સૂકવણી

બ્લેકબેરીને સૂકવવી સરળ છે; તેને જંગલમાંથી અથવા આખા બજારમાંથી ઘરે પહોંચાડવી વધુ મુશ્કેલ છે. છેવટે, બ્લેકબેરી ખૂબ જ કોમળ હોય છે, અને સરળતાથી સળ, રસ છોડે છે અને આવા બ્લેકબેરીને સૂકવવાનો કોઈ અર્થ નથી. પરંતુ અમે કંઈપણ ફેંકીશું નહીં, પરંતુ ચાલો જોઈએ કે તેમાંથી શું બનાવી શકાય છે.

વાસી બચેલી બ્રેડ અને બન એ દરેક ગૃહિણી માટે સામાન્ય સમસ્યા છે. ઘણા લોકો નકામા ટુકડાને કચરાપેટીમાં ફેંકી દે છે, તે જાણતા નથી કે તેમાંથી શું સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ નાસ્તો બનાવી શકાય છે. તેઓ સલાડ, પાસ્તા અથવા સૂપના ઉમેરા તરીકે, બીયરના નાસ્તા તરીકે અથવા બાળકો માટે સારવાર તરીકે ઉપયોગી થઈ શકે છે.

કેમોલી અનન્ય હીલિંગ ગુણધર્મો ધરાવે છે. તે બળતરાને દૂર કરી શકે છે, જંતુનાશક કરી શકે છે, ઘાને મટાડી શકે છે અને ખેંચાણને દૂર કરી શકે છે. પરંપરાગત અને લોક બંને, દવામાં કેમોલીનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. ઉપયોગી પદાર્થોની મહત્તમ માત્રાને જાળવવા માટે, તમારે કાચા માલને યોગ્ય રીતે એકત્રિત કરવાની અને તેને સૂકવવાની જરૂર છે.અમે આ લેખમાં આ પ્રક્રિયાની તમામ જટિલતાઓ વિશે વાત કરીશું.

સેલરિના વિવિધ ભાગોનો ઉપયોગ રાંધણ હેતુઓ માટે થાય છે. માંસલ મૂળ સૂપ, માછલીની વાનગીઓ અને સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પેટીઓલ સેલરી પણ ઘણા સલાડનો આધાર છે, અને ગ્રીન્સ એક ઉત્તમ વનસ્પતિ છે. અમે આ લેખમાં સૂકા સેલરી લણણીને કેવી રીતે સાચવવી તે વિશે વધુ વિગતવાર વાત કરીશું.

ઘરે પીચને ઓછામાં ઓછા કેટલાક, વધુ કે ઓછા લાંબા સમય સુધી સાચવવું ખૂબ જ મુશ્કેલ, લગભગ અશક્ય છે. પરંતુ સૂકા પીચ લાંબા સમય સુધી તેમનો સ્વાદ અને સુગંધ જાળવી રાખે છે, અને તમે જે સૂકવણી પદ્ધતિ પસંદ કરો છો તેના આધારે, તે ચિપ્સ, કેન્ડીવાળા ફળો અથવા માર્શમેલો બની શકે છે.

મશરૂમ્સની મોટી લણણી એકત્રિત કર્યા પછી, લોકો શિયાળા માટે તેમને સાચવવાની રીતો વિશે વિચારવાનું શરૂ કરે છે. માખણને અથાણું, સ્થિર અને સૂકવી શકાય છે. સૂકવણી એ શ્રેષ્ઠ સંગ્રહ પદ્ધતિ છે, ખાસ કરીને જો ફ્રીઝરની ક્ષમતા મશરૂમના મોટા બેચને ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપતી નથી. યોગ્ય રીતે સૂકવેલા બોલેટસ તમામ વિટામિન્સ, પોષક તત્વો અને સ્વાદના ગુણોને જાળવી રાખે છે. આ લેખમાં ઘરે મશરૂમ્સ સૂકવવાની બધી રીતો વિશે વાંચો.

ડંખવાળી ખીજવવું લગભગ દરેક જગ્યાએ ઉગે છે: ખાલી જગ્યામાં, વાડ અને રસ્તાઓ સાથે. આપણામાંના મોટાભાગના આ છોડને નીંદણ માને છે અને દરેક સંભવિત રીતે તેની સાથે સંપર્ક ટાળે છે, કારણ કે ખીજવવું પાંદડા પીડાદાયક રીતે ડંખે છે. પરંતુ તમારે આ ખૂબ જ ઉપયોગી વનસ્પતિની અવગણના ન કરવી જોઈએ, કારણ કે તેનો વ્યાપકપણે ઔષધીય, રાંધણ હેતુઓ અને પાળતુ પ્રાણીઓ માટે વિટામિન પૂરક તરીકે ઉપયોગ થાય છે. અમે આ લેખમાં ઘરે ખીજવવું યોગ્ય રીતે કેવી રીતે એકત્રિત કરવું અને સૂકવવું તે વિશે વાત કરીશું.

તુલસી, સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જેવા મસાલેદાર ઔષધો નિઃશંકપણે શિયાળા માટે શ્રેષ્ઠ રીતે તૈયાર છે. ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે ગ્રીન્સને સ્થિર અથવા સૂકવી શકાય છે. આજે આપણે તુલસીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સૂકવી શકાય તે વિશે વાત કરીશું. આ ઔષધિ તેની રચના અને સુગંધિત ગુણધર્મોમાં ખરેખર અનન્ય છે. તુલસીને ઔષધિઓનો રાજા પણ કહેવામાં આવે છે. તેની સુગંધ અને સ્વાદ ગુમાવ્યા વિના તેને સૂકવવા માટે, તમારે આ પ્રક્રિયાની જટિલતાઓને જાણવાની જરૂર છે. તો તમે તુલસીને કેવી રીતે સૂકવશો?

શિયાળાની ઠંડી સાંજે મધ સાથે સુગંધિત લિન્ડેન ચાના કપ કરતાં વધુ સારું શું હોઈ શકે. લિન્ડેન ચા પણ ખૂબ ઉપયોગી છે: તે શરદી, ગળામાં દુખાવો અને પાચનમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે. લિન્ડેન બ્લોસમ ફાર્મસીમાં ખરીદી શકાય છે, પરંતુ તેને જાતે તૈયાર કરવું વધુ સારું છે.

એગપ્લાન્ટ્સ અહીં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, પરંતુ ઘણા લોકો તેમને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું તે જાણતા નથી. ફ્રીઝિંગ એ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, પરંતુ રીંગણા ખૂબ જ વિશાળ છે અને તમે ફ્રીઝરમાં ઘણું મૂકી શકતા નથી. નિર્જલીકરણ મદદ કરશે, પુનઃપ્રાપ્તિ દ્વારા અનુસરવામાં આવશે. અમે રીંગણાને સૂકવવા માટેની સૌથી રસપ્રદ વાનગીઓ જોઈશું.

સૂકા તરબૂચ એ બાળપણથી એક કલ્પિત, પ્રાચ્ય સ્વાદિષ્ટ છે, જે ઘરે બનાવવા માટે સરળ છે અને તેને ખાસ સાધનોની જરૂર નથી, ફક્ત ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયર અથવા નિયમિત ગેસ ઓવન.

વર્ષના કોઈપણ સમયે સ્ટોરમાં તાજા આદુની રુટ મળી શકે છે, પરંતુ સમયાંતરે તેની કિંમત "ડંખવા" શરૂ થાય છે, તેથી અનુકૂળ ઑફર આ મૂળ શાકભાજીને વધુ ખરીદવાની ઇચ્છાને જાગૃત કરે છે. સમસ્યા ત્યારે ઊભી થાય છે જ્યારે, શાબ્દિક રીતે, એક કે બે અઠવાડિયા પછી, રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત ખરીદેલ ઉત્પાદન બગડવાનું શરૂ કરે છે. શુ કરવુ? ત્યાં એક ઉકેલ છે: તમે આદુ સૂકવી શકો છો! અમે આજે આ લેખમાં આને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે કરવું તે વિશે વાત કરીશું.

કોળુ, જેના માટે શ્રેષ્ઠ સ્ટોરેજ પરિસ્થિતિઓ બનાવવામાં આવી છે, તે લાંબા સમય સુધી બગાડી શકશે નહીં. જો કે, જો શાકભાજી કાપવામાં આવે છે, તો તેની શેલ્ફ લાઇફ નોંધપાત્ર રીતે ઓછી થાય છે. ન વપરાયેલ ભાગનું શું કરવું? તે સ્થિર અથવા સૂકવી શકાય છે. અમે આ લેખમાં કોળાને સૂકવવાની વિવિધ પદ્ધતિઓ વિશે વાત કરીશું.

ઝુચીની એક ઉત્તમ આહાર શાકભાજી છે. તેમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને તેમાં વિપુલ પ્રમાણમાં વિટામીન અને સૂક્ષ્મ તત્વો હોય છે. ઝુચીની બાળકોના મેનુમાં પણ લોકપ્રિય છે, ખાસ કરીને બાળકના પ્રથમ ખોરાક માટે, તેથી ઝુચીની લણણીને લાંબા સમય સુધી સાચવવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

ક્રેનબેરી બેરીની રાણી છે. તેની સાથે ઘણી દંતકથાઓ સંકળાયેલી છે; તેનો ઉપયોગ દવા અને રસોઈ બંનેમાં આનંદ સાથે થાય છે. પરંતુ, કમનસીબે, તાજી ક્રેનબેરી અમને એકદમ ટૂંકા ગાળા માટે ઉપલબ્ધ છે, માત્ર ઓક્ટોબરથી જાન્યુઆરી સુધી. તેથી, દરેક, અપવાદ વિના, તેને શિયાળા માટે તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે.

સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ સૂકા નાશપતીનો સુંદર દેખાવ માટે, લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ માટે, સૂકવણીને ઝડપી બનાવવા માટે ઘણીવાર રસાયણોથી સારવાર કરવામાં આવે છે, અને આંખ દ્વારા તે નક્કી કરવું અશક્ય છે. જોખમ ન લેવું અને નાશપતીનો જાતે લણણી ન કરવી તે વધુ સારું છે, ખાસ કરીને કારણ કે ત્યાં સૂકવવાના ઘણા બધા વિકલ્પો છે, અને તેમાંથી દરેક સમાન રીતે સારા છે.

સૂકા નાજુકાઈના માંસ માત્ર પર્યટન પર જ ઉપયોગી નથી. જ્યારે તમારી પાસે રાંધવા માટે વધુ સમય ન હોય ત્યારે આ એક અદ્ભુત નાસ્તો અને ત્વરિત માંસ છે. માત્ર એક ચમચી સૂકા નાજુકાઈના માંસ પર ઉકળતું પાણી રેડો અને તમને એક કપ સ્વાદિષ્ટ માંસ સૂપ મળશે.

લસણ, મોટી માત્રામાં ઉત્પાદિત, હંમેશા માળીઓને ખુશ કરે છે. પરંતુ લણણી એ માત્ર અડધી યુદ્ધ છે, કારણ કે આ બધી ભલાઈને પણ શિયાળાના લાંબા મહિનાઓ સુધી સાચવવાની જરૂર છે. આજે અમે લણણી પછી તરત જ આ શાકભાજીને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સૂકવવા તે વિશે વાત કરવાનો પ્રસ્તાવ મૂક્યો છે, જેથી તે આખા શિયાળામાં આખા માથામાં સંગ્રહિત થઈ શકે, અને અમે તે વિશે પણ વાત કરીશું કે લસણની સીઝનિંગ્સ ઘરે કેવી રીતે બનાવવી, ચિપ્સ અને પાવડરના રૂપમાં, છાલવાળી લસણની લવિંગમાંથી.

રસોઈમાં વપરાતી જડીબુટ્ટીઓમાં સુવાદાણા પ્રથમ સ્થાન લે છે. સુવાદાણાનો ઉપયોગ સલાડ, માંસ, મરઘાં અને માછલીના પ્રથમ અને બીજા કોર્સને સ્વાદ આપવા માટે થાય છે. શિયાળા માટે આ મસાલેદાર ઔષધિને ​​કેવી રીતે સાચવવી તે આજે આપણી વાતચીતનો મુખ્ય વિષય છે. સુવાદાણાને સંગ્રહિત કરવાની શ્રેષ્ઠ રીતો તેને સ્થિર અને સૂકવી છે. તે જ સમયે, સૂકા જડીબુટ્ટીઓમાં સૌથી તેજસ્વી સુગંધ હોય છે. અમે ઘરે સુવાદાણાને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સૂકવી તે વિશે વાત કરીશું જેથી તે આ લેખમાં તેનો સ્વાદ અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવે નહીં.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ઉત્તમ વનસ્પતિ છે જેનો ઉપયોગ માંસ, માછલી અને મરઘાંની વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે. તે જ સમયે, માત્ર તાજા ગ્રીન્સ જ લોકપ્રિય નથી, પણ સૂકા લીલા સમૂહ અને મૂળ પણ છે.ઘરે શિયાળા માટે સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કેવી રીતે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવી તે જાણવા માટે, આ લેખ વાંચો.