ઠંડું

ટેરેગોન, અથવા ટેરેગોન, રસોઈમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ટેરેગનને પ્રથમ કોર્સમાં ઉમેરવામાં આવે છે, માંસ માટે મસાલા તરીકે અને કોકટેલમાં સ્વાદ તરીકે. તેથી, ટેરેગનના વધુ ઉપયોગના આધારે ફ્રીઝિંગ પદ્ધતિ પસંદ કરવી જોઈએ.

સુગંધિત, મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ વાનગીઓમાં ઉનાળાનો સ્વાદ ઉમેરે છે, ખાસ કરીને શિયાળામાં જરૂરી છે. સૂકા મસાલા પણ સારા છે, પરંતુ તેઓ તેમનો રંગ ગુમાવે છે, પરંતુ વાનગી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સુંદર પણ હોવી જોઈએ.

ફ્રીઝિંગ પિઅર એ ફ્રીઝિંગનો એક સરળ પ્રકાર છે, અને આમ તમે તેને વિવિધ રીતે ફ્રીઝ કરીને તમારી કલ્પનાનો સંપૂર્ણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

દ્રાક્ષની ગોકળગાય એ એક વાસ્તવિક સ્વાદિષ્ટ અને કામોત્તેજક છે જેના વિશે ફ્રેન્ચ અને સ્પેનિયાર્ડ્સ ક્રેઝી છે. અમારા સ્ટોર્સમાં તમે તૈયાર ફ્રોઝન ગોકળગાય ખરીદી શકો છો, પરંતુ માસ્ટરપીસ જાતે તૈયાર કરવી વધુ રસપ્રદ છે. રશિયાના દક્ષિણી પ્રદેશોમાં, દ્રાક્ષની ગોકળગાય પણ અસામાન્ય નથી, અને શિયાળાની રજાઓ માટે તમે ફ્રીઝરમાં ફિટ થશે તેટલી ગોકળગાય તૈયાર કરી શકો છો.

જ્યોર્જિયન વાનગી, ખિંકાલી, તાજેતરમાં ખૂબ લોકપ્રિયતા મેળવી છે. નાજુક પાતળો કણક, સમૃદ્ધ સૂપ અને સુગંધિત ભરણ કોઈપણ વ્યક્તિનું હૃદય જીતી શકે છે. આજે આપણે આપણા લેખમાં ઢીંકલી કેવી રીતે તૈયાર કરવી અને સ્થિર કરવી તે વિશે વાત કરીશું.

લગભગ 100 વર્ષ પહેલાં, સલગમ એ ટેબલ પર લગભગ મુખ્ય વાનગી હતી, પરંતુ હવે તે લગભગ વિચિત્ર છે. અને સંપૂર્ણપણે નિરર્થક. છેવટે, સલગમમાં કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો અને સરળતાથી સુપાચ્ય પોલિસેકરાઇડ્સ ધરાવતા તત્વોની મહત્તમ માત્રા હોય છે, જે આહારમાં અનિવાર્ય છે. આખા વર્ષ માટે સલગમને ઠંડું કરવું એ ઉકાળેલા સલગમ કરતાં ખૂબ જ સરળ, સરળ છે.

સ્વાદિષ્ટ જ્યોર્જિયન ખાચાપુરી ફ્લેટબ્રેડ્સની એક પણ રેસીપી નથી. મુખ્ય નિયમ ચીઝ ભરવા સાથે ફ્લેટબ્રેડ છે.ખાચાપુરી માટેનો કણક પફ પેસ્ટ્રી, યીસ્ટ અને બેખમીર છે. આ ભરણ વિવિધ પ્રકારની અથાણાંની ચીઝમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમ કે ફેટા ચીઝ, કુટીર ચીઝ અથવા સુલુગુની. ખાચાપુરી ખુલ્લી અથવા બંધ હોઈ શકે છે. તમે કોઈપણ પ્રકારની ખાચપુરીને ફ્રીઝ કરી શકો છો, પરંતુ અલબત્ત, તેને બંધ કરવું વધુ સારું છે. આ રીતે ભરણ વધુ રસદાર બનશે, અને ફ્લેટબ્રેડના આકારને ઠંડું કર્યા પછી એડજસ્ટ કરવાની જરૂર રહેશે નહીં.

ક્લાઉડબેરીને ઉત્તરીય બેરી કહેવામાં આવે છે. તેમાં વિટામિનનો મોટો જથ્થો છે અને તેમાં બળતરા વિરોધી, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને હીલિંગ અસરો હોઈ શકે છે. સામાન્ય પરિસ્થિતિઓમાં, ક્લાઉડબેરીને માત્ર થોડા સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને, શિયાળા માટે વિટામિન્સના સ્ટોરહાઉસને જાળવવા માટે, આ બેરી સ્થિર છે.

વસંતઋતુમાં ખીલેલું ચેરી પ્લમ એક અદભૂત દૃશ્ય છે! જ્યારે વૃક્ષ પુષ્કળ લણણીનું ઉત્પાદન કરે છે, ત્યારે શિયાળા માટે ચેરી પ્લમની વિપુલતાને કેવી રીતે સાચવવી તે વિશે તરત જ વાજબી પ્રશ્ન ઊભો થાય છે. તેને ફ્રીઝરમાં ફ્રીઝ કરવાની એક સરસ રીત છે. આ કેવી રીતે કરી શકાય તે માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે. આજે અમે આ લેખમાં તેમના વિશે વાત કરવાનો પ્રસ્તાવ મૂક્યો છે.

બ્લુબેરીનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ તાજી કરવામાં આવે છે, પરંતુ આ બેરી લાંબા ગાળાના સંગ્રહને સહન કરતી નથી, તેથી તમારે શિયાળા માટે તેને કેવી રીતે સાચવવું તે વિશે વિચારવું પડશે. બ્લુબેરીનો ઉપયોગ જામ, પેસ્ટ અને હોમમેઇડ વાઇન બનાવવા માટે થાય છે. પરંતુ આ જાળવણી પદ્ધતિઓ મોટાભાગના વિટામિન્સને સાચવવામાં સક્ષમ નથી.માત્ર ઠંડું આ કાર્ય સાથે સામનો કરી શકે છે.

ઘણી ગૃહિણીઓ ફરિયાદ કરે છે કે અથાણાંના પાંદડામાંથી બનાવેલ ડોલ્મા ખૂબ સ્વાદિષ્ટ નથી. પાંદડા ખૂબ ખારા અને સખત હોય છે, અને ખાટા જે ડોલ્માને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે તે ખોવાઈ જાય છે. પ્રોએક્ટિવ બનવું અને ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે ડોલ્મા માટે દ્રાક્ષના પાન તૈયાર કરવા, એટલે કે ફ્રીઝરમાં ફ્રીઝ કરીને તૈયાર કરવું ઘણું સરળ છે.

હમસ બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે. ગૃહિણીની રુચિ અને જરૂરી ઘટકોની ઉપલબ્ધતાના આધારે ક્લાસિક ભૂમધ્ય વાનગીઓમાં સુધારો અને ફેરફાર કરવામાં આવે છે. પરંતુ ગમે તેટલી વાનગીઓ હોય, તેનો આધાર બાફેલા ઘેટાંના વટાણા અથવા ચણા છે. વટાણાને રાંધવામાં લાંબો સમય લાગે છે, તેથી ઘણી ગૃહિણીઓ ભાવિ ઉપયોગ માટે હમસ બનાવવાનું પસંદ કરે છે, એટલે કે, તેને સ્થિર કરો.

વાસ્તવિક ગૃહિણીઓ જાણે છે કે દરેક વસ્તુનું અગાઉથી આયોજન કેવી રીતે કરવું, ખાસ કરીને જ્યારે રજાની તૈયારીની વાત આવે. બધું અગાઉથી તૈયાર કરવામાં આવે છે જેથી કરીને તમે તમારી જાતને અને તમારા પ્રિયજન માટે સમય ફાળવી શકો. પરંતુ ત્યાં "સહી" વાનગીઓ છે જેમાં ઘણો સમય જરૂરી છે, પરંતુ તેમના વિના ટેબલ એ ટેબલ નથી. ચાલો તે વિશે વાત કરીએ કે શું એક્લેયર્સને સ્થિર કરવું શક્ય છે, જેને કસ્ટાર્ડ પાઈ અને પ્રોફિટરોલ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.

મીઠી શેતૂર એ કોમળ, રસદાર ફળો સાથેનું નાશવંત ઉત્પાદન છે જે પરિવહનને સારી રીતે સહન કરતું નથી.તાજા બેરી ખાવાનું શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ જો લણણી ખૂબ મોટી હોય, તો તમારે ભાવિ ઉપયોગ માટે શેતૂરને કેવી રીતે સાચવવું તે વિશે વિચારવાની જરૂર છે. આજે અમે તમને શિયાળા માટે શેતૂરને ફ્રીઝરમાં ફ્રીઝ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીતો જણાવીશું.

યોષ્ટા એ કાળા કિસમિસ અને ગૂસબેરીનો વર્ણસંકર છે. આ ફળો 70 ના દાયકામાં જર્મનીમાં ઉછેરવામાં આવ્યા હતા અને પશ્ચિમ યુરોપમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે. તાજેતરમાં, આધુનિક માળીઓના બગીચાઓમાં યોષ્ટા વધુને વધુ જોવા મળે છે, તેથી ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે આ બેરીને સાચવવાનો મુદ્દો વધુને વધુ સુસંગત બની રહ્યો છે.

હનીસકલ, અનન્ય ગુણો ધરાવતી, રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત અને સ્વર કરવામાં સક્ષમ છે. વધુમાં, આ બેરી તાપમાન અને બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે, અને શરીરમાંથી કિરણોત્સર્ગી પદાર્થોને પણ દૂર કરે છે. હનીસકલના પાકને જાળવવા માટે, ઘણા લોકો ગરમીની સારવાર અને જાળવણીનો આશરો લે છે, પરંતુ આનાથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીના ઉપચાર ગુણધર્મો અફર રીતે ખોવાઈ જાય છે. હનીસકલમાં વિટામિન્સને સાચવવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ બેરીને ફ્રીઝરમાં સ્થિર કરવાનો છે.

મુશ્કેલીઓ થાય છે અને બરબેકયુ સફર અનિશ્ચિત સમય માટે મુલતવી રાખવામાં આવે છે, અને તમારે મેરીનેટેડ માંસ વિશે કંઈક વિચારવું પડશે. શું કબાબને સ્થિર કરવું શક્ય છે?

ઓબાબકા મશરૂમ્સ બોલેટાસી પરિવારના મશરૂમ્સના જીનસના છે.તેઓ મશરૂમ્સની સંખ્યાબંધ પ્રજાતિઓને જોડે છે, જેને બોલેટસ (બિર્ચ કેપ, ઓબાબોક) અને બોલેટસ (એસ્પેન કેપ, રેડ કેપ) કહેવાય છે. ઓબાબકા સરળતાથી ઠંડું સહન કરે છે. આ લેખમાં અમે ફ્રીઝરમાં શિયાળા માટે મશરૂમ્સને ફ્રીઝ કરવાની સૌથી લોકપ્રિય રીતો પ્રદાન કરીએ છીએ.

જો તમારા પતિ માછીમારીમાંથી પાઈકનો મોટો કેચ લાવે છે અથવા તમને સ્ટોરમાં તાજી અને ખૂબ સારી માછલી મળે છે, તો તમે તેને ખરીદી શકો છો અને તેને સ્થિર કરીને ભવિષ્ય માટે સાચવી શકો છો. જો બધું યોગ્ય રીતે અને સમયસર કરવામાં આવે, તો માછલી લાંબા સમય સુધી તાજી રહેશે.

રોઝશીપ એ એક છોડ છે જે વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોની ઉચ્ચ સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. પાનખર-વસંત શરદીના સમયગાળા દરમિયાન રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપવા માટે, લોક ઉપચાર કરનારાઓ ગુલાબ હિપ્સના રેડવાની અને ઉકાળો લેવાની ભારપૂર્વક ભલામણ કરે છે. પરંતુ પ્રારંભિક પાનખરમાં લણણીની લણણી કેવી રીતે સાચવવી? ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયર અને ફ્રીઝર બંને બચાવમાં આવી શકે છે. આજે આપણે શિયાળા માટે ગુલાબના હિપ્સને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સ્થિર કરવું તે પ્રશ્નને ધ્યાનમાં લેવાનો પ્રસ્તાવ મૂક્યો છે.