ઠંડું

ઉનાળામાં સ્વાદિષ્ટ તાજા અને મીઠા જરદાળુનો આનંદ માણવો ખૂબ સરસ છે, પરંતુ શિયાળામાં તમે આ ફળોથી પોતાને કેવી રીતે ખુશ કરી શકો? અલબત્ત, તમે તેમને સુપરમાર્કેટમાં ખરીદી શકો છો, પરંતુ તેમાં સ્વાસ્થ્યપ્રદ કંઈ હશે નહીં, અને સ્વાદ ઇચ્છિત થવા માટે ઘણું છોડી દે છે. આ કિસ્સામાં, સ્થિર જરદાળુ બચાવમાં આવે છે.

કોઈપણ જેણે ક્યારેય બજારમાં સ્થિર બટાકા ખરીદ્યા છે તે જાણે છે કે તે ઘૃણાસ્પદ મીઠા સ્વાદ સાથે અખાદ્ય નરમ પદાર્થ છે. આ સ્વાદને સુધારવું અશક્ય છે, અને બટાટા ફેંકી દેવા જોઈએ. પરંતુ અમે સુપરમાર્કેટમાં ફ્રોઝન સૂપ સેટ ખરીદીએ છીએ જેમાં બટાકા હોય છે અને તેમાં કોઈ આફ્ટરટેસ્ટ હોતું નથી. તો બટાકાને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સ્થિર કરવું તેનું રહસ્ય શું છે? ત્યાં એક રહસ્ય છે, અને અમે તેને હવે જાહેર કરીશું.

આજે હું તમને લસણને ફ્રીઝ કરવાની તમામ રીતો વિશે જણાવવા માંગુ છું. "શું લસણને સ્થિર કરવું શક્ય છે?" - તમે પૂછો. અલબત્ત તમે કરી શકો છો! ફ્રોઝન લસણ ફ્રીઝરમાં સંપૂર્ણ રીતે સંગ્રહિત થાય છે, જ્યારે તેનો સ્વાદ, સુગંધ અને ફાયદાકારક ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે.

કાકડીઓ સ્થિર છે? આ પ્રશ્ન તાજેતરમાં વધુને વધુ લોકોને ચિંતા કરી રહ્યો છે. જવાબ સ્પષ્ટ છે - તે શક્ય અને જરૂરી છે! આ લેખ તાજા અને અથાણાંવાળા કાકડીઓને યોગ્ય રીતે સ્થિર કરવાની 6 રીતો રજૂ કરે છે.

તે કોઈ રહસ્ય નથી કે સૌથી સ્વાદિષ્ટ ટામેટાં પાકવાની મોસમમાં છે. શિયાળાના ટામેટાં ખરીદવું એ સંપૂર્ણપણે નકામું છે, કારણ કે તેમાં સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધ નથી. કોઈપણ વાનગી રાંધવા માટે ટામેટાંને સાચવવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો તેમને ફ્રીઝ કરવાનો છે.

ફ્રોઝન દ્રાક્ષ તાજી દ્રાક્ષથી અલગ નથી જો તે યોગ્ય રીતે સ્થિર હોય. તે ઠંડું સારી રીતે સહન કરે છે અને તે પણ વધુ મીઠી બને છે, કારણ કે વધારે પાણી સ્થિર થાય છે, બેરીની અંદર ખાંડ છોડી દે છે.

તાજેતરમાં, ફ્રીઝિંગ ફૂડ વધુને વધુ લોકપ્રિય બન્યું છે. આ સંદર્ભે, કોઈ વધુને વધુ પ્રશ્ન સાંભળી શકે છે: શું પોર્સિની મશરૂમ્સને સ્થિર કરવું શક્ય છે અને તેને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે કરવું. આ લેખમાં હું પોર્સિની મશરૂમ્સ, તેમના શેલ્ફ લાઇફ અને ડિફ્રોસ્ટિંગ નિયમોને યોગ્ય રીતે ફ્રીઝ કરવાની બધી રીતો વિશે વાત કરવા માંગુ છું.

સી બકથ્રોન બેરી ઘણીવાર સ્થિર થતી નથી; તે સામાન્ય રીતે માખણ, જામ અથવા રસમાં સીધી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. પરંતુ તેમ છતાં, એવું થઈ શકે છે કે શિયાળાની મધ્યમાં તમને અચાનક તાજા બેરીની જરૂર પડે, અને સ્થિર સમુદ્ર બકથ્રોનની થેલી ખૂબ ઉપયોગી થશે.

સામાન્ય રીતે, કણક તૈયાર કરવામાં ઘણો સમય લાગે છે, અને જો મહેમાનો પહેલાથી જ ઘરના દરવાજા પર હોય તો આ અનુકૂળ નથી. વધુમાં, પફ પેસ્ટ્રી અથવા યીસ્ટ કણક તૈયાર કરવી એ એક જગ્યાએ શ્રમ-સઘન પ્રક્રિયા છે, અને તમે હંમેશા તેને ન્યૂનતમ કરવા માંગો છો. તેથી, રોજિંદા નાની યુક્તિઓનો ઉપયોગ કરો. જ્યારે તમારી પાસે મફત દિવસ હોય, ત્યારે વધુ કણક બનાવો અને ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તેને સ્થિર કરો.

જેલી બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો માટે એક સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગી છે. તે તૈયાર કરવું સરળ છે, પરંતુ બિનઅનુભવી રસોઈયા માટે સખત બનાવવું મુશ્કેલ છે. આ લેખમાં અમે જેલીને સફળતાપૂર્વક ફ્રીઝ કરવા માટેની તમામ યુક્તિઓ જાહેર કરીશું.

મકાઈ એ એક છોડ છે જે પ્રાચીન સમયથી માણસ દ્વારા આદરણીય છે.એઝટેક પણ આ સંસ્કૃતિના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે જાણતા હતા અને તેનો રસોઈમાં સક્રિયપણે ઉપયોગ કરતા હતા. મકાઈ હજુ પણ તેની લોકપ્રિયતા ગુમાવી નથી. અમારા અક્ષાંશોમાં આ એક મોસમી શાકભાજી છે, પરંતુ તમે ખરેખર તમારા પ્રિયજનોને શિયાળામાં મકાઈ સાથે લાડ કરવા માંગો છો. આ વિચાર અમલમાં મૂકવો સરળ છે, પરંતુ આ કરવા માટે, તમારે ફક્ત શાકભાજીને સ્થિર કરવાની જરૂર છે.

કોબીજ એ ખૂબ જ મૂલ્યવાન શાકભાજી છે, જે પ્રોટીન અને ફાઇબરથી ભરપૂર છે. શિયાળા માટે સર્પાકાર ફૂલોને બચાવવા માટે, તમે ફ્રીઝરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. યોગ્ય રીતે ફ્રોઝન કોબીજ તેના મોટાભાગના વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વો જાળવી રાખે છે. તમે આ લેખમાંથી ફ્રીઝિંગ પ્રક્રિયાની તમામ જટિલતાઓ તેમજ બાળક માટે ફૂલકોબીને કેવી રીતે સ્થિર કરવું તે શીખી શકશો.

શિયાળા માટે પ્લમ તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો છે. હું ફ્રીઝરમાં પ્લમ સ્ટોર કરવાનું પસંદ કરું છું. જ્યારે સ્થિર થાય છે, ત્યારે ઉત્પાદનનો સ્વાદ, દેખાવ અને વિટામિન્સ સચવાય છે. હું મોટાભાગે બાળકોના ખોરાક માટે, મીઠાઈઓ અને પીણાં બનાવવા માટે ચાસણીમાં સ્થિર પ્લમનો ઉપયોગ કરું છું. જે બાળકો ઘણીવાર ખરાબ રીતે ખાય છે તેઓ આ તૈયારી આનંદથી ખાય છે.

શિયાળાના મહિનાઓ દરમિયાન, ઘણા લોકો ઘરે સ્ટ્યૂ અથવા વનસ્પતિ સૂપ બનાવવા માટે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી મિશ્ર શાકભાજીનો ઉપયોગ કરે છે.આજે હું તમને ઘરે શિયાળા માટે સ્ટયૂ માટે શાકભાજીને ફ્રીઝ કરવાની રેસીપી આપવા માંગુ છું.

તે જાણીતું છે કે દરેક ગૃહિણી માટે વિશેષ પ્રસંગની તૈયારીમાં ઘણો સમય લાગે છે. રજાની તૈયારીને સરળ બનાવવા માટે, તમે સ્પોન્જ કેકને થોડા દિવસો અથવા અઠવાડિયા અગાઉથી બેક કરી શકો છો અને તેને સ્થિર કરી શકો છો. પછી, મહત્વપૂર્ણ તારીખ પહેલાં, જે બાકી રહે છે તે ક્રીમ ફેલાવવાનું અને તૈયાર સ્પોન્જ કેકને સજાવટ કરવાનું છે. અનુભવી કન્ફેક્શનરો, બિસ્કીટને કેકના સ્તરોમાં કાપતા પહેલા અને તેને આકાર આપતા પહેલા, તેને ફ્રીઝ કરો. અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન સાથે કામ કરવું વધુ સરળ છે: તે ક્ષીણ થઈ જાય છે અને ઓછું તૂટી જાય છે.

કઠોળ એ એક ઉત્પાદન છે જે સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીનની માત્રાના સંદર્ભમાં માંસની નજીક છે. એટલા માટે તેને આખું વર્ષ ખાવું જોઈએ. શિયાળા માટે ઘરે કઠોળ હંમેશા સ્થિર કરી શકાય છે.

તુલસીનો છોડ ખૂબ જ સુગંધિત, સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ મસાલેદાર વનસ્પતિનો ઉપયોગ રસોઈમાં, સૂપ, ચટણી, માંસ અને માછલીના ઉમેરણ તરીકે તેમજ કોસ્મેટોલોજીમાં થાય છે. ઉનાળામાં થોડો સમય બચાવવા માટે, ચાલો ફ્રીઝરમાં તુલસીનો છોડ ફ્રીઝ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ. આ લેખમાં ઘરે શિયાળા માટે તુલસીનો છોડ ઠંડું કરવાની બધી જટિલતાઓ અને પદ્ધતિઓ વિશે વાંચો.

હોમમેઇડ ફ્રૂટ આઈસ અથવા જ્યુસ આઈસ્ક્રીમ એ એક સ્વાદિષ્ટ અને હેલ્ધી ડેઝર્ટ છે. અને માત્ર બાળકો માટે જ નહીં. જો તમે આહાર પર છો અને ખરેખર આઈસ્ક્રીમ માંગો છો, તો હોમમેઇડ ફ્રૂટ આઈસ તેને સંપૂર્ણપણે બદલી શકે છે. તેને ઘરે કેવી રીતે રાંધવા?

ચેમ્પિનોન્સ સસ્તું, સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ્સ છે. આખા વર્ષ દરમિયાન તમારી જાતને શેમ્પિનોન્સ પ્રદાન કરવાની એક સરળ રીત છે. આ આસાન રીત છે ઘરે થીજી જવાની. હા, તમે શેમ્પિનોન્સ સ્થિર કરી શકો છો.

તાજેતરમાં, ગૃહિણીઓ શિયાળા માટે બીટને સ્થિર કરવું શક્ય છે કે કેમ તે વિશે ઇન્ટરનેટ પર વધુને વધુ માહિતી શોધી રહી છે. જવાબ સ્પષ્ટ છે - બીટ સ્થિર થઈ શકે છે અને થવી જોઈએ! પ્રથમ, શિયાળામાં આ શાકભાજી સાથે વાનગીઓ બનાવતી વખતે તે તમારો સમય બચાવશે, બીજું, તે અકાળે બગાડથી લણણીને બચાવશે, અને ત્રીજું, તે ખૂબ નફાકારક અને અનુકૂળ છે.