અથાણું

મેં પહેલીવાર પાર્ટીમાં ક્યાંક જિલેટીનમાં ડુંગળી સાથે ટામેટાંનો પ્રયાસ કર્યો. મેં આ સ્વાદિષ્ટ ટામેટાં તૈયાર કર્યા, એક અસામાન્ય રેસીપી પ્રમાણે મેરીનેટ કર્યા, આગલી સીઝનમાં. મારા ઘણા મિત્રો અને સૌથી અગત્યનું, મારા પરિવારને તે ગમ્યું. હું તમને એક મૂળ હોમમેઇડ રેસીપી રજૂ કરું છું - મેરીનેટેડ ટામેટાંના ટુકડા.

મેં દ્રાક્ષ સાથે તૈયાર ટમેટાં કેવી રીતે રાંધવા તે શીખ્યા કારણ કે મને શિયાળાની તૈયારીઓ સાથે પ્રયોગ કરવાનું ગમે છે. હું મારા ડાચામાં ઘણી બધી વસ્તુઓ ઉગાડું છું, મેં એકવાર તૈયાર ટામેટાંમાં દ્રાક્ષના ગુચ્છો ઉમેર્યા, તે સારી રીતે બહાર આવ્યું. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીએ ટામેટાંને એક રસપ્રદ સુગંધ આપ્યો અને તેનો સ્વાદ થોડો બદલ્યો. આ રેસીપી પસંદ અને ટેસ્ટ થયા પછી, હું તેને અન્ય ગૃહિણીઓ સાથે શેર કરવા માંગુ છું.

શિયાળા માટે મધના મરીનેડમાં મેરીનેટેડ ટામેટાં એ મૂળ ટમેટાની તૈયારી છે જે ચોક્કસપણે અસામાન્ય સ્વાદ અને વાનગીઓના પ્રેમીઓને રસ લેશે. એક અસલ અથવા અસામાન્ય રેસીપી મેળવવામાં આવે છે કારણ કે સામાન્ય સરકો કે જેનો આપણે દરરોજ ઉપયોગ કરવા માટે ટેવાયેલા છીએ તેના બદલે, આ રેસીપી પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે લાલ કિસમિસનો રસ, મધ અને મીઠુંનો ઉપયોગ કરે છે.

આ રીતે તૈયાર કરેલા મેરીનેટેડ ટામેટાં અને ડુંગળીમાં તીક્ષ્ણ, મસાલેદાર સ્વાદ અને અદ્ભુત સુગંધ હોય છે. વધુમાં, આ તૈયારી તૈયાર કરવા માટે કોઈ સરકોની જરૂર નથી. તેથી, આ રીતે તૈયાર કરેલા ટામેટાં તે લોકો દ્વારા પણ ખાઈ શકાય છે જેમના માટે આ પ્રિઝર્વેટિવ સાથે તૈયાર ઉત્પાદનો બિનસલાહભર્યા છે. આ સરળ રેસીપી તે ગૃહિણીઓ માટે આદર્શ છે જેઓ વંધ્યીકૃત તૈયારીઓમાં ઘણો સમય પસાર કરવાનું પસંદ કરતા નથી.

ડેઝર્ટ ટમેટાં તે લોકોને અપીલ કરશે જેઓ સ્વાદિષ્ટ તૈયારીઓ પસંદ કરે છે, પરંતુ સ્પષ્ટપણે સરકો સ્વીકારતા નથી. તેના બદલે, આ રેસીપીમાં, ટામેટાં માટે મરીનેડ કુદરતી સફરજનના રસમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે પ્રિઝર્વેટિવ અસર ધરાવે છે અને ટામેટાંને મૂળ અને અનફર્ગેટેબલ સ્વાદ આપે છે.

લસણ સાથે અથાણાંવાળા લીલા ટામેટાં મોટાભાગે તૈયાર કરવામાં આવે છે જો તમારી સાઇટ પરના ટામેટાંને અપેક્ષા મુજબ પાકવાનો સમય ન મળ્યો હોય, અને પાનખર પહેલેથી જ આવી ગયું હોય. જો તમે લીલા ટામેટાંના અથાણાંની રેસીપીમાં માસ્ટર છો, તો આ તમારા માટે હવે ડરામણી નથી. છેવટે, લીલા ન પાકેલા ટામેટાંમાંથી તમે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સહેજ મસાલેદાર હોમમેઇડ તૈયારી કરી શકો છો.

તમે કદાચ આ અથાણાંવાળા શાકભાજી તૈયાર કર્યા હશે અથવા અજમાવ્યા હશે. પરંતુ શું તમે મધ સાથે અથાણાંવાળા મરીનો પ્રયાસ કર્યો છે? ફૂલકોબી વિશે શું? મને દરેક લણણીની મોસમમાં ઘણી બધી નવી ઘરેલુ તૈયારીઓ કરવી ગમે છે. એક સાથીદારે મને આ સ્વાદિષ્ટ, અસામાન્ય અને સરળ મધ અને વિનેગર સાચવવાની રેસીપી આપી. હું સૂચન કરું છું કે તમે આવી તૈયારી કરવાનો પ્રયાસ કરો.

શિયાળા માટે કોબીથી ભરેલા અથાણાંવાળા મીઠી મરી તૈયાર કરવા યોગ્ય છે, તે હકીકત હોવા છતાં કે આ તૈયાર કરવાની સૌથી સહેલી રેસીપી નથી. પરંતુ, ચોક્કસ કુશળતા પ્રાપ્ત કર્યા પછી, કોઈપણ ગૃહિણી તેને ઘરે સરળતાથી તૈયાર કરી શકે છે. તદુપરાંત, શિયાળામાં મરીની આ તૈયારીનો સ્વાદ તમને ઉનાળાની ભેટોની સંપૂર્ણ પ્રશંસા અને આનંદ માણવા દેશે.

હું શિયાળા માટે તૈયાર મરી અને કોબીજ તૈયાર કરવાનું સૂચન કરું છું, કારણ કે...મને ગમે છે કે હું શિયાળા માટે ઘરે બનાવેલી તૈયારીઓ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ જોવામાં પણ મોહક છે, જેમ કે તેઓ કહે છે, "આંખ માટે આનંદદાયક." આ અસાધારણ અને ખૂબ જ સુંદર ત્રણ-રંગી મરીની તૈયારી મારા જેવા ગોરમેટ-સૌંદર્યની જરૂર છે.

તૈયાર સ્ટફ્ડ ઘંટડી મરી એ ઉનાળાના વિટામિન્સ સાથે તમારા શિયાળાના મેનૂને સમૃદ્ધ બનાવવાની શ્રેષ્ઠ તક છે. આ હોમમેઇડ મરીની તૈયારી બનાવવા યોગ્ય છે, જો કે તે ખૂબ સરળ રેસીપી નથી.

અમારા કુટુંબમાં, મસાલેદાર ટમેટાની ચટણીમાં તૈયાર બેકડ ગરમ મરીને એપેટીટકા કહેવામાં આવે છે. તે આવે છે, જેમ તમે કદાચ અનુમાન કરો છો, "ભૂખ" શબ્દ પરથી. તાત્પર્ય એ છે કે આવી મસાલેદાર વાનગી ભૂખ લગાડવી જોઈએ. અહીંના મુખ્ય ઘટકો ગરમ મરી અને ટામેટાંનો રસ છે.

બીટ સાથે મેરીનેટેડ ઝુચિની, અથવા વધુ સ્પષ્ટ રીતે, બીટનો રસ, આ વિશિષ્ટ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેમના અનન્ય મૂળ સ્વાદ અને સુંદર દેખાવ દ્વારા અલગ પડે છે. લાલ બીટનો રસ તેમને એક સુંદર રંગ આપે છે, અને રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત મસાલાઓને આભારી, ઝુચીનીની તૈયારી એક અદ્ભુત સુગંધ મેળવે છે.

સૂચિત રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલ મેરીનેટેડ ઝુચીની સ્થિતિસ્થાપક અને કડક બને છે. યોગ્ય રીતે તૈયાર કરેલી તૈયારીને સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે ખાઈ શકાય છે, પરંતુ વિવિધ શિયાળાના સલાડ અને નાસ્તાની તૈયારી માટે ઘટકો તરીકે પણ વાપરી શકાય છે. વધુમાં, જો તમારી પાસે હાથ ન હોય તો અથાણાંવાળી ઝુચિની સફળતાપૂર્વક અથાણાંવાળી કાકડીઓને બદલી શકે છે.

આ મૂળ રેસીપી અનુસાર શિયાળા માટે તૈયાર કરેલ સફરજન અને ગાજર સાથે મેરીનેટેડ ઝુચીની ચોક્કસપણે પરિચારિકાને તેના સુંદર દેખાવ અને અસામાન્ય મેરીનેડ રેસીપીથી રસ લેશે, અને પછી પરિવાર અને મહેમાનો તેના આશ્ચર્યજનક સુખદ સ્વાદ સાથે તેને ગમશે.

તમે બીટ અને સફરજનના રસમાં મેરીનેટ કરેલી ઝુચિનીને રસોઇ કરી શકો છો, જો તમારા ઘરના લોકોને શિયાળામાં ઝુચીની રોલ્સનો આનંદ માણવામાં વાંધો ન હોય, અને તમે પહેલાં ઉપયોગમાં લીધેલી બધી વાનગીઓ પહેલેથી જ થોડી કંટાળાજનક છે. આ અસામાન્ય તૈયારી બનાવવાનો પ્રયાસ કરો, જેનું હાઇલાઇટ લાલ બીટના રસ અને સફરજનના રસનું મરીનેડ હશે. તમે નિરાશ થશો નહીં. આ ઉપરાંત, આ અથાણાંવાળા ઝુચીની તૈયાર કરવી સરળ ન હોઈ શકે.

શાકભાજીથી ભરેલા મેરીનેટેડ રીંગણા "હમણાં માટે" અથવા શિયાળા માટે તૈયાર કરી શકાય છે. એક સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ એગપ્લાન્ટ એપેટાઇઝર તમારા રોજિંદા આહારમાં સંપૂર્ણ રીતે વૈવિધ્યીકરણ કરશે, અને તમારા રજાના ટેબલની વિશેષતા પણ બનશે.

જ્યોર્જિયન-શૈલીની કોબી એકદમ મસાલેદાર બને છે, પરંતુ તે જ સમયે ક્રિસ્પી અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. બીટ અથાણાંની કોબીને તેજસ્વી રંગ આપે છે, અને મસાલા તેને સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે.

ઘણી ગૃહિણીઓ જાણતી નથી કે લાલ કોબી સફેદ કોબીની પેટાજાતિઓમાંથી એક છે અને તે પણ સાચવી શકાય છે. આ સરળ હોમમેઇડ રેસીપી અનુસાર મેરીનેટ કરેલી લાલ કોબી ક્રિસ્પી, સુગંધિત અને સુખદ લાલ-ગુલાબી રંગ આપે છે.

આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલા કિસમિસના રસમાં તૈયાર સફરજન મોટાભાગના વિટામિન્સ જાળવી રાખે છે, અને કિસમિસનો રસ, જે તૈયારીમાં પ્રિઝર્વેટિવ છે, શિયાળામાં તમારા ઘરને વધારાના વિટામિન સી પ્રદાન કરશે.

આ રેસીપી અનુસાર બનાવેલ લિંગનબેરીના રસની ચાસણીમાં તૈયાર નાશપતીનો શિયાળા માટે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ તૈયારી છે. મારા ઘણા મિત્રો જેમણે તેને તૈયાર કર્યું છે તે આગામી લણણીની મોસમમાં ચોક્કસપણે તેને રાંધશે. આ અદ્ભુત હોમમેઇડ પિઅરની તૈયારીની તૈયારીના તમામ તબક્કાઓનું વર્ણન કરવામાં મને આનંદ થશે.