વિવિધ

ગાજર ઘણા માળીઓમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય દ્વિવાર્ષિક છોડ છે. ગાજર અભૂતપૂર્વ છે અને તેને વધુ કાળજી લેવાની જરૂર નથી અને તેથી ઉત્તર સિવાયના લગભગ કોઈપણ આબોહવા ક્ષેત્રમાં ઉગે છે.

તરબૂચ એ તરબૂચનો પાક છે અને તે કોળાના છોડ અને કાકડી જાતિના પરિવારનો છે. તરબૂચનું ફળ ખોટા બેરી છે, જેમાં ગોળાકાર અને લંબચોરસ બંને આકાર હોય છે, પીળો, ભૂરો અને સફેદ પણ હોય છે. પાકેલા તરબૂચનું વજન લગભગ 200 ગ્રામ હોઈ શકે છે, અને 20 કિલો સુધી પહોંચી શકે છે.

સ્પિનચ એ એક રસપ્રદ છોડ છે કે જે તમને ખરેખર ખાવાનું ગમે છે, અથવા તેનાથી વિપરીત, તમે તેને કોઈપણ સ્વરૂપમાં સ્વીકારતા નથી - અહીં કોઈ મધ્યમ જમીન નથી! લોકોમાં સ્વાદ પસંદગીઓમાં તેની અસ્પષ્ટતા હોવા છતાં, તે એક ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન છે જેનો કોઈપણ સ્વરૂપમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે અને કરવો જોઈએ.

સામાન્ય કાકડી એ Cucurbitaceae પરિવારના વાર્ષિક હર્બેસિયસ છોડને આપવામાં આવતું નામ છે. આ અદ્ભુત ફળ 6 હજાર વર્ષ પહેલાં જાણીતું હતું. તેમનું વતન ભારત અને ચીનના ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશો તરીકે ગણવામાં આવે છે.

તરબૂચ કોળાના પરિવાર સાથે સંબંધિત છે. આ તરબૂચનો પાક છે. તરબૂચના ફળને બેરી કહેવામાં આવે છે, જો કે તે રસદાર કોળું છે. તરબૂચનું જન્મસ્થળ આફ્રિકા છે. તેઓને ટાટર્સ દ્વારા રશિયા લાવવામાં આવ્યા હતા. આ પાક નીચલા વોલ્ગામાં અને પછી અન્ય વિસ્તારોમાં (ક્રાસ્નોદર ટેરિટરી, વોલ્ગા પ્રદેશ) ઉગાડવાનું શરૂ થયું. હવે સંવર્ધકોએ મોસ્કો પ્રદેશ માટે પણ જાતો વિકસાવી છે.

કોબીજ એ કોબી પરિવારનો એક વનસ્પતિ છોડ છે, પ્રકાર - કોબી. ઇતિહાસકારો ભૂમધ્ય સમુદ્રને ફૂલકોબીનું વતન માને છે; પ્રજાતિનો પ્રથમ સત્તાવાર ઉલ્લેખ સીરિયા રાજ્યનો સંદર્ભ આપે છે. તે ત્યાંથી જ કોબી યુરોપમાં આવી, અને થોડી વાર પછી સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાઈ ગઈ.

લીંબુ એક લોકપ્રિય સાઇટ્રસ ફળ છે. દક્ષિણપૂર્વ એશિયાને લીંબુનું જન્મસ્થળ માનવામાં આવે છે. આજે, ઉષ્ણકટિબંધીય અને ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવા ધરાવતા દેશોમાં લીંબુની ખેતી કરવામાં આવે છે.

ગ્રેપફ્રૂટનો કડવો, ખાટો અને ચોંકાવનારો તાજગી આપનારો સ્વાદ થોડો મૂંઝવણમાં મૂકે છે જ્યારે તમે તેનો પ્રથમ પ્રયાસ કરો છો. અને પછી તમે ચોકલેટની જેમ તેની સાથે ફક્ત "પ્રેમમાં પડો" શકો છો. પરંતુ, તેના અસામાન્ય સ્વાદ અને સુગંધ ઉપરાંત, તે વિટામિન્સ, ખનિજો, એમિનો એસિડ અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થોનો ભંડાર પણ છે.

લસણ એ 40-50 સેમી ઊંચો બારમાસી વનસ્પતિ છોડ છે, જે ઉનાળામાં નાના બલ્બ સાથે ગોળાકાર છત્રીમાં એકત્રિત લીલા-સફેદ ફૂલો સાથે ખીલે છે. બલ્બ સફેદ અથવા ગુલાબી રંગનો હોય છે અને તે 3-18 લવિંગનો બનેલો હોય છે.

હોમરની સુપ્રસિદ્ધ "ઓડિસી" માં પર્શિયન રાજાના બગીચાઓમાં પાકતા અદ્ભુત ફળોનો ઉલ્લેખ છે. આ ફળો નાશપતીનો હતા, જેનાથી આજે કોઈને આશ્ચર્ય કરવું મુશ્કેલ છે.

ગ્રીસને યોગ્ય રીતે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનું જન્મસ્થળ ગણી શકાય. પ્રાચીન ગ્રીક લોકો મુખ્યત્વે ધાર્મિક સમારંભો દરમિયાન સુશોભન માટેના સાધન તરીકે તેનો ઉપયોગ કરતા હતા. રમતગમતની સ્પર્ધાના વિજેતાઓને પાર્સલીમાંથી વણાયેલા માળા એનાયત કરવામાં આવી હતી. પ્રિયજનોને સમાન માળા આપવામાં આવી હતી.

કોહલરાબી ઉત્તર યુરોપના વતની છે. અહીં, ઇતિહાસકારો અનુસાર, કોબી પ્રથમ 1554 માં દેખાઈ હતી, અને 100 વર્ષ પછી તે ભૂમધ્ય સમુદ્ર સહિત સમગ્ર યુરોપમાં ફેલાય છે. જર્મનમાંથી "કોબી સલગમ" તરીકે અનુવાદિત.

જરદાળુ એ ફળનું ઝાડ છે જે પ્લમ જીનસ, ગુલાબ પરિવારનું છે.ઝાડનું ફળ એ જરદાળુ છે, એક તેજસ્વી, નારંગી-પીળા બીજવાળું ફળ જે નરમ, રસદાર માંસ અને મીઠો અથવા ખાટા સ્વાદ ધરાવે છે.

જંગલી પીચ સાથે લોકોની ઓળખાણનો ઇતિહાસ 4 હજાર વર્ષ પહેલાં દૂરના ચીનમાં શરૂ થયો હતો. આ અદ્ભુત વૃક્ષોને ઉગાડવા અને તેની સંભાળ રાખીને, ચીનીઓએ આલૂની ખેતી કરી, અને આ સ્વરૂપમાં તે ભારત, ઈરાન અને ઘણા એશિયન દેશોમાં વ્યાપક બન્યું. એલેક્ઝાંડર ધ ગ્રેટને આભારી, પીચ સંસ્કૃતિ દક્ષિણ યુરોપિયન દેશોમાં પહોંચી અને પછીથી મધ્ય યુરોપમાં પહોંચી. પરંતુ આલૂ વૃક્ષો ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવા ધરાવતા દેશોમાં શ્રેષ્ઠ રીતે ઉગે છે, જે વિશ્વના સૌથી મોટા નિકાસકારો છે - ચીન, ભારત, ઇટાલી, ગ્રીસ.

કઠોળને યોગ્ય રીતે સૌથી પ્રાચીન ઉત્પાદન કહી શકાય, જે તેના અનન્ય ઇતિહાસના સાત હજાર વર્ષ પહેલાંની છે. પ્રાચીન સમયમાં, કઠોળ પ્રાચીન ઇજિપ્તવાસીઓ અને પ્રાચીન ચીનમાં એક પ્રિય ખોરાક હતો. યુરોપિયન દેશોમાં, તેઓ અમેરિકન ખંડની શોધ પછી કઠોળ વિશે શીખ્યા.

ડુંગળી એ દ્વિવાર્ષિક અથવા બારમાસી છોડ છે જે ડુંગળીના ઉપ-પરિવાર સાથે સંબંધિત છે. ડુંગળીનો પ્રથમ ઉલ્લેખ પૂર્વે 20મી સદીનો છે; ઘણી સદીઓથી ઉપચાર કરનારાઓએ આ છોડનો ઉપયોગ તમામ સંભવિત રોગો માટે રામબાણ તરીકે કર્યો છે.વિજ્ઞાનના વિકાસ સાથે, વૈજ્ઞાનિકો આ હકીકતને તદ્દન વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત કરવામાં સક્ષમ હતા: ડુંગળીમાં મોટી માત્રામાં સમાવિષ્ટ ફાયટોનસાઇડ્સને કારણે, ઘણા "ખરાબ" બેક્ટેરિયા ખરેખર ડુંગળીના સંપર્કથી મૃત્યુ પામે છે.

પ્લમ એ ફળનું ઝાડ છે જે ગુલાબ પરિવાર, પ્લમ અથવા બદામના સબફેમિલીનું છે. ઝાડનું ફળ પ્લમ છે, જે નાનું, મધ્યમ અથવા ખૂબ મોટું હોઈ શકે છે; પાકેલા ફળનો રંગ વાદળી, ઘેરો જાંબલી અથવા લગભગ કાળો છે (આ વૃક્ષના પ્રકાર પર આધારિત છે).

મીઠી ઘંટડી મરી એ નાઇટશેડ પરિવારનો વાર્ષિક છોડ છે. મરીને તેમના ચોક્કસ, મીઠાશવાળા સ્વાદ અને રસદાર માંસને કારણે મીઠી મરી કહેવામાં આવે છે, જે લીલા, લાલ, પીળો, નારંગી અથવા ભૂરા હોઈ શકે છે. રંગ છોડની વિવિધતા અને ચોક્કસ ફળના પાકવાની ડિગ્રી પર આધાર રાખે છે.

માનવતા પ્રાચીન સમયથી ખોરાક માટે બીટનો ઉપયોગ કરે છે. લોકોએ લાંબા સમયથી નોંધ્યું છે કે પોષક મૂલ્ય ઉપરાંત, બીટમાં વિવિધ પ્રકારના ફાયદાકારક અને ઔષધીય ગુણધર્મો છે. અને આ કોઈ સંયોગ નથી. છેવટે, બીટના મૂળમાં વિટામિન્સ, ખનિજો અને જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થો હોય છે. પ્રાચીન સમયથી, બીટનો ઉપયોગ પાચન પ્રક્રિયાઓ અને ચયાપચયને સુધારવા માટે અને સામાન્ય ટોનિક તરીકે પણ કરવામાં આવે છે.

સફેદ કોબી એ બગીચાનો પાક છે જે વિશ્વના તમામ દેશોમાં વ્યાપક છે. તે લગભગ ગમે ત્યાં ઉગાડી શકાય છે. 100 ગ્રામ કોબીમાં માત્ર 27 કેસીએલ હોય છે. તેમાં ઘણા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે.