શિયાળા માટે પાંચ મિનિટનો હોમમેઇડ બ્લુબેરી જામ

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ચૂંટવા માટેનો સૌથી અનુકૂળ સમય જૂન-જુલાઈ છે, જ્યારે જંગલોમાં બ્લૂબેરી પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળી શકે છે. તેથી, ઉનાળાના ઠંડા જંગલની તમારી સફર તમારી પાછળ છે અને તમે તમારી ટોપલીમાં તાજી સુગંધિત બ્લૂબેરીઓ પસંદ કરી છે.

અથવા તમે નસીબદાર હતા અને બજારમાં થોડા કિલોગ્રામ ખરીદ્યા. શિયાળા માટે બેરીને કેવી રીતે સાચવવી તે વિશે વિચારવાનો હવે સમય છે. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ, ઘણી ગૃહિણીઓ અનુસાર, આ ચમત્કાર બેરીમાંથી સુગંધિત જામ બનાવવાનો છે. હું મારી સાથે સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ફોટા સાથે મારી સાબિત રેસીપી રાંધવાનો પ્રસ્તાવ મૂકું છું.

શિયાળા માટે પાંચ મિનિટમાં બ્લુબેરી જામ કેવી રીતે બનાવવો

અમે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સૉર્ટ કરીએ છીએ અને ઠંડા વહેતા પાણી હેઠળ તેમને સારી રીતે કોગળા કરીએ છીએ. આ હેતુઓ માટે, તમે નિયમિત ઓસામણિયું વાપરી શકો છો.

દંતવલ્ક બાઉલમાં બ્લુબેરી મૂકો. આ એક બેસિન અથવા મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું હોઈ શકે છે.

અમે બેરીને નિયમિત ખાંડ સાથે 1: 1 ના ગુણોત્તરમાં ભરીએ છીએ, એટલે કે, 1 કિલો બ્લુબેરી માટે આપણે 1 કિલો ખાંડ લઈએ છીએ.

લાકડાના ચમચી વડે બેરીને ખાંડ સાથે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર મૂકો.

સતત હલાવતા, મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો અને સપાટી પરથી પરિણામી ફીણને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો.

3-5 મિનિટ માટે ઉકાળો (પરંતુ વધુ નહીં) અને પહેલાથી તૈયાર કરેલામાં નિયમિત લાડુનો ઉપયોગ કરીને રેડવું પાશ્ચરાઇઝ્ડ અડધા લિટર જાર.

બ્લુબેરી જામને જંતુરહિત ધાતુના ઢાંકણાથી 5 મિનિટ માટે ઢાંકી દો.

તેને ઊંધું કરો અને તેને ઠંડા, અંધારાવાળી જગ્યાએ કેટલાક કલાકો સુધી મૂકો.

અમે ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટને શિયાળા સુધી સ્ટોરેજ માટે ભોંયરું અથવા કબાટમાં મૂકીએ છીએ.

હું દરેકને આનંદદાયક અને સૌથી અગત્યનું, હિમવર્ષાવાળી શિયાળાની ઋતુમાં તંદુરસ્ત ચા પાર્ટીની ઇચ્છા કરું છું! 🙂