સૂકવણી

વરિયાળી છત્રીવાળા કુટુંબની છે, અને દેખાવમાં સુવાદાણા સાથે ખૂબ સામ્યતા ધરાવે છે. પરંતુ આ માત્ર પ્રથમ નજરમાં છે. વરિયાળી ઊંચાઈમાં બે મીટર સુધી વધે છે, તે ખૂબ જ ડાળીઓવાળો હવાઈ ભાગ અને બલ્બસ મૂળ ધરાવે છે. વરિયાળીમાં પણ સુવાદાણા કરતાં અલગ સુગંધ હોય છે. સુવાદાણાની અપેક્ષિત ગંધને બદલે, તમે મજબૂત, મીઠી વરિયાળીની સુગંધ જોશો.

સોરેલ એ વિટામિન અને પોષક તત્વોનો ભંડાર છે. શિયાળામાં આપણા શરીરને વિટામિન બનાવવાની તક મળે તે માટે, ઉનાળામાં આપણે આ જડીબુટ્ટીની તૈયારીની કાળજી લેવાની જરૂર છે. આ કરવાની ઘણી રીતો છે, પરંતુ આજે આપણે સોરેલને સૂકવવા વિશે વધુ વિગતવાર વાત કરીશું. સૂકા જડીબુટ્ટીઓ, યોગ્ય રીતે ઘરે તૈયાર કરવામાં આવે છે, રંગ, સ્વાદ અને તમામ ફાયદાકારક પદાર્થો જાળવી રાખે છે.

હોર્સટેલ એ બારમાસી વનસ્પતિ છે જેનો લાંબા સમયથી ઔષધીય અને રાંધણ હેતુઓ માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ છોડનું લેટિન નામ, ઇક્વિસેટી હર્બા, "ઘોડાની પૂંછડી" તરીકે ભાષાંતર કરે છે.ખરેખર, ઘોડાની પૂંછડીનો દેખાવ ઘોડાની પૂંછડી જેવો દેખાય છે. આ વનસ્પતિની ઔષધીય કાચી સામગ્રી કોઈપણ ફાર્મસીમાં ખરીદી શકાય છે, પરંતુ જો તમે ઔષધીય કાચી સામગ્રી જાતે તૈયાર કરવા માંગતા હો, તો આ લેખ તમને ઘરે આ છોડને એકત્રિત કરવા અને સૂકવવાના નિયમો વિશે ઘણી ઉપયોગી માહિતી આપશે.

ટેરેગોન, ટેરેગોન, ટેરેગન વોર્મવુડ એ બધા એક જ છોડના નામ છે, જેનો રસોઈ અને દવા બંનેમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. વરિયાળીની સૂક્ષ્મ નોંધો લગભગ કોઈપણ વાનગી અથવા પીણાને સ્વાદ આપવા માટે ટેરેગોનનો ઉપયોગ કરવાનું શક્ય બનાવે છે.

નાગદમન એ એક બારમાસી છોડ છે જેની ઘણી બધી જાતો છે, પરંતુ માત્ર નાગદમન (આર્ટેમિસિયા એબ્સિન્થિયમ)માં જ ચમત્કારિક ઔષધીય ગુણધર્મો છે. આ છોડનો વ્યાપકપણે લોક દવા અને રસોઈમાં ઉપયોગ થાય છે.

સૂકા પાંદડાં અને ફૂલોમાંથી માત્ર બાળકોની અરજીઓ જ બનાવી શકાતી નથી. હાથથી બનાવેલ હસ્તકલામાં આધુનિક વલણ - "સ્ક્રૅપબુકિંગ" - તમારા પોતાના હાથથી સુંદર શુભેચ્છા કાર્ડ કેવી રીતે બનાવવું અથવા સૂકા છોડનો ઉપયોગ કરીને ફોટો આલ્બમ કેવી રીતે સજાવટ કરવી તે દર્શાવે છે. યોગ્ય કૌશલ્ય સાથે, તમે કોલાજ અને કલગી બનાવવા માટે વિશાળ ફૂલોને કેવી રીતે સૂકવવા તે શીખી શકો છો.

જર્મની અથવા ઇંગ્લેન્ડમાં તમને ચોક્કસપણે "રબારબર" ની સહી વાનગી તરીકે ગણવામાં આવશે. તમને આશ્ચર્ય થશે, પરંતુ આ સામાન્ય રેવંચી છે, જે યુરોપિયનો દ્વારા આહાર તરીકે ખૂબ જ આદરણીય છે, પરંતુ ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન છે.

તેનું ઝાડ ખાટો, મીઠો અને ખાટો સ્વાદ ધરાવે છે, પરંતુ પલ્પ પોતે જ એટલો સખત હોય છે કે તે વ્યવહારીક રીતે તાજા ખાવામાં આવતો નથી. જો કે તેનું ઝાડ કોઈપણ સમસ્યા વિના 5 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, પરંતુ સડો ટાળવા અને ફળમાં સ્થાયી થયેલા સંભવિત જીવાતોથી છુટકારો મેળવવા માટે તરત જ તેની પ્રક્રિયા કરવી અને તેને વપરાશ માટે યોગ્ય બનાવવું વધુ સારું છે.

સૂકા ફૂલો તમને ઉનાળાની યાદોને સાચવવાની મંજૂરી આપે છે અથવા ઉજવણી માટે યાદગાર પ્રસંગ જે તેઓ આપવામાં આવ્યા હતા. સુશોભિત રચનાઓમાં સૂકા ફૂલો સૌથી ફાયદાકારક લાગે છે, કારણ કે તેઓ તેમનો આકાર, દેખાવ અને કેટલીકવાર સુગંધ પણ જાળવી રાખે છે. અમે આ લેખમાં ઘરે ફૂલોને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સૂકવવા તે વિશે વધુ વિગતવાર વાત કરીશું.

Echinacea એક ઔષધીય વનસ્પતિ છે જે શક્તિશાળી ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટરી ગુણધર્મો ધરાવે છે. આનો આભાર, આપણું શરીર ફલૂ, શરદી અને એઆરવીઆઈ જેવા રોગો સાથે ખૂબ ઝડપથી સામનો કરવામાં સક્ષમ છે. ઇફિનેસીઆ પર આધારિત દવાઓ કોઈપણ ફાર્મસીમાં મળી શકે છે, પરંતુ તમારા પોતાના હાથથી તૈયાર કરેલી કાચી સામગ્રી તમને વધુ લાભ આપી શકે છે, અને વધુમાં, તમારા ખિસ્સાને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં.ઘરે Echinacea purpurea કેવી રીતે યોગ્ય રીતે એકત્રિત અને સૂકવવું તે જાણવા માટે, આ લેખ વાંચો.

ક્લોવર એ બાળપણથી દરેક માટે જાણીતું ઘાસ છે. આપણામાંના ઘણાએ ગુલાબી નળીઓવાળું ફૂલોમાંથી ક્લોવર અમૃતનો સ્વાદ ચાખ્યો છે. આજે, ઘણા લોકો તેને એક સામાન્ય ઘાસના ઘાસ તરીકે અથવા તો નીંદણ તરીકે માને છે, પરંતુ હકીકતમાં, ક્લોવર એ માત્ર એક ઉત્તમ મધ છોડ અને પાળતુ પ્રાણી માટે ખોરાક નથી, પણ એક ઔષધીય છોડ પણ છે જે ઘણી બિમારીઓ સામે લડી શકે છે. આ લેખમાં ઘરે શિયાળા માટે ક્લોવર ઘાસને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે વિશે વાંચો.

બોલેટસ મશરૂમ્સ સુગંધિત અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ્સ છે જે મુખ્યત્વે પાનખર અને મિશ્ર જંગલોમાં ઉગે છે. વૃદ્ધિનું મનપસંદ સ્થાન બિર્ચ વૃક્ષો હેઠળ છે, જ્યાંથી આ મશરૂમ્સનું નામ આવે છે. બોલેટસ મશરૂમ્સ ઘણા જૂથોમાં ઉગે છે, તેથી મોટી લણણી કરવી મુશ્કેલ નથી. "શાંત શિકાર" પછી મશરૂમ્સ સાથે શું કરવું? કેટલાક તરત જ રાંધવામાં આવે છે, અને બાકીનાને સ્થિર અથવા સૂકવી શકાય છે. આજે આપણે ઘરે મશરૂમ્સને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સૂકવવા તે વિશે વાત કરીશું.

સૂકી ચેરી એક ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે જે સાદા ખાઈ શકાય છે, બેકડ સામાનમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા કોમ્પોટ્સ બનાવી શકાય છે. તમે ચેરીની નાજુક સુગંધને અન્ય કંઈપણ સાથે ગૂંચવશો નહીં, અને તે તમારો સમય પસાર કરવા યોગ્ય છે.

ચાઇનીઝ લેમનગ્રાસ ફક્ત ચીનમાં જ ઉગે છે, પરંતુ ચીનીઓએ તેના ઉપચાર ગુણધર્મો વિશે જણાવ્યું હતું, અને તે તેઓ જ છે જેમને સો રોગો સામે આ અદ્ભુત છોડ માટે આભાર માનવો જોઈએ. લેમનગ્રાસમાં, છોડના લગભગ તમામ ભાગો ઔષધીય અને ઉપયોગી છે, અને શિયાળા માટે માત્ર બેરી જ નહીં, પણ પાંદડા અને યુવાન અંકુરની પણ લણણી કરી શકાય છે.

ઘણી વાનગીઓ, ખાસ કરીને મીઠાઈઓ, સાઇટ્રસ ઝાટકો ઉમેરવા માટે બોલાવે છે. ઝાટકો પોતે જ કોઈ ખાસ સ્વાદ આપતું નથી, અને તેનો ઉપયોગ ફ્લેવરિંગ એજન્ટ તરીકે અને ડેઝર્ટના સુશોભન તરીકે થાય છે.

કોઈ ઈટાલિયન પાસ્તા સોસ એરુગુલા વિના પૂર્ણ નથી. અરુગુલા, તેના અભૂતપૂર્વ દેખાવ અને ખેતીમાં અભેદ્યતા હોવા છતાં, તેમાં સરસવ-મીંજવાળું સ્વાદ અને મરીની સુગંધ છે. અને નાના અને નાના પાંદડા, તેજસ્વી સ્વાદ.

સસલા અને ચિનચિલા જેવા પાળતુ પ્રાણી પરાગરજ ખાય છે. પરાગરજ બ્રિકેટ્સ કોઈપણ પાલતુ સ્ટોર પર ખરીદી શકાય છે, પરંતુ શું ઘાસ જાતે તૈયાર કરવું વધુ સારું નથી? ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને તેનું પોષક મૂલ્ય ઘણું વધારે હશે, જો ઘાસ કાપવા અને સૂકવવા માટેના અમુક નિયમોનું પાલન કરવામાં આવે.

ઘણા લોકો તેમના પ્લોટમાં ઘઉં, રાઈ અને જવ જેવા વિવિધ અનાજના પાક ઉગાડે છે. પરિણામી અનાજ પછીથી અંકુરિત થાય છે અને ખાવામાં આવે છે. અલબત્ત, લણણીની માત્રા ઉત્પાદનના જથ્થાથી ઘણી દૂર છે, પરંતુ સ્વતંત્ર રીતે ઉગાડવામાં આવતા ઉત્પાદનોને પણ યોગ્ય રીતે પ્રક્રિયા કરવા માટે સક્ષમ હોવું જરૂરી છે. અનાજને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવા માટે, તેને સંપૂર્ણપણે સૂકવવું આવશ્યક છે. અમે આ લેખમાં ઘરે અનાજને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સૂકવવું તે વિશે વાત કરીશું.

પ્લાસ્ટિસિનનો વિકલ્પ મીઠું કણક છે, જે તમે ઘરે જાતે તૈયાર કરી શકો છો. આ સામગ્રીમાંથી બનાવેલ હસ્તકલા વર્ષોથી આંખને આનંદિત કરી શકે છે. પરંતુ આ ફક્ત ત્યારે જ પ્રાપ્ત કરી શકાય છે જો કણકને સૂકવવાના ચોક્કસ નિયમોનું અવલોકન કરવામાં આવે. ત્યાં ઘણી સૂકવણી પદ્ધતિઓ છે, અને તેમાંથી દરેકની પોતાની સૂક્ષ્મતા છે. આજે આપણે મીઠાના કણકમાંથી બનાવેલ હસ્તકલાને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સૂકવી શકાય તે વિષયની વિગતવાર તપાસ કરીશું.

પ્રાચીન એઝટેક, જે 12 હજાર વર્ષ પહેલાં આધુનિક મેક્સિકોના પ્રદેશમાં રહેતા હતા, તેમણે મકાઈની ખેતી કરવાનું શરૂ કર્યું. તે કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે, પરંતુ તે તેમની યોગ્યતા છે કે હવે અમારી પાસે મકાઈની ઘણી જાતો છે અને મકાઈની વાનગીઓ રાંધવા માટે મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓ છે.