વિવિધ

સમુદ્ર બકથ્રોન તેલ અને તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો દરેક માટે જાણીતા છે. વિટામિન્સ અને અન્ય ઉપયોગી ઘટકો માટે આભાર, સમુદ્ર બકથ્રોન તેલનો ઉપયોગ દરેક જગ્યાએ થાય છે. જો તમને તેની જરૂર હોય તો તેને ખરીદવું એ સૌથી સામાન્ય ઉકેલ છે. પરંતુ, જો તમારી પાસે તમારું પોતાનું સમુદ્ર બકથ્રોન છે, તો પછી ઘરે તેલ કેમ તૈયાર કરશો નહીં.

શું તમે ક્યારેય એ પ્રશ્નમાં રસ લીધો છે કે અનાજ કયામાંથી બને છે? બટાટા વિશે શું? આ રેસીપીમાં હું તમને કહીશ કે બટાકાની અનાજ કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે: સફેદ અને પીળો. તમે તેને સ્ટોર અથવા માર્કેટમાં ખરીદી શકશો નહીં, કારણ કે... આ ખાલી આજે વેચાણ પર નથી. પરંતુ આ જૂની રેસીપીમાંથી તમે સામાન્ય બટાકામાંથી ઘરે તમારા પોતાના હાથથી અનાજ કેવી રીતે બનાવવું તે શીખી શકો છો.

આપણે મોટાભાગે બટાકાનો સ્ટાર્ચ સ્ટોરમાં કે બજારમાં ખરીદીએ છીએ. પરંતુ, જો બટાકાની સારી ઉપજ મળી હોય અને તમારી પાસે ઈચ્છા અને ખાલી સમય હોય, તો તમે ઘરે જાતે બટાકાની સ્ટાર્ચ તૈયાર કરી શકો છો. રેસીપી વાંચો અને તમે જોશો કે તેને બનાવવું ખૂબ જ શક્ય છે.

એકવાર તમારી પાસે રેસીપી હોય અને તૈયારીમાં નિપુણતા પ્રાપ્ત થઈ જાય, પછી હોમમેઇડ વાઇન વિનેગર જાતે બનાવવું સરળ છે. તમે દ્રાક્ષનો રસ અથવા વાઇન તૈયાર કર્યા પછી તે કરવું શ્રેષ્ઠ છે. હોમમેઇડ વિનેગર માટે બાકીના પલ્પ પર પ્રક્રિયા કરીને, તમને એકવાર ખરીદેલી પ્રોડક્ટમાંથી બમણો લાભ મળશે. આમ, ઘરે સરકો તૈયાર કરવા માટે, તાજી દ્રાક્ષ ખરીદવી તે મુજબની નથી.

ઝાટકો એ લીંબુમાંથી પાતળી કાપેલી પીળી છાલ છે. તેમાં આવશ્યક તેલ હોય છે જેમાં સુગંધિત સુગંધ હોય છે. તેનો સ્વાદ કડવો-મીઠો છે, થોડો ક્લોઇંગ છે. લીંબુ ઝાટકો એક મસાલા અને દવા બંને છે. તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો તેમાં રહેલા વિટામિન્સ અને ખનિજો દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે.

શિયાળા માટે કોળાની આ મૂળ તૈયારીને અસામાન્ય રીતે ફળ અને વનસ્પતિ "ચીઝ" પણ કહેવામાં આવે છે. જાપાનીઝ તેનું ઝાડ સાથેનું આ કોળું "ચીઝ" વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ ઉત્પાદન છે. "કેમ ચીઝ?" - તમે પૂછો. મને લાગે છે કે આ હોમમેઇડ તૈયારીને તૈયારીમાં સમાનતાને કારણે તેનું નામ મળ્યું.

આ રીતે તૈયાર કરેલા મેરીનેટેડ ટામેટાં અને ડુંગળીમાં તીક્ષ્ણ, મસાલેદાર સ્વાદ અને અદ્ભુત સુગંધ હોય છે. વધુમાં, આ તૈયારી તૈયાર કરવા માટે કોઈ સરકોની જરૂર નથી.તેથી, આ રીતે તૈયાર કરેલા ટામેટાં તે લોકો દ્વારા પણ ખાઈ શકાય છે જેમના માટે આ પ્રિઝર્વેટિવ સાથે તૈયાર ઉત્પાદનો બિનસલાહભર્યા છે. આ સરળ રેસીપી તે ગૃહિણીઓ માટે આદર્શ છે જેઓ વંધ્યીકૃત તૈયારીઓમાં ઘણો સમય પસાર કરવાનું પસંદ કરતા નથી.

સ્વાદિષ્ટ લીલા ટામેટા કેવિઅર એવા ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે જેને પાકવાનો સમય નથી અને નિસ્તેજ લીલા ઝુમખામાં ઝાડીઓ પર અટકી જાય છે. આ સરળ રેસીપીનો ઉપયોગ કરો અને તે ન પાકેલા ફળો, જેને મોટાભાગના લોકો ખોરાક માટે અયોગ્ય ગણીને ફેંકી દે છે, તે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી બની જશે જે તમને શિયાળામાં આનંદિત કરશે.

ટામેટા એક અનન્ય બેરી છે જે ગરમીની સારવાર પછી પણ તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે. હોમ પ્રોસેસ્ડ ટામેટાં એ વિટામિન સી, પીપી, બી1નો અમૂલ્ય ભંડાર છે. હોમમેઇડ રેસીપી સરળ છે અને ઘટકોની સંખ્યા ન્યૂનતમ છે. તેમાંના ફક્ત બે જ છે - મીઠું અને ટામેટાં.

અલગથી, મરીની તૈયારીઓ અને ચીઝની તૈયારીઓ આજે કોઈને આશ્ચર્યચકિત કરતા નથી. અને અમે એકસાથે કેનિંગ સૂચવીએ છીએ. ફેટા પનીર સાથે બેકડ લાલ મરી એ શિયાળા માટે એક મૂળ તૈયારી છે, જેની શોધ બલ્ગેરિયનો દ્વારા કરવામાં આવી હતી અને ઘણા દેશોમાં તેને પસંદ કરવામાં આવે છે.

ચોખા અને માંસ સાથે સ્ટફ્ડ મરી મુખ્યત્વે સીધા વપરાશ પહેલાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ આ વાનગીના પ્રેમીઓ માટે, ફળની મોસમની બહાર તેનો આનંદ માણવાની એક રીત છે. રેસીપીમાં વર્ણવેલ પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ તકનીકને અનુસરીને, તમે શિયાળા માટે માંસ અને ચોખા સાથે ઘંટડી મરી તૈયાર કરી શકો છો.

શું તમને લાગે છે કે ચીઝ માત્ર દૂધમાંથી જ બને છે? અમે તમને સફરજન "ચીઝ" બનાવવા માટે એક અસામાન્ય રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ. આ શ્રમ-સઘન અને સરળ હોમમેઇડ રેસીપી નથી જે સફરજનના પ્રેમીઓને ઉદાસીન છોડશે નહીં. તમારે તેને તૈયાર કરવા માટે વધુ સમયની જરૂર નથી, અને પરિણામ ચોક્કસપણે તમારા પ્રિયજનોને ખુશ કરશે.

એવું માનવામાં આવે છે કે સફરજન મધ્ય એશિયાથી યુરોપમાં આવ્યા હતા. આ ઉપયોગી ફળોના માનવ વપરાશના લાંબા ગાળામાં, સફરજનના ઝાડની વિશાળ સંખ્યામાં વિવિધ જાતો વિકસાવવામાં આવી છે, જે પાકવાનો સમય અને સ્વાદમાં ભિન્ન છે.

તેનું ઝાડ એક ફળનું ઝાડ છે જે 5 મીટરની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે. તેની નીચે વાળથી ઢંકાયેલા અંડાકાર પાંદડા છે. તેનું ઝાડનું ફળ પણ રુવાંટીવાળું, અંડાકાર અથવા પિઅર આકારનું હોય છે. તેનું ઝાડ એશિયાથી અમારી પાસે લાવવામાં આવ્યું હતું.આજે તે યુક્રેન, મોલ્ડોવા અને મધ્ય એશિયામાં ઉગે છે. આ પાક તેના સુગંધિત ફળો માટે મૂલ્યવાન છે અને તેનો ઉપયોગ પિઅર રૂટસ્ટોક તરીકે કરી શકાય છે. આ છોડનો પ્રચાર બીજ, લેયરિંગ અને કટીંગ દ્વારા થાય છે. તેના ફળ કાચા ખાવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં થાય છે. ક્વિન્સનો ઉપયોગ કોમ્પોટ્સ, પાઇ ફિલિંગ, જામ, જેલી અને માંસની વાનગીઓ માટે સીઝનીંગ તૈયાર કરવા માટે થાય છે.

દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે શાકભાજી, ફળો અથવા મૂળ શાકભાજી ખાવાથી ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે. પરંતુ ફક્ત થોડા જ ખાતરીપૂર્વક કહી શકે છે કે તેમનો ચોક્કસ ફાયદો શું છે, પરંતુ નિરર્થક! છેવટે, તે કંઈપણ માટે ન હતું કે અમારા પૂર્વજો અગાઉ ફક્ત વનસ્પતિ ખાતા હતા અને તેની સાથે પોતાની જાતને સારવાર આપતા હતા. તેઓ બરાબર જાણતા હતા કે કઈ ઔષધિ કયા રોગ માટે યોગ્ય છે અને મટાડશે! જો આપણે આજ સુધી આ જ્ઞાન સાચવ્યું હોત તો ઘણી બીમારીઓથી બચી શકાયું હોત!

કુદરતી સફરજન સીડર સરકોનો ઉપયોગ માત્ર રાંધણ હેતુઓ માટે જ નહીં, પણ ઔષધીય હેતુઓ માટે પણ થાય છે. ઘણીવાર સ્ટોરમાંથી ખરીદેલું સંસ્કરણ તેમાં રહેલા ઉમેરણોને કારણે ઉદ્દેશ્ય હેતુ માટે યોગ્ય નથી. આવા કિસ્સાઓમાં, હોમમેઇડ એપલ વિનેગરની જરૂર છે. આ રેસિપીમાં અમે તમને જણાવીશું કે તમે તેને ઘરે કેવી રીતે તૈયાર કરી શકો છો.

દેખાવમાં, સેવોય કોબી આપણી સફેદ કોબી જેવી જ હોય ​​છે, પરંતુ તેનું માથું ઢીલું હોય છે જેમાં પાંસળીવાળા પાંદડા હોય છે જે સરળતાથી દાંડીથી અલગ થઈ જાય છે. કોબી રોલ્સ અને સલાડ તૈયાર કરતી વખતે આ ગુણધર્મ ખૂબ જ ઉપયોગી છે.શું તમે ક્યારેય કોબીમાંથી પાંદડા અલગ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો છે? ચોક્કસ અડધા પાંદડા તૂટી જશે, અને નસો જાડી છે, તેમને કાં તો કાપી નાખવા પડશે અથવા મારવા પડશે. તેથી, સેવોય કોબી આ સંદર્ભમાં આદર્શ છે, તેના પાંદડા ખૂબ જ સારી રીતે અલગ પડે છે અને નસો સંપૂર્ણપણે અદ્રશ્ય છે. તે સ્ટવિંગ અને ફ્રાઈંગ માટે પણ સારું છે. તમારે ફક્ત એક જ વસ્તુ ન કરવી જોઈએ જે શિયાળા માટે તેને મીઠું કરો, કારણ કે આ શાકભાજીના પાંદડા ખૂબ જ કોમળ હોય છે.

કોળુ એ કુકરબિટાસી પરિવારનો એક હર્બેસિયસ છોડ છે. કોળાની ખેતીનો પ્રથમ ઐતિહાસિક ઉલ્લેખ 5 હજાર વર્ષ પૂર્વેનો છે. છોડનું ફળ કોળું છે, જેને લોકો અને સાહિત્યમાં વધુ સરળ રીતે કોળું કહેવામાં આવે છે. છોડની જાતો છે, જેનાં ફળો માત્ર થોડાક સો ગ્રામ વજન ધરાવે છે; સૌથી મોટા દસ્તાવેજીકૃત કોળાને ગિનિસ બુક ઑફ રેકોર્ડ્સમાં શામેલ કરવામાં આવ્યો હતો, તેનું વજન 820 કિલોથી વધી ગયું હતું. આ રેકોર્ડ 2010માં અમેરિકાના એક ખેડૂતે બનાવ્યો હતો.

તમે પાર્સનીપ વિશે કેટલું જાણો છો? ના, અમે પ્રખ્યાત કવિ બોરિસ પેસ્ટર્નક વિશે વાત કરી રહ્યા નથી, પરંતુ એક મૂળ વનસ્પતિ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ જેનો ઇતિહાસ પેરુની ઇન્કા સંસ્કૃતિમાં પાછો જાય છે, અથવા તેને અરાકાચા કહેવાનું સાચું છે - આ રીતે ક્વેચુઆ ભારતીયોએ આ છોડને નિયુક્ત કર્યા છે.

ચાઈનીઝ કોબી, જેને કોબી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે બ્રાસિકા પરિવારનો છોડ છે. ચીનને આ પ્રકારની કોબીનું જન્મસ્થળ માનવામાં આવે છે.તેના ગુણધર્મો માટે આભાર, લીલા પાંદડાવાળા સલાડના ફાયદા અને સફેદ કોબીના સ્વાદને જોડીને, તે સમગ્ર વિશ્વમાં લોકપ્રિય બન્યું છે.