સૂકવણી

સૂકા હોથોર્ન બેરી એ ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન છે. ફળોમાં વિટામિન B, તેમજ વિટામિન A, C, E, K, વિવિધ ખનિજો અને કાર્બનિક એસિડ હોય છે. ખાસ કરીને, તે ursolic એસિડ છે, જે માનવ શરીર માટે જરૂરી છે. સૂકા હોથોર્નને ચામાં ઉમેરી શકાય છે - આ તેમની પહેલેથી જ ટોનિક અસરને વધારશે. હોથોર્ન ઇન્ફ્યુઝન બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ, અનિદ્રા અને થાકમાં મદદ કરે છે. અને આ અદ્ભુત ફળના બધા ફાયદાકારક ગુણધર્મો નથી.

સૂકા બારબેરી બેરીના તમામ ફાયદાઓને શક્ય તેટલું સાચવે છે. કોઈ પૂછી શકે છે: "બાર્બેરીના ફાયદા શું છે?" પાકેલા, સુગંધિત, ખાટા બેરીમાં માત્ર એક તીવ્ર સ્વાદ જ નથી, પરંતુ તે વિવિધ વિટામિન્સમાં પણ ખૂબ સમૃદ્ધ છે. ફળોમાં વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે શિયાળામાં તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.

જો તમને શિયાળા માટે અસામાન્ય વાનગીઓ તૈયાર કરવી ગમે છે, તો પછી સૂકા ઝુચીની બનાવવાનો પ્રયાસ કરો.તંદુરસ્ત અને મૂળ મીઠાઈઓના ચાહકો ચોક્કસપણે તેમને ગમશે. અલબત્ત, તમારે થોડું ટિંકર કરવું પડશે, પરંતુ પરિણામ શિયાળામાં તેમને ખાવા માટે અસામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ હશે.

અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે ઘરે સૂકા જરદાળુ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. એ હકીકત હોવા છતાં કે આપણે બધા સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા સૂકા જરદાળુ, જરદાળુ અથવા કૈસાથી ખૂબ જ પરિચિત છીએ, જો તમારી પાસે ઘણા બધા જરદાળુ હોય, તો શિયાળા માટે તેને સૂકવવા માટે સમય કાઢવો યોગ્ય છે. તેમનો સ્વાદ વધુ તીવ્ર હશે, અને ઘણી વખત વધુ વિટામિન્સ જાળવી રાખવામાં આવશે! તેમ છતાં ઘરે જાતે જ રાંધવા, અલબત્ત, પ્રક્રિયા એટલી સરળ નથી. પરંતુ, જેમ તેઓ કહે છે, રમત મીણબત્તીની કિંમત છે!

ભાવિ ઉપયોગ માટે ગરમ મરી તૈયાર કરવાની વિવિધ રીતો છે. એક સૌથી સરળ અને સરળ રીત છે જેમાં તમામ વિટામિન્સ સાચવી રાખવામાં આવે છે અને તીખું નષ્ટ થતું નથી તે છે સૂકવવું. તમે, અલબત્ત, શાકભાજી અને ફળો માટે આધુનિક સુકાંનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ શા માટે તે અમારી દાદીની જૂની સાબિત રેસીપી અનુસાર કરવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં?

સૂકા બ્લુબેરીમાં સમાયેલ આયર્ન શરીર દ્વારા ખૂબ જ સારી રીતે શોષાય છે, તેથી જ તેનો વારંવાર ફાર્માકોલોજી અને લોક દવાઓમાં ઉપયોગ થાય છે.

ચેરીના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવવા માટે સૂકવણી એ સૌથી સરળ રીત છે.શિયાળામાં અને વસંતઋતુમાં જ્યારે તંદુરસ્ત ખોરાક અને વિટામિન્સ લાંબા સમય સુધી ઉપલબ્ધ ન હોય ત્યારે સૂકી ચેરી ખાવી તે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે.

સ્વાદિષ્ટ સૂકી ચેરી, ઘરે ખૂબ જ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. નીચે રેસીપી જુઓ.

કેન્ડેડ ચેરી બનાવવા માટે એકદમ સરળ રેસીપી, જે ક્લાસિક પદ્ધતિ કરતાં ઓછો સમય લેશે.

મીઠાઈવાળા ફળોને રાંધવાના લાંબા સમયની જરૂર હોય છે, જો કે રેસીપી પોતે ખૂબ જ સરળ છે. સ્વાદિષ્ટ કેન્ડીડ ચેરી બનાવવી મુશ્કેલ નથી. નીચે રેસીપી જુઓ.

સૂકા રાસબેરિઝ એ શિયાળા માટે રાસબેરિઝ તૈયાર કરવાની ખૂબ જ લોકપ્રિય રીત નથી. અંગત રીતે, મને લાગે છે કે આ ખૂબ જ અયોગ્ય છે, અને આનું એકમાત્ર કારણ હું જોઉં છું કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સૂકવવા માટે જરૂરી પ્રમાણમાં લાંબો સમય છે.

શિયાળાના સંગ્રહ માટે ફુદીનો એકત્રિત કરવાનો સમય ઉનાળાની મધ્યમાં છે: જૂન-જુલાઈ. આ સમયે, ફૂલો, ઉભરતા અને છોડ થાય છે.

લોકો ડેંડિલિઅન રુટ અને તેના ઔષધીય ગુણધર્મો વિશે ઘણા લાંબા સમયથી જાણે છે. પરંતુ, લોક ચિકિત્સામાં, મોટાભાગના છોડની જેમ, ડેંડિલિઅન રુટમાં માત્ર ઔષધીય ગુણધર્મો જ નથી, પણ સંખ્યાબંધ વિરોધાભાસ પણ છે. જો કે, પ્રથમ વસ્તુઓ પ્રથમ.

સૂકા સફરજન, અથવા ફક્ત સૂકવવા, ફક્ત બાળકો માટે જ નહીં, પણ પુખ્ત વયના લોકો માટે પણ શિયાળાની પ્રિય સારવાર છે. તેઓ, એકલા અથવા અન્ય સૂકા ફળો સાથે સંયોજનમાં, શિયાળામાં અદ્ભુત સુગંધિત કોમ્પોટ્સ (ઉઝવર કહેવાય છે) અને જેલી તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે. અને કારીગરો પણ કેવાસ તૈયાર કરે છે.