સૂકવણી

કોળા અને નારંગીની છાલમાંથી બનાવેલા મીઠાઈવાળા ફળો ચા માટે ઉત્તમ મીઠાઈ છે. બાળકો માટે, આ વાનગી કેન્ડીને બદલે છે - સ્વાદિષ્ટ અને કુદરતી! ફોટાઓ સાથેની મારી સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી તમને શાકભાજી અને ફળો માટે ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરનો ઉપયોગ કરીને ઘરે મીઠાઈવાળા કોળા અને નારંગીની છાલ કેવી રીતે બનાવવી તે વિગતવાર જણાવશે.

હોમમેઇડ કેન્ડી કોળું સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે. છેવટે, કોળામાં મોટી માત્રામાં સૂક્ષ્મ તત્વો હોય છે અને તે ખાસ કરીને એવા લોકો માટે ઉપયોગી છે જેમને આંતરડા અને પાચનની સમસ્યા હોય છે. તે કિડની પર પણ સારી અસર કરે છે, તેને સાફ કરે છે અને આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા ધરાવતા લોકોને ફાયદો કરે છે.

અને જ્યારે તેની ગાડી કોળામાં ફેરવાઈ ત્યારે સિન્ડ્રેલા શા માટે એટલી અસ્વસ્થ હતી? ખેર, એ ભવ્ય ગાડામાં શું મીઠાશ છે - લાકડાનો ટુકડો, એક માત્ર આનંદ એ છે કે તે સોનેરી છે! તે કોળું છે: અભૂતપૂર્વ, ઉત્પાદક, સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ, પૌષ્ટિક! એક ખામી - બેરી ખૂબ મોટી છે, એક ગાડી જેટલી મોટી છે!

રાસ્પબેરી પાંદડાની ચા સુગંધિત અને ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે. ફક્ત, જો તમે ફક્ત સૂકા પાનને ઉકાળો છો, તો તમે ચામાંથી વિશેષ સુગંધ અનુભવવાની શક્યતા નથી, જો કે તેનો કોઈ ઓછો ફાયદો નથી. પાંદડાને સુગંધિત બનાવવા માટે, તેને આથો આપવો આવશ્યક છે.

કિસમિસ અથવા અન્ય ખરીદેલા સૂકા ફળોને બદલે, તમે ઘરે બનાવેલા સૂકા ચેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેને ઘરે જાતે બનાવીને, તમે 100% ખાતરી કરશો કે તે સંપૂર્ણપણે કુદરતી, સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ છે. જો તે યોગ્ય રીતે સૂકવવામાં આવે અને સંગ્રહ માટે તૈયાર કરવામાં આવે તો આવી સૂર્ય-સૂકાયેલી ચેરીઓ ખૂબ જ સારી રીતે સચવાય છે.

ફાયરવીડ પ્લાન્ટમાંથી બનાવેલી આથોવાળી ચા અથવા, સરળ રીતે, ઇવાન ચા, અદ્ભુત ઉપચાર અને પુનઃસ્થાપન ગુણધર્મો ધરાવે છે. પરંતુ કોપોરી ચા તમારા કપમાં તેના તમામ રંગો સાથે "ચળકતી" થાય તે માટે, ઇવાન ચાના પાંદડાઓને માત્ર એકત્રીકરણ અને સૂકવવાની લાંબી પ્રક્રિયામાંથી પસાર થવું આવશ્યક નથી.

શિયાળા માટે ટામેટાં તૈયાર કરવાની આ રેસીપી એકદમ સામાન્ય નથી, કારણ કે આપણા દેશમાં તે અથાણું અથવા મીઠું ટામેટાં, ટામેટાંની ચટણી બનાવવાનો વધુ રિવાજ છે, પરંતુ તેને સૂકવવા અથવા સૂકવવાનો નથી. પરંતુ જેમણે ઓછામાં ઓછા એકવાર સૂર્ય-સૂકા ટામેટાંનો પ્રયાસ કર્યો છે તેઓ દર વર્ષે શિયાળા માટે ઓછામાં ઓછા બે જાર તૈયાર કરવાની ખાતરી કરે છે.

તમે ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં કોઈપણ કદના સફરજનને સૂકવી શકો છો, પરંતુ ફક્ત નાના બગીચાના સફરજન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવવા માટે યોગ્ય છે - તે ખૂબ મીઠા નથી, અને સફરજનની મોડી જાતોમાં થોડો રસ હોય છે.

પીસેલા માંસ અને વનસ્પતિ વાનગીઓ માટે સૌથી લોકપ્રિય મસાલા છે. કાકેશસમાં પીસેલાનું પણ ખૂબ મૂલ્ય છે, જે તેને લગભગ તમામ વાનગીઓમાં ઉમેરે છે. તદુપરાંત, છોડના લીલા ભાગનો ઉપયોગ રસોઈમાં જ નહીં, પણ બીજનો પણ થાય છે. ઘણા લોકો પીસેલાને બીજા નામથી જાણે છે - ધાણા, પરંતુ આ ફક્ત પીસેલાના બીજ છે, જેનો ઉપયોગ પકવવામાં થાય છે.

તાજેતરમાં, મધમાખી ઉછેરનું ઉત્પાદન જેમ કે મધમાખીની બ્રેડ વ્યાપક બની છે. મધમાખી બ્રેડને બીજું નામ મળ્યું, "મધમાખી બ્રેડ", એ હકીકતને કારણે કે મધમાખીઓ આખું વર્ષ તેને ખવડાવી શકે છે.

હનીસકલની લગભગ 200 જાતો છે, પરંતુ બધી ખાદ્ય નથી. તેમાંના ઘણા ખૂબ જ ઝેરી છે અને તે ખાવા જોઈએ નહીં. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાદ્ય હોય છે જો તેમાં વિસ્તરેલ, લંબચોરસ આકાર અને ઘેરા વાદળીથી કાળા સુધીનો રંગ હોય. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો સ્વાદ પણ બદલાય છે, કડવા ખાટાથી મીઠી અને ખાટા સુધી.

સફેદ બબૂલના ફૂલોમાં અવિશ્વસનીય મધની સુગંધ હોય છે, અને બબૂલને તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો માટે "માદા છોડ" કહેવામાં આવે છે. છેવટે, ઘણા "મહિલાઓના રોગો" ફ્લેવોનોઇડ્સ, ગ્લાયકોસાઇડ્સ, પેક્ટીન્સ અને સફેદ બબૂલના આવશ્યક તેલ તરફ વળે છે.

રોઝમેરી એ એક ઝાડવા છે જેની યુવાન લીલી ડાળીઓ, ફૂલો અને પાંદડાઓ રાંધણ અને ઔષધીય હેતુઓ માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. આ છોડનો સ્વાદ અને સુગંધ મસાલેદાર છે, જે શંકુદ્રુપ વૃક્ષોની સુગંધની યાદ અપાવે છે.

ચીનમાં જાસ્મીન ચા ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તેની સૂક્ષ્મ સુગંધ દરેક વ્યક્તિના હૃદય જીતી ગઈ જેણે ઓછામાં ઓછું એકવાર તેનો પ્રયાસ કર્યો. જાસ્મિન ચા બનાવવાની ઘણી વાનગીઓ છે, પરંતુ આ બધી વાનગીઓમાં હંમેશા સૂકા જાસ્મિનના ફૂલોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ બાબત એ હકીકત દ્વારા જટિલ છે કે બધી ચા તૈયાર વેચાય છે, અને સૂકા જાસ્મિન ફૂલોને અલગથી શોધવાનું અશક્ય છે.

બર્ડોકને સૌથી ઉપયોગી નીંદણ માનવામાં આવે છે. તેના પાંદડા રસોઈ અને દવામાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. જો કે, બોરડોક મૂળમાં સૌથી ચમત્કારિક ગુણો હોય છે. કોસ્મેટોલોજી અને દવામાં આ જાદુઈ મૂળનો ઉપયોગ કરવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે.

નીલગિરી મર્ટલ પરિવાર સાથે સંબંધ ધરાવે છે, અને તેમાં વિશાળ ઉષ્ણકટિબંધીય વૃક્ષોથી લઈને બગીચાના ઝાડીઓ અને સુશોભન ઇન્ડોર જાતો સુધીની ઘણી જાતો છે. પરંતુ તે બધામાં એક વસ્તુ સામાન્ય છે - તે સદાબહાર છોડ છે, અને આવશ્યક તેલની સામગ્રી ઝાડના કદ પર આધારિત નથી. તે દરેક જગ્યાએ સમાન છે અને તે શીટના કદના સીધા પ્રમાણસર છે.

હોપ્સ મુખ્યત્વે ઉકાળવા સાથે સંકળાયેલા છે. પીણાનો ખાટો સુગંધિત સ્વાદ સ્ત્રી છોડના ફૂલ આવ્યા પછી બનેલા શંકુ દ્વારા આપવામાં આવે છે. ઔષધીય અને કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે પણ હોપ્સનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. આ છોડને બનાવેલા રાસાયણિક તત્ત્વોમાં બળતરા વિરોધી, એન્ટિહિસ્ટામાઈન, એનાલજેસિક અને શાંત અસર હોય છે.હોપ ડેકોક્શન્સનો ઉપયોગ વાળને કોગળા કરવા માટે થાય છે, અને ખીલ અને ત્વચાનો સોજો સામે લડવા માટે સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં પણ ઉમેરવામાં આવે છે. શિયાળામાં પ્રકૃતિની ભેટોનો લાભ લેવા માટે, હોપ શંકુને સમયસર એકત્રિત કરવાની અને યોગ્ય રીતે સૂકવવાની જરૂર છે.

ચાગા (બિર્ચ મશરૂમ) પાનખર વૃક્ષો પર નાની વૃદ્ધિ છે. તમે એલ્ડર, મેપલ અથવા રોવાન જેવા વૃક્ષો પર મશરૂમ્સ શોધી શકો છો, પરંતુ માત્ર બિર્ચ ચાગામાં અનન્ય ઔષધીય ગુણધર્મો છે. આ વૃદ્ધિના ફાયદા નિર્વિવાદ છે. પ્રાચીન કાળથી, તેઓ પરંપરાગત ઉપચારકો દ્વારા જીવલેણ નિયોપ્લાઝમ સહિત વિવિધ રોગોની સારવાર માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઉપરાંત, ચાગામાંથી ટિંકચર, ડેકોક્શન્સ અથવા ફક્ત ચામાં ઉકાળવામાં આવે છે. અમે આ લેખમાં શિયાળા માટે ચાગાને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે એકત્રિત અને સૂકવવા તે વિશે વાત કરીશું.

અભૂતપૂર્વ કેલેંડુલા ઘણીવાર ઉનાળાના કોટેજને શણગારે છે. જો કે, ઘણા લોકો એસ્ટેરેસી પરિવારના આ વાર્ષિક છોડને માત્ર સુશોભન હેતુઓ માટે જ નહીં, પણ શિયાળા માટે ઔષધીય કાચો માલ તૈયાર કરવામાં સક્ષમ થવા માટે પણ વાવેતર કરે છે. કેલેંડુલાની લણણી એ મુશ્કેલ કાર્ય નથી, પરંતુ તેને કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે જે આ જડીબુટ્ટીના તમામ હીલિંગ ગુણધર્મોને જાળવવામાં મદદ કરશે.

કેટલીક વાનગીઓ ફક્ત હેઝલનટનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે, જ્યારે અન્ય હેઝલનટ અથવા હેઝલનટની ભલામણ કરે છે અને રેસીપીના પોતાના સંસ્કરણ પર આગ્રહ રાખે છે.શું હેઝલનટ અને હેઝલ વચ્ચે કોઈ તફાવત છે? અનિવાર્યપણે, આ એક જ અખરોટ છે, પરંતુ હેઝલ એ હેઝલનટ છે, એટલે કે, જંગલી, અને હેઝલનટ્સ એ ખેતીની વિવિધતા છે. હેઝલનટ્સ તેમના જંગલી સમકક્ષ કરતાં સહેજ મોટા હોઈ શકે છે, પરંતુ તે સ્વાદ અને પોષક તત્વોમાં એકદમ સમાન છે.

સેલેન્ડિનને 100 રોગો માટે ઔષધીય વનસ્પતિ કહેવામાં આવે છે અને તેના હીલિંગ ગુણધર્મોને જિનસેંગ સાથે સરખાવવામાં આવે છે. પરંતુ, કોઈપણ દવાની જેમ, સેલેન્ડિન એક ઝેર બની શકે છે જો તે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં ન આવે અને તેનો ઉપયોગ કરવામાં ન આવે. અમે સારવારની પદ્ધતિઓ વિશે વાત કરીશું નહીં, પરંતુ હું તમને સેલેન્ડિનની યોગ્ય તૈયારી વિશે કહીશ.