શિયાળા માટે હોમમેઇડ મીઠી તૈયારીઓ

શિયાળા માટે જાપાનીઝ તેનું ઝાડ તૈયાર કરવા માટે ઘણી વિવિધ વાનગીઓ છે. આ સુગંધિત, ખાટા પીળા ફળોમાંથી વિવિધ સીરપ, પેસ્ટિલ, જામ અને જેલી તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ રસોઈ દરમિયાન, કેટલાક વિટામિન્સ, અલબત્ત, ખોવાઈ જાય છે. હું ગૃહિણીઓને કાચી ખાંડ સાથે જાપાનીઝ ક્વિન્સ તૈયાર કરવાનું સૂચન કરું છું, એટલે કે, મારી ઘરની રેસીપી અનુસાર રસોઇ કર્યા વિના તેનું ઝાડ જામ બનાવો.

અંજીર, અથવા અંજીરનાં વૃક્ષો, ફક્ત કલ્પિત રીતે તંદુરસ્ત ફળો છે.જો તાજું ખાવામાં આવે તો હૃદયના સ્નાયુઓ પર તેની જાદુઈ અસર પડે છે.

તેજસ્વી નારંગી રંગના પાકેલા, નરમ જરદાળુમાંથી તમે મોહક અને સુગંધિત જામ તૈયાર કરી શકો છો. મારી હોમમેઇડ રેસીપીની વિશેષતા એ જામની સરસ સરળ સુસંગતતા છે. અંતિમ ઉત્પાદનમાં તમે કોઈ જરદાળુ સ્કિન્સ અથવા બરછટ નસો જોશો નહીં, માત્ર એક નાજુક જાડા નારંગી સમૂહ.

વસંત આવી ગયું છે - પાઈન શંકુમાંથી જામ બનાવવાનો સમય છે. યુવાન પાઈન શંકુની લણણી પર્યાવરણને અનુકૂળ સ્થળોએ કરવી જોઈએ.

લીંબુ અને મધ સાથે આદુ - આ ત્રણ સરળ ઘટકો આપણને આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ જાળવી રાખવામાં અને શિયાળામાં સ્વસ્થ રહેવામાં મદદ કરશે. હું ગૃહિણીઓને શિયાળા માટે વિટામિનની તૈયારી કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે અંગેની મારી સરળ રેસીપીની નોંધ લેવા ઓફર કરું છું, જે લોક ઉપાયોનો ઉપયોગ કરીને પ્રતિરક્ષા વધારવાને ઉત્તેજિત કરે છે.

ઉનાળાની લણણીની મોસમ દરમિયાન, ગૃહિણીઓ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળોને ઝડપથી પ્રક્રિયા કરવાનો પ્રયાસ કરે છે જેથી તેઓ બગડે નહીં, અને તેમની પાસે વિવિધ પ્રકારની તૈયારીઓ માટે બિલકુલ સમય નથી.અને તેમના ચહેરા પરથી પરસેવો લૂછ્યા પછી અને બરણીઓની ગણતરી કર્યા પછી જ તેઓને ખ્યાલ આવે છે કે તેઓ થોડું વહી ગયા છે અને તેઓ જે ઇચ્છતા હતા તેનાથી સંપૂર્ણપણે અલગ કંઈક તૈયાર કર્યું છે.

તાજા લિંગનબેરી વ્યવહારીક રીતે અખાદ્ય છે. ના, તમે તેને ખાઈ શકો છો, પરંતુ તે એટલા ખાટા છે કે તે વધુ આનંદ લાવશે નહીં. અને જો તમને અલ્સર અથવા જઠરનો સોજો છે, તો પછી આવા સ્વાદ ખરાબ રીતે સમાપ્ત થઈ શકે છે. પરંતુ જ્યારે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ત્યારે લિંગનબેરી વધારાની એસિડિટી ગુમાવે છે, એક સુખદ ખાટા અને તાજા બેરીની વન સુગંધ છોડી દે છે. ખાસ કરીને સારી બાબત એ છે કે લિંગનબેરી ગરમીની સારવારથી ડરતી નથી. તમે તેમાંથી અદ્ભુત તૈયારીઓ કરી શકો છો અને શિયાળામાં વિવિધ મીઠાઈઓ સાથે તમારી જાતને આનંદિત કરી શકો છો.

મિન્ટ જેલી એ ગોર્મેટ ટ્રીટ છે. તમે તે ઘણું ખાઈ શકતા નથી, પરંતુ તમે ફુદીનાની સુગંધ અવિરતપણે શ્વાસમાં લઈ શકો છો. ઉપરાંત, મિન્ટ જેલીનો ઉપયોગ મીઠાઈઓને સુશોભિત કરવા અને સ્વાદ આપવા માટે અથવા પીણાંમાં ઉમેરી શકાય છે.

એક બાળક તરીકે, હું ઉત્કટ સાથે કોળાની વાનગીઓને નફરત કરતો હતો. મને તેની ગંધ કે સ્વાદ ગમ્યો ન હતો. અને દાદીમાએ ગમે તેટલી મહેનત કરી હોય, પણ તેઓ મને આવા સ્વસ્થ કોળું ખવડાવી શક્યા નહીં. જ્યારે તેઓએ સૂર્યમાંથી જેલી બનાવી ત્યારે બધું બદલાઈ ગયું.

આજે તમે તરબૂચના જામથી કોઈને આશ્ચર્ય પામશો નહીં, જો કે તે વારંવાર તૈયાર કરવામાં આવતું નથી. ચાસણીને ખૂબ લાંબા સમય સુધી ઉકાળો, અને અંતે, તરબૂચનો સ્વાદ થોડો બાકી રહે છે. બીજી વસ્તુ તરબૂચ જેલી છે. તે ઝડપી અને તૈયાર કરવામાં સરળ છે, અને તેને દોઢ વર્ષ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

મોટાભાગના ઉનાળા અને પાનખર માટે, ગૃહિણીઓ સ્ટોવ પર કામ કરે છે, શિયાળા માટે વિવિધ ફળોમાંથી જામના અસંખ્ય જાર બનાવે છે. જો વર્ષ ફળદાયી હતું, અને તમે તાજા બેરી અને ફળોનો આનંદ માણવામાં વ્યવસ્થાપિત છો, તો પછી શિયાળો, મોટાભાગે, અસ્પૃશ્ય રહે છે. તે દયા છે? અલબત્ત, તે દયાની વાત છે: સમય અને પ્રયત્નો અને ઉત્પાદનો બંને! આજનો લેખ તમને તમારા જામ રિઝર્વને મેનેજ કરવામાં અને તેને બીજી ડેઝર્ટ ડિશ - જેલીમાં પ્રોસેસ કરવામાં મદદ કરશે.

સફેદ કરન્ટસ તેમના વધુ સામાન્ય સમકક્ષો - કાળા અને લાલ કરન્ટસની પાછળ અયોગ્ય રીતે સ્થાન ધરાવે છે. જો તમારી પાસે તમારો પોતાનો વ્યક્તિગત પ્લોટ છે, તો પછી આ ભૂલને ઠીક કરો અને સફેદ કિસમિસની નાની ઝાડવું રોપશો. આ બેરીમાંથી બનાવેલી તૈયારીઓ તમને બધા શિયાળામાં આનંદ કરશે! પરંતુ આજે આપણે જેલી, તેને ઘરે તૈયાર કરવાની પદ્ધતિઓ અને વિકલ્પો વિશે વાત કરીશું.

આજે અમે તમને રસમાંથી ફળ અને બેરી જેલી બનાવવા માટેની વાનગીઓની પસંદગી પ્રદાન કરીએ છીએ. જેલી અને જાળવણી વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત તેની પારદર્શિતા છે. આ વાનગીનો ઉપયોગ સ્વતંત્ર ડેઝર્ટ તરીકે, તેમજ કન્ફેક્શનરી માસ્ટરપીસને સુશોભિત કરવા માટે થાય છે. ઉપરાંત, ક્રેનબેરી અને લિંગનબેરીના રસમાંથી બનાવેલી જેલી માંસ અને રમતની વાનગીઓ માટે આદર્શ છે. મીઠાઈની પારદર્શક નાજુક રચના બાળકોને ઉદાસીન છોડતી નથી.તેઓ જેલી ખાવાનો આનંદ માણે છે, તેને ટોસ્ટ અથવા કૂકીઝ પર ફેલાવે છે.

દરેક જણ તેમના બગીચામાં અથવા ઉનાળાની કુટીરમાં સફેદ કિસમિસની વિવિધતા શોધી શકતા નથી. પણ વ્યર્થ! અમે વિટામિન સમૃદ્ધ સફેદ ફળો સાથે ઝાડવું રોપવાની ભલામણ કરીએ છીએ. આ બેરી અદ્ભુત મીઠાઈઓ બનાવે છે, અને તેમની તૈયારી માટે વિવિધ પ્રકારની વિગતવાર વાનગીઓ પણ સૌથી વધુ વ્યવહારદક્ષ સ્વાદને સંતોષી શકે છે. આજે આપણે જામના રૂપમાં સફેદ કરન્ટસ બનાવવા વિશે વાત કરીશું.

ઘણા બધા પ્રદેશોના રહેવાસીઓ બડાઈ કરી શકે છે કે તેઓ અખરોટને માત્ર સ્ટોરની છાજલીઓ પર જ નહીં, પણ તાજા, અપરિપક્વ સ્વરૂપમાં પણ જોઈ શકે છે. રસોઈયા આ ફળોનો ઉપયોગ અનફર્ગેટેબલ સ્વાદનો જામ બનાવવા માટે કરે છે. આ ડેઝર્ટ, તેના ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ ઉપરાંત, ખૂબ આરોગ્યપ્રદ પણ છે. તેમાં કોઈ શંકા નથી કે અખરોટ જામ બનાવવા માટેની તકનીક સૌથી સરળ નથી, પરંતુ જો તમે બધી મુશ્કેલીઓમાંથી પસાર થશો અને દૂધિયું પાકેલા લીલા બદામમાંથી જામ બનાવશો, તો તમે ચોક્કસપણે પરિણામથી સંતુષ્ટ થશો.

તમે અમૃત, તેની નાજુક સુગંધ અને રસદાર પલ્પને અવિરતપણે ગાઈ શકો છો. છેવટે, ફળનું નામ પણ સંકેત આપે છે કે આ દૈવી અમૃત છે, અને શિયાળા માટે જામના રૂપમાં આ અમૃતનો ટુકડો ન સાચવવો એ ફક્ત ગુનો હશે.

એવું લાગે છે કે સ્ટ્રોબેરી જામમાં કયા રહસ્યો હોઈ શકે છે? છેવટે, આ જામનો સ્વાદ બાળપણથી જ આપણને પરિચિત છે. પરંતુ હજુ પણ, એવી કેટલીક વાનગીઓ છે જે આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે. હું વિક્ટોરિયામાંથી સ્ટ્રોબેરી જામ બનાવવા માટે બે અનન્ય વાનગીઓ ઓફર કરું છું.

ગૂસબેરી એક નાની ઝાડી છે જેની શાખાઓ મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં તીક્ષ્ણ કાંટાથી ઢંકાયેલી હોય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ મોટી છે, એક ગાઢ ત્વચા સાથે. ફળનો રંગ સોનેરી પીળો, નીલમણિ લીલો, લીલો બર્ગન્ડીનો દારૂ, લાલ અને કાળો હોઈ શકે છે. ગૂસબેરીના સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ ખૂબ ઊંચી છે. ઝાડવું ફળો સમૃદ્ધ મીઠી અને ખાટા સ્વાદ ધરાવે છે, તેથી શિયાળામાં ગૂસબેરી તૈયારીઓ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આજે અમે ગૂસબેરીની લાલ જાતો વિશે વાત કરીશું, અને તમને આ બેરીમાંથી અદ્ભુત જામ કેવી રીતે બનાવવી તે શીખવીશું.

બનાના જામ એ સૌથી સામાન્ય મીઠાઈ નથી, પરંતુ તેમ છતાં, જેઓ ઓછામાં ઓછા એક વખત તેનો સ્વાદ અજમાવશે તેઓ તેને હંમેશ માટે પ્રેમ કરશે. શું તમે ક્યારેય પાકેલા કેળાં ખરીદ્યા છે? તેમની પાસે કોઈ સ્વાદ નથી, જોકે ત્યાં સુગંધ છે. આ કેળામાંથી જ વાસ્તવિક કેળાનો જામ બનાવવામાં આવે છે.

દરેકને લીંબુ જામ ગમશે, અપવાદ વિના. નાજુક, સુખદ એસિડિટી સાથે, સ્ફૂર્તિ આપતી સુગંધ અને જોવામાં અદભૂત સુંદર. એક ચમચી લીંબુનો જામ ખાવાથી માઈગ્રેન દૂર થઈ જશે અને શરદી ઝડપથી મટી જશે. પરંતુ તે વિચારવું ભૂલભરેલું હશે કે લીંબુનો જામ ફક્ત સારવાર માટે જ તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ એક અદ્ભુત સ્ટેન્ડ-અલોન ડેઝર્ટ છે, અથવા નાજુક સ્પોન્જ રોલ માટે ભરણ છે.

સ્પ્રુસ શંકુ મીઠાઈ વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે. તેને આધુનિક ઓનલાઈન સ્ટોર્સ અને બજારોમાં દાદીમા દ્વારા ખરીદવાની ઓફર કરવામાં આવે છે. તેઓ તેની યોગ્ય તૈયારી વિશે ઘણું જાણે છે. એવું નથી કે અમારા દાદાઓએ આ મીઠાઈનો અનાદિ કાળથી આનંદ માણ્યો હતો. આજે અમે તમને વાનગીઓની પસંદગી આપીશું જેથી કરીને તમે ઘરે આવી સ્વસ્થ સ્વાદિષ્ટ વાનગી જાતે બનાવી શકો.

એક્ટિનિડિયા, અથવા ફક્ત કિવી, તાજેતરના વર્ષોમાં આપણામાંના ઘણા લોકો માટે એક વિચિત્ર, અભૂતપૂર્વ ફળ બનવાનું બંધ કરી દીધું છે. કિવિ લગભગ કોઈપણ સ્ટોરમાં અને ખૂબ જ સસ્તું ભાવે મળી શકે છે. આ ફળો ઘણીવાર તાજા ખાવામાં આવે છે: અન્ય ફળો સાથે સંયોજનમાં ડેઝર્ટ તરીકે પીરસવામાં આવે છે, કેક પર નીલમણિના ટુકડાથી શણગારવામાં આવે છે અને સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પરંતુ આજે અમે તમને એક્ટિનિડિયા - હોમમેઇડ જામમાંથી શિયાળાની તૈયારી ઓફર કરવા માંગીએ છીએ.

"જંગલી સ્ટ્રોબેરી" વાક્ય આપણને અદ્ભુત સ્વાદ અને સુગંધ સાથે નાના લાલ બેરીનું ચિત્ર બનાવે છે.જંગલની સુંદરતાની ખેતી બગીચાની સ્ટ્રોબેરી સાથે તુલના કરી શકાતી નથી. તેમાં ઘણા વધુ વિટામિન્સ છે અને તે તેજસ્વી, સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધ ધરાવે છે. એકમાત્ર નુકસાન એ ફળનું કદ છે. જંગલી સ્ટ્રોબેરી થોડી નાની હોય છે.

બ્લુબેરી તાજેતરમાં વધુને વધુ લોકપ્રિય બની છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે તેની ખેતી, આધુનિક સંવર્ધકોને આભારી, પોતાના બગીચાના પ્લોટમાં શક્ય બન્યું છે. તાજા ફળોથી ભરપૂર કર્યા પછી, તમે શિયાળાની તૈયારીઓ વિશે વિચારી શકો છો. અમે બ્લુબેરી જામ બનાવવાનું સૂચન કરીએ છીએ.

ક્લાઉડબેરી એક અસાધારણ બેરી છે! અલબત્ત, તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, પરંતુ તેની મુખ્ય વિશેષતા એ છે કે ન પાકેલા બેરી લાલ હોય છે, અને જે પાકવાના ઇચ્છિત સ્તરે પહોંચી ગયા હોય તે નારંગી થઈ જાય છે. બિનઅનુભવી બેરી ઉત્પાદકો, અજ્ઞાનતાથી, ક્લાઉડબેરીને સારી રીતે પસંદ કરી શકે છે જે પાક્યા નથી. પરંતુ અમને ખાતરી છે કે આ તમને અસર કરશે નહીં, અને તમારા ટેબલ પર ફક્ત પાકેલા ફળો જ દેખાશે. તેમની સાથે આગળ શું કરવું? અમે જામ બનાવવાનું સૂચન કરીએ છીએ. રસોઈની ઘણી બધી પદ્ધતિઓ છે, અને અમે આ લેખમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને સાબિત વિકલ્પોને પ્રતિબિંબિત કરવાનો પ્રયાસ કરીશું.