સૂકવણી

દેવદાર, પાઈન અને ફિર શંકુમાંથી સૂકી સામગ્રીનો ઉપયોગ કલા અને હસ્તકલામાં વ્યાપકપણે થાય છે. શંકુ પોતે પહેલેથી જ પ્રકૃતિ દ્વારા બનાવેલ સુશોભન વસ્તુઓ છે. તમામ પ્રકારની હસ્તકલાની વિશાળ સંખ્યા કે જે તમે ઘરે જાતે કરી શકો છો તે કલ્પનાને ઉત્તેજિત કરે છે. વધુમાં, શંકુનો ઉપયોગ લોક દવાઓમાં થાય છે, અને સમોવરને બાળવા માટે જ્વલનશીલ સામગ્રી તરીકે પણ. અમે આ લેખમાં શંકુદ્રુપ શંકુને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સૂકવવા તે વિશે વિગતવાર વાત કરીશું.

સૂકા ફર્ન કોરિયન રાંધણકળામાંથી અમારી પાસે આવ્યા હતા, પરંતુ તે એટલી સારી રીતે રુટ ધરાવે છે કે જે ગૃહિણીઓએ ઓછામાં ઓછું એકવાર તેનો પ્રયાસ કર્યો છે તેઓ ચોક્કસપણે ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે બ્રેકન ફર્ન તૈયાર કરવા માંગે છે.

કોળાના બીજ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ હોય છે. તેમાં ઘણું કેલ્શિયમ હોય છે, જે ત્વચા, દાંત અને નખ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.ઉપરાંત, આ શાકભાજીના બીજમાં એવા પદાર્થો હોય છે જે પ્રારંભિક તબક્કે પુરુષ જાતીય રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. પોષક તત્વોની મહત્તમ સાંદ્રતા કાચા ઉત્પાદનમાં સમાયેલ છે, પરંતુ આવા બીજ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાતા નથી, કારણ કે તે ઝડપથી સડવાનું અને બગડવાની શરૂઆત કરે છે. બીજને લાંબા સમય સુધી સાચવવાની શ્રેષ્ઠ રીત તેમને સૂકવી છે.

કઠોળ પ્રોટીનથી ભરપૂર ફળો છે. શીંગો અને અનાજ બંનેનો ઉપયોગ રાંધણ હેતુ માટે થાય છે. યુવાન બીજ સાથે બીનની શીંગો એ ડાયેટરી ફાઇબર, વિટામિન્સ અને શર્કરાનો સ્ત્રોત છે અને અનાજ, તેમના પોષણ મૂલ્યમાં, માંસ સાથે સરખાવી શકાય છે. લોક દવાઓમાં, છાલવાળા વાલ્વનો ઉપયોગ થાય છે. તેઓ ડાયાબિટીસ મેલીટસમાં ઉપચારાત્મક હેતુઓ માટે વપરાય છે. આવા તંદુરસ્ત શાકભાજીને લાંબા સમય સુધી કેવી રીતે સાચવી શકાય? કઠોળ તૈયાર કરવાની મુખ્ય પદ્ધતિઓ ફ્રીઝિંગ અને સૂકવણી છે. અમે આ લેખમાં ઘરે કઠોળને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સૂકવવા તે વિશે વાત કરીશું.

કેટલાક દેશોમાં, લવંડર ક્ષેત્રો વિશાળ વિસ્તારો પર કબજો કરે છે, અને આ સુગંધિત છોડનો સંગ્રહ પ્રવાહ પર છે. તેમાંથી આવશ્યક તેલ, સ્વાદ બનાવવામાં આવે છે અને તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં પણ થાય છે.

ઋષિ (સાલ્વીઆ) નો ઉપયોગ ઔષધીય અને રાંધણ હેતુ બંને માટે થાય છે. તમે જે સૂકવણી પદ્ધતિ પસંદ કરો છો તેના પર આધાર રાખે છે કે તમારે ઋષિની જરૂર છે.

ઘણા લોકો ચિકોરીને માત્ર એક નીંદણ માને છે. પરંતુ તે સાચું નથી. આ છોડના તમામ ભાગોને ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે: મૂળ, લીલોતરી અને ફૂલો. ચિકોરીના ફાયદા તેની રચનામાં સમાવિષ્ટ પદાર્થો દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. આ છોડમાં બળતરા વિરોધી, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ, શામક, એન્ટિપ્રાયરેટિક અને વાસોડિલેટીંગ ગુણધર્મો છે. જો તમે તમારા સ્વાસ્થ્ય અને તમારા પરિવારના સ્વાસ્થ્યની કાળજી રાખો છો, તો તમારે શિયાળા માટે આ ચમત્કારિક છોડનો સંગ્રહ કરવો જોઈએ. તમે આ લેખમાં ઘરે ચિકોરીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સૂકવી તે શીખીશું.

મેલિસાનો લાંબા સમયથી લોકો રસોઈ, દવા અને પરફ્યુમરીમાં ઉપયોગ કરે છે. તેમાં લીંબુની સુખદ સુગંધ છે અને ચેતાને શાંત કરે છે. ભાવિ ઉપયોગ માટે લીંબુ મલમને સૂકવવા માટે, તમારે કેટલાક રહસ્યો જાણવાની જરૂર છે.

શાહી અથવા સફેદ મશરૂમ તેના સમૃદ્ધ સ્વાદ, સુગંધ અને તેમાં રહેલા ઘણા ફાયદાકારક પદાર્થો માટે ગૃહિણીઓ દ્વારા મૂલ્યવાન છે. તે બધાને સૂચિબદ્ધ કરવામાં ઘણો લાંબો સમય લાગશે, તેથી સૌ પ્રથમ આપણે પોર્સિની મશરૂમ્સને યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરીશું જેથી આ બધા ગુણો ન ગુમાવે.

વિવિધ પ્રકારના સર્જનાત્મક વિચારોને અમલમાં મૂકવા માટે પાનખર હંમેશા આપણને ઘણી બધી કુદરતી સામગ્રી આપે છે.વિવિધ પ્રકારો અને રંગોના પાંદડા હર્બેરિયમ, સૂકા ફૂલો અથવા વિવિધ પેઇન્ટિંગ્સ સાથેની પેનલ બનાવવા માટેનો આધાર બની શકે છે. પ્રકૃતિની ભેટોને તેમના મૂળ સ્વરૂપમાં જાળવવા માટે, તમારે પાંદડાઓને યોગ્ય રીતે સૂકવવા માટે સક્ષમ બનવાની જરૂર છે. જો તમે આ પ્રક્રિયાની તમામ વિગતોને અનુસરો છો, તો તેઓ તેમના તેજસ્વી રંગો અને આકાર ગુમાવશે નહીં.

અંજીરનો સ્વાદ કોને ન ગમે? અને તે કયા સ્વરૂપમાં છે તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી - તાજા અથવા સૂકા, તેનો અજોડ સ્વાદ કોઈપણ વિદેશી ફળને પડછાયામાં મૂકી શકે છે. ફળોની વાત. શું તમે ધાર્યું છે કે અંજીર એક ફળ પણ નથી? અને એક બેરી પણ નહીં! આ અંજીરના ઝાડનું ફૂલ છે, જેને સામાન્ય રીતે વાઇન બેરી કહેવામાં આવે છે.

સુગંધિત ઓરેગાનોનો ઉપયોગ ઉપચાર અને રસોઈમાં થાય છે. પરંતુ અહીં આ ઔષધીય વનસ્પતિ "ઓરેગાનો" નામથી દેખાય છે. દરેક વ્યક્તિ પહેલેથી જ ઓરેગાનો જાણે છે, મધરવોર્ટ, લાડન્કા, મેકરદુષ્કા, ઓરેગાનો, ઝેનોવકાથી વિપરીત, પરંતુ તે બધા એક જ છોડ છે.

ચેરી પ્લમ પ્લમ સબફેમિલી સાથે સંબંધ ધરાવે છે અને કેટલાક સ્રોતોમાં તેને ચેરી પ્લમ કહેવામાં આવે છે, તેથી તે ખૂબ મોટા પ્લમ અથવા ખૂબ મોટી ચેરીની જેમ જ સૂકવવા જોઈએ.

મગફળી એ એક ફળ છે, તેમ છતાં આપણે તેને અખરોટ કહેવા માટે ટેવાયેલા છીએ. તે માત્ર દક્ષિણના પ્રદેશોમાં જ નહીં, પણ મધ્ય ઝોનમાં પણ સારી રીતે ઉગે છે, જે ઉત્તમ લણણી દર્શાવે છે. પરંતુ મગફળી ઉગાડવા માટે તે પૂરતું નથી; તમારે તેને યોગ્ય રીતે સાચવવાની પણ જરૂર છે.

અખરોટનો રસોઈમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે અને તે વિચિત્ર નથી. જો કે, ઘણાને એ હકીકતનો સામનો કરવો પડે છે કે તેઓ જે બદામ સ્ટોરેજમાં મૂકે છે તે કાળા થઈ જાય છે, સુકાઈ જાય છે અને ઘાટા થઈ જાય છે. સૈદ્ધાંતિક રીતે, કોઈપણ સૂકવણી સાથે ખામીની ચોક્કસ ટકાવારી હોય છે, પરંતુ આ ટકાવારી ઘટાડી શકાય છે અને નુકસાન ઘટાડી શકાય છે.

થાઇમ, જેને થાઇમ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક બારમાસી ઝાડવા છે જે જંગલવાળા વિસ્તારોમાં એકદમ સામાન્ય છે. આ છોડનું બીજું નામ થાઇમ છે. પાંદડા અને ફૂલોનો વ્યાપકપણે લોક દવા અને રાંધણ હેતુ બંનેમાં ઉપયોગ થાય છે. સૂકા કાચા માલ વર્ષના કોઈપણ સમયે ફાર્મસીમાં ખરીદી શકાય છે, પરંતુ ઘરે તમારા પોતાના હાથથી બનાવેલ પુરવઠો વધુ ફાયદાકારક રહેશે. થાઇમને સૂકવતી વખતે તેની તૈયારી માટેના કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું એ મુખ્ય વસ્તુ છે.

સ્વીટ-ટાર્ટ બર્ડ ચેરી બેરીનો રસોઈ અને વૈકલ્પિક દવા બંનેમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. તે જ સમયે, માત્ર ફળો જ નહીં, પણ પાંદડા, અંકુર અને છાલ પણ ઔષધીય હેતુઓ માટે લણણી કરવામાં આવે છે. સુગંધિત પક્ષી ચેરી રંગ પણ માંગમાં છે. અનુભવી વનસ્પતિશાસ્ત્રીઓ પણ તેને શિયાળા માટે સાચવવાનો પ્રયાસ કરે છે. બર્ડ ચેરીને સંગ્રહિત કરવાની શ્રેષ્ઠ અને સૌથી લોકપ્રિય રીત સૂકવણી છે. અમે આ લેખમાં આ પ્રક્રિયાની તમામ જટિલતાઓ વિશે વાત કરીશું.

શેતૂર (મલ્બેરી) એ એક વૃક્ષ છે જે બેરીની મોટી ઉપજ આપે છે. તેમના લાભો તેમની સમૃદ્ધ વિટામિન રચના દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજિત કરે છે. બેરીનો રસ વિવિધ ચેપી અને શરદી સામે પણ નિવારક છે. જો કે, શેતૂર ફળો ખૂબ જ નાજુક હોય છે, અને તેથી તેઓ લાંબા સમય સુધી તાજા સંગ્રહિત કરી શકાતા નથી. શિયાળાના મહિનાઓ માટે શક્ય તેટલું તંદુરસ્ત ઉત્પાદન સાચવવા માટે, બેરીને સ્થિર અથવા સૂકવવામાં આવે છે. આજે આપણે ઘરે શેતૂરને સૂકવવાની વિવિધ રીતો વિશે વાત કરીશું.

સેન્ટ જ્હોન્સ વોર્ટ (હર્બા હાયપરિસી)ને "99 રોગો માટે જડીબુટ્ટી" પણ કહેવામાં આવે છે. આ છોડને તેના ઔષધીય ગુણધર્મોને કારણે આ ઉપનામ મળ્યું છે, જે સમગ્ર શરીર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. તમે સેન્ટ જ્હોનની વાર્ટ જાતે તૈયાર કરી શકો છો. આ કરવા માટે, તમારે આ છોડને એકત્રિત કરવા માટેના થોડા સરળ નિયમો અને તેને ઘરે સૂકવવાની જટિલતાઓ જાણવાની જરૂર છે.

પૂર્વમાં, પર્સિમોનને "દૈવી ઉપહાર" અને "ભગવાનનો ખોરાક" માનવામાં આવે છે, તેથી એક સારા યજમાન હંમેશા તમને સૂકા પર્સિમોન સાથે સારવાર કરીને આદર બતાવશે. જ્યારે સૂકાઈ જાય છે, ત્યારે પર્સિમોન તેની મોટાભાગની કઠોરતા ગુમાવે છે, માત્ર મધનો સ્વાદ અને સુગંધ છોડી દે છે.