હોમમેઇડ જામ - વાનગીઓ

સપ્ટેમ્બર એ ઘણા ફળો અને આલુની લણણીનો સમય છે જે આ મહિને કેન્દ્રમાં આવે છે. ગૃહિણીઓ તેનો ઉપયોગ કોમ્પોટ્સ, જાળવણી અને, અલબત્ત, જામ તૈયાર કરવા માટે કરે છે. કોઈપણ પ્લમ, એક ઓવરપાઇપ પણ, જામ માટે યોગ્ય છે. માર્ગ દ્વારા, ખૂબ પાકેલા ફળોમાંથી તૈયારી વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.

વિવિધ પ્રકારના આલુના ફળોમાં વિટામિન પી હોય છે, જે રક્તવાહિનીઓને મજબૂત કરવા માટે જાણીતું છે. અને સ્લો અને ચેરી પ્લમના વર્ણસંકરનો સ્વાદ ખૂબ જ સુખદ છે. રસોઈ દરમિયાન વિટામિન પીનો નાશ થતો નથી. તે પ્રક્રિયા દરમિયાન સંપૂર્ણપણે સચવાય છે. હું હંમેશા શિયાળા માટે પ્લમ જામ તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરું છું.

તજની આકર્ષક સુગંધ સાથે મોહક જાડા સફરજન જામ, ફક્ત પાઈ અને ચીઝકેકમાં ઉપયોગ કરવા માટે વિનંતી કરો. તમારી શિયાળાની ચા પાર્ટી દરમિયાન પકવવાનો આનંદ માણવા માટે સ્વાદિષ્ટ, જાડા સફરજન જામ તૈયાર કરવાના આનંદને નકારશો નહીં.

નારંગી, અલબત્ત, આખું વર્ષ વેચાણ પર મળી શકે છે, પરંતુ કેટલીકવાર તમને ખરેખર એક મૂળ મીઠાઈ જોઈએ છે જે શિયાળા માટે થોડી માત્રામાં સાઇટ્રસ જામ પર સંગ્રહિત કરવા યોગ્ય છે. જામનો ઉપયોગ બેકડ સામાન માટે મીઠી ભરણ તરીકે કરી શકાય છે, તેથી જે ગૃહિણીઓ ઘણીવાર નારંગી બન અને કૂકીઝ તૈયાર કરે છે તે હંમેશા આ અદ્ભુત મીઠાઈને હાથમાં રાખે છે.

નાના, સુગંધિત સફરજન - રાનેટકાસ - ઘણા ઉનાળાના રહેવાસીઓના બગીચાઓમાં મળી શકે છે. આ વિવિધતા ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, કારણ કે આ સફરજનમાંથી શિયાળાની તૈયારીઓ ફક્ત અદ્ભુત છે.કોમ્પોટ્સ, જાળવણી, જામ, જામ - આ બધું સ્વર્ગીય સફરજનમાંથી બનાવી શકાય છે. પરંતુ આજે આપણે રાનેટકીમાંથી જામ બનાવવા વિશે વાત કરીશું. તેની નાજુક સુસંગતતા કોઈને ઉદાસીન છોડશે નહીં. આ મીઠાઈ તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો હોઈ શકે છે. આ લેખમાંની સામગ્રી વાંચ્યા પછી, તમે તમારા માટે અનુકૂળ અને સ્વીકાર્ય વિકલ્પ નક્કી કરી શકો છો.

પ્રુન્સ એ પ્લમનો એક પ્રકાર છે જે ખાસ કરીને સૂકવવા માટે ઉગાડવામાં આવે છે. આ ઝાડવાનાં સૂકા ફળોને છાંટીને બોલાવવું પણ સામાન્ય છે. તાજા પ્રુન્સમાં સુખદ મીઠો અને ખાટા સ્વાદ હોય છે, અને સૂકા ફળો ખૂબ જ સુગંધિત અને આરોગ્યપ્રદ હોય છે.

ઝુચીની ખરેખર બહુમુખી શાકભાજી છે. કેનિંગ કરતી વખતે તેમાં મીઠું અને સરકો ઉમેરો - તમને એક આદર્શ નાસ્તાની વાનગી મળશે, અને જો તમે ખાંડ ઉમેરો છો, તો તમને એક અદ્ભુત મીઠાઈ મળશે. તે જ સમયે, ઉનાળાની મોસમની ઊંચાઈએ ઝુચીનીની કિંમત ફક્ત હાસ્યાસ્પદ છે. તમે કોઈપણ ખાલી જગ્યાને પવન કરી શકો છો. આજે આપણે એક મીઠી ડેઝર્ટ - ઝુચીની જામ વિશે વાત કરીશું. આ વાનગી તેની વધુ નાજુક, સમાન સુસંગતતા અને ઉચ્ચારણ જાડાઈમાં જામ અને જામથી અલગ છે.

રાસ્પબેરી... રાસ્પબેરી... રાસ્પબેરી... મીઠી અને ખાટી, અતિ સુગંધિત અને ખૂબ જ સ્વસ્થ બેરી! રાસ્પબેરીની તૈયારીઓ તમને મોસમી બીમારીઓથી બચાવે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને પુનઃસ્થાપિત કરે છે અને ફક્ત એક અદ્ભુત સ્વતંત્ર ડેઝર્ટ વાનગી છે. આજે આપણે તેમાંથી જામ કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે વાત કરીશું. પ્રાપ્તિ પ્રક્રિયાની દેખીતી જટિલતા ભ્રામક છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પ્રક્રિયા ખૂબ જ ઝડપથી થાય છે, ખૂબ પ્રયત્નો અને વિશેષ જ્ઞાન વિના. તેથી, રાંધણ બાબતોમાં શિખાઉ માણસ પણ હોમમેઇડ રાસ્પબેરી જામ બનાવી શકે છે.

આધુનિક દ્રાક્ષની જાતો ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં પણ ખેતી માટે યોગ્ય છે, તેથી આ ચમત્કાર બેરીની તૈયારીઓ વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે. આજે અમે તમને સ્વાદિષ્ટ દ્રાક્ષ જામ બનાવવાની વિવિધ રીતો વિશે જણાવીશું. દ્રાક્ષમાં મોટી માત્રામાં ખાંડ હોય છે તે હકીકતને કારણે, દાણાદાર ખાંડ ઉમેર્યા વિના પણ જામ તૈયાર કરી શકાય છે. પરંતુ પ્રથમ વસ્તુઓ પ્રથમ ...

સુકા જરદાળુ ભાગ્યે જ જામ બનાવવા માટે સ્વતંત્ર ઘટક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. પ્રથમ, સૂકા જરદાળુ એ શિયાળાની તૈયારી છે, અને બીજું, તેનો સ્વાદ ખૂબ તીક્ષ્ણ અને સમૃદ્ધ છે. તમે તેને ખાંડ, વેનીલા અથવા અન્ય કોઈપણ મસાલાથી હરાવી શકતા નથી. પરંતુ, સૂકા જરદાળુ તે ફળો અને શાકભાજીના સ્વાદને વધારવા માટે યોગ્ય છે જેનો સ્વાદ તટસ્થ છે, અથવા જામ બનાવવા માટે ખૂબ જ યોગ્ય નથી, પરંતુ તમે ખરેખર ઇચ્છો છો.

તરબૂચ જામ ખૂબ જ નાજુક માળખું ધરાવે છે. તેના તટસ્થ સ્વાદ માટે આભાર, તમે તરબૂચને અન્ય ફળો સાથે સરળતાથી જોડી શકો છો. મોટેભાગે, તરબૂચ જામ કેળા, સફરજન, નારંગી, આદુ અને અન્ય ઘણા મોસમી ફળો અને બેરી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

દરરોજ ગૃહિણીઓ વધુને વધુ રસપ્રદ વાનગીઓ બનાવે છે. તેમાંથી, મીઠાઈઓ અને હોમમેઇડ તૈયારીઓ એક વિશેષ સ્થાન ધરાવે છે. તેમાંના મોટાભાગના ખૂબ જ સરળ છે, પરંતુ આ સરળતા આશ્ચર્યજનક છે. તે માનવું મુશ્કેલ છે કે તરબૂચની મીઠાઈઓ બનાવવા માટે ઘણી બધી વાનગીઓ પણ છે જે એક અલગ કુકબુક માટે પૂરતી છે.

જામની ગાઢ રચના તમને સેન્ડવીચ બનાવવાની મંજૂરી આપે છે અને ડરશો નહીં કે તે તમારી આંગળીઓ અથવા ટેબલ પર ફેલાશે. તેથી, રસોઈમાં જામ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ સ્થાન ધરાવે છે. પાઈ માટે ભરવું, કપકેક ભરવા, સોફલ્સ અને આઈસ્ક્રીમમાં એડિટિવ... બ્લેકકુરન્ટ જામ, ખૂબ આરોગ્યપ્રદ હોવા ઉપરાંત, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત પણ છે.

વાઇલ્ડ બ્લૂબેરી એ ખૂબ જ સ્વસ્થ બેરી છે, ખાસ કરીને એવા લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે જેઓ કમ્પ્યુટર પર કામ કરે છે અને સતત આંખનો તાણ અનુભવે છે.બેરી ચૂંટવાની મોસમ લાંબી ન હોવાથી, તમારી પાસે પૂરતા પ્રમાણમાં બ્લુબેરીનો સ્ટોક કરવા માટે સમય હોવો જરૂરી છે જેથી તેમાંથી તૈયારીઓ સમગ્ર શિયાળા માટે પૂરતી હોય. છેલ્લા ઉપાય તરીકે, સ્ટોર પર સ્થિર બ્લૂબેરી ખરીદી શકાય છે.

ગૂસબેરીની ઘણી જાતો છે. તેમાંથી કોઈપણ તમે શિયાળા માટે ઉત્તમ તૈયારીઓ તૈયાર કરી શકો છો. આનું ઉદાહરણ ગૂસબેરી જામ છે. તે જાડા અને સુગંધિત બહાર વળે છે. અમારો લેખ તમને ઘરે આ મીઠાઈ કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે નક્કી કરવામાં મદદ કરશે.

ચેરી પ્લમ જામ અતિ તેજસ્વી અને સુગંધિત છે. તેનો ઉપયોગ ફક્ત સેન્ડવીચ માટે જ નહીં, પરંતુ મીઠાઈઓ માટે સુશોભન તરીકે પણ થઈ શકે છે.

કેળા લાંબા સમયથી આપણા માટે વિદેશી બનવાનું બંધ કરી દીધું છે, અને મોટેભાગે તે તાજા ખાવામાં આવે છે. પરંતુ તમે અન્ય ફળોની જેમ કેળામાંથી જામ બનાવી શકો છો. તદુપરાંત, કેળા કોળું, સફરજન, તરબૂચ, પિઅર અને અન્ય ઘણા ફળો સાથે સારી રીતે જાય છે. તેઓ સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે અને તેમની પોતાની અનન્ય બનાના સુગંધ ઉમેરે છે.

એવું માનવામાં આવે છે કે શિયાળા માટે ફક્ત પાનખર, અંતમાં પાકતી જાતોની લણણી કરવાની જરૂર છે, પરંતુ આ એક ખૂબ જ વિવાદાસ્પદ નિવેદન છે.સફેદ ભરણમાંથી બનાવેલ જામ વધુ કોમળ, હળવા અને સુગંધિત હોય છે. તમારે ફક્ત તેને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવાની જરૂર છે.

કાંટા એ કાંટાવાળું ઝાડવા છે, જે 2 મીટર સુધી ઊંચું છે. આ છોડના ફળો 2 થી 2.5 સેન્ટિમીટર સુધીના કદમાં હોય છે, જેની અંદર એક મોટો ડ્રૂપ હોય છે. સ્લોઝ પ્લમ જેવા જ છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો સ્વાદ ખાટો અને થોડો ખાટો હોય છે, પરંતુ સંપૂર્ણ પાકેલા ફળો વ્યવહારીક રીતે આ ખામીઓથી મુક્ત હોય છે. કોમ્પોટ્સ અને જામ સ્લોમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ કાંટાનો જામ ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. આજે આપણે આ વિશે જ વાત કરીશું.

જ્યારે બગીચામાં ચેરી પાકે છે, ત્યારે તેમની પ્રક્રિયાનો પ્રશ્ન તીવ્ર બને છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ જ ઝડપથી બગડે છે, તેથી તમે અચકાવું નહીં. આજે તમે ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે ચેરી જામ તૈયાર કરવાની તમામ જટિલતાઓ વિશે શીખીશું. આ ડેઝર્ટની નાજુક રચના, તેજસ્વી, સમૃદ્ધ સ્વાદ સાથે જોડાયેલી, શિયાળાની સાંજે એક કપ ગરમ ચા સાથે ચોક્કસપણે તમને આનંદ કરશે.

પાનખર એ રસદાર અને સુગંધિત નાશપતીનો લણણી કરવાનો સમય છે. તમે તેમાંથી પેટ ભરીને ખાધા પછી, પ્રશ્ન ઊભો થાય છે કે તમે તેને શિયાળા માટે કેવી રીતે તૈયાર કરી શકો છો. જામને ફળોની લણણીની પરંપરાગત રીતોમાંની એક માનવામાં આવે છે. તે જાડા અને સુગંધિત બને છે, અને વિવિધ પાઈ અને પેનકેક માટે ઉત્તમ ભરણ હોઈ શકે છે. તદુપરાંત, પિઅર જામ તૈયાર કરવું બિલકુલ મુશ્કેલ નથી.

તાજા લાલ કરન્ટસને રેફ્રિજરેટરમાં પણ બે દિવસથી વધુ સંગ્રહિત કરી શકાતું નથી. શિયાળા માટે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જાળવવા માટે, તેઓ સ્થિર અથવા જામ બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ લાલ કરન્ટસમાંથી જામ બનાવવાની સૌથી અનુકૂળ રીત છે. છેવટે, લાલ કરન્ટસમાં એટલું પેક્ટીન હોય છે કે પ્રમાણમાં ટૂંકા ઉકળતા સાથે પણ, તેઓ ગાઢ જામ સુસંગતતા મેળવે છે.