ઠંડું

પાલકનો સ્વાદ અનોખો હોય છે, પરંતુ તેને ખાવાથી ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે. તેની સૌથી મૂળભૂત મિલકત શરીરમાંથી કચરો અને ઝેર દૂર કરવાની ક્ષમતા છે. પાલકનો ઉપયોગ આહારની વાનગીઓની તૈયારીમાં પણ વ્યાપકપણે થાય છે, તેથી તેને શિયાળા માટે સાચવવી જોઈએ. હું આ લેખમાં પાંદડાવાળા શાકભાજીને સ્થિર કરવાની બધી રીતો વિશે વાત કરવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું.

બોલેટસ મશરૂમ્સ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ્સ છે. તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને લાંબા સમય સુધી સાચવવા માટે, તમારે ફક્ત તેમને યોગ્ય રીતે સ્થિર કરવાની જરૂર છે. ચાલો ઘરે મશરૂમ્સ ફ્રીઝ કરવાની બધી રીતો જોઈએ.

કોમળ માંસ સાથે સુગંધિત પીચ એ ઘણા લોકોની પ્રિય સ્વાદિષ્ટ છે. પરંતુ ઑફ-સિઝનમાં તેઓ ખૂબ મોંઘા હોય છે. કુટુંબનું બજેટ બચાવવા માટે, ઘણા લોકો આ ફળને લાંબા સમય સુધી સાચવવા માટે ફ્રીઝિંગનો ઉપયોગ કરે છે. અમે આ લેખમાં શિયાળા માટે પીચને સ્થિર કરવાની બધી રીતો વિશે વાત કરીશું.

તમે શિયાળા માટે તાજા બોલેટસને ફ્રીઝરમાં ફ્રીઝ કરીને સાચવી શકો છો. ત્યાં ઘણી રીતો છે, તેના આધારે તમે તેમાંથી કઈ વાનગીઓ તૈયાર કરશો અને તમે તેના પર કેટલો સમય પસાર કરવાની યોજના બનાવો છો.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિનો ઉપયોગ ઘણી વાનગીઓની તૈયારીમાં થાય છે; તે એક સુખદ સ્વાદ અને તેજસ્વી સુગંધ ઉમેરે છે, અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિમાં ઘણા બધા વિટામિન્સ પણ હોય છે. સમગ્ર ઠંડીની મોસમ દરમિયાન આ સુખદ મસાલા સાથે ભાગ ન લેવા માટે, તમે તેને સ્થિર કરી શકો છો. શિયાળા માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સ્થિર કરવાની ત્રણ મુખ્ય રીતો છે.

દહીં, મોટાભાગના ડેરી ઉત્પાદનોની જેમ, સારી રીતે થીજી જાય છે. તેથી, જો તમે નરમ દહીંનો આઈસ્ક્રીમ મેળવવા માંગતા હો, તો તમારી પાસે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ તૈયાર દહીં અથવા તમારા પોતાના હાથથી તૈયાર કરેલા તમારા હોમમેઇડ દહીંની વિશાળ પસંદગી છે.

શિયાળા માટે પ્લમ્સને સાચવવાની ઘણી બધી રીતો છે - આમાં વિવિધ પ્રકારની જાળવણી, ડિહાઇડ્રેટરમાં બેરીને સૂકવવા અને, અલબત્ત, ફ્રીઝિંગનો સમાવેશ થાય છે, જે વધુને વધુ લોકપ્રિયતા મેળવી રહ્યું છે. આ લેખમાં તમે શિયાળા માટે ફ્રીઝરમાં પ્લમ્સને ફ્રીઝ કરવા માટેના વિવિધ વિકલ્પો વિશે શીખીશું.

ટેબલ પર કાળો અને લાલ કેવિઅર એ કુટુંબની સુખાકારીની નિશાની છે, અને આ સ્વાદિષ્ટ વિના રજા પૂર્ણ થાય તે દુર્લભ છે. તે ખૂબ ખર્ચાળ છે, તેથી કેવિઅર સ્ટોર કરવાનો મુદ્દો ખૂબ જ તીવ્ર છે. શું કેવિઅરને ઠંડું કરીને સાચવવું શક્ય છે, ખાસ કરીને જો તેમાં ઘણું બધું હોય અને તે તાજી હોય?

યંગ લીલો ફુદીનો તેના પાંદડાઓમાં ઘણાં આવશ્યક તેલ ધરાવે છે, જે ફૂલો દરમિયાન અદૃશ્ય થઈ જાય છે, અને તેથી પણ વધુ, જ્યારે ફુદીનો શિયાળા માટે સૂકવવામાં આવે છે. જો તમે તેને સ્થિર કરો છો તો તમે ફુદીનાના તમામ ઉપયોગી અને સુખદ ગુણધર્મોને સાચવી શકો છો. તમારી જરૂરિયાતો પર આધાર રાખીને, આ ઘણી રીતે કરી શકાય છે.

ઘણા લોકો પાસે ખાદ્ય બર્ડોક - રેવંચી - તેમના બગીચાઓ અને શાકભાજીના બગીચાઓમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તેનો મીઠો-ખાટો સ્વાદ છે. રેવંચીનો વ્યાપક ઉપયોગ વિવિધ પીણાં તૈયાર કરવા અને મીઠી પેસ્ટ્રી માટે ભરણ તરીકે થાય છે. રેવંચીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સ્થિર કરવી તે અંગેની માહિતી માટે, આ લેખ વાંચો.

લાલ કિસમિસ એ ખૂબ જ સ્વસ્થ અને સુગંધિત બેરી છે, પરંતુ મોટાભાગે કાળા કિસમિસ આપણા બગીચાઓમાં ઉગે છે. આ લેખ લાલ બેરીને ઠંડું કરવાની વિવિધ પદ્ધતિઓ વિશે વાત કરશે, પરંતુ ચર્ચા કરેલી બધી ફ્રીઝિંગ તકનીકો અન્ય પ્રકારના કરન્ટસ માટે એકદમ યોગ્ય છે.

ગૂસબેરીને વિવિધ નામો કહેવામાં આવે છે - ઉત્તરીય દ્રાક્ષ, નાના કિવી અને માદા બેરી. ખરેખર, ગૂસબેરી ખૂબ જ ઉપયોગી છે. શું શિયાળા માટે ગૂસબેરીને સ્થિર કરવું શક્ય છે જેથી વિટામિન્સ અને સ્વાદ ન ગુમાવે? આજે હું તમને ફ્રીઝરમાં ઘરે ગૂસબેરીને યોગ્ય રીતે ફ્રીઝ કરવાની રીતો વિશે કહીશ.

શું કેળા સ્થિર છે? આ પ્રશ્ન તમને વિચિત્ર લાગશે, કારણ કે તમે આ ફળ વર્ષના કોઈપણ સમયે સસ્તું ભાવે ખરીદી શકો છો. પરંતુ કેળા ખરેખર સ્થિર થઈ શકે છે, અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં તે જરૂરી પણ છે. આજે હું તમને જણાવીશ કે કેવી રીતે અને શા માટે કેળા ફ્રીઝરમાં સ્થિર થાય છે.

શું દૂધ સ્થિર કરવું શક્ય છે અને તે શા માટે કરવું? છેવટે, તમે સુપરમાર્કેટમાં તાજા દૂધ ખરીદી શકો છો, દરરોજ પણ. પરંતુ અમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલા દૂધ વિશે વાત કરી રહ્યાં નથી. અલબત્ત, તમે તેને સ્થિર પણ કરી શકો છો, પરંતુ કોઈ અર્થ નથી. પીગળ્યા પછી, દૂધની કેટલીક બ્રાન્ડ અલગ પડે છે અને સડી જાય છે. તેને પીવું અથવા સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવો શક્ય નથી.

દરેક માતા તેના બાળકને પૌષ્ટિક ખોરાક ખવડાવવા માંગે છે જેથી બાળકને તમામ જરૂરી વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો મળે. ઉનાળામાં આ કરવું સરળ છે, ત્યાં પુષ્કળ તાજા શાકભાજી અને ફળો છે, પરંતુ શિયાળામાં તમારે વૈકલ્પિક વિકલ્પો સાથે આવવાની જરૂર છે. મોટી સંખ્યામાં ઉત્પાદકો તૈયાર બેબી પ્યુરીની વિશાળ શ્રેણી ઓફર કરે છે, પરંતુ શું તે સારી છે? છેવટે, અમે જાણતા નથી કે તેમની રચનામાં શું છે, અથવા ઉત્પાદનોને તૈયાર કરવા અને સંગ્રહિત કરવા માટેની તકનીકને યોગ્ય રીતે અનુસરવામાં આવે છે કે કેમ. અને જો ત્યાં બધું બરાબર હોય, તો પણ આવી પ્યુરીમાં માત્ર શાકભાજી અને ફળો જ નથી, પરંતુ ઓછામાં ઓછા, ત્યાં ખાંડ અને જાડા ઉમેરવામાં આવે છે. તો આપણે શું કરવું જોઈએ? જવાબ સરળ છે - તમારી પોતાની પ્યુરી બનાવો અને તેને ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો.
તમારું બાળક પ્યુરી તરીકે ખાઈ શકે તેવા કોઈપણ ફળ, શાકભાજી અથવા તો માંસને તમે સંપૂર્ણપણે ફ્રીઝ કરી શકો છો.

મીટબોલ્સ એ ખૂબ જ અનુકૂળ વસ્તુ છે! ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે સ્થિર, તેઓ ગૃહિણી માટે જીવન બચાવનાર બનશે. સ્થિર અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોમાંથી તમે સૂપ રાંધી શકો છો, ગ્રેવી તૈયાર કરી શકો છો અથવા તેને વરાળ કરી શકો છો. મીટબોલ્સે બાળકોના મેનૂ પર પણ પોતાને ઉત્તમ સાબિત કર્યા છે. આ લેખ ફ્રીઝરમાં મીટબોલ્સને કેવી રીતે સ્થિર કરવું તે અંગે ચર્ચા કરશે.

તમે શિયાળામાં તાજા ચેન્ટેરેલ્સ પણ લઈ શકો છો. છેવટે, સ્થિર ચેન્ટેરેલ્સનો સ્વાદ તાજા લોકોથી અલગ નથી. અને તાજા મશરૂમ્સને ઠંડું કરવું ખૂબ જ સરળ છે.અન્ય મશરૂમ્સથી વિપરીત, ચેન્ટેરેલ્સને ઘણી રીતે સ્થિર કરી શકાય છે.

શું ડુંગળી શિયાળા માટે ફ્રીઝરમાં સ્થિર છે? જવાબ, અલબત્ત, હા છે. પરંતુ કયા પ્રકારની ડુંગળી સ્થિર થઈ શકે છે: લીલો અથવા ડુંગળી? કોઈપણ ડુંગળીને સ્થિર કરી શકાય છે, પરંતુ લીલી ડુંગળીને સ્થિર કરવાની વધુ સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે ડુંગળી આખું વર્ષ વેચાણ પર રહે છે અને શિયાળાના મહિનાઓમાં તેની કિંમતથી ડરતી નથી. આજે હું વિવિધ પ્રકારની ડુંગળીને સ્થિર કરવાની રીતો વિશે વાત કરવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું.

બ્રોકોલી એ ફૂલકોબીનો નજીકનો સંબંધી છે. આ શાકભાજીમાં ખૂબ મૂલ્યવાન ગુણધર્મો છે, તેથી તેને શિયાળા માટે ફક્ત સ્થિર રાખવાની જરૂર છે. તમે આ લેખમાંથી ઘરે બ્રોકોલીને ઠંડું કરવાની બધી જટિલતાઓ વિશે શીખી શકશો.

લીંબુ ફ્રીઝ કરવા માટેનું સૌથી લોકપ્રિય ફળ નથી, કારણ કે તે આખા વર્ષ દરમિયાન અને લગભગ સમાન કિંમતે ખરીદી શકાય છે. પરંતુ, આ હોવા છતાં, ફ્રીઝરમાં લીંબુની તૈયારીઓ ગૃહિણીને સારી રીતે સેવા આપી શકે છે અને ટેબલ શણગાર બની શકે છે.