પીણાં

મોર્સ એ ખાંડની ચાસણી અને તાજા સ્ક્વિઝ્ડ બેરી અથવા ફળોના રસનું મિશ્રણ છે. પીણાને શક્ય તેટલું વિટામિન્સથી સંતૃપ્ત કરવા માટે, રસને પહેલાથી સહેજ ઠંડુ કરાયેલ સીરપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. શાસ્ત્રીય તકનીકનો ઉપયોગ કરીને આ એક રસોઈ વિકલ્પ છે. આ લેખમાં આપણે ફળોનો રસ તૈયાર કરવાની અન્ય પદ્ધતિઓ વિશે વાત કરવાનો પ્રયાસ કરીશું. અમે મુખ્ય ઘટક તરીકે સમુદ્ર બકથ્રોનનો ઉપયોગ કરીશું.

હોર્સરાડિશ એક અનન્ય છોડ છે. તે મસાલા તરીકે ખાવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ બાહ્ય ઉપયોગ માટે કોસ્મેટોલોજીમાં થાય છે, અને પરંપરાગત ઉપચારકો ઘણા રોગોના ઉપચાર તરીકે હોર્સરાડિશની ભલામણ કરે છે.

ઘણા લોકો જાણે છે કે ગુલાબ હિપ્સ ખૂબ જ સ્વસ્થ હોય છે અને વિશ્વમાં એવું કોઈ ફળ નથી કે જે ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ વિટામિન સીની માત્રામાં ગુલાબ હિપ્સ સાથે સરખાવી શકે. અમે આ લેખમાં શિયાળા માટે તંદુરસ્ત રોઝશીપનો રસ તૈયાર કરવા વિશે વાત કરીશું.

સફરજન, નારંગી અને લીંબુનો મુરબ્બો માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી. ફેન્ટાના પ્રેમીઓ, આ કોમ્પોટનો પ્રયાસ કર્યા પછી, સર્વસંમતિથી કહે છે કે તેનો સ્વાદ લોકપ્રિય નારંગી પીણા જેવો જ છે.

કેટલાકને નવાઈ લાગશે, પરંતુ સંતરામાંથી જ્યુસ બનાવતા પહેલા તેને ખાસ જામી દેવામાં આવે છે. તમે પૂછી શકો છો - આ કેમ કરો છો? જવાબ સરળ છે: ઠંડું થયા પછી, નારંગીની છાલ તેની કડવાશ ગુમાવે છે, અને રસ વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે. વાનગીઓમાં તમે હેડલાઇન્સ જોઈ શકો છો: "4 નારંગીમાંથી - 9 લિટર રસ", આ બધું લગભગ સાચું છે.

કિવિ જેવા ઉષ્ણકટિબંધીય ફળો અને બેરી આખું વર્ષ સ્ટોર્સમાં ઉપલબ્ધ હોય છે અને તે મોસમી ફળો નથી. અને આ સારું છે, કારણ કે તૈયાર કરેલા રસને બદલે તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસ પીવો સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે અને તમારે શિયાળા માટે કિવીનો રસ તૈયાર કરવાની જરૂર નથી. તદુપરાંત, ઘરે આ કરવું લગભગ અશક્ય છે. કિવી ઉકળતા સહન કરતું નથી અને રાંધ્યા પછી તે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ નથી બનતું.

અમારા પૂર્વજો પણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના અનન્ય ગુણધર્મો વિશે જાણતા હતા. જો કે, તેને ઉગાડવાની મનાઈ હતી, અને આ માટે મેલીવિદ્યાનો આરોપ લગાવવાનું તદ્દન શક્ય હતું. અલબત્ત, આનાથી હર્બાલિસ્ટ્સ અટક્યા નહીં અને તેઓએ આ ફાયદાકારક લીલાના વધુ અને વધુ નવા ગુણધર્મો શોધી કાઢ્યા.

ડુંગળીનો રસ એ સૌથી સ્વાદિષ્ટ પીણું નથી, પરંતુ તે ઘણા રોગો માટે સાર્વત્રિક ઉપચાર છે. આવશ્યક તેલ અને કુદરતી ફાયટોનિસાઇડ્સ સૌથી શક્તિશાળી એન્ટિબાયોટિક તરીકે કાર્ય કરે છે. તદુપરાંત, ડુંગળીનો રસ ફક્ત આંતરિક જ નહીં, પણ બાહ્ય રીતે પણ વાપરી શકાય છે.વાળના માસ્ક અને ઘા લોશનને મજબૂત કરવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે, અને તે બધાને મુખ્ય ઘટકની જરૂર છે - ડુંગળીનો રસ.

જ્યુસ થેરાપી માટેના રસમાં શેતૂરનો રસ અગ્રણી સ્થાન ધરાવે છે. અને આ એક સારી લાયક જગ્યા છે. છેવટે, આ માત્ર એક સુખદ પીણું નથી, તે અતિ સ્વસ્થ છે અને તેના ઉપયોગ માટે બહુ ઓછા વિરોધાભાસ છે. પ્રાચીન આર્યોની દંતકથાઓ અનુસાર, શેતૂર શ્રાપને દૂર કરે છે અને આજે પણ તાવીજ તરીકે સેવા આપે છે. પરંતુ, ચાલો દંતકથાઓ છોડી દઈએ અને વધુ ભૌતિક બાબતો પર ઉતરીએ.

લાલ કરન્ટસ માળીઓ અને ગૃહિણીઓમાં વિશેષ તરફેણનો આનંદ માણે છે. ખાટા સાથેની ખાટી મીઠાશને ફક્ત સુધારણાની જરૂર નથી, અને તેજસ્વી રંગ આંખોને ખુશ કરે છે અને લાલ કરન્ટસ સાથેની કોઈપણ વાનગીને અતિ સુંદર અને સ્વસ્થ બનાવે છે.

કેરીનો રસ એક આરોગ્યપ્રદ અને તાજગી આપનારું પીણું છે અને યુરોપમાં તે લોકપ્રિયતામાં સફરજન અને કેળાને પણ પાછળ છોડી ગયું છે. છેવટે, કેરી એક અનન્ય ફળ છે; તે પાકવાના કોઈપણ તબક્કે ખાદ્ય છે. તેથી, જો તમે પાકેલી કેરી ખરીદો છો, તો અસ્વસ્થ થશો નહીં, પરંતુ શિયાળા માટે તેમાંથી રસ બનાવો.

જો તમને ગમે તેટલો ફુદીનો ન હોય અને તૈયારીની બીજી પદ્ધતિ તમને પસંદ ન હોય તો ફુદીનાનો રસ તૈયાર કરી શકાય છે. તમે, અલબત્ત, સૂકા ફુદીનો કરી શકો છો, પરંતુ પછી તમારે તેને ઉકાળવું પડશે, અને આ સમયનો બગાડ છે અને મોટાભાગની સુગંધ છે.ફુદીનાનો રસ બનાવવા માટે સરળ રેસીપીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.

આપણે બધા એ હકીકતથી ટેવાયેલા છીએ કે તરબૂચ ઉનાળા-પાનખરની સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે અને આપણે આપણી જાતને ગર્જીએ છીએ, કેટલીકવાર બળપૂર્વક પણ. છેવટે, તે સ્વાદિષ્ટ છે, અને તેમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ છે, પરંતુ તમારે તમારી જાતને તે રીતે ત્રાસ આપવાની જરૂર નથી. તરબૂચને ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે અથવા તેના બદલે તરબૂચનો રસ પણ તૈયાર કરી શકાય છે.

કાળા કિસમિસનો રસ તમારી પેન્ટ્રીમાં અનાવશ્યક સ્ટોક રહેશે નહીં. છેવટે, કરન્ટસ વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે, અને શિયાળામાં તમે ખરેખર તમારી અગમચેતીની પ્રશંસા કરશો. ચાસણીથી વિપરીત, કાળા કિસમિસનો રસ ખાંડ વિના અથવા તેની ઓછામાં ઓછી માત્રામાં તૈયાર કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, રસનો ઉપયોગ કોમ્પોટ અથવા જેલી માટેના આધાર તરીકે થઈ શકે છે, ડર વિના કે તમારી વાનગીઓ ખૂબ મીઠી હશે.

ગ્રેપફ્રૂટના ઘણા ચાહકો છે જેઓ તે કડવાશને પ્રેમ કરે છે જે મોટાભાગના લોકોને આર્જવ બનાવે છે. આ માત્ર ટેનીન છે, જે ગ્રેપફ્રૂટના ફળોમાં સમાયેલ છે, અને તે ગ્રેપફ્રૂટનો રસ છે જે સૌથી ઉપયોગી માનવામાં આવે છે, પણ સૌથી ખતરનાક પણ છે. જો તમે કોઈપણ દવાઓ લઈ રહ્યા છો, તો આ સમસ્યા વિશે તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લેવાની ખાતરી કરો.

બીટરૂટનો રસ માત્ર તંદુરસ્ત જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ રસની શ્રેણીનો છે, જો તે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે તો.નિયમ પ્રમાણે, જાળવણીમાં કોઈ સમસ્યા નથી, કારણ કે બીટ ગરમીની સારવારને સારી રીતે સહન કરે છે, અને ઉકાળવાથી વિટામિન્સની જાળવણી પર થોડી અસર થાય છે. હવે આપણે બીટનો રસ બનાવવા માટેના બે વિકલ્પો જોઈશું.

લીલી ફીજોઆ બેરી મૂળ દક્ષિણ અમેરિકા છે. પરંતુ તે અમારી ગૃહિણીઓના દિલ જીતવા લાગી. સદાબહાર ઝાડવાના ફળોમાંથી બનાવેલ કોમ્પોટ ચોક્કસપણે કોઈને પણ ઉદાસીન છોડશે નહીં જેણે એકવાર તેનો પ્રયાસ કર્યો હોય. ફીજોઆનો સ્વાદ અસામાન્ય છે, જે ખાટા કીવીની નોંધો સાથે અનેનાસ-સ્ટ્રોબેરી મિશ્રણની યાદ અપાવે છે. આ લેખમાં અમે તમને કહીશું કે વિદેશી ફળોમાંથી એક સરસ પીણું કેવી રીતે તૈયાર કરવું.

સામાન્ય રીતે prunes દ્વારા અમારો અર્થ પ્લમમાંથી સૂકા ફળો થાય છે, પરંતુ હકીકતમાં ત્યાં એક ખાસ પ્રકારની "પ્રુન્સ" છે, જે ખાસ કરીને સૂકવવા અને સૂકવવા માટે ઉછેરવામાં આવે છે. જ્યારે તાજી હોય, ત્યારે કાપણી ખૂબ મીઠી અને રસદાર હોય છે. પાનખરની લણણીની મોસમ દરમિયાન, તાજી કાપણી સ્થાનિક બજારોમાં સરળતાથી મળી શકે છે. શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ કોમ્પોટ તૈયાર કરવા માટે તમારે ચોક્કસપણે આ તકનો લાભ લેવો જોઈએ.

તે કહેવું ખોટું હશે કે સેલરી જ્યુસનો સ્વાદ દિવ્ય છે. સેલરી પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમોમાં, સલાડમાં સારી છે, પરંતુ રસ તરીકે તે પીવું મુશ્કેલ છે. જો કે, તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે અને સેંકડો રોગોની સારવાર કરે છે, અને તે શિયાળા દરમિયાન નિવારણ માટે પણ સારું છે.

ડોગવુડ કોમ્પોટ એ એક જાદુઈ પીણું છે! તેનો ચળકતો સ્વાદ, અદભૂત રંગ અને સ્વસ્થ કમ્પોઝિશન તેને અન્ય ઘરેલુ પીણાંથી અલગ પાડે છે. ડોગવુડ બેરી સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે - આ કોઈ માટે રહસ્ય નથી, પરંતુ તમે તેમાંથી સમાન તંદુરસ્ત કોમ્પોટ કેવી રીતે બનાવી શકો? હવે અમે આ મુદ્દાને વધુ વિગતવાર ધ્યાનમાં લઈશું.