હોમમેઇડ જામ - વાનગીઓ

શિયાળા માટે જાપાનીઝ તેનું ઝાડ તૈયાર કરવા માટે ઘણી વિવિધ વાનગીઓ છે. આ સુગંધિત, ખાટા પીળા ફળોમાંથી વિવિધ સીરપ, પેસ્ટિલ, જામ અને જેલી તૈયાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ રસોઈ દરમિયાન, કેટલાક વિટામિન્સ, અલબત્ત, ખોવાઈ જાય છે. હું ગૃહિણીઓને કાચી ખાંડ સાથે જાપાનીઝ ક્વિન્સ તૈયાર કરવાનું સૂચન કરું છું, એટલે કે, મારી ઘરની રેસીપી અનુસાર રસોઇ કર્યા વિના તેનું ઝાડ જામ બનાવો.

અંજીર, અથવા અંજીરનાં વૃક્ષો, ફક્ત કલ્પિત રીતે તંદુરસ્ત ફળો છે. જો તાજું ખાવામાં આવે તો હૃદયના સ્નાયુઓ પર તેની જાદુઈ અસર પડે છે.

તેજસ્વી નારંગી રંગના પાકેલા, નરમ જરદાળુમાંથી તમે મોહક અને સુગંધિત જામ તૈયાર કરી શકો છો. મારી હોમમેઇડ રેસીપીની વિશેષતા એ જામની સરસ સરળ સુસંગતતા છે. અંતિમ ઉત્પાદનમાં તમે કોઈ જરદાળુ સ્કિન્સ અથવા બરછટ નસો જોશો નહીં, માત્ર એક નાજુક જાડા નારંગી સમૂહ.

વસંત આવી ગયું છે - પાઈન શંકુમાંથી જામ બનાવવાનો સમય છે. યુવાન પાઈન શંકુની લણણી પર્યાવરણને અનુકૂળ સ્થળોએ કરવી જોઈએ.

ઘણી ગૃહિણીઓની જેમ, હું માનું છું કે કાચા જામ તરીકે શિયાળા માટે બેરી તૈયાર કરવી તે સૌથી વધુ ઉપયોગી છે. તેના મૂળમાં, આ ખાંડ સાથે બેરી ગ્રાઉન્ડ છે. આવા જાળવણીમાં, માત્ર વિટામિન્સ સંપૂર્ણપણે સચવાય છે, પરંતુ પાકેલા બેરીનો સ્વાદ પણ કુદરતી રહે છે.

દરેક જણ તેમના બગીચામાં અથવા ઉનાળાની કુટીરમાં સફેદ કિસમિસની વિવિધતા શોધી શકતા નથી. પણ વ્યર્થ! અમે વિટામિન સમૃદ્ધ સફેદ ફળો સાથે ઝાડવું રોપવાની ભલામણ કરીએ છીએ. આ બેરી અદ્ભુત મીઠાઈઓ બનાવે છે, અને તેમની તૈયારી માટે વિવિધ પ્રકારની વિગતવાર વાનગીઓ પણ સૌથી વધુ વ્યવહારદક્ષ સ્વાદને સંતોષી શકે છે. આજે આપણે જામના રૂપમાં સફેદ કરન્ટસ બનાવવા વિશે વાત કરીશું.

ઘણા બધા પ્રદેશોના રહેવાસીઓ બડાઈ કરી શકે છે કે તેઓ અખરોટને માત્ર સ્ટોરની છાજલીઓ પર જ નહીં, પણ તાજા, અપરિપક્વ સ્વરૂપમાં પણ જોઈ શકે છે. રસોઈયા આ ફળોનો ઉપયોગ અનફર્ગેટેબલ સ્વાદનો જામ બનાવવા માટે કરે છે. આ ડેઝર્ટ, તેના ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ ઉપરાંત, ખૂબ આરોગ્યપ્રદ પણ છે. તેમાં કોઈ શંકા નથી કે અખરોટ જામ બનાવવા માટેની તકનીક સૌથી સરળ નથી, પરંતુ જો તમે બધી મુશ્કેલીઓમાંથી પસાર થશો અને દૂધિયું પાકેલા લીલા બદામમાંથી જામ બનાવશો, તો તમે ચોક્કસપણે પરિણામથી સંતુષ્ટ થશો.

તમે અમૃત, તેની નાજુક સુગંધ અને રસદાર પલ્પને અવિરતપણે ગાઈ શકો છો. છેવટે, ફળનું નામ પણ સંકેત આપે છે કે આ દૈવી અમૃત છે, અને શિયાળા માટે જામના રૂપમાં આ અમૃતનો ટુકડો ન સાચવવો એ ફક્ત ગુનો હશે.

એવું લાગે છે કે સ્ટ્રોબેરી જામમાં કયા રહસ્યો હોઈ શકે છે? છેવટે, આ જામનો સ્વાદ બાળપણથી જ આપણને પરિચિત છે.પરંતુ હજુ પણ, એવી કેટલીક વાનગીઓ છે જે આશ્ચર્યચકિત કરી શકે છે. હું વિક્ટોરિયામાંથી સ્ટ્રોબેરી જામ બનાવવા માટે બે અનન્ય વાનગીઓ ઓફર કરું છું.

ગૂસબેરી એક નાની ઝાડી છે જેની શાખાઓ મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં તીક્ષ્ણ કાંટાથી ઢંકાયેલી હોય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ મોટી છે, એક ગાઢ ત્વચા સાથે. ફળનો રંગ સોનેરી પીળો, નીલમણિ લીલો, લીલો બર્ગન્ડીનો દારૂ, લાલ અને કાળો હોઈ શકે છે. ગૂસબેરીના સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓ ખૂબ ઊંચી છે. ઝાડવું ફળો સમૃદ્ધ મીઠી અને ખાટા સ્વાદ ધરાવે છે, તેથી શિયાળામાં ગૂસબેરી તૈયારીઓ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આજે અમે ગૂસબેરીની લાલ જાતો વિશે વાત કરીશું, અને તમને આ બેરીમાંથી અદ્ભુત જામ કેવી રીતે બનાવવી તે શીખવીશું.

બનાના જામ એ સૌથી સામાન્ય મીઠાઈ નથી, પરંતુ તેમ છતાં, જેઓ ઓછામાં ઓછા એક વખત તેનો સ્વાદ અજમાવશે તેઓ તેને હંમેશ માટે પ્રેમ કરશે. શું તમે ક્યારેય પાકેલા કેળાં ખરીદ્યા છે? તેમની પાસે કોઈ સ્વાદ નથી, જોકે ત્યાં સુગંધ છે. આ કેળામાંથી જ વાસ્તવિક કેળાનો જામ બનાવવામાં આવે છે.

દરેકને લીંબુ જામ ગમશે, અપવાદ વિના. નાજુક, સુખદ એસિડિટી સાથે, સ્ફૂર્તિ આપતી સુગંધ અને જોવામાં અદભૂત સુંદર. એક ચમચી લીંબુનો જામ ખાવાથી માઈગ્રેન દૂર થઈ જશે અને શરદી ઝડપથી મટી જશે. પરંતુ તે વિચારવું ભૂલભરેલું હશે કે લીંબુનો જામ ફક્ત સારવાર માટે જ તૈયાર કરવામાં આવે છે.આ એક અદ્ભુત સ્ટેન્ડ-અલોન ડેઝર્ટ છે, અથવા નાજુક સ્પોન્જ રોલ માટે ભરણ છે.

સ્પ્રુસ શંકુ મીઠાઈ વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહી છે. તેને આધુનિક ઓનલાઈન સ્ટોર્સ અને બજારોમાં દાદીમા દ્વારા ખરીદવાની ઓફર કરવામાં આવે છે. તેઓ તેની યોગ્ય તૈયારી વિશે ઘણું જાણે છે. એવું નથી કે અમારા દાદાઓએ આ મીઠાઈનો અનાદિ કાળથી આનંદ માણ્યો હતો. આજે અમે તમને વાનગીઓની પસંદગી આપીશું જેથી કરીને તમે ઘરે આવી સ્વસ્થ સ્વાદિષ્ટ વાનગી જાતે બનાવી શકો.

એક્ટિનિડિયા, અથવા ફક્ત કિવી, તાજેતરના વર્ષોમાં આપણામાંના ઘણા લોકો માટે એક વિચિત્ર, અભૂતપૂર્વ ફળ બનવાનું બંધ કરી દીધું છે. કિવિ લગભગ કોઈપણ સ્ટોરમાં અને ખૂબ જ સસ્તું ભાવે મળી શકે છે. આ ફળો ઘણીવાર તાજા ખાવામાં આવે છે: અન્ય ફળો સાથે સંયોજનમાં ડેઝર્ટ તરીકે પીરસવામાં આવે છે, કેક પર નીલમણિના ટુકડાથી શણગારવામાં આવે છે અને સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પરંતુ આજે અમે તમને એક્ટિનિડિયા - હોમમેઇડ જામમાંથી શિયાળાની તૈયારી ઓફર કરવા માંગીએ છીએ.

"જંગલી સ્ટ્રોબેરી" વાક્ય આપણને અદ્ભુત સ્વાદ અને સુગંધ સાથે નાના લાલ બેરીનું ચિત્ર બનાવે છે. જંગલની સુંદરતાની ખેતી બગીચાની સ્ટ્રોબેરી સાથે તુલના કરી શકાતી નથી. તેમાં ઘણા વધુ વિટામિન્સ છે અને તે તેજસ્વી, સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધ ધરાવે છે.એકમાત્ર નુકસાન એ ફળનું કદ છે. જંગલી સ્ટ્રોબેરી થોડી નાની હોય છે.

બ્લુબેરી તાજેતરમાં વધુને વધુ લોકપ્રિય બની છે. આ એ હકીકતને કારણે છે કે તેની ખેતી, આધુનિક સંવર્ધકોને આભારી, પોતાના બગીચાના પ્લોટમાં શક્ય બન્યું છે. તાજા ફળોથી ભરપૂર કર્યા પછી, તમે શિયાળાની તૈયારીઓ વિશે વિચારી શકો છો. અમે બ્લુબેરી જામ બનાવવાનું સૂચન કરીએ છીએ.

ક્લાઉડબેરી એક અસાધારણ બેરી છે! અલબત્ત, તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, પરંતુ તેની મુખ્ય વિશેષતા એ છે કે ન પાકેલા બેરી લાલ હોય છે, અને જે પાકવાના ઇચ્છિત સ્તરે પહોંચી ગયા હોય તે નારંગી થઈ જાય છે. બિનઅનુભવી બેરી ઉત્પાદકો, અજ્ઞાનતાથી, ક્લાઉડબેરીને સારી રીતે પસંદ કરી શકે છે જે પાક્યા નથી. પરંતુ અમને ખાતરી છે કે આ તમને અસર કરશે નહીં, અને તમારા ટેબલ પર ફક્ત પાકેલા ફળો જ દેખાશે. તેમની સાથે આગળ શું કરવું? અમે જામ બનાવવાનું સૂચન કરીએ છીએ. રસોઈની ઘણી બધી પદ્ધતિઓ છે, અને અમે આ લેખમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને સાબિત વિકલ્પોને પ્રતિબિંબિત કરવાનો પ્રયાસ કરીશું.

મીઠી અને ખાટી, થોડી કડવાશ સાથે, હનીસકલનો સ્વાદ ઘણાને પસંદ આવે છે. આ બેરી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ ખૂબ જ સ્વસ્થ પણ છે, ખાસ કરીને સ્ત્રી શરીર માટે.તમે વિશાળ ઇન્ટરનેટ પર હનીસકલના ફાયદા વિશે ઘણી રસપ્રદ માહિતી મેળવી શકો છો, તેથી અમે વિગતો છોડીશું અને ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે હનીસકલ તૈયાર કરવાની રીતો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીશું. અમે જામ બનાવવા વિશે વાત કરીશું. આ પ્રક્રિયા મુશ્કેલ નથી, પરંતુ તેની પોતાની સૂક્ષ્મતા છે, જેને આપણે આજે પ્રકાશિત કરીશું.

ઘણા લોકો કાપણીને માત્ર સૂકા ફળો સાથે સાંકળે છે, પરંતુ હકીકતમાં, ડાર્ક "હંગેરિયન" વિવિધતાના તાજા પ્લમ પણ પ્રુન્સ છે. આ ફળોનો સ્વાદ ખૂબ જ મીઠો હોય છે, અને તેનો ઉપયોગ પ્રખ્યાત સૂકા ફળો બનાવવા માટે થાય છે. આ લેખમાં અમે તમને શીખવીશું કે તાજા અને સૂકા ફળોમાંથી જામ કેવી રીતે બનાવવો. ડેઝર્ટ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે, તેથી તેને ઘરે તૈયાર કરવાની સૌથી લોકપ્રિય રીતોથી પોતાને પરિચિત કરવાની તક ગુમાવશો નહીં.

ખાટા ડોગવુડ બેરી ખૂબ જ ઉપયોગી છે. આ, અલબત્ત, કોઈ રહસ્ય નથી, તેથી જ ઘણા તેને શિયાળા માટે બચાવવાનો પ્રયાસ કરે છે. સામાન્ય રીતે, કોમ્પોટ્સ, જામ અને જાળવણી ડોગવુડમાંથી બનાવવામાં આવે છે. મીઠાઈઓનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો હોય છે, જે દરેક માટે નથી. પરંતુ આના ઘણા બધા ચાહકો છે, તેથી આજે અમે આ લેખ તેમના માટે જ તૈયાર કર્યો છે.

કદાચ સૌથી અસામાન્ય અને સુંદર જામ ફૂલ જામ છે. ફૂલો જંગલી અને બગીચો બંને હોઈ શકે છે.ઉપરાંત, વિવિધ બેરી ઝાડીઓ અને ફળોના ઝાડના ફૂલોનો ઉપયોગ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે થાય છે. આજે અમે તમારા માટે ફૂલ જામ બનાવવા માટેની વાનગીઓની સૌથી સંપૂર્ણ પસંદગી તૈયાર કરી છે. અમને ખાતરી છે કે તમે તમારા માટે યોગ્ય રેસીપી શોધી શકશો, અને ચોક્કસપણે તમારા પરિવારને અસામાન્ય તૈયારી સાથે ખુશ કરશે.

રાનેટકી વિવિધતાના નાના સફરજન ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તેઓ અદ્ભુત જામ બનાવે છે. તે તેની તૈયારી છે જેની આપણે આજે અમારા લેખમાં ચર્ચા કરીશું.

કેટલીકવાર, પ્રમાણભૂત વાર્ષિક તૈયારીઓ ઉપરાંત, તમે તમારા પરિવારને કંઈક અસામાન્ય સાથે આશ્ચર્યચકિત કરવા માંગો છો. હર્બલ જામ પ્રયોગ માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. આજે અમે તમારા માટે ટેરેગોન જામ બનાવવા માટેની વિગતવાર વાનગીઓ સાથે સામગ્રી તૈયાર કરી છે. આ છોડનું બીજું નામ ટેરેગોન છે. લીલા સોડા "ટેરેગન" નો પ્રખ્યાત સ્વાદ તરત જ કલ્પનાને ઉત્તેજિત કરે છે. હોમમેઇડ જામ સાદા અથવા સ્પાર્કલિંગ પાણી પર આધારિત હળવા પીણાં બનાવવા માટે યોગ્ય છે. તેથી, ચાલો કામ પર જઈએ!

સફેદ મધ પ્લમ એ એક રસપ્રદ વિવિધતા છે. સફેદ પ્લમ્સના સ્વાદના ગુણો એવા છે કે તેઓ ઘણા પ્રકારની મીઠાઈઓ અને સૌથી રસપ્રદ જામની વાનગીઓ તૈયાર કરવાનું શક્ય બનાવે છે, જેને આપણે અહીં જોઈશું.

ચેન્ટેરેલ જામ એક જગ્યાએ અસામાન્ય, પરંતુ તીવ્ર અને સુખદ સ્વાદ ધરાવે છે. ક્લાસિક ઇટાલિયન રેસીપી "મર્મેલાડા ડી સેટાસ" ફક્ત ચેન્ટેરેલ્સનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ, અનુભવ સૂચવે છે તેમ, બોલેટસ, રો અને અન્ય પ્રકારના મશરૂમ્સ જે અહીં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ઉગે છે તે જામ માટે યોગ્ય છે. મુખ્ય જરૂરિયાત એ છે કે મશરૂમ્સ યુવાન અને મજબૂત હોવા જોઈએ.