સુકા થાઇમ: ઘરે લણણીની પદ્ધતિઓ - શિયાળા માટે થાઇમ કેવી રીતે સૂકવી શકાય

થાઇમ કેવી રીતે અને ક્યારે એકત્રિત કરવું

ઘણા લોકો તેમના બગીચામાં થાઇમ ઉગાડે છે, પરંતુ તેને જંગલીમાં શોધવું પણ મુશ્કેલ નથી. ઢોળાવ અને જંગલની ધાર પર, મેદાનના મેદાનોમાં અને ખડકો પર ઝાડીઓની જાડાઈઓ જોવા મળે છે. થાઇમ સામાન્ય રીતે સૂકી, ખડકાળ અથવા રેતાળ જમીન પસંદ કરે છે.

આ છોડનો સંગ્રહ મે થી ઓગસ્ટ સુધી શરૂ થાય છે. આ કિસ્સામાં, છોડનો માત્ર ઉપરનો જમીનનો ભાગ જ યોગ્ય છે. છરી અથવા તીક્ષ્ણ કાતરનો ઉપયોગ કરીને, નાના પાંદડા અને ફૂલોવાળી પાતળી યુવાન શાખાઓ કાપવામાં આવે છે, જમીનથી થોડા અંતરે માત્ર જાડા અંકુરની જ છોડીને. આગામી વર્ષો માટે ઝાડીઓના ઝાડને સાચવવા માટે, તમારે છોડના મૂળની કાળજી લેવાની જરૂર છે અને એક ઝાડમાંથી તમામ લીલા સમૂહને કાપી નાખવાની જરૂર નથી.

રાંધણ હેતુઓ માટે, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ મોર આવે તે પહેલાં લણણી કરવામાં આવે છે, મે - જૂનમાં. છોડ કે જેણે હજી સુધી રંગ આપ્યો નથી તેમાં સૌથી વધુ સુગંધિત તેલ હોય છે, જે ઉત્પાદનના સ્વાદ પર હકારાત્મક અસર કરે છે.

ઝાડવુંના સામૂહિક ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન ઔષધીય પ્રેરણા તૈયાર કરવામાં આવે છે. પ્રાચીન કાળથી, એવું માનવામાં આવતું હતું કે સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ કેટલાક જાદુઈ ગુણધર્મો ધરાવે છે, તેથી તે ટ્રિનિટી અને વર્જિનના ડોર્મિશન જેવા ચર્ચ રજાઓના દિવસોમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવતું હતું કે આ દિવસોમાં જ સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અનન્ય હીલિંગ ગુણધર્મો પ્રાપ્ત કરે છે.

થાઇમની લણણી શુષ્ક, સન્ની હવામાનમાં થવી જોઈએ. આ માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય સવારે 9 થી સાંજના 5 વાગ્યા સુધીનો છે, કારણ કે આ સમય સુધીમાં છોડ ઝાકળથી સંપૂર્ણપણે સુકાઈ ગયા છે. ભેજ માત્ર સૂકા ફૂલોના દાંડીઓનો રંગ બગાડે છે, પણ સૂકવવાના સમયને પણ નોંધપાત્ર રીતે વધારી શકે છે.

"એકોમેસ્ટો" ચેનલમાંથી વિડિઓ જુઓ - થાઇમ અથવા થાઇમની લણણી અને તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

થાઇમ સૂકવવા માટેની પદ્ધતિઓ

ઓન એર

ફૂલો અને પાંદડાઓ સાથે થાઇમ સ્પ્રિગ્સ સૂકવવામાં આવે છે. તેઓ બેકિંગ શીટ અથવા અન્ય ફ્લેટ કન્ટેનર પર નાખવામાં આવે છે. કાચા માલની નીચે કાગળની શીટ અથવા જાડા ફેબ્રિકનો ટુકડો મૂકવો શ્રેષ્ઠ છે. સૂકવણીનો વિસ્તાર શ્યામ, શુષ્ક અને તાજી હવા માટે સુલભ હોવો જોઈએ. વર્કપીસ પર પડતો સીધો સૂર્યપ્રકાશ ઉપયોગી પદાર્થોના ઉત્પાદનને સંપૂર્ણપણે વંચિત કરી શકે છે.

કાચા માલને ધૂળ અને જંતુઓથી બચાવવા માટે, પૅલેટની ટોચ જાળીથી આવરી લેવામાં આવે છે. આ ફેબ્રિક સારી હવા અભેદ્યતા માટે સક્ષમ છે, ખોરાકને અવરોધિત થવાથી અટકાવે છે.

ઘાસને દિવસમાં ઘણી વખત ફેરવવાની જરૂર છે. જો તમારી પાસે આ મેનીપ્યુલેશન માટે સમય નથી, તો તમે થાઇમ લટકાવીને સૂકવી શકો છો. આ કરવા માટે, નાના ગુચ્છો બનાવો અને તેમને પ્રકાશથી સુરક્ષિત સૂકી જગ્યાએ લટકાવો.

બીજી રીત જાળીદાર કોથળીઓમાં નાના ભાગોમાં તેને સૂકવવાનો છે. સૂકા અને અંધારાવાળા ઓરડામાં પણ આવી બેગ દિવાલો સાથે લટકાવી જોઈએ.

કુદરતી સૂકવણીનો સમય 3 થી 5 દિવસ સુધી બદલાઈ શકે છે. આ સીધું હવામાન પરિસ્થિતિઓ પર આધાર રાખે છે.

ગ્રીન ફાર્મસી ચેનલમાંથી વિડિઓ જુઓ - છોડને કેવી રીતે સૂકવવા

ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં

અનુભવી હર્બાલિસ્ટ્સ વિવિધ હીટિંગ ઉપકરણોનો ઉપયોગ કરીને થાઇમના સૂકવવાના સમયને કૃત્રિમ રીતે વેગ આપવાની ભલામણ કરતા નથી. તેઓ આને એ હકીકત દ્વારા ન્યાયી ઠેરવે છે કે છોડમાં જોવા મળતા આવશ્યક તેલ જ્યારે ઝડપથી સુકાઈ જાય છે ત્યારે તે બાષ્પીભવન થઈ જાય છે.

જો કુદરતી રીતે સૂકવવા માટે કોઈ યોગ્ય સ્થાન ન હોય, અને ઘાસને તાત્કાલિક સૂકવવાની જરૂર હોય, તો તમે ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. એક મહત્વપૂર્ણ નિયમ જેનું પાલન કરવું આવશ્યક છે તે છે કે ઉપકરણનું ગરમીનું તાપમાન 35 ડિગ્રીથી વધુ ન હોવું જોઈએ. ઉપકરણના ટોચના રેક્સ પર જ સૂકવવાનું શ્રેષ્ઠ છે, ઉદાહરણ તરીકે, ઉપલબ્ધ પાંચમાંથી ચોથા અથવા પાંચમા પર.

ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં સૂકવવામાં લગભગ 6 - 8 કલાકનો સમય લાગશે.

Ezidri Master ચેનલનો એક વિડિયો તમને થાઇમ અને ઋષિને કેવી રીતે સૂકવવા તે જણાવશે

ઓવનમાં

થાઇમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવવા પર સખત પ્રતિબંધ છે, કારણ કે તમારી પાસે ઇલેક્ટ્રિક ઓવન હોવા છતાં, ઇચ્છિત સૂકવણી તાપમાન સેટ કરવું અને તેને સતત નિયંત્રિત કરવું શક્ય નથી.

તૈયારી કેવી રીતે નક્કી કરવી

સંપૂર્ણપણે સૂકાયેલા ઉત્પાદનની દાંડી સ્થિતિસ્થાપક અને બરડ બની જાય છે, નાની અસર સાથે પણ. પાંદડા ઘેરો લીલો રંગ ધારણ કરે છે, ખડખડાટ અવાજ કરે છે અને મુખ્ય દાંડીથી સરળતાથી અલગ થઈ જાય છે. ફૂલો પણ સહેજ ઘાટા થઈ જાય છે અને જ્યારે દબાવવામાં આવે ત્યારે સરળતાથી ક્ષીણ થઈ જાય છે.

શુષ્ક થાઇમ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું

સંગ્રહ કરતા પહેલા, ચા માટેના પાંદડા સખત દાંડીમાંથી મુક્ત કરવામાં આવે છે અને ચાળવામાં આવે છે.પછી વર્કપીસને ગ્લાસ અથવા સિરામિક કન્ટેનરમાં 7 સેન્ટિમીટરથી વધુના સ્તરમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. તમે થાઇમને કેનવાસ બેગમાં પણ સ્ટોર કરી શકો છો.

સૂકા ઉત્પાદનની શેલ્ફ લાઇફ 1 વર્ષ છે. નિર્દિષ્ટ સમય પછી, થાઇમ અનામતનું નવીકરણ કરવું જોઈએ.