અથાણું-આથો

આ રેસીપીમાં હું તમને જણાવીશ કે શિયાળા માટે ગાજર સાથે કોબીજનું અથાણું કેવી રીતે બનાવવું. ગાજર કોબીને સુંદર રંગ આપે છે અને અથાણાંના સ્વાદ પર હકારાત્મક અસર કરે છે. તૈયારી બરણીમાં અને તમારા માટે અનુકૂળ કોઈપણ અન્ય કન્ટેનરમાં બંને બનાવી શકાય છે. આ આ રેસીપીનો બીજો વત્તા છે.

આ સરળ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલ મીઠું ચડાવેલું કોબીજ જેઓ ફૂલકોબીના ચાહક નથી તેમને આકર્ષશે. તૈયાર વાનગીની નાજુક રચના મીઠું ચડાવેલું કોબીને કોઈપણ પ્રકારના માંસ, માછલી અથવા અન્ય શાકભાજીમાંથી બનાવેલ વાનગીઓમાં એક આદર્શ ઉમેરો બનાવે છે.

આ એકદમ સરળ રેસીપી તે લોકો માટે ઉપયોગી થશે જેમની પાસે ઘણાં પાકેલા ટામેટાં છે, અથાણાં માટે બેરલ અને ભોંયરું જ્યાં આ બધું સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તેમના પોતાના રસમાં મીઠું ચડાવેલું ટામેટાંને વધારાના પ્રયત્નો, ખર્ચાળ ઘટકો, લાંબા સમય સુધી ઉકાળવા અને વંધ્યીકરણની જરૂર નથી.

અથાણાં માટેની આ જૂની રેસીપી હોમમેઇડ તૈયારીઓના પ્રેમીઓ માટે રસપ્રદ રહેશે જેમની પાસે સાચવવાની જગ્યા છે, જ્યાં તે લિવિંગ રૂમ કરતાં ઠંડી હોય છે. ચિંતા કરશો નહીં, ભોંયરું જરૂરી નથી. લોગિઆ અથવા બાલ્કની કરશે. આ મીઠું ચડાવેલું ટામેટાંમાં કંઈ જ અદ્ભુત નથી: સહેજ પાકેલા ટામેટાં અને પ્રમાણભૂત મસાલા. તો પછી રેસીપીની વિશેષતા શું છે? તે સરળ છે - ઝાટકો દરિયામાં છે.

જો તમને શિયાળામાં બેરલ અથાણાંવાળા ટામેટાંનો આનંદ માણવો ગમતો હોય, અથવા તમે ટામેટાંની નોંધપાત્ર લણણી એકત્ર કરી લીધી હોય અને શિયાળા માટે ઝડપથી અને વધુ મહેનત કર્યા વિના તેને તૈયાર કરવા માંગતા હો, તો હું તમને ઘરે બનાવેલા ટામેટાંના અથાણાંની એક સરળ રેસીપી રજૂ કરું છું. beets મીઠું ચડાવવું બેરલ અથવા જારમાં થતું નથી, પરંતુ સીધી પ્લાસ્ટિકની થેલીમાં થાય છે.

આ અથાણું રેસીપી તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેઓ સરકો વિના તૈયારીઓ પસંદ કરે છે. આ રેસીપીનો બીજો ફાયદો એ છે કે ટામેટાંને ઠંડા રીતે અથાણું બનાવવામાં આવે છે. આમ, આપણે સ્ટોવનો ઉપયોગ કરીને આસપાસનું તાપમાન પણ વધારવું પડશે નહીં.

આજે, થોડી ગૃહિણીઓ શિયાળા માટે સલગમની તૈયારીઓ કરે છે. અને પ્રશ્ન માટે: "સલગમમાંથી શું રાંધવામાં આવે છે?" - મોટા ભાગના ફક્ત જવાબ શોધી શકશે નહીં. હું અંતર ભરવા અને આ અદ્ભુત રુટ શાકભાજીના કેનિંગને માસ્ટર કરવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું. તે થોડી કડવાશ સાથે મીઠી-મીઠું બને છે.

મોટેભાગે, જ્યારે ઉનાળાની શરૂઆતમાં લસણની ડાળીઓ તૂટી જાય છે, ત્યારે તેને ખાલી ફેંકી દેવામાં આવે છે, તે જાણતા નથી કે તેઓ શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ, સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ તૈયારી કરશે. અથાણાંવાળા અથવા મીઠું ચડાવેલું લસણની ડાળીઓ, લીલી ડાળીઓ, 2-3 વર્તુળોમાં, હજુ સુધી બરછટ ન હોય, અંદર નોંધનીય રેસા વગર, યોગ્ય છે.

હું એક રેસીપી ઓફર કરું છું - થોડું મીઠું ચડાવેલું લસણ લવિંગ - આ છોડના તીવ્ર સ્વાદના પ્રેમીઓ માટે એક ઉત્તમ તૈયારી. મારા બાળકોને પણ એક-બે લવિંગ ખાવામાં વાંધો નથી. મને શિયાળા માટે લસણ તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ રેસીપી મળી. હું તેને અન્ય ગૃહિણીઓ સાથે શેર કરું છું.

શિયાળા માટે લીલી ડુંગળીની લણણી વસંતઋતુમાં કરવામાં આવે છે, જ્યારે પીછા હજુ પણ જુવાન અને રસદાર હોય છે. પાછળથી તેઓ વૃદ્ધ થશે, સુકાઈ જશે અને સુકાઈ જશે. તેથી, આ સમયગાળા દરમિયાન શિયાળા માટે લીલી ડુંગળીને કેવી રીતે સાચવવી તે જાણવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

સવારે ક્રિસ્પી મીઠું ચડાવેલું ટામેટાં, અને મિજબાની પછી... - શ્રેષ્ઠ વસ્તુ હોઈ શકે છે. પરંતુ હું શું વાત કરું છું, કારણ કે પુખ્ત વયના અને બાળકો બંને તેમને પ્રેમ કરે છે, જેમ કે શિયાળામાં સ્વાદિષ્ટ અથાણું. શિયાળા માટે ઠંડા રીતે ટામેટાં તૈયાર કરવા માટે આ એક ઉત્તમ રેસીપી છે. તે હળવા, સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે અને તેની તૈયારી માટે ઓછામાં ઓછા ઘટકો, પ્રયત્નો અને સંસાધનોની જરૂર પડે છે.

લણણીની મોસમના અંતે શિયાળા માટે મીઠું ચડાવેલું ટામેટાં ખાંડમાં નાખવું શ્રેષ્ઠ છે, જ્યારે હજી પણ પાકેલા લાલ ટામેટાં હોય છે, અને જે હજી લીલા છે તે હવે પાકશે નહીં. પરંપરાગત અથાણાંમાં સામાન્ય રીતે માત્ર મીઠાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પરંતુ અમારી હોમમેઇડ રેસીપી એકદમ સામાન્ય નથી. અમારી મૂળ રેસીપી ટામેટાં તૈયાર કરવા માટે મોટાભાગે ખાંડનો ઉપયોગ કરે છે. ખાંડમાં ટામેટાં મક્કમ, સ્વાદિષ્ટ બને છે અને અસામાન્ય સ્વાદ માત્ર તેમને બગાડતો નથી, પણ તેમને વધારાનો ઝાટકો અને વશીકરણ પણ આપે છે.

શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ મીઠું ચડાવેલું ટામેટાં તૈયાર કરવા માટે ઘણી બધી વાનગીઓ છે, પરંતુ હું તમને મકાઈના પાંદડા, તેમજ યુવાન મકાઈના દાંડીઓના ઉમેરા સાથે શિયાળા માટે ટામેટાંના અથાણાં માટે એક મૂળ હોમમેઇડ રેસીપી કહેવા માંગુ છું.

તેમ છતાં ગાજર આખું વર્ષ વેચાય છે, ગૃહિણીઓ શિયાળા માટે મીઠું ચડાવેલું ગાજર તૈયાર કરે છે જ્યાં પાનખરમાં મોટી લણણી કરવામાં આવે છે અને નાના મૂળ પાક વસંત સુધી ટકી શકતા નથી, ફક્ત સૂકાઈ જાય છે. આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર નારંગી પ્રિયતમનો ઉપયોગ કોઈપણ વાનગીઓ અને સલાડના ભાગ રૂપે થઈ શકે છે. તેનો પ્રયાસ કરવાની ખાતરી કરો!

મીઠું ચડાવેલું તરબૂચ શિયાળા માટે એક ઉત્તમ તૈયારી છે જે તમને અને તમારા મહેમાનોને આનંદ કરશે. હું મારી જૂની અથાણાંની રેસીપી શેર કરવા માંગુ છું. મારી દાદીએ મને કહ્યું. અમે ઘણા વર્ષોથી આ રેસીપી બનાવીએ છીએ - તે ખૂબ જ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ છે.

શિયાળા માટે નાશપતીનો સાથે શું રાંધવું તે વિશે વિચારતા, મને એક રેસીપી મળી: લિંગનબેરી સાથે પલાળેલા નાશપતીનો. મેં તે બનાવ્યું અને આખો પરિવાર આનંદિત થયો. મને ખાતરી છે કે ઘણી ગૃહિણીઓ આવા મૂળ, વિટામિન-સમૃદ્ધ અને તે જ સમયે, હોમમેઇડ નાશપતીનો માટે સરળ રેસીપીનો આનંદ માણશે. જો તમે વિટામિન્સથી ભરપૂર, સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ નાસ્તો મેળવવા માંગતા હો, તો ચાલો રસોઈ શરૂ કરીએ.

મેં બલ્ગેરિયામાં વેકેશનમાં આ રીતે તૈયાર કરેલા સાર્વક્રાઉટનો પ્રયાસ કર્યો અને એક સ્થાનિક રહેવાસી શિયાળા માટે ઘરે બનાવેલી કોબીની રેસીપી મારી સાથે શેર કરીને ખુશ થયો. શિયાળા માટે આ સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી વેજીટેબલ થાળી તૈયાર કરવી બિલકુલ મુશ્કેલ નથી. તમારે ફક્ત તમારી ઇચ્છા અને ઉત્પાદન સાથે બેરલ સ્ટોર કરવા માટે એક ઠંડી જગ્યાની જરૂર છે.

આ સરળ અથાણાંની રેસીપી તમને શિયાળા માટે મીઠું ચડાવેલું લીલા કઠોળ સરળતાથી અને સરળ રીતે તૈયાર કરવા દેશે. શિયાળામાં, આ તૈયારીનો ઉપયોગ કરીને, તમે વિવિધ પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમો તૈયાર કરી શકો છો.

તૈયાર ગાજર માટેની એક સરળ રેસીપી શિયાળામાં આ મૂળ શાકભાજી સાથે કોઈપણ વાનગી તૈયાર કરવાનું શક્ય બનાવશે, જ્યારે ઘરમાં કોઈ તાજા ન હોય.

સાર્વક્રાઉટ એ એક ઉત્તમ આહાર વાનગી છે જે આપણે શિયાળા માટે તૈયાર કરવાનું પસંદ કરીએ છીએ. મોટેભાગે, શિયાળામાં તે ફક્ત સૂર્યમુખી તેલ સાથે ખાવામાં આવે છે. અમે તમને સાર્વક્રાઉટ કચુંબર બનાવવા માટે બે રેસીપી વિકલ્પો પ્રદાન કરીએ છીએ. બંને વાનગીઓ કહેવામાં આવે છે: પ્રોવેન્કલ કોબી. અમે એક અને બીજી રસોઈ પદ્ધતિઓ બંનેને અજમાવવાની ભલામણ કરીએ છીએ, જેથી તમે તમારા માટે સૌથી યોગ્ય હોય તે પસંદ કરી શકો. મહેરબાની કરીને નોંધ કરો કે બીજી રેસીપીમાં ઓછા વનસ્પતિ તેલની જરૂર છે.