મીઠી તૈયારીઓ

ઉનાળાના અંતમાં લીલીછમ ઝાડીઓમાંથી લટકતા લાલ કરન્ટસના ગુચ્છો બગીચાની વાસ્તવિક શણગાર છે. આ બેરીમાંથી વિવિધ તૈયારીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ સૌથી સર્વતોમુખી જામ છે. તમે તેને બ્રેડ પર ફેલાવી શકો છો, અને તેનો ઉપયોગ બેકડ સામાન માટે ભરવા તરીકે કરી શકો છો, અને જો તમે ઠંડુ કરવા માંગતા હો, તો તમે મિનરલ વોટરમાં જામ ઉમેરી શકો છો અને એક ઉત્તમ ફળ પીણું મેળવી શકો છો. આજે આપણે રેડકરન્ટ જામ બનાવવા માટેની વિગતવાર સૂચનાઓ જોઈશું, અને અમે ખરેખર આશા રાખીએ છીએ કે અમારી રાંધણ ભલામણો તમારા માટે ઉપયોગી થશે.

વિદેશી ફળ પોમેલો આપણા અક્ષાંશોમાં વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યું છે. તેનો સ્વાદ, નારંગી અથવા લીંબુની તુલનામાં, વધુ તટસ્થ અને મીઠી છે. પોમેલો પોતે કદમાં ખૂબ મોટો છે, અને છાલની જાડાઈ બે સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચી શકે છે. નુકસાન ઘટાડવા માટે, ચામડીનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય છે. તે ઉત્તમ મીઠાઈવાળા ફળો બનાવે છે. અમે આ લેખમાં તેમને જાતે કેવી રીતે તૈયાર કરવા તે વિશે વાત કરીશું.

ઘણા લોકો તેમના બગીચાઓમાં કાળી કરન્ટસ ઉગાડે છે.આ બેરીની આધુનિક જાતો તેમના મોટા ફળ અને મીઠી મીઠાઈના સ્વાદ દ્વારા અલગ પડે છે. કરન્ટસ કાળજી માટે સરળ અને ખૂબ ઉત્પાદક છે. કાળી સુંદરતાની એક ડોલ એકત્રિત કર્યા પછી, ગૃહિણીઓ તેને શિયાળા માટે રિસાયકલ કરવાનું વિચારે છે. એક વાનગી જે લોકો નિષ્ફળ વિના તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે તે છે બ્લેકકુરન્ટ જામ. જાડા, સુગંધિત, વિટામિન્સનો વિશાળ જથ્થો ધરાવતો, જામ તમારા ધ્યાન માટે યોગ્ય છે. તે અલગ અલગ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ સામગ્રીમાં રસોઈ તકનીકો વિશે વધુ વાંચો.

જ્યારે બગીચાઓમાં નાશપતીનો પાકે છે, ત્યારે ગૃહિણીઓ શિયાળા માટે તેમને તૈયાર કરવા માટે વિવિધ વાનગીઓની શોધમાં ખોવાઈ જાય છે. તાજા ફળો ખરાબ રીતે સંગ્રહિત થાય છે, તેથી વિચાર અને ચોક્કસ ક્રિયાઓ માટે ઘણો સમય નથી.

રાસ્પબેરી... રાસ્પબેરી... રાસ્પબેરી... મીઠી અને ખાટી, અતિ સુગંધિત અને ખૂબ જ સ્વસ્થ બેરી! રાસ્પબેરીની તૈયારીઓ તમને મોસમી બીમારીઓથી બચાવે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને પુનઃસ્થાપિત કરે છે અને ફક્ત એક અદ્ભુત સ્વતંત્ર ડેઝર્ટ વાનગી છે. આજે આપણે તેમાંથી જામ કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે વાત કરીશું. પ્રાપ્તિ પ્રક્રિયાની દેખીતી જટિલતા ભ્રામક છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પ્રક્રિયા ખૂબ જ ઝડપથી થાય છે, ખૂબ પ્રયત્નો અને વિશેષ જ્ઞાન વિના. તેથી, રાંધણ બાબતોમાં શિખાઉ માણસ પણ હોમમેઇડ રાસ્પબેરી જામ બનાવી શકે છે.

વસંત આવી ગયું છે - પાઈન શંકુમાંથી જામ બનાવવાનો સમય છે.યુવાન પાઈન શંકુની લણણી પર્યાવરણને અનુકૂળ સ્થળોએ કરવી જોઈએ.

તાજા નારંગીમાંથી બનાવેલ સમૃદ્ધ એમ્બર રંગ અને અનન્ય સુગંધ સાથેનો તેજસ્વી જામ, ગૃહિણીઓના હૃદયને વધુને વધુ જીતી રહ્યો છે. આ સ્વાદિષ્ટને તૈયાર કરવું બિલકુલ મુશ્કેલ નથી. આ લેખમાં આપણે જાતે નારંગીમાંથી મીઠાઈની વાનગી તૈયાર કરવાની બધી જટિલતાઓને સમજવાનો પ્રયત્ન કરીશું.

તાજેતરમાં, લીંબુની તૈયારીઓ નવી નથી. સફરજન, ચેરી અને પ્લમમાંથી બનાવેલ સામાન્ય સાચવણીઓ અને જામ સાથે લીંબુ જામ, સ્ટોર છાજલીઓ પર વધુને વધુ મળી શકે છે. તમે ઘટકોના ન્યૂનતમ સમૂહનો ઉપયોગ કરીને આ ઉત્પાદન જાતે તૈયાર કરી શકો છો. મસાલાઓ સાથે સ્વાદિષ્ટતાને સ્વાદ આપીને અથવા સાઇટ્રસ ફળોની અન્ય જાતો ઉમેરીને વિવિધતા ઉમેરવામાં આવે છે. અમે આ લેખમાં લીંબુ મીઠાઈ તૈયાર કરવાની બધી રીતો વિશે વાત કરીશું.

ઇર્ગા એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બેરી છે. આ જાંબલી સુંદરતાની લણણી માટે ઘણીવાર પક્ષીઓ સાથે લડાઈ થાય છે. જો તમારું આવી ગયું છે અને શેડબેરી સુરક્ષિત રીતે એકત્રિત કરવામાં આવી છે, તો તે તૈયારીઓ વિશે વિચારવાનો સમય છે. અમે તમને સ્વાદિષ્ટ જામ તૈયાર કરવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ. આવી મીઠાઈ તૈયાર કરવાની તકનીક ખૂબ જ સરળ છે અને તમને સહેજ પણ મુશ્કેલી ન થવી જોઈએ. પરંતુ પ્રથમ વસ્તુઓ પ્રથમ ...

કેન્ડી? આપણને મીઠાઈની કેમ જરૂર છે? અમે અહીં છીએ...પીચીસમાં વ્યસ્ત છીએ! 🙂 ખાંડ સાથે તાજા કાચા પીચીસ, ​​આ રીતે શિયાળા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, શિયાળામાં વાસ્તવિક આનંદ આપશે. વર્ષના અંધકારમય અને ઠંડા મોસમ દરમિયાન તાજા સુગંધિત ફળોના સ્વાદ અને સુગંધને સુરક્ષિત રીતે માણવા માટે, અમે શિયાળા માટે રસોઈ કર્યા વિના પીચ જામ તૈયાર કરીશું.

વિવિધ પ્રકારના આલુના ફળોમાં વિટામિન પી હોય છે, જે રક્તવાહિનીઓને મજબૂત કરવા માટે જાણીતું છે. અને સ્લો અને ચેરી પ્લમના વર્ણસંકરનો સ્વાદ ખૂબ જ સુખદ છે. રસોઈ દરમિયાન વિટામિન પીનો નાશ થતો નથી. તે પ્રક્રિયા દરમિયાન સંપૂર્ણપણે સચવાય છે. હું હંમેશા શિયાળા માટે પ્લમ જામ તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરું છું.

સી બકથ્રોનમાં ઘણા બધા કાર્બનિક એસિડ હોય છે: મેલિક, ટારટેરિક, નિકોટિનિક, તેમજ ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ, વિટામિન સી, ગ્રુપ બી, ઇ, બીટા-કેરોટિન, અને તે માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. હું જાડા સમુદ્ર બકથ્રોન જામ બનાવવાનું સૂચન કરું છું.

શિયાળામાં પ્રતિરક્ષાને ટેકો આપવા માટેના સૌથી શક્તિશાળી ઉપાયોમાંનું એક હનીસકલ જામ છે. તે અલગ અલગ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. કેટલાક લોકોને બીજ સાથે જામ ગમે છે, અન્ય લોકો જેલી જેવા સમૂહને પસંદ કરે છે. બીજ સાથે, જામ સહેજ ખાટું બને છે, જ્યારે ગ્રાઉન્ડ જામ વધુ નાજુક સ્વાદ અને સુસંગતતા ધરાવે છે. પરંતુ બંને વિકલ્પો સમાન આરોગ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ છે.

મરીનો જામ મરી - મરચું (ગરમ) અને ઘંટડી મરીના મિશ્રણમાંથી બનાવવામાં આવે છે. અને તમે આ બે મરીના ગુણોત્તરને વધુ ગરમ અથવા "નરમ" જામ બનાવવા માટે બદલી શકો છો. ખાંડ, જે જામનો ભાગ છે, તે કડવાશને ઓલવી નાખે છે, અને મીઠી અને ખાટા, સળગતા જામને ગાંઠ, ચીઝ અને માંસની વાનગીઓ માટે અનિવાર્ય બનાવે છે.

જેરુસલેમ આર્ટિકોક, અથવા તેને અન્યથા કહેવામાં આવે છે, માટીના પિઅર, માત્ર એક વનસ્પતિ છોડ નથી, પરંતુ આરોગ્યનો ભંડાર છે! કંદ મૂળ, પર્ણસમૂહ અને ફૂલોમાં પણ ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે. છોડના લીલા ભાગ અને ફૂલોના દાંડીઓનો ઉપયોગ પ્રાણીઓને ખવડાવવા માટે થાય છે અને તેમાંથી સ્વાદિષ્ટ ચા પણ બનાવવામાં આવે છે. કંદનો ઉપયોગ ખોરાક માટે થાય છે, કાચા અને ગરમીથી સારવાર કરવામાં આવે છે. માટીના પિઅર ખાસ કરીને ડાયાબિટીસથી પીડિત લોકો દ્વારા મૂલ્યવાન છે, કારણ કે આ છોડના મૂળ પાકની રચનામાં ઇન્યુલિન હોય છે, જે તેમના માટે મહત્વપૂર્ણ છે. ફ્રુક્ટોઝ, જે ઇન્યુલિનમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે, તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખાંડને બદલી શકે છે, તેથી જેરૂસલેમ આર્ટિકોક તૈયારીઓ આ શ્રેણીના લોકો માટે વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે.

પ્રુન્સ કોઈપણ જાતના સૂકા પ્લમ છે. આ સૂકા ફળોનો ઉપયોગ કોમ્પોટ્સ બનાવવા, મીઠી પેસ્ટ્રી માટે ભરણ તૈયાર કરવા અને તેમની સાથે કેન્ડી બદલવા માટે થાય છે. અને તે બધુ જ નથી! મહેમાનો માટે, ઉદાહરણ તરીકે, તમે અસામાન્ય ડેઝર્ટ તૈયાર કરી શકો છો - કાપણી જામ.મારા પર વિશ્વાસ નથી થતો? પછી અમે તમારા ધ્યાન પર સૂકા પ્લમમાંથી જામ બનાવવાની બે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ લાવીએ છીએ.

ચેરી પ્લમ પ્લમ પરિવાર સાથે સંબંધિત છે, અને તે તેમના જેવા જ દેખાય છે. ફળનો રંગ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે: પીળો, બર્ગન્ડીનો દારૂ, લાલ અને લીલો પણ. ચેરી પ્લમની અંદર એક વિશાળ ડ્રુપ છે, જે મોટાભાગની જાતોમાં પલ્પથી અલગ કરવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. ફળોનો સ્વાદ એકદમ ખાટો હોય છે, પરંતુ આ તેમને અદ્ભુત ડેઝર્ટ ડીશમાં તૈયાર થતાં અટકાવતું નથી. તેમાંથી એક જામ છે. આજે આપણે ઘરે આ સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની પ્રક્રિયાની બધી જટિલતાઓને સમજવાનો પ્રયત્ન કરીશું.

ઉનાળાની ઊંચાઈએ, રાસબેરિનાં છોડો પાકેલા, સુગંધિત બેરીની ભવ્ય લણણી કરે છે. પુષ્કળ તાજા ફળો ખાધા પછી, તમારે શિયાળાની લણણી માટે લણણીના ભાગનો ઉપયોગ કરવા વિશે ગંભીરતાથી વિચારવું જોઈએ. ઇન્ટરનેટ પર તમે શિયાળામાં રાસબેરિનાં પુરવઠો તૈયાર કરવા માટેની વાનગીઓની વિશાળ વિવિધતા શોધી શકો છો. આ લેખમાં તમને રાસ્પબેરી જામ માટે સમર્પિત વાનગીઓની પસંદગી મળશે. અમે પ્રદાન કરીએ છીએ તે બધી માહિતીનો અભ્યાસ કર્યા પછી, તમને ચોક્કસપણે તમારા માટે પાકેલા બેરીમાંથી જામ બનાવવાની શ્રેષ્ઠ રીત મળશે.

બ્લુબેરી તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મો માટે પ્રખ્યાત છે. દરરોજ તમારા આહારમાં પર્યાપ્ત બેરીનો સમાવેશ કરવાથી તમારી દ્રષ્ટિ મજબૂત અને પુનઃસ્થાપિત થઈ શકે છે.સમસ્યા એ છે કે તાજા ફળોની મોસમ અલ્પજીવી છે, તેથી ગૃહિણીઓ વિવિધ બ્લુબેરીની તૈયારીઓની સહાય માટે આવે છે જે તેમને આખા શિયાળામાં ઉનાળાના સ્વાદનો આનંદ માણવા દેશે.

સુગંધિત અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ જરદાળુ હોમમેઇડ સીરપ બનાવવા માટે ઉત્તમ આધાર છે. આ ડેઝર્ટ વાનગી તાજેતરમાં વધુને વધુ લોકપ્રિય બની છે, જે આશ્ચર્યજનક નથી. જરદાળુ સીરપનો ઉપયોગ ખૂબ વ્યાપક છે - તે કેકના સ્તરો માટે ગ્રીસ છે, પેનકેક અથવા આઈસ્ક્રીમ માટે એક ઉમેરણ છે, અને હોમમેઇડ કોકટેલ માટે ફિલર છે.