળ, સાબિત રેસીપી રસોઈ પ્રક્રિયાની તમામ ઘોંઘાટ અને સૂક્ષ્મતાને સ્પષ્ટ કરશે.

જૂન સાથે માત્ર ઉનાળો જ નહીં, પણ ઝુચીની મોસમ પણ આવે છે. આ અદ્ભુત શાકભાજી તમામ સ્ટોર્સ, બજારો અને બગીચાઓમાં પાકે છે. મને એવી વ્યક્તિ બતાવો જેને તળેલી ઝુચિની પસંદ નથી!?

મેં આ રેસીપીમાં બાળકો માટે તૈયાર કાકડીઓ તરીકે ઓળખાવી છે કારણ કે તેઓ શિયાળા માટે સરકો વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે સારા સમાચાર છે. ભાગ્યે જ કોઈ બાળક હશે જેને બરણીમાં તૈયાર કરેલી કાકડીઓ પસંદ ન હોય અને આવી કાકડીઓ ડર્યા વગર આપી શકાય.

મીઠી મરીનેડમાં ટામેટાં અને મરીની સ્વાદિષ્ટ ભાત એ એક સાર્વત્રિક તૈયારી છે જે તમારા રોજિંદા આહારમાં વૈવિધ્યીકરણ કરશે, તેને વધુ વૈવિધ્યસભર અને સ્વસ્થ બનાવશે. આ તૈયારી શિયાળામાં શરીર માટે જરૂરી વિટામિન્સની પેન્ટ્રી છે.

ફૂલકોબી સ્વાદિષ્ટ છે - એક સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ નાસ્તો, પછી ભલે તે શિયાળામાં હોય કે ઉનાળામાં.ગાજર અને ઘંટડી મરી સાથે મેરીનેટ કરેલ ફૂલકોબી એ શિયાળાની અદ્ભુત ભાત છે અને રજાના ટેબલ માટે તૈયાર ઠંડા વેજીટેબલ એપેટાઇઝર છે.

મેં પાર્ટીમાં પ્રથમ પ્રયાસ કર્યા પછી, બે વર્ષ પહેલાં આ રેસીપી અનુસાર સ્લાઇસેસમાં અથાણાંવાળા કાકડીઓ રાંધવાનું શરૂ કર્યું. હવે હું શિયાળા માટે કાકડીઓ બંધ કરું છું, મોટે ભાગે આ રેસીપી અનુસાર માત્ર ક્વાર્ટરનો ઉપયોગ કરું છું. મારા કુટુંબમાં તેઓ એક ધમાકેદાર બોલ સાથે જાય છે.

શિયાળા માટે ટામેટાં તૈયાર કરવા માટેની આ અસામાન્ય પરંતુ સરળ રેસીપી માત્ર અથાણાંવાળા ટામેટાંના પ્રેમીઓને જ નહીં, પણ જેઓ તેમને ખરેખર પસંદ નથી કરતા તેમને પણ અપીલ કરશે. તૈયારીનો સ્વાદ ફક્ત "બોમ્બ" છે, તમારી જાતને ફાડી નાખવું અશક્ય છે.

તેમના પોતાના રસમાં તૈયાર ટામેટાં માટેની એક સરળ રેસીપી ચોક્કસપણે ટામેટાં અને ટમેટાની ચટણીના પ્રેમીઓને અપીલ કરશે. આવા મરીનેડ તૈયાર કરવા માટે, તમે વધુ પડતા પાકેલા ફળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અથવા, જો તે ઉપલબ્ધ ન હોય તો, ટમેટા પેસ્ટ.

તૈયારીની મોસમ દરમિયાન, હું ગૃહિણીઓ સાથે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અથાણાંના કચુંબર મરીની રેસીપી શેર કરવા માંગુ છું, જે આખા તૈયાર, પરંતુ ફ્રાઈંગ પેનમાં પહેલાથી તળેલી છે.અથાણાંવાળા ઘંટડી મરી લસણની સુખદ સુગંધ સાથે મીઠી અને ખાટા બને છે, અને ફ્રાઈંગ પેનમાં તળવાને કારણે, તે થોડી ધૂમ્રપાનવાળી ગંધ પણ આપે છે. 😉

રેડહેડ્સ અથવા બોલેટસ, શિયાળા માટે કાપવામાં આવતા અન્ય મશરૂમ્સથી વિપરીત, તેમની તૈયારી દરમિયાન તમામ રાંધણ મેનિપ્યુલેશન્સને સંપૂર્ણપણે "સહન" કરે છે. આ મશરૂમ્સ મજબૂત હોય છે, તેમના સબકેપ પલ્પ (ફ્રુટિંગ બોડી) અથાણાં દરમિયાન નરમ પડતા નથી.

આગામી તહેવાર પહેલાં, સમય બચાવવા માટે, અમે ઘણી વાર સ્ટોર્સ અને સુપરમાર્કેટ્સમાં નાસ્તો ખરીદીએ છીએ. તે જ સમયે, એ જાણીને કે લગભગ તમામ સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ ઉત્પાદનો પ્રિઝર્વેટિવ્સથી ભરેલા છે. અને અલબત્ત, તમે ખરીદો છો તે ખોરાકનો સ્વાદ અને તાજગી જ્યાં સુધી તમે તેનો પ્રયાસ કરશો નહીં ત્યાં સુધી રહસ્ય રહે છે.

સળંગ ઘણા વર્ષોથી, કુદરત દરેકને ટામેટાંની ઉદાર લણણી બગીચામાં કરવાનું પસંદ કરે છે.

બીટ અને ગાજર સાથે મેરીનેટ કરેલી સ્વાદિષ્ટ ક્રિસ્પી ગુલાબી કોબી એ એક સરળ અને આરોગ્યપ્રદ ટેબલ શણગાર છે. તે કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે પીરસી શકાય છે અથવા સલાડમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે. કુદરતી રંગ - બીટનો ઉપયોગ કરીને એક સુખદ ગુલાબી રંગ પ્રાપ્ત થાય છે.

શિયાળામાં, અથાણાંવાળા ઘંટડી મરી તમારી મનપસંદ વાનગીઓમાં સારો ઉમેરો થશે. આજે હું અથાણાંવાળા મરી માટે મારી સાબિત અને સરળ રેસીપી ઓફર કરું છું. આ હોમમેઇડ તૈયારી ખાટા અને ખારા સ્વાદના પ્રેમીઓ દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે.

ઇન્ટરનેટ પર ટામેટાં તૈયાર કરવા માટે ઘણી બધી વિવિધ વાનગીઓ છે. પરંતુ હું તમને વંધ્યીકરણ વિના અને લગભગ સરકો વિના ટામેટાંને ઝડપથી અથાણું કેવી રીતે બનાવવું તેનું મારું સંસ્કરણ પ્રદાન કરવા માંગુ છું. 3 વર્ષ પહેલાં મારા દ્વારા તેની શોધ અને પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું.

શું તમે રીંગણ સાથે અથાણું કોબીનો પ્રયાસ કર્યો છે? શાકભાજીનું અદ્ભુત સંયોજન આ શિયાળાની ભૂખને એક આકર્ષક સ્વાદ આપે છે જે તમને ચોક્કસ ગમશે. હું શિયાળા માટે કોબી, ગાજર, લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે અથાણું, હળવા અને ઝડપી રીંગણા કચુંબર તૈયાર કરવાનું સૂચન કરું છું.

આજે મારી તૈયારી મસાલાવાળા સ્વાદિષ્ટ અથાણાંવાળા આલુ છે જે ફળોનો ઉપયોગ માત્ર મીઠી જાળવણીમાં કરવાનો તમારો વિચાર બદલી નાખશે.