જંગલી લસણ, રીંછ ડુંગળી અથવા લસણ - ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને નુકસાન. જંગલી લસણ કેવું દેખાય છે - ફોટો અને વર્ણન.

જંગલી જંગલી લસણ વિવિધ ખંડો (યુરોપ, એશિયા, ઉત્તર અમેરિકા) પર ઉગે છે. તદુપરાંત, ઘણા દેશોમાં તે રેડ બુકમાં સૂચિબદ્ધ છે. જંગલી લસણ ઉગાડવામાં એકદમ સરળ છે; તે મિથ્યાભિમાન અને હિમ-પ્રતિરોધક નથી, પરંતુ મોટાભાગે જંગલી લસણનો ઉપયોગ થાય છે. જંગલી લસણનું ઘાસ જેટલું નાનું છે, તે એટલું જ સ્વાદિષ્ટ છે.

ફોટો. જંગલી જંગલી લસણ, પ્રકૃતિમાં છોડ.

વસંત એ મધુર સમય છે. પરંતુ, સન્ની દિવસો વધારવા ઉપરાંત, ઘણા લોકો માટે તે વિટામિનની ઉણપ ધરાવે છે. તમામ શાકભાજી અને ફળોએ તેમના મોટાભાગના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવ્યા છે. અને અહીં, લોકોને મદદ કરવા માટે, તાજા જંગલી લસણ સ્પ્રાઉટ્સ. તે પ્રથમ વિટામિન પ્લાન્ટ છે. લણણી કરતી વખતે, જંગલી જંગલી લસણને ધ્યાન અને સાવચેતીની જરૂર છે - તેના પાંદડા કંઈક અંશે ખીણની જંગલી લીલીની યાદ અપાવે છે, અને તે ઝેરી છે. તમે લસણની મસાલેદાર સુગંધ દ્વારા જંગલી લસણને અલગ કરી શકો છો.

ફોટો. આ તે છે જે જંગલી લસણ તેની બધી ભવ્યતામાં જેવો દેખાય છે

જંગલી લસણના ફાયદા શું છે? તેના ફાયદા અને નુકસાન શું છે?

જંગલી જંગલી લસણ લાંબા સમયથી તેનો ઉપયોગ લોક દવાઓમાં જોવા મળે છે. તે ફક્ત ડુંગળી અને લસણના સ્વાદને જ નહીં, પણ તેમના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને પણ જોડે છે: વિટામિન્સ, માઇક્રો- અને મેક્રો-તત્વોની સામગ્રી. જંગલી લસણ ગ્રીન્સ પાચન અને રક્તવાહિની તંત્ર પર હકારાત્મક અસર કરે છે. તે શરદી, બળતરા, સંધિવા, તાવ માટે હીલિંગ ગુણધર્મો ધરાવે છે.તાણ સામેની લડાઈમાં આ એક ઝડપી સહાયક છે: વ્યસ્ત કાર્ય અને નર્વસ જીવન તેમની દિશા બદલશે. પ્રાચીન સમયથી, રીંછ ધનુષ તરીકે પણ ઓળખાતું હતું એન્ટિસ્ક્લેરોટિક અર્થ

ફોટો. રેમસન ઘાસ

ફોટો. જંગલી જંગલી લસણ ખીલે છે

રીંછની ડુંગળી જંગલી લસણ એ ઘણા હકારાત્મક ગુણો સાથેનું સામાન્ય ટોનિક છે. પરંતુ તમારે યાદ રાખવું જોઈએ કે તમારે તેનો દુરુપયોગ ન કરવો જોઈએ. ઓવરડોઝના કિસ્સામાં, તે શરીર પર નકારાત્મક અસર કરે છે: માથાનો દુખાવો, અલ્સર, વિકૃતિઓ. આ હરિયાળી પેટના રોગો, સ્વાદુપિંડ, હીપેટાઇટિસ અને કોલેસીસ્ટાઇટિસ માટે પણ બિનસલાહભર્યું છે.

ફોટો. રેમસન બલ્બ

જંગલી લસણની દાંડી, પાંદડા અને બલ્બનો ઉપયોગ રસોઈમાં થાય છે. છોડ ઘણી વાનગીઓમાં એક ઘટક છે. શિયાળા માટે તેને તૈયાર કરી રહ્યા છીએ મીઠું, આથો અને મેરીનેટ, પરંતુ તેને સૂકવવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી - તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો ખોવાઈ જાય છે.

જંગલી લસણનો છોડ ઓછી કેલરી ધરાવતો ઘટક છે (100 ગ્રામમાં 36 કેલરી હોય છે). તે લગભગ તમામ આહાર સલાડમાં યોગ્ય રહેશે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે આ ઘટક ઉમેરતી વખતે, તેના પર ઉકળતા પાણી રેડવું - આ વધારાની તીવ્રતા દૂર કરશે અને તેને હળવો સ્વાદ આપશે.

જંગલી લસણ એકત્ર કરવા અને ખાવાની મોસમ લાંબી નથી - એપ્રિલ/મે. વિટામિન "સ્વાસ્થ્ય અને યુવાનીનું અમૃત" તૈયાર કરવામાં સમય બગાડો નહીં.

તમને જોઈતી સરળ વાનગીઓ પસંદ કરો જંગલી લસણની તૈયારીઓ શિયાળા માટે.