સૂકા બેરી

કિસમિસ અથવા અન્ય ખરીદેલા સૂકા ફળોને બદલે, તમે ઘરે બનાવેલા સૂકા ચેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેને ઘરે જાતે બનાવીને, તમે 100% ખાતરી કરશો કે તે સંપૂર્ણપણે કુદરતી, સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ છે. જો તે યોગ્ય રીતે સૂકવવામાં આવે અને સંગ્રહ માટે તૈયાર કરવામાં આવે તો આવી સૂર્ય-સૂકાયેલી ચેરીઓ ખૂબ જ સારી રીતે સચવાય છે.

હનીસકલની લગભગ 200 જાતો છે, પરંતુ બધી ખાદ્ય નથી. તેમાંના ઘણા ખૂબ જ ઝેરી છે અને તે ખાવા જોઈએ નહીં. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાદ્ય હોય છે જો તેમાં વિસ્તરેલ, લંબચોરસ આકાર અને ઘેરા વાદળીથી કાળા સુધીનો રંગ હોય. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીનો સ્વાદ પણ બદલાય છે, કડવા ખાટાથી મીઠી અને ખાટા સુધી.

સૂકી ચેરી એક ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે જે સાદા ખાઈ શકાય છે, બેકડ સામાનમાં ઉમેરી શકાય છે અથવા કોમ્પોટ્સ બનાવી શકાય છે. તમે ચેરીની નાજુક સુગંધને અન્ય કંઈપણ સાથે ગૂંચવશો નહીં, અને તે તમારો સમય પસાર કરવા યોગ્ય છે.

ચાઇનીઝ લેમનગ્રાસ ફક્ત ચીનમાં જ ઉગે છે, પરંતુ ચીનીઓએ તેના ઉપચાર ગુણધર્મો વિશે જણાવ્યું હતું, અને તે તેઓ જ છે જેમને સો રોગો સામે આ અદ્ભુત છોડ માટે આભાર માનવો જોઈએ. લેમનગ્રાસમાં, છોડના લગભગ તમામ ભાગો ઔષધીય અને ઉપયોગી છે, અને શિયાળા માટે માત્ર બેરી જ નહીં, પણ પાંદડા અને યુવાન અંકુરની પણ લણણી કરી શકાય છે.

અંજીરનો સ્વાદ કોને ન ગમે? અને તે કયા સ્વરૂપમાં છે તેનાથી કોઈ ફરક પડતો નથી - તાજા અથવા સૂકા, તેનો અજોડ સ્વાદ કોઈપણ વિદેશી ફળને પડછાયામાં મૂકી શકે છે. ફળોની વાત. શું તમે ધાર્યું છે કે અંજીર એક ફળ પણ નથી? અને એક બેરી પણ નહીં! આ અંજીરના ઝાડનું ફૂલ છે, જેને સામાન્ય રીતે વાઇન બેરી કહેવામાં આવે છે.

ચેરી પ્લમ પ્લમ સબફેમિલી સાથે સંબંધ ધરાવે છે અને કેટલાક સ્રોતોમાં તેને ચેરી પ્લમ કહેવામાં આવે છે, તેથી તે ખૂબ મોટા પ્લમ અથવા ખૂબ મોટી ચેરીની જેમ જ સૂકવવા જોઈએ.

સ્વીટ-ટાર્ટ બર્ડ ચેરી બેરીનો રસોઈ અને વૈકલ્પિક દવા બંનેમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. તે જ સમયે, માત્ર ફળો જ નહીં, પણ પાંદડા, અંકુર અને છાલ પણ ઔષધીય હેતુઓ માટે લણણી કરવામાં આવે છે. સુગંધિત પક્ષી ચેરી રંગ પણ માંગમાં છે. અનુભવી વનસ્પતિશાસ્ત્રીઓ પણ તેને શિયાળા માટે સાચવવાનો પ્રયાસ કરે છે. બર્ડ ચેરીને સંગ્રહિત કરવાની શ્રેષ્ઠ અને સૌથી લોકપ્રિય રીત સૂકવણી છે. અમે આ લેખમાં આ પ્રક્રિયાની તમામ જટિલતાઓ વિશે વાત કરીશું.

શેતૂર (મલ્બેરી) એ એક વૃક્ષ છે જે બેરીની મોટી ઉપજ આપે છે. તેમના લાભો તેમની સમૃદ્ધ વિટામિન રચના દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજિત કરે છે. બેરીનો રસ વિવિધ ચેપી અને શરદી સામે પણ નિવારક છે. જો કે, શેતૂર ફળો ખૂબ જ નાજુક હોય છે, અને તેથી તેઓ લાંબા સમય સુધી તાજા સંગ્રહિત કરી શકાતા નથી. શિયાળાના મહિનાઓ માટે શક્ય તેટલું તંદુરસ્ત ઉત્પાદન સાચવવા માટે, બેરીને સ્થિર અથવા સૂકવવામાં આવે છે. આજે આપણે ઘરે શેતૂરને સૂકવવાની વિવિધ રીતો વિશે વાત કરીશું.

બ્લેકબેરીને સૂકવવી સરળ છે; તેને જંગલમાંથી અથવા આખા બજારમાંથી ઘરે પહોંચાડવી વધુ મુશ્કેલ છે. છેવટે, બ્લેકબેરી ખૂબ જ કોમળ હોય છે, અને સરળતાથી સળ, રસ છોડે છે અને આવા બ્લેકબેરીને સૂકવવાનો કોઈ અર્થ નથી. પરંતુ અમે કંઈપણ ફેંકીશું નહીં, પરંતુ ચાલો જોઈએ કે તેમાંથી શું બનાવી શકાય છે.

ક્રેનબેરી બેરીની રાણી છે. તેની સાથે ઘણી દંતકથાઓ સંકળાયેલી છે; તેનો ઉપયોગ દવા અને રસોઈ બંનેમાં આનંદ સાથે થાય છે. પરંતુ, કમનસીબે, તાજી ક્રેનબેરી અમને એકદમ ટૂંકા ગાળા માટે ઉપલબ્ધ છે, માત્ર ઓક્ટોબરથી જાન્યુઆરી સુધી. તેથી, દરેક, અપવાદ વિના, તેને શિયાળા માટે તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરે છે.

જ્યારે તમે એ હકીકત વિશે વાત કરો છો કે તમે તરબૂચને સૂકવી શકો છો, ત્યારે ઘણાને આશ્ચર્ય થાય છે. છેવટે, તરબૂચ 90% પાણી છે, તો નિર્જલીકરણ પછી તેમાંથી શું રહેશે? અને તેઓ સાચા છે, ત્યાં ઘણું બાકી નથી, પરંતુ જે બાકી છે તે તમારા પ્રિયજનો અથવા આશ્ચર્યજનક મહેમાનોને ખુશ કરવા માટે પૂરતું છે.

સ્ટ્રોબેરી તે છોડમાંથી એક છે જેમાં માત્ર ફળો જ નહીં, પણ પાંદડા પણ ઉપયોગી છે. યોગ્ય રીતે સૂકવવામાં આવેલી સ્ટ્રોબેરી તેમના હીલિંગ ગુણધર્મો અને સુગંધને 2 વર્ષ સુધી જાળવી રાખે છે, જે પર્યાપ્ત કરતાં વધુ છે.

શિયાળા માટે સ્ટ્રોબેરીને સાચવવાની શ્રેષ્ઠ રીત તેમને સૂકવી છે.આ પદ્ધતિ તમને પોષક તત્વોની મહત્તમ માત્રાને જાળવવાની મંજૂરી આપે છે અને સ્વાદ પર વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ અસર થતી નથી. સૂકા સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ વિવિધ મીઠાઈઓ, બેકડ સામાન તૈયાર કરવા અને ચામાં ઉકાળવા માટે કરી શકાય છે. પરંતુ ઘરે સ્ટ્રોબેરીને યોગ્ય રીતે સૂકવવા માટે, તમારે તેને વિવિધ રીતે સૂકવવાની સુવિધાઓ જાણવાની જરૂર છે.

તાજી દ્રાક્ષના કિસમિસના સ્વાદને કોઈ નકારી શકે નહીં. આ સુગંધ અને નાજુક સ્વાદ કોઈપણ દારૂનું આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે. દ્રાક્ષના ફાયદા વિશે આપણે શું કહી શકીએ? પરંતુ સૂકી દ્રાક્ષ ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી.

સૂકા ચેરીમાંથી માત્ર કોમ્પોટ્સ જ બનાવી શકાતા નથી. આ કિસમિસને બદલે બેકડ સામાનમાં એક મહાન ઉમેરો અથવા બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે એક સારવાર હોઈ શકે છે. ચેરીને સૂકવવાની ઘણી રીતો છે, અને તમે તેમાંથી કોઈપણ પસંદ કરી શકો છો અથવા તમારી પોતાની સાથે આવી શકો છો.

છોડના તમામ ભાગો ઉપયોગી છે: મૂળ, દાંડી, પાંદડા, ફૂલો અને, અલબત્ત, ફળો. મોટેભાગે, લોકો શિયાળા માટે છોડના ફળોને સાચવવાનો પ્રયાસ કરે છે, પરંતુ તેના અન્ય ઘટકો પણ ધ્યાન આપવા યોગ્ય છે, કારણ કે તેમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ હોય છે. આજે આપણે રોઝશીપ ફળો, પાંદડા અને ફૂલોને સૂકવવા વિશે વાત કરીશું.

સૂકા લિંગનબેરી - સૂકા બેરી કરતાં શિયાળા માટે તૈયાર કરવું શું સરળ છે? તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સૂકવી એ શિયાળા માટે તેમને તૈયાર કરવાની સૌથી સરળ અને સરળ રીત છે. લિંગનબેરી વિશેની દરેક વસ્તુ ઔષધીય છે - પાંદડા અને બેરી બંને. તદુપરાંત, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કરતાં પાંદડામાં વધુ ઔષધીય ગુણધર્મો છે. તેથી, સૂકવણી માટે તમારે પાંદડાઓ સાથે બેરી એકત્રિત કરવાની જરૂર છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સૂકવી એ શિયાળા માટે તંદુરસ્ત ફળો તૈયાર કરવાની એક સરળ રીત છે. અને સૂકા અને સૂકા લાલ રોવાન, જે ફાયદાકારક ગુણધર્મો આપણા પૂર્વજો લાંબા સમયથી જાણીતા છે, તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ, પર્યાવરણને અનુકૂળ અને બિન-રાસાયણિક વિકલ્પો છે. જો તમે શિયાળા દરમિયાન તમારા પરિવારને આવા શુષ્ક વિટામિન્સ ખવડાવો છો, તો તમારે કદાચ "ફાર્મસી" વિટામિન્સની જરૂર પડશે નહીં.

સૂકા લાલ રોવાન એ આખા વર્ષ દરમિયાન સૂકા બેરીમાંથી લાભ મેળવવાની ખાતરીપૂર્વકની તક છે. છેવટે, લાલ રોવાનના ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો તેને તૈયાર કરવાની વિવિધ રીતો સમજાવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સૂકવવાથી ઉત્પાદનને બગાડવાની શક્યતા ઓછી થાય છે, તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને શક્ય તેટલું સાચવે છે અને રોવાનને સંગ્રહિત કરવાની સૌથી અનુકૂળ રીત છે.

સૂકા હોથોર્ન બેરી એ ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદન છે. ફળોમાં વિટામિન B, તેમજ વિટામિન A, C, E, K, વિવિધ ખનિજો અને કાર્બનિક એસિડ હોય છે.ખાસ કરીને, તે ursolic એસિડ છે, જે માનવ શરીર માટે જરૂરી છે. સૂકા હોથોર્નને ચામાં ઉમેરી શકાય છે - આ તેમની પહેલેથી જ ટોનિક અસરને વધારશે. હોથોર્ન ઇન્ફ્યુઝન બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ, અનિદ્રા અને થાકમાં મદદ કરે છે. અને આ અદ્ભુત ફળના બધા ફાયદાકારક ગુણધર્મો નથી.