હોમમેઇડ વિબુર્નમ અને રોવાન બેરી જામ એ શિયાળા માટે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બેરી જામ છે.

શ્રેણીઓ: જામ

મારી બે મનપસંદ પાનખર બેરી, વિબુર્નમ અને રોવાન, એકસાથે સારી રીતે જાય છે અને સ્વાદમાં એકબીજાના પૂરક છે. આ બેરીમાંથી તમે સુખદ ખાટા અને થોડી તીવ્ર કડવાશ સાથે અદ્ભુત સુગંધિત હોમમેઇડ જામ બનાવી શકો છો, અને વિટામિન્સથી પણ સમૃદ્ધ છે.

ઘટકો: વિબુર્નમ, ખાંડ, ચોકબેરી

હોમમેઇડ તૈયારીઓ તૈયાર કરવા માટે તમારે લેવાની જરૂર છે:

- એક ગ્લાસ બેરી (વિબુર્નમ અને રોવાનને સમાન માત્રામાં ભળી દો);

- બે ગ્લાસ પાણી;

- એક ગ્લાસ તૈયાર પ્યુરી માટે - 0.5 કપ ખાંડ.

કાલિના

જામ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરવા માટે, પાકેલા અને નુકસાન વિનાના વિબુર્નમ અને રોવાન બેરીની સમાન માત્રા પસંદ કરો અને તેને ધોઈ લો.

તે પછી, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળવાની જરૂર છે, જેથી જે પાણીથી તેઓ ભરાય છે તે અડધાથી દૂર ઉકળે.

પછી, નરમ બેરીને સજાતીય પ્યુરીમાં ફેરવવાની જરૂર છે. આ હેતુ માટે, અમે તેમને ફક્ત ચાળણી દ્વારા પીસીશું.

આગળ, આપણે બે પ્રકારની બેરીના સમૂહમાં ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર છે, તેને હલાવો અને આપણા મિશ્રણને ઇચ્છિત જાડાઈમાં ઉકળવા દો.

આ હોમમેઇડ રેસીપીમાં થોડું રહસ્ય છે: ફિનિશ્ડ બેરી જામને બરણીમાં પેક કરવાની જરૂર છે, જે પછી અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ (ખૂબ ગરમ નથી). જામની ટોચ પર પોપડો બને ત્યાં સુધી તેને થોડીવાર રહેવા દો, આ રીતે તે વધુ સારી રીતે સંગ્રહિત થશે.

આવા સુગંધિત અને સ્વસ્થ હોમમેઇડ બેરી જામ વિવિધ બેકડ સામાન માટે ઉત્તમ ભરણ હોઈ શકે છે, અથવા તેને શિયાળામાં ચા માટે પીરસી શકાય છે.