વિવિધ

એગપ્લાન્ટ્સ નાઈટશેડ જીનસના હર્બેસિયસ છોડના છે. આ ઉષ્ણકટિબંધીય શાકભાજીનો પાક તેના વતનમાં બારમાસી છે, પરંતુ સમશીતોષ્ણ આબોહવામાં, રીંગણા વાર્ષિક છોડ તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે. પૂર્વીય ભારતને રીંગણાનું જન્મસ્થળ માનવામાં આવે છે, જ્યાંથી આ શાકભાજી ચીન અને મધ્ય એશિયાના દેશોમાં આવી હતી, અને ત્યાંથી, આરબોનો આભાર, તે ભૂમધ્ય અને આફ્રિકન દેશોમાં ફેલાય છે.

ટામેટાંનું વતન દક્ષિણ અમેરિકા છે; લાલ ફળનો પ્રથમ ઉલ્લેખ, બાળપણથી રશિયાના દરેક રહેવાસીને પરિચિત છે, એઝટેકના સમયનો છે. યુરોપમાં, તેઓ 16 મી સદીમાં ટામેટાંથી પરિચિત થયા; શાકભાજી ફક્ત 18 મી સદીમાં રશિયામાં લાવવામાં આવી હતી.

ઝુચિની એ કોળાના છોડના પરિવારની વનસ્પતિ છે, જે સામાન્ય કોળાની પેટાજાતિઓ છે. ઝુચીની ફળનો આકાર લંબચોરસ હોય છે; યુવાન ઝુચીનીનો રંગ તેજસ્વી લીલો હોય છે; જેમ જેમ તે પાકે છે તેમ તેમ તે આછા પીળા અથવા સફેદ રંગમાં બદલાઈ શકે છે.

બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ કોબી પરિવારના છે, છોડની પેટાજાતિઓ કોબી છે.બ્રસેલ્સ કોબી દ્વિવાર્ષિક છે; નાના માથા પ્રથમ વર્ષમાં અને બીજ બીજા વર્ષમાં રચાય છે.

લીલા વટાણા એ લીગ્યુમ પરિવારના છે. તે જ સમયે, કઠોળ લીલા શીંગો છે, અને બીજ વટાણા છે જે અંદર પાકે છે. છોડ પોડના આકાર અને બીજના આકારમાં તેમજ સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓમાં અલગ હોઈ શકે છે; આ સૂચકો વટાણાની વિવિધતા પર આધાર રાખે છે.

માણસે પ્રાચીન સમયમાં દ્રાક્ષની વેલાની સંભાળ રાખવાનું શીખ્યા. કદાચ દ્રાક્ષ ઉગાડવાથી જ લોકોએ બેઠાડુ જીવનશૈલી જીવવાનું શરૂ કર્યું.

નારંગી સાઇટ્રસ વૃક્ષની પ્રજાતિથી સંબંધિત છે. નારંગી અથવા "ચાઇનીઝ સફરજન" પોર્ટુગીઝ ખલાસીઓ દ્વારા યુરોપમાં લાવવામાં આવ્યું હતું, અને હવે આ છોડ માટે આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ યોગ્ય હોય ત્યાં નારંગી ઉગે છે. લોકો આપણા યુગ પહેલાથી આ સુંદર સુગંધિત ફળો ખોરાક અને ઔષધીય હેતુઓ માટે ખાય છે. નારંગીના ફાયદા પ્રાચીન સમયમાં જાણીતા હતા.

19મી સદીની શરૂઆતમાં ટેન્ગેરિન ચીન અને વિયેતનામથી યુરોપમાં આવ્યા અને ઝડપથી ભૂમધ્ય સમુદ્ર પર વિજય મેળવ્યો. ટેન્ગેરિન ઇટાલી, સ્પેન, અલ્જેરિયા, ફ્રાંસના દક્ષિણમાં, જાપાન, ચીન અને અન્ય દેશોમાં પૂરતી ગરમી અને ભેજ સાથે ઉગાડવામાં આવે છે.

પ્રાચીન કાળથી માનવજાત દ્વારા કેળાની ખેતી કરવામાં આવે છે. વૈજ્ઞાનિકોના મતે, તેનું વતન મલય દ્વીપસમૂહના ટાપુઓ છે. એક સમયે ત્યાં રહેતા લોકો માટે, કેળા તેમના મુખ્ય ખોરાક - માછલીના પૂરક તરીકે સેવા આપતા હતા. પેસિફિક ટાપુઓની આસપાસની તેમની મુસાફરી દરમિયાન, પ્રાચીન રહેવાસીઓએ તેમના મનપસંદ ફળોનો સંગ્રહ કર્યો અને તેમને વધુ અને વધુ વિતરિત કર્યા.

સામાન્ય બ્લુબેરી એ હીથર પરિવારનું નીચું ઉગતું ઝાડવા છે, જે ડાળીઓવાળું દાંડી અને ચામડાવાળા, ગોળાકાર અંડાકાર પાંદડાઓ સાથે 60 સે.મી.થી વધુ ઊંચું નથી.

બ્લુબેરીનો સૌથી નજીકનો સંબંધ બ્લુબેરી છે - હિથર પરિવારનો ઓછો વિકસતો, અત્યંત ડાળીઓવાળો ઝાડવા. વાદળી કોટિંગ સાથે તેની સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત ઘેરા વાદળી બેરીમાં વિટામિન સી (28%), કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (6.8% સુધી), કેરોટિન, પીપી, સાઇટ્રિક, મેલિક, બેન્ઝોઇક, ઓક્સાલિક એસિડ, પેક્ટીન, ટેનીન, આયર્ન અને મેંગેનીઝ સંયોજનો હોય છે.

બ્લેકબેરી ખૂબ જ દુર્લભ જંગલી છોડ છે. આપણા દેશમાં, ખૂબ મોટી સંખ્યામાં કલાપ્રેમી માળીઓ તેને ઉગાડતા નથી. તેથી, અમે સુરક્ષિત રીતે કહી શકીએ કે બ્લેકબેરી જંગલી બેરી છે.

ચેરી એ એક ઝાડવા અથવા નીચું વૃક્ષ છે, જે 7 મીટર કરતા વધારે નથી, ગુલાબ પરિવારમાંથી, પ્લમ જીનસથી સંબંધિત છે.તેના ફળો આકારમાં ગોળાકાર અને ઘેરા લાલ રંગના હોય છે. ચેરી તેમની રચનામાં મૂળ છે: એક તેજસ્વી, ચળકતા શેલ સ્વાદિષ્ટ, રસદાર પલ્પ અને એક નાનો ખાડો છુપાવે છે.

કાળો કિસમિસ એ કદાચ સૌથી પ્રખ્યાત અને પ્રિય બેરી છે, જેની સાથે સ્વાદિષ્ટ દાદીના જામની બાળપણની યાદો સંકળાયેલી છે, જે લગભગ તમામ રોગો માટે યોગ્ય રીતે રામબાણ માનવામાં આવતી હતી.

ગાર્ડન અથવા સામાન્ય લાલ કિસમિસ (પોરીચકા) એ ગૂસબેરી પરિવારનું ઝાડવા છે, જે પશ્ચિમ યુરોપના વતની છે. આ ગ્રે-લીલા, ક્યારેક પીળાશ અંકુર સાથેનો નીચો છોડ છે. પાંદડા જેગ્ડ કિનારીઓ સાથે લોબ જેવા આકારના હોય છે.

સામાન્ય ગૂસબેરી (યુરોપિયન) એ એક મીટરની ઉંચાઈ સુધી પહોંચતો ઝાડવા છોડ છે; છોડની દાંડી આખું વર્ષ તીક્ષ્ણ સોય જેવા કાંટાથી ઢંકાયેલી હોય છે; ઉનાળાની ઋતુમાં, લીલા, પીળા અથવા જાંબલી રંગની મીઠી અને ખાટા અંડાકાર બેરી ગૂસબેરી પર પકવવું.

રાસ્પબેરી બેરી એક પાનખર પેટા ઝાડવા છે જેમાં બારમાસી રાઇઝોમનો સમાવેશ થાય છે, જેમાંથી દ્વિવાર્ષિક દાંડી 1.5 મીટર ઉંચી થાય છે. મધ્ય યુરોપને રાસબેરિઝનું જન્મસ્થળ માનવામાં આવે છે.

ચેરી એક વુડી છોડ છે અને રોસેસી પરિવારનો છે. તેનું નામ અંગ્રેજી "ચેરી" પરથી પડ્યું. પરંતુ ચેરી સંવર્ધનના પરિણામે ચેરી ઉદ્ભવ્યો તે અભિપ્રાય ખોટો છે.

મોટી લાલ સ્ટ્રોબેરી એ બેરીની રાણી છે, જેનાં સુગંધિત ફળો ખરેખર સાર્વત્રિક ગુણધર્મો ધરાવે છે.

ઘણા લોકો માટે, જંગલી સ્ટ્રોબેરી અને સ્ટ્રોબેરી એ જ બેરી છે, પરંતુ હકીકતમાં, તે નથી. સ્ટ્રોબેરી વિસર્પી મૂળો સાથે હર્બેસિયસ બારમાસી છોડ છે. આ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બેરી જંગલો અને બગીચાઓમાં બંને ઉગાડવાનું પસંદ કરે છે.