બેરી

પ્લમ્સમાં ઘણા વિટામિન્સ અને ખનિજો હોય છે, પાચનને સામાન્ય બનાવે છે અને શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે. તેઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે. તે માત્ર દયાની વાત છે કે પ્લમ લણણી લાંબો સમય ચાલતી નથી. પ્લમ સીઝન માત્ર એક મહિના સુધી ચાલે છે - ઓગસ્ટના અંતથી સપ્ટેમ્બરના અંત સુધી. તાજા આલુમાં થોડો સંગ્રહ હોય છે. તેથી, શિયાળા માટે આ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ બેરી કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે શીખવું યોગ્ય છે. અને આ વિવિધ રીતે કરી શકાય છે.

તરબૂચ કોળાના પરિવાર સાથે સંબંધિત છે. આ તરબૂચનો પાક છે. તરબૂચના ફળને બેરી કહેવામાં આવે છે, જો કે તે રસદાર કોળું છે. તરબૂચનું જન્મસ્થળ આફ્રિકા છે. તેઓને ટાટર્સ દ્વારા રશિયા લાવવામાં આવ્યા હતા. આ પાક નીચલા વોલ્ગામાં અને પછી અન્ય વિસ્તારોમાં (ક્રાસ્નોદર ટેરિટરી, વોલ્ગા પ્રદેશ) ઉગાડવાનું શરૂ થયું. હવે સંવર્ધકોએ મોસ્કો પ્રદેશ માટે પણ જાતો વિકસાવી છે.

માણસે પ્રાચીન સમયમાં દ્રાક્ષની વેલાની સંભાળ રાખવાનું શીખ્યા.કદાચ દ્રાક્ષ ઉગાડવાથી જ લોકોએ બેઠાડુ જીવનશૈલી જીવવાનું શરૂ કર્યું.

સામાન્ય બ્લુબેરી એ હીથર પરિવારનું નીચું ઉગતું ઝાડવા છે, જે ડાળીઓવાળું દાંડી અને ચામડાવાળા, ગોળાકાર અંડાકાર પાંદડાઓ સાથે 60 સે.મી.થી વધુ ઊંચું નથી.

બ્લુબેરીનો સૌથી નજીકનો સંબંધ બ્લુબેરી છે - હિથર પરિવારનો ઓછો વિકસતો, અત્યંત ડાળીઓવાળો ઝાડવા. વાદળી કોટિંગ સાથે તેની સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત ઘેરા વાદળી બેરીમાં વિટામિન સી (28%), કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (6.8% સુધી), કેરોટિન, પીપી, સાઇટ્રિક, મેલિક, બેન્ઝોઇક, ઓક્સાલિક એસિડ, પેક્ટીન, ટેનીન, આયર્ન અને મેંગેનીઝ સંયોજનો હોય છે.

બ્લેકબેરી ખૂબ જ દુર્લભ જંગલી છોડ છે. આપણા દેશમાં, ખૂબ મોટી સંખ્યામાં કલાપ્રેમી માળીઓ તેને ઉગાડતા નથી. તેથી, અમે સુરક્ષિત રીતે કહી શકીએ કે બ્લેકબેરી જંગલી બેરી છે.

કાળો કિસમિસ એ કદાચ સૌથી પ્રખ્યાત અને પ્રિય બેરી છે, જેની સાથે સ્વાદિષ્ટ દાદીના જામની બાળપણની યાદો સંકળાયેલી છે, જે લગભગ તમામ રોગો માટે યોગ્ય રીતે રામબાણ માનવામાં આવતી હતી.

ગાર્ડન અથવા સામાન્ય લાલ કિસમિસ (પોરીચકા) એ ગૂસબેરી પરિવારનું ઝાડવા છે, જે પશ્ચિમ યુરોપના વતની છે.આ ગ્રે-લીલા, ક્યારેક પીળાશ અંકુર સાથેનો નીચો છોડ છે. પાંદડા જેગ્ડ કિનારીઓ સાથે લોબ જેવા આકારના હોય છે.

સામાન્ય ગૂસબેરી (યુરોપિયન) એ એક મીટરની ઉંચાઈ સુધી પહોંચતો ઝાડવા છોડ છે; છોડની દાંડી આખું વર્ષ તીક્ષ્ણ સોય જેવા કાંટાથી ઢંકાયેલી હોય છે; ઉનાળાની ઋતુમાં, લીલા, પીળા અથવા જાંબલી રંગની મીઠી અને ખાટા અંડાકાર બેરી ગૂસબેરી પર પકવવું.

રાસ્પબેરી બેરી એક પાનખર પેટા ઝાડવા છે જેમાં બારમાસી રાઇઝોમનો સમાવેશ થાય છે, જેમાંથી દ્વિવાર્ષિક દાંડી 1.5 મીટર ઉંચી થાય છે. મધ્ય યુરોપને રાસબેરિઝનું જન્મસ્થળ માનવામાં આવે છે.

મોટી લાલ સ્ટ્રોબેરી એ બેરીની રાણી છે, જેનાં સુગંધિત ફળો ખરેખર સાર્વત્રિક ગુણધર્મો ધરાવે છે.

ઘણા લોકો માટે, જંગલી સ્ટ્રોબેરી અને સ્ટ્રોબેરી એ જ બેરી છે, પરંતુ હકીકતમાં, તે નથી. સ્ટ્રોબેરી વિસર્પી મૂળો સાથે હર્બેસિયસ બારમાસી છોડ છે. આ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બેરી જંગલો અને બગીચાઓમાં બંને ઉગાડવાનું પસંદ કરે છે.