મુરબ્બો

જો તમારી પાસે તાજા ફળો અને જ્યુસ હાથ પર ન હોય, તો મુરબ્બો બનાવવા માટે નિયમિત લીંબુનું શરબત પણ યોગ્ય છે. લીંબુ પાણીમાંથી બનેલો મુરબ્બો ખૂબ જ પારદર્શક અને હલકો હોય છે. તેનો ઉપયોગ મીઠાઈઓને સજાવવા માટે કરી શકાય છે, અથવા ફક્ત એકલા મીઠાઈ તરીકે ખાઈ શકાય છે.

ઇટાલીમાં, દ્રાક્ષનો મુરબ્બો ગરીબો માટે ખોરાક માનવામાં આવે છે. છેવટે, તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે ફક્ત દ્રાક્ષની જરૂર છે, જેમાંથી વિશાળ વિવિધતા છે. અને જો આ ડેઝર્ટ દ્રાક્ષ છે, તો ખાંડ અને જિલેટીનની જરૂર નથી, કારણ કે આ દ્રાક્ષમાં જ પૂરતું છે.

યુરોપમાં, ઘણી શાકભાજી અને મૂળ શાકભાજીને ફળ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. જો કે આ કરવેરા સાથે વધુ સંબંધિત છે, અમને નવી વાનગીઓ રાંધવા માટે ઘણી અદ્ભુત વાનગીઓ અને વિચારો પ્રાપ્ત થયા છે. અલબત્ત, આપણે કંઈક ફરીથી કરવું અને અનુકૂલન કરવું પડશે, પરંતુ સામાન્ય રીતે, અમારી વાનગીઓ આશ્ચર્ય અને આનંદ પણ કરી શકે છે.

સ્વાદિષ્ટ, નાજુક મુરબ્બો લાક્ષણિક ખાટા સાથે, લીંબુમાંથી સ્વતંત્ર રીતે બનાવવામાં આવે છે, તે એક ઉત્તમ ડેઝર્ટ વાનગી છે. આજે હું તમને હોમમેઇડ મુરબ્બો બનાવવાની મૂળભૂત પદ્ધતિઓ વિશે કહેવા માંગુ છું અને ઘણી સાબિત વાનગીઓ પ્રદાન કરું છું. તો, ઘરે મુરબ્બો કેવી રીતે બનાવવો?

નારંગી એક તેજસ્વી, રસદાર અને ખૂબ જ સુગંધિત ફળ છે. નારંગીમાંથી બનાવેલ હોમમેઇડ મુરબ્બો ચોક્કસપણે તમારા ઉત્સાહને ઉત્તેજીત કરશે અને અતિ આધુનિક ગેસ્ટ્રોનોમિક તૃષ્ણાઓને પણ સંતોષશે. તેમાં કોઈ કૃત્રિમ રંગો, સ્વાદો અથવા પ્રિઝર્વેટિવ્સ નથી, જે આ મીઠાઈ માટે વધારાનું બોનસ છે. ચાલો હવે ઘરે નારંગીનો મુરબ્બો બનાવવાની મુખ્ય રીતો જોઈએ.

તમે સ્ટ્રોબેરીમાંથી તમારો પોતાનો સુગંધિત મુરબ્બો બનાવી શકો છો. આ ડેઝર્ટ બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે, પરંતુ આજે મેં વિવિધ ઘટકોના આધારે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પોની પસંદગી તૈયાર કરી છે. આ સામગ્રીનો અભ્યાસ કર્યા પછી, તમે સરળતાથી ઘરે સ્ટ્રોબેરી મુરબ્બો બનાવી શકો છો.

વિવિધ બેરી અને ફળોમાંથી હોમમેઇડ મુરબ્બો બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે.હોમમેઇડ મુરબ્બોનો આધાર બેરી, ખાંડ અને જિલેટીન છે. વાનગીઓમાં, ફક્ત ઉત્પાદનોનો ગુણોત્તર બદલાઈ શકે છે, અને જિલેટીનને બદલે, તમે અગર-અગર અથવા પેક્ટીન ઉમેરી શકો છો. માત્ર તેની માત્રા બદલાય છે. છેવટે, અગર-અગર એ ખૂબ જ શક્તિશાળી જેલિંગ એજન્ટ છે અને જો તમે તેને જિલેટીન જેટલું ઉમેરશો, તો તમને ફળોના પદાર્થનો અખાદ્ય ટુકડો મળશે.

આશ્ચર્યજનક રીતે નાજુક મુરબ્બો ગુલાબની પાંખડીઓમાંથી બનાવવામાં આવે છે. અલબત્ત, દરેક ગુલાબ આ માટે યોગ્ય નથી, પરંતુ માત્ર ચાની જાતો, સુગંધિત ગુલાબ. ચીકણું સુગંધ અને અણધારી રીતે મીઠી ટાર્ટનેસ કોઈપણ વ્યક્તિ ભૂલી શકશે નહીં જેણે ક્યારેય ગુલાબનો મુરબ્બો અજમાવ્યો છે.

મુરબ્બો એ એક સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ છે જે લગભગ કોઈપણ બેરી અને ફળોમાંથી બનાવી શકાય છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય સફરજનનો મુરબ્બો છે, પરંતુ આજે હું સ્વાદિષ્ટ ચોકબેરી (ચોકબેરી) મુરબ્બો કેવી રીતે બનાવવો તે વિશે વાત કરીશ. ચોકબેરીમાં પેક્ટીનનું પ્રમાણ વધારાના જાડા પદાર્થોના ઉપયોગ વિના આ મીઠાઈને તૈયાર કરવા માટે પૂરતું છે.

પ્લમ્સમાં ઘણા વિટામિન્સ અને ખનિજો હોય છે, પાચનને સામાન્ય બનાવે છે અને શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે. તેઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે.તે માત્ર દયાની વાત છે કે પ્લમ લણણી લાંબો સમય ચાલતી નથી. પ્લમ સીઝન માત્ર એક મહિના સુધી ચાલે છે - ઓગસ્ટના અંતથી સપ્ટેમ્બરના અંત સુધી. તાજા આલુમાં થોડો સંગ્રહ હોય છે. તેથી, શિયાળા માટે આ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ બેરી કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે શીખવું યોગ્ય છે. અને આ વિવિધ રીતે કરી શકાય છે.

આ મુરબ્બો રેસીપી ફક્ત બાળકોને જ નહીં, પણ તેમના માતાપિતાને પણ અપીલ કરશે. ઘરે બનાવેલ પિઅર મુરબ્બો પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને ફ્લેવરિંગ એડિટિવ્સથી ભરેલી મીઠાઈઓ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ હોઈ શકે છે.

વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓમાં, સ્વાદિષ્ટ અને કુદરતી પ્લમ મુરબ્બો તેની ઓછી કેલરી સામગ્રીને કારણે જ નહીં, તેના ફાયદા માટે પણ પ્રખ્યાત છે. આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલ હોમમેઇડ પ્લમ મુરબ્બો, ઉકાળવાને બદલે બેકિંગ ટેક્નોલૉજીના ઉપયોગ માટે આભાર, તાજા ફળમાંથી મીઠાઈમાં ફેરવવાની પ્રક્રિયામાં રુટિન જેવા ઘટકો ગુમાવતા નથી - રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત કરે છે, વિટામિન પી, પોટેશિયમ - વધુ પડતા ક્ષારને દૂર કરે છે. શરીરમાંથી, ફોસ્ફરસ - હાડકાં, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમને મજબૂત બનાવે છે - નર્વસ સિસ્ટમ અને હૃદયને મજબૂત કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

કન્ફેક્શનરી સ્ટોરમાં ખરીદેલ એક પણ મુરબ્બો વિબુર્નમ અને સફરજનમાંથી સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ મુરબ્બો સાથે સરખાવી શકતો નથી, જે તમને ઓફર કરેલી રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ તૈયારી કૃત્રિમ પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને વધારાના રંગો વિના કરવામાં આવે છે.આ કુદરતી મુરબ્બો ખૂબ નાના બાળકોને પણ આપી શકાય છે.

મુરબ્બો બનાવવાની આ પદ્ધતિ સરળ અને ઝડપી છે. સ્વાદિષ્ટને રાંધવાની પ્રક્રિયા બેકિંગ શીટ પર થાય છે, અને બિનજરૂરી ફળોના ભેજના બાષ્પીભવનનો વિસ્તાર ઘણો મોટો છે. તેથી, આ કિસ્સામાં મુરબ્બો બનાવવા માટે તે તવાઓની તુલનામાં ઘણો ઓછો સમય લેશે. હીટિંગ પણ વધુ સમાન છે, અને તેથી વર્કપીસ ઓછી બળે છે.

સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ તરબૂચનો મુરબ્બો, પાકેલા, સુગંધિત ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તે બાળકો અને પુખ્ત વયના બંનેને મીઠા દાંત સાથે ચોક્કસપણે આકર્ષિત કરશે. પરંતુ દરેક જણ જાણે નથી કે મુરબ્બો કયામાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેને તમારા પોતાના હાથથી કેવી રીતે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવું. આ તે છે જ્યાં અમારી રેસીપી, જે તેની તૈયારી માટેની તકનીકનું વર્ણન કરે છે, તે હાથમાં આવે છે. હોમમેઇડ તરબૂચનો મુરબ્બો તૈયાર કરી શકાય છે જેથી તે મૂળ ઉત્પાદનનો કુદરતી સ્વાદ હોય, અથવા તેને મસાલા સાથે સ્વાદમાં લઈ શકાય.

સફરજનનો મુરબ્બો ઘરે બનાવવો ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ જ્યારે તમે કન્ટેનર ખોલો છો જેમાં આ કુદરતી, સ્વાદિષ્ટ સફરજનની મીઠાઈ સંગ્રહિત છે ત્યારે શિયાળામાં તેને નીચે મૂકવું મુશ્કેલ છે.

આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરાયેલ કુદરતી પીચ મુરબ્બો મુરબ્બો વિશેના પરંપરાગત વિચારોથી કંઈક અલગ છે. ઘરે તૈયાર કરવામાં આવતી નિયમિત મીઠી તૈયારીની જેમ તે આખા શિયાળામાં સંપૂર્ણ રીતે સંગ્રહિત થાય છે.

આપણામાંના દરેકને સ્ટોરમાં મીઠાઈઓ ખરીદવાની આદત છે, અને ઘણાએ વિચાર્યું પણ નથી કે તમે કુદરતી મુરબ્બો જાતે બનાવી શકો છો. અને માત્ર તેને રાંધવા જ નહીં, પણ તેને શિયાળા માટે પણ તૈયાર કરો. હું બધા ડેઝર્ટ પ્રેમીઓને જરદાળુનો મુરબ્બો બનાવવાની એક સરળ રેસીપી આપવા માંગુ છું.

અમે તમને સફરજન સાથેના આ સ્વાદિષ્ટ જરદાળુના મુરબ્બાની રેસીપીમાં નિપુણતા મેળવવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ, જે તૈયાર કરવામાં સરળ છે અને અમારા પરિવારના તમામ સભ્યોને પ્રિય છે. ઘણા વર્ષોથી, લણણીના વર્ષો દરમિયાન, હું સ્વાદિષ્ટ ઘરેલુ જરદાળુ મુરબ્બો બનાવું છું. આ હોમમેઇડ સ્વાદિષ્ટ માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ શિયાળા દરમિયાન શરીરને સંપૂર્ણ રીતે વિટામિન બનાવે છે.

સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ મુરબ્બો સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ ઘટકો વાંચ્યા પછી, હું ખરેખર તેને લેવા માંગતો નથી, ખાસ કરીને બાળકો માટે. જાતે ચેરીનો મુરબ્બો કેવી રીતે બનાવવો? બધું એકદમ સરળ છે.