મીઠું ચડાવેલું માછલી

થોડું મીઠું ચડાવેલું લાલ માછલી એક અદ્ભુત એપેટાઇઝર છે, તેમાં કોઈ શંકા નથી. પરંતુ ટ્રાઉટ, સૅલ્મોન, ચમ સૅલ્મોન જેવી પ્રજાતિઓની કિંમત સરેરાશ વ્યક્તિ માટે ખૂબ જ બેહદ છે. શા માટે ગુલાબી સૅલ્મોન પર ધ્યાન આપતા નથી? હા, હા, જો કે આ માછલી પ્રથમ નજરમાં થોડી સૂકી લાગે છે, જ્યારે મીઠું ચડાવેલું હોય ત્યારે તે ખર્ચાળ જાતોથી વ્યવહારીક રીતે અસ્પષ્ટ બની જાય છે.

હેરિંગ એક સસ્તી અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ માછલી છે. જ્યારે મીઠું ચડાવેલું અને અથાણું હોય ત્યારે તે ખાસ કરીને સારું છે. આ સરળ વાનગી ઘણીવાર સૌથી વિશેષ ઇવેન્ટ્સના ટેબલ પર પણ દેખાય છે. પરંતુ દરેક જણ તરત જ હેરિંગને યોગ્ય રીતે અથાણું કરી શકતું નથી, તેથી અમે ઘરે હળવા મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ તૈયાર કરવાના વિષય પર વિગતવાર સામગ્રી તૈયાર કરી છે.

જ્યારે તમારી પાસે આ સરળ રેસીપી હાથમાં હોય ત્યારે આખા મીઠું ચડાવેલું મેકરેલ ઘરે ઝડપથી તૈયાર કરી શકાય છે. તાજી અથવા સ્થિર માછલી રાખવાથી, તમે તેને સરળતાથી મીઠું કરી શકો છો અને તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનશે. તેથી, ઇચ્છતા દરેક માટે, હું તમને આ પ્રક્રિયાની જટિલતાઓ વિશે અને ખારા વિના મેકરેલને ઝડપથી મીઠું ચડાવવા વિશે કહીશ.

ચરબીયુક્ત જાતોની હળવા મીઠું ચડાવેલું માછલી, ખાસ કરીને શિયાળામાં, દરેકને ખાવા માટે ઉપયોગી છે. હોમમેઇડ મીઠું ચડાવેલું મેકરેલ માટે આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, તમે સ્વાદિષ્ટ માછલી જાતે બનાવી શકો છો. ખારામાં રસોઈ જાતે બનાવવી સરળ છે; તમારે આ માટે કોઈ વિશેષ કુશળતા અથવા જ્ઞાનની જરૂર નથી.

દરિયામાં માછલીને મીઠું કરવા માટેની સૂચિત ઝડપી રેસીપી નાની માછલી તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે. દરિયાઈ અને નદીના દંડ બંને આ રેસીપી અનુસાર મીઠું ચડાવવું અને ત્યારબાદ સૂકવવા માટે યોગ્ય છે. દરિયામાં માછલીને ઝડપી મીઠું ચડાવવું એ એક પદ્ધતિ છે જે તમને તૈયાર કરવામાં વધુ સમય લેશે નહીં. હૂક માટે જરૂરી નાની માછલીઓને પકડવામાં વધુ સમય લાગશે.

જેઓ ખૂબ ખારી વસ્તુઓને વધુ પસંદ નથી કરતા, તેમના માટે આ રેસીપી હળવા મીઠું ચડાવેલું માછલી કેવી રીતે રાંધવા તે એક વાસ્તવિક શોધ છે. એ નોંધવું જોઇએ કે માછલી કાં તો સરળ અથવા લાલ હોઈ શકે છે. કોઈપણ પ્રકારની સૉલ્ટિંગ આ પદ્ધતિ માટે યોગ્ય છે: સૅલ્મોન, સૅલ્મોન, ફ્લાઉન્ડર, ટ્રાઉટ, મેકરેલ અથવા નિયમિત હેરિંગ અથવા સસ્તી હેરિંગ.ઘરે હળવા મીઠું ચડાવેલું માછલી કેવી રીતે રાંધવા તે શીખ્યા પછી, તમારે તમારી મનપસંદ માછલીના ટુકડાનો આનંદ માણવા માટે રેસ્ટોરન્ટમાં જવાની જરૂર રહેશે નહીં જે તમારા મોંમાં ઓગળે છે. તમારે ફક્ત તેને જાતે તૈયાર કરવાનું છે અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાનું છે.

ઘરેલું મીઠું ચડાવેલું નદી માછલી નિઃશંકપણે એક ઉત્તમ સ્વાદિષ્ટ અને દરેક ટેબલ માટે ઉત્તમ સુશોભન છે. વધુમાં, સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવી એ જરા પણ મુશ્કેલ અથવા ખર્ચાળ નથી; શિખાઉ રસોઈયા પણ કોઈપણ સમસ્યા વિના અથાણાંની પ્રક્રિયાને હેન્ડલ કરી શકે છે.

સ્વાદિષ્ટ મીઠું ચડાવેલું ગુલાબી સૅલ્મોન અને ચમ સૅલ્મોન સૌથી ચુસ્ત દારૂનું ટેબલ સજાવટ કરશે. આ ડ્રાય અથાણાંની રેસીપી ગૃહિણીઓને ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ ઘરે સૅલ્મોન તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે.

છૂંદેલા બટાકાની સાઇડ ડિશમાં, મીઠું ચડાવેલું માછલી નિઃશંકપણે શ્રેષ્ઠ ઉમેરો હશે. પરંતુ ખરીદેલી માછલી હંમેશા રાત્રિભોજનને સફળ અને આનંદપ્રદ બનાવતી નથી. સ્વાદહીન મીઠું ચડાવેલું સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી માછલી બધું બગાડી શકે છે. આ તે છે જ્યાં સ્પ્રેટ, હેરિંગ અથવા હેરિંગ જેવી માછલીને મીઠું ચડાવવા માટેની અમારી હોમમેઇડ રેસીપી બચાવમાં આવશે.

રેમ, બ્રીમ, ક્રુસિયન કાર્પ, એએસપી, પાઈક, કાર્પ, પાઈક પેર્ચ અને અન્ય કેટલીક પ્રકારની માછલીઓ ઉપરાંત આ રીતે મીઠું ચડાવી શકાય છે. નાની માછલીઓ માટે, મીઠું ચડાવવા માટે 2-3 દિવસ પૂરતા છે, મધ્યમ માછલી માટે - 5-10 દિવસ, મોટી માછલી માટે - 7-12 દિવસ.

આ સરળ મીઠું ચડાવવાની રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, સ્પ્રેટ, સ્પ્રેટ, એન્કોવી અને માછલીની અન્ય ઘણી નાની પ્રજાતિઓને મીઠું ચડાવેલું છે. મીઠું ચડાવવાની પ્રક્રિયા સરળ છે અને કોઈપણ તેને સરળતાથી કરી શકે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે એક ઇચ્છા છે.

માછલીને ઝડપી મીઠું ચડાવવાનો ઉપયોગ એવા કિસ્સાઓમાં થાય છે કે જ્યાં ટૂંકી શક્ય સમયમાં સ્વાદિષ્ટ અંતિમ પરિણામ મેળવવાની જરૂર હોય. એક શબ્દમાં, સામાન્ય સમયગાળામાં માછલીને મીઠું ચડાવવાની રાહ જોવાનો કોઈ સમય નથી. આવી કટોકટીઓ માટે આ રેસીપી જરૂરી છે.

કહેવાતા "ભીનું" મીઠું ચડાવવું અથવા દરિયામાં મીઠું ચડાવવાની માછલીનો ઉપયોગ મોટાભાગે થાય છે જો ત્યાં ઘણી બધી માછલીઓ હોય અને દરેકને મીઠાથી ઘસવું મુશ્કેલીકારક અને કંટાળાજનક બની જાય છે. આ તે છે જ્યાં દરિયામાં મીઠું ચડાવવાની સમાન વિશ્વસનીય અને સાબિત પદ્ધતિ હાથમાં આવે છે.

જો તમે પાઈક, પાઈક પેર્ચ, એએસપી અને મોટી માછલીઓ સહિત અન્ય ઘણી પ્રકારની માછલીઓને મીઠું કરવા માંગતા હોવ તો માછલીને મીઠું કરવાની સૂકી પદ્ધતિ યોગ્ય છે. આ રસોઈ પદ્ધતિ શક્ય તેટલી સરળ છે. ઓછામાં ઓછા પ્રયત્નો સાથે, થોડા સમય પછી તમને ઉચ્ચ પોષક અને પોષક મૂલ્ય સાથે માછલી મળશે.

માછલી એ મૂલ્યવાન પ્રોટીન, ઘણા આવશ્યક એમિનો એસિડ અને વિટામિન્સનો સ્ત્રોત છે. તે વર્ષના કોઈપણ સમયે ખાવામાં આવે છે, અને તેના સાર્વત્રિક ગુણધર્મો ઉત્પાદનને બાફેલી, તળેલી, બેકડ, અથાણું અને મીઠું ચડાવેલું બનાવવા દે છે.મીઠું ચડાવવું એ માછલીની પ્રક્રિયા કરવાની મુખ્ય રીતોમાંની એક છે.