prunes અથવા સૂકા આલુ - ઘરે prunes કેવી રીતે બનાવવા માટે.

1 કિલો કાપણી તૈયાર કરવા માટે 4-4.5 કિલો આલુની જરૂર પડે છે.

ઘરે prunes કેવી રીતે બનાવવી.

અમે પાકેલા, મોટા ફળો લઈએ છીએ, પરંતુ નરમ નથી. તેઓ જેટલા મોટા હોય છે, તેટલી જ સ્વાદિષ્ટ કાપણી હોય છે.

અમે પ્લમ્સને સૉર્ટ કરીએ છીએ, તેને ધોઈએ છીએ અને દાંડી ફાડી નાખીએ છીએ.

તમે તેને ખાડાઓથી સૂકવી શકો છો, અથવા તમે તેને દૂર કરી શકો છો.

આલુને ઝડપથી સૂકવવા માટે, તેને ઉકળતા પાણીમાં બેકિંગ સોડા સાથે અડધી મિનિટ માટે ડુબાડો. ઉકેલ માટે, 1 લિટર પાણી અને 1 tbsp લો. સોડા ના ચમચી.

બ્લેન્ક કરેલા પ્લમ્સને ઠંડા પાણીમાં મૂકો અને કોગળા કરો. જો આપણે બધું યોગ્ય રીતે કરીએ, તો પછી ગટરનો દેખાવ તિરાડ હોવો જોઈએ, જેથી ભેજ ઝડપથી બાષ્પીભવન થશે.

શિયાળા માટે પ્લમ કેવી રીતે સૂકવવા.

મેનિપ્યુલેશન્સ પૂર્ણ થયા પછી, ફળોને હવામાં થોડું સૂકવી દો, તેને સપાટ સપાટી પર એક સ્તરમાં મૂકો અને તેને તડકામાં મૂકો. અમે છાંયો વિનાનું સ્થાન પસંદ કરીએ છીએ જેથી શક્ય હોય ત્યાં સુધી સૂર્ય ચમકતો રહે. અમે આલુને 5 દિવસ સુધી તડકામાં સૂકવીએ છીએ, તેને મોલ્ડિંગથી બચાવવા માટે દરરોજ હલાવતા રહીએ છીએ.

આલુ સુકાઈ જાય પછી તેને છાંયડામાં મૂકો અને બીજા 3-4 દિવસ સુધી સૂકવી દો.

તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયર અથવા રશિયન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પ્લમ પણ સૂકવી શકો છો. આ રીતે તેઓ ઝડપથી સુકાઈ જાય છે - 12 કલાક અને કાપણી તૈયાર છે.

સૂકા પ્લમની તત્પરતા દૃષ્ટિની રીતે નક્કી કરવામાં આવે છે. તે સુકાઈ જવું જોઈએ નહીં, પરંતુ નરમ અને સ્થિતિસ્થાપક હોવું જોઈએ.

ઘરે prunes કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવા.

કાપણીને સૂકા, હવાની અવરજવરવાળી જગ્યામાં ચુસ્તપણે સીલબંધ જાર અથવા ટીન બોક્સ પેન્ટ્રીમાં અથવા તો વરસાદ ન પડે તો બાલ્કનીમાં સંગ્રહ કરવો જોઈએ.

પ્રુન્સ ખોરાકને અનન્ય સ્મોકી સ્વાદ આપે છે. તે માંસ, સ્ટફ્ડ ચિકન અને બતક સાથે સારી રીતે જાય છે અને સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. મીઠાઈઓ, આઈસ્ક્રીમ, પાઈ, પણ, સૂકા પ્લમ વિના કરી શકતા નથી. હું કાપણીને સૂકવવાના તમારા અનુભવ પર તમારા પ્રતિસાદની રાહ જોઈ રહ્યો છું.