જામ

જ્યારે ઉનાળામાં પ્રથમ ચેરી પ્લમ પાકે છે, ત્યારે હું હંમેશા શિયાળા માટે તેમની પાસેથી વિવિધ તૈયારીઓ કરવાનો પ્રયાસ કરું છું. આજે હું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ અને સરળ સીડલેસ ચેરી પ્લમ જામ બનાવીશ. પરંતુ, આ રેસીપી અનુસાર, પરિણામ એ એકદમ સામાન્ય તૈયારી નથી, કારણ કે જામમાં તજ ઉમેરવામાં આવે છે.

હું ગૃહિણીઓને સ્લાઇસેસમાં સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ જરદાળુ જામ કેવી રીતે તૈયાર કરવી અથવા વધુ સ્પષ્ટ રીતે, શિયાળા માટે સંપૂર્ણ અર્ધભાગ કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે અંગેની એક સરળ હોમમેઇડ રેસીપી ઓફર કરું છું. જામ બનાવવાની પ્રક્રિયા લાંબી છે, પરંતુ અત્યંત સરળ છે.

નિયમ પ્રમાણે, હું કાળા કરન્ટસમાંથી 5 મિનિટ માટે આ જામ તૈયાર કરું છું. પરંતુ આ વર્ષે હું મારી જાતને લાડ લડાવવા અને કંઈક નવું રાંધવા માંગતો હતો. તેથી મેં એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ બ્લુબેરી જામ બનાવ્યો. બ્લુબેરી આ તૈયારી માટે યોગ્ય છે.

ઉનાળાના અંતમાં અને પ્રારંભિક પાનખરમાં ખરીદવા માટે સૌથી સામાન્ય બેરી તરબૂચ છે. તરબૂચમાં તમામ ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે, જેમ કે: B વિટામિન્સ, પોટેશિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, વિટામિન C અને ફોલિક એસિડની દૈનિક જરૂરિયાત.

લિન્ડેન બ્લોસમ જામ બનાવવાની મોસમ ખૂબ ટૂંકી છે, અને સંગ્રહ અને તૈયારી એ શ્રમ-સઘન પ્રક્રિયા છે. પરંતુ કાર્ય નિરર્થક રહેશે નહીં, કારણ કે સુગંધિત અને સ્વસ્થ લિન્ડેન જામ તમને શિયાળામાં ઠંડા દિવસે આનંદ કરશે.

ચોકબેરીનો સ્વાદ તેની બહેનની જેમ કડવો નથી - લાલ રોવાન, પરંતુ ચોકબેરીનો બીજો ગેરલાભ છે - બેરી ચીકણું છે, ખરબચડી ત્વચા સાથે, તેથી તમે ઘણી તાજી બેરી ખાઈ શકતા નથી. પરંતુ તમારે તેને અન્ય બેરી અથવા ફળો સાથે જોડવું જોઈએ નહીં.

જેમને કોળું ગમતું નથી તેઓ ઘણું ગુમાવે છે, કારણ કે તેમાં મોટી માત્રામાં વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ તત્વો અને મનુષ્યો માટે અન્ય ફાયદાઓ હોય છે, અને તેનો તેજસ્વી નારંગી રંગ, શિયાળામાં, પોતે જ મૂડને ઉત્તેજિત કરે છે. તેથી, મારા મતે, તેમાંથી બ્લેન્ક્સ બનાવવા યોગ્ય છે.

"દ્રાક્ષ" શબ્દ મોટે ભાગે વાઇન, દ્રાક્ષનો રસ અને દ્રાક્ષના સરકો સાથે સંકળાયેલો છે. થોડા લોકોને યાદ છે કે આ રસદાર સની બેરીનો ઉપયોગ સ્વાદિષ્ટ દ્રાક્ષ જામ અથવા જામ બનાવવા માટે થઈ શકે છે.

ક્રેનબેરી, આદુના મૂળ અને મધ માત્ર સ્વાદમાં જ એકબીજાના પૂરક નથી, પરંતુ વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વોની સામગ્રીમાં શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો અને અગ્રણી પણ છે. રસોઇ કર્યા વિના તૈયાર કરેલ કોલ્ડ જામ એ તેમાં સમાવિષ્ટ ઉત્પાદનોના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવવાની એક ઉત્તમ રીત છે.

કર્નલો સાથે એમ્બર જરદાળુ જામ એ અમારા પરિવારમાં સૌથી પ્રિય જામ છે. અમે તેને દર વર્ષે મોટી માત્રામાં રાંધીએ છીએ. અમે તેમાંથી થોડોક પોતાના માટે રાખીએ છીએ અને પરિવાર અને મિત્રોને પણ આપીએ છીએ.

તેનું ઝાડ એક સખત અને રુવાંટીવાળું સફરજન છે. તેને તાજું ખાવું વ્યવહારીક રીતે અશક્ય છે. ફળ ખૂબ જ સખત અને ખાટા અને ખાટા હોય છે. પરંતુ તેનું ઝાડ જામ અતિ સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ બને છે.

સંભવતઃ તેના જીવનમાં દરેક વ્યક્તિએ ઓછામાં ઓછું એકવાર સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ જંગલી સ્ટ્રોબેરી જામનો પ્રયાસ કર્યો છે. પરંતુ દરેક જણ જાણે નથી કે પુખ્ત વયના અને બાળકોના સ્વાસ્થ્ય માટે જંગલી બેરી કેવી રીતે સારી છે.

મને અસલ જામ ગમે છે, જ્યાં તમે અસામાન્ય ઘટકોને જોડીને એક અનન્ય સ્વાદ બનાવી શકો છો.તે તરબૂચ અને ચેરી પ્લમ જામ હતું જેની ખરેખર પ્રશંસા કરવામાં આવી હતી અને તે અમારા પરિવારમાં સૌથી પ્રિય છે.

અગાઉ વિદેશી, ફીજોઆ આપણા દેશમાં વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યું છે. લીલા બેરી, દેખાવમાં કંઈક અંશે કિવિ જેવી જ છે, તે જ સમયે અનેનાસ અને સ્ટ્રોબેરીનો અસાધારણ સ્વાદ ધરાવે છે. અન્ય ઉપયોગી વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોની સંપૂર્ણ શ્રેણી ઉપરાંત, ફીજોઆ ફળોમાં આયોડિનનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે હોય છે.

ઝાડ પર લટકતા લાલ રોવાન બેરીના ઝુંડ તેમની સુંદરતાથી આંખને આકર્ષે છે. ઉપરાંત, આ તેજસ્વી નારંગી અને રૂબી બેરી ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે. આજે હું તમારા ધ્યાન પર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાલ રોવાન જામના ફોટો સાથેની રેસીપી લાવવા માંગુ છું.

ચેરી પ્લમ અને દ્રાક્ષ પોતાનામાં ખૂબ જ સ્વસ્થ અને સુગંધિત બેરી છે, અને તેમનું મિશ્રણ દરેકને સ્વર્ગીય આનંદ આપશે જેઓ આ સુગંધિત જામનો એક ચમચી સ્વાદ લે છે. એક જારમાં પીળો અને લીલો રંગ ગરમ સપ્ટેમ્બરની યાદ અપાવે છે, જેને તમે ઠંડા સિઝનમાં તમારી સાથે લેવા માંગો છો.

પાનખર તેના સોનેરી રંગોથી પ્રભાવિત કરે છે, તેથી હું આ મૂડને ઠંડા શિયાળાના દિવસો માટે સાચવવા માંગુ છું. ટંકશાળ સાથે કોળુ અને પીળો ચેરી પ્લમ જામ એ મીઠી તૈયારીના ઇચ્છિત રંગ અને સ્વાદને સંયોજિત કરવા અને મેળવવા માટે એક ઉત્તમ ઉપાય છે.

એવું બન્યું કે આ વર્ષે પૂરતી દ્રાક્ષ હતી અને, ભલે હું તાજા બેરીમાંથી તમામ લાભો મેળવવા માંગતો હોઉં, તેમાંથી કેટલાક હજુ પણ રેફ્રિજરેટરમાં હતા. અને પછી મેં તેમાંથી છૂટકારો મેળવવાની કેટલીક સરળ અને ઝડપી રીતો વિશે વિચાર્યું જેથી કરીને તેઓ અદૃશ્ય થઈ ન જાય.

સારું, શું કોઈ શિયાળાની સાંજે સુગંધિત પિઅર જામ સાથે ચાના ગરમ કપનો ઇનકાર કરી શકે છે? અથવા વહેલી સવારે તે સ્વાદિષ્ટ પિઅર જામ સાથે તાજી બેકડ પેનકેક સાથે નાસ્તો કરવાની તકને નકારશે? મને લાગે છે કે તેમાંના થોડા જ છે.

એકદમ સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી - ઝુચીની - આજે શિયાળા માટે તૈયાર કરેલી મારી મીઠી ટ્રીટનું મુખ્ય પાત્ર બની ગયું છે. અને અન્ય ઘટકોના સ્વાદ અને ગંધને શોષવાની તેની ક્ષમતા માટે તમામ આભાર.