શિયાળા માટે ઘંટડી મરી અને કઠોળમાંથી હોમમેઇડ લેચો

તે દરેકને અપીલ કરશે: બંને જેમણે સ્વસ્થ હોમમેઇડ તૈયારીઓની કળાનો અભ્યાસ કરવાનું શરૂ કર્યું છે, અને જેઓ લાંબા સમયથી ઘરે કેનિંગ કરી રહ્યા છે.

તમારે શું જરૂર પડશે:

• કોઈપણ જાતના પાકેલા ટામેટાં - 4 કિલો;

• ઘંટડી મરી - 1 કિલો;

• ડુંગળી - 1 કિલો;

• ટમેટા પેસ્ટ - 2 ચમચી;

સૂર્યમુખી તેલ - 250 મિલી.;

• ખાંડ - 0.5 કિગ્રા;

• મીઠું - 2 ચમચી;

• કઠોળ - 1.5 કિગ્રા.

ચાલો હું તમને યાદ અપાવી દઉં કે શિયાળાની તૈયારીઓની સફળતા અને વિશ્વસનીય ગેરંટી સાચી છે તૈયારી કન્ટેનર તેથી, પ્રથમ વસ્તુ એ છે કે કેનિંગ માટે નાના જારને સારી રીતે તૈયાર કરો અને તે પછી જ આપણે તૈયારી પોતે જ કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ.

શિયાળા માટે કઠોળ સાથે લેચો કેવી રીતે રાંધવા

અમે ટામેટાંને ખૂબ મોટા ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ.

મરીને (જો તમે પીળો કે લીલો લો છો, તો તમારો લેચો વધુ સુંદર અને મોહક લાગશે)ને કેટલાક ભાગોમાં કાપો, અને પછી ફોટામાંની જેમ ક્યુબ્સમાં.

ડુંગળી - અડધા રિંગ્સમાં. તમારી જાતને આંસુથી બચાવવા માટે, તમે વહેતા પાણીમાં છરીને કોગળા કરી શકો છો.

શાકભાજીને સ્વચ્છ મોટા સોસપેનમાં મૂકો, ખાંડ, મીઠું ઉમેરો, તેલ ઉમેરો અને જગાડવો.

જ્યારે કચુંબર ઉકળે છે, ત્યારે ગરમીને મધ્યમ કરો અને 1 કલાક માટે રાંધો, સમયાંતરે હલાવવાનું યાદ રાખો.

આગળ, કઠોળ ઉમેરો, પહેલાથી પલાળેલા અને અડધા રાંધ્યા ત્યાં સુધી બાફેલા, અને બીજી 60 મિનિટ માટે રાંધો.

તત્પરતા માટે કઠોળ તપાસો અને જો જરૂરી હોય તો રાંધવા.

બરણીમાં રેડો, ઢાંકણાને રોલ કરો, તેમને પણ જંતુરહિત કરો, તેમને ફેરવો અને જ્યાં સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેમને ગરમ ધાબળોથી ઢાંકી દો.

કઠોળ સાથે સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ લેચો તૈયાર છે! બધા મરીનેડ્સની જેમ, તેને ભોંયરું અથવા કોઈપણ શ્યામ અને ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવું જોઈએ.

બટાકા, પોર્રીજ, પાસ્તા સાથે અથવા અલગ વાનગી તરીકે સર્વ કરો.