શિયાળા માટે જેલીની વાનગીઓ

આ વર્ષે લાલ કિસમિસની ઝાડીઓએ મોટી લણણીથી અમને ખુશ કર્યા. મારા મનપસંદ બેરીમાંથી શિયાળા માટે ઘણી બધી વિવિધ તૈયારીઓ કરવાનું આયોજન કરવામાં આવ્યું હતું. સૌથી મનપસંદ કિસમિસ ટ્રીટ્સમાંની એક નિઃશંકપણે જામ-જેલી છે.

લાલ કિસમિસ જેલી એક સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત, તમારા મોંમાં ઓગળતી મીઠી સ્વાદિષ્ટ છે જે તૈયાર કરવા માટે પાઈ જેટલી જ સરળ છે.શિયાળા માટે આ તંદુરસ્ત તૈયારી ઘરના તમામ સભ્યોને આકર્ષિત કરશે, અને ગૃહિણીઓને આ સરળ ઘરેલું રેસીપીથી કોઈ મુશ્કેલી નહીં પડે.

જેલી સાથે ચેરી જામની આ સરળ રેસીપી હું એવા લોકોને સમર્પિત કરું છું જેમની પાસે ગયા વર્ષની ચેરી ફ્રીઝરમાં છે અને નવી મૂકવા માટે ક્યાંય નથી. તે એવી સ્થિતિમાં હતું કે મેં પ્રથમ આવી ચેરી જેલી તૈયાર કરી. જો કે, તે ઘટના પછી મેં તાજી ચેરીમાંથી એક કરતા વધુ વખત જેલી બનાવી.

ઉનાળાની લણણીની મોસમ દરમિયાન, ગૃહિણીઓ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળોને ઝડપથી પ્રક્રિયા કરવાનો પ્રયાસ કરે છે જેથી તેઓ બગડે નહીં, અને તેમની પાસે વિવિધ પ્રકારની તૈયારીઓ માટે બિલકુલ સમય નથી. અને તેમના ચહેરા પરથી પરસેવો લૂછ્યા પછી અને બરણીઓની ગણતરી કર્યા પછી જ તેઓને ખ્યાલ આવે છે કે તેઓ થોડું વહી ગયા છે અને તેઓ જે ઇચ્છતા હતા તેનાથી સંપૂર્ણપણે અલગ કંઈક તૈયાર કર્યું છે.

તાજા લિંગનબેરી વ્યવહારીક રીતે અખાદ્ય છે. ના, તમે તેને ખાઈ શકો છો, પરંતુ તે એટલા ખાટા છે કે તે વધુ આનંદ લાવશે નહીં. અને જો તમને અલ્સર અથવા જઠરનો સોજો છે, તો પછી આવા સ્વાદ ખરાબ રીતે સમાપ્ત થઈ શકે છે. પરંતુ જ્યારે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ત્યારે લિંગનબેરી વધારાની એસિડિટી ગુમાવે છે, એક સુખદ ખાટા અને તાજા બેરીની વન સુગંધ છોડી દે છે. ખાસ કરીને સારી બાબત એ છે કે લિંગનબેરી ગરમીની સારવારથી ડરતી નથી. તમે તેમાંથી અદ્ભુત તૈયારીઓ કરી શકો છો અને શિયાળામાં વિવિધ મીઠાઈઓ સાથે તમારી જાતને આનંદિત કરી શકો છો.

મિન્ટ જેલી એ ગોર્મેટ ટ્રીટ છે.તમે તે ઘણું ખાઈ શકતા નથી, પરંતુ તમે ફુદીનાની સુગંધ અવિરતપણે શ્વાસમાં લઈ શકો છો. ઉપરાંત, મિન્ટ જેલીનો ઉપયોગ મીઠાઈઓને સુશોભિત કરવા અને સ્વાદ આપવા માટે અથવા પીણાંમાં ઉમેરી શકાય છે.

એક બાળક તરીકે, હું ઉત્કટ સાથે કોળાની વાનગીઓને નફરત કરતો હતો. મને તેની ગંધ કે સ્વાદ ગમ્યો ન હતો. અને દાદીમાએ ગમે તેટલી મહેનત કરી હોય, પણ તેઓ મને આવા સ્વસ્થ કોળું ખવડાવી શક્યા નહીં. જ્યારે તેઓએ સૂર્યમાંથી જેલી બનાવી ત્યારે બધું બદલાઈ ગયું.

આજે તમે તરબૂચના જામથી કોઈને આશ્ચર્ય પામશો નહીં, જો કે તે વારંવાર તૈયાર કરવામાં આવતું નથી. ચાસણીને ખૂબ લાંબા સમય સુધી ઉકાળો, અને અંતે, તરબૂચનો સ્વાદ થોડો બાકી રહે છે. બીજી વસ્તુ તરબૂચ જેલી છે. તે ઝડપી અને તૈયાર કરવામાં સરળ છે, અને તેને દોઢ વર્ષ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

મોટાભાગના ઉનાળા અને પાનખર માટે, ગૃહિણીઓ સ્ટોવ પર કામ કરે છે, શિયાળા માટે વિવિધ ફળોમાંથી જામના અસંખ્ય જાર બનાવે છે. જો વર્ષ ફળદાયી હતું, અને તમે તાજા બેરી અને ફળોનો આનંદ માણવામાં વ્યવસ્થાપિત છો, તો પછી શિયાળો, મોટાભાગે, અસ્પૃશ્ય રહે છે. તે દયા છે? અલબત્ત, તે દયાની વાત છે: સમય અને પ્રયત્નો અને ઉત્પાદનો બંને! આજનો લેખ તમને તમારા જામ રિઝર્વને મેનેજ કરવામાં અને તેને બીજી ડેઝર્ટ ડિશ - જેલીમાં પ્રોસેસ કરવામાં મદદ કરશે.

સફેદ કરન્ટસ તેમના વધુ સામાન્ય સમકક્ષો - કાળા અને લાલ કરન્ટસની પાછળ અયોગ્ય રીતે સ્થાન ધરાવે છે.જો તમારી પાસે તમારો પોતાનો વ્યક્તિગત પ્લોટ છે, તો પછી આ ભૂલને ઠીક કરો અને સફેદ કિસમિસની નાની ઝાડવું રોપશો. આ બેરીમાંથી બનાવેલી તૈયારીઓ તમને બધા શિયાળામાં આનંદ કરશે! પરંતુ આજે આપણે જેલી, તેને ઘરે તૈયાર કરવાની પદ્ધતિઓ અને વિકલ્પો વિશે વાત કરીશું.

આજે અમે તમને રસમાંથી ફળ અને બેરી જેલી બનાવવા માટેની વાનગીઓની પસંદગી પ્રદાન કરીએ છીએ. જેલી અને જાળવણી વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત તેની પારદર્શિતા છે. આ વાનગીનો ઉપયોગ સ્વતંત્ર ડેઝર્ટ તરીકે, તેમજ કન્ફેક્શનરી માસ્ટરપીસને સુશોભિત કરવા માટે થાય છે. ઉપરાંત, ક્રેનબેરી અને લિંગનબેરીના રસમાંથી બનાવેલી જેલી માંસ અને રમતની વાનગીઓ માટે આદર્શ છે. મીઠાઈની પારદર્શક નાજુક રચના બાળકોને ઉદાસીન છોડતી નથી. તેઓ જેલી ખાવાનો આનંદ માણે છે, તેને ટોસ્ટ અથવા કૂકીઝ પર ફેલાવે છે.

શિયાળામાં તાજા બેરીના સ્વાદ કરતાં વધુ સારું શું હોઈ શકે? તે સાચું છે, ખાંડ સાથે માત્ર તાજા બેરી. 🙂 શિયાળા માટે કાળા કરન્ટસ અને રાસબેરિઝના તમામ ગુણધર્મો અને સ્વાદને કેવી રીતે સાચવવા?

ઘણા લોકો લીંબુ જેવા ખાટાં ફળને ખાઈ શકતાં નથી કારણ કે તેના ખાટા સ્વાદને કારણે તેઓ હળવા વિકલ્પની શોધમાં હોય છે. આવા વિકલ્પ તરીકે, હું હોમમેઇડ, સુંદર અને પારદર્શક લેમન જેલી માટે લોકપ્રિય રેસીપી ઓફર કરું છું.તમે આવી તૈયારી ઝડપથી કરી શકો છો, અને ટૂંકી રસોઈ પ્રક્રિયા લીંબુમાં હાજર વિટામિન્સને લગભગ સંપૂર્ણપણે સાચવે છે.

મારી પાસે નેવેઝિન્સ્કી રોવાનમાંથી હોમમેઇડ જેલી બનાવવાની એક અદ્ભુત રેસીપી છે. જેઓ જાણતા નથી તેમના માટે, નેવેઝિન્સ્કી વિવિધતામાં રોવાન બેરીમાં સહજ અસ્પષ્ટતાનો અભાવ છે. આ રોવાનની મીઠી વિવિધતા છે. અને જેલી, તે મુજબ, સુગંધિત, મીઠી અને બિલકુલ ખાટું નહીં.

મોટાભાગની ગૃહિણીઓ સુગંધિત તેનું ઝાડની પ્રશંસા કરે છે અને તેને શિયાળા માટે તૈયાર કરવાની તક ગુમાવતા નથી. કોઈપણ ટી પાર્ટીની ખાસિયત હશે તેનું ઝાડ જેલી, જેને તમે સરળતાથી ઘરે તૈયાર કરી શકો છો.

હોમમેઇડ સ્વાદિષ્ટ પારદર્શક નારંગી જેલી નિઃશંકપણે સાચા મીઠા દાંત માટે પ્રિય વાનગી બની જશે. મૂળ ઉત્પાદનની જેમ જ આ સ્વાદિષ્ટ વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે. ઘરે તમારા પોતાના હાથથી જેલી બનાવતી વખતે મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે યોગ્ય પદ્ધતિ જાણવી અને બધું યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવું.

શિયાળામાં આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલી તંદુરસ્ત અને સુગંધિત સીડલેસ સી બકથ્રોન જેલી, જે તેને કાંટાવાળી ડાળીઓમાંથી પસંદ કરી શકે છે તેના માટે એક વાસ્તવિક પુરસ્કાર હશે.શિયાળામાં જેલી ખાવાથી, તમે ફક્ત તમારી જાતને જ નહીં ભરી શકો, પરંતુ શિયાળામાં આપણા શરીરના વિટામિનના ભંડારને પણ ભરી શકો છો.

શિયાળા માટે તૈયાર કરેલી વિબુર્નમ જેલી એ ખૂબ જ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. લાલ, પાકેલા વિબુર્નમ બેરી, હિમ પહેલાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. પરંતુ તેઓ કુદરતી રીતે થોડા કડવા હોય છે અને દરેક ગૃહિણી વિબુર્નમ બેરીમાંથી શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગી કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે જાણતી નથી. અને તે એકદમ સરળ છે.

એપલ જેલી એ શિયાળા માટે સૌથી લોકપ્રિય અને સરળ સફરજનની તૈયારીઓમાંની એક છે. આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલી જેલી દરેકને અપીલ કરશે: બાળકો અને પુખ્ત વયના બંને. આ ફળ જેલી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, તે ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ છે, કારણ કે તેમાં પેક્ટીનનો મોટો જથ્થો છે, જે શરીરના સામાન્ય કાર્ય માટે જરૂરી છે.

પારદર્શક પિઅર જેલી એ માત્ર સુંદર જ નથી, પણ શિયાળા માટે સ્વસ્થ મીઠી તૈયારી પણ છે. ફળો પોતે ખૂબ જ મીઠા હોવાથી, ફળની જેલી એકદમ મીઠી હોય છે, તેમાં ઓછામાં ઓછી માત્રામાં ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે. જે, ફરીથી, એક વત્તા છે! બજેટ અને સ્વાસ્થ્ય બંને માટે.