હોમમેઇડ પીચ પ્યુરી કેવી રીતે બનાવવી - પીચ પ્યુરી બનાવવાના તમામ રહસ્યો

પ્યુરી બનાવવા માટે ફળો કેવી રીતે પસંદ કરવા

પાકેલા ફળો પસંદ કરો, વધુ પાકેલા ફળો કરતાં પણ વધુ સારા. જ્યારે દબાવવામાં આવે ત્યારે તેઓ નરમ હોવા જોઈએ. સડેલા અને પાકેલા ફળો આ હેતુ માટે યોગ્ય નથી. જો પીચીસ ઘરે ઉગાડવામાં આવે અથવા વિશ્વસનીય વિક્રેતાઓ પાસેથી સીઝન દરમિયાન ખરીદવામાં આવે તો તે આદર્શ રહેશે. જો તમે તેને મોસમની બહાર ખરીદો તો ફળને રસાયણોથી સારવાર કરવામાં આવશે તેવી ઉચ્ચ સંભાવના છે. તમને તેમની પાસેથી સારા કરતાં વધુ નુકસાન થશે. આવી ખરીદી ટાળવી વધુ સારું છે, અથવા જો તમે ખરેખર કરવા માંગો છો, તો પછી તેને નાના બાળકોને ન આપો.

બાળકો માટે પીચ પ્યુરી કેવી રીતે બનાવવી

પસંદ કરેલા ફળોને પહેલા સારી રીતે ધોઈ લેવા જોઈએ. પછી ત્વચાની છાલ ઉતારી લો. આને સરળ બનાવવા માટે, ફળને ઉકળતા પાણીમાં લગભગ 30-40 સેકન્ડ માટે મૂકો.

પછી તેને બરફના પાણીમાં 2-3 મિનિટ માટે મૂકો. આવા મેનિપ્યુલેશન્સ પછી, ત્વચા સરળતાથી અલગ થઈ જાય છે.ખાડામાંથી પલ્પને અલગ કરો અને તેના ટુકડા કરો. તેમને ઊંડા બાઉલમાં મૂકો અને બ્લેન્ડર વડે બીટ કરો.

બ્લેન્ડરની ગેરહાજરીમાં, પલ્પને બારીક ચાળણીમાંથી પસાર કરી શકાય છે.

જો જરૂરી હોય તો, તમે ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા માટે થોડું બાફેલી પાણી ઉમેરી શકો છો. રેફ્રિજરેટરમાં તૈયાર બેબી પ્યુરીનો સંગ્રહ સમય 24 કલાક છે.

શિયાળા માટે પીચ પ્યુરી કેવી રીતે તૈયાર કરવી

પાકેલા આલૂની છાલ કાઢી, ખાડો કરીને તેને કાપી નાખો. થોડું પાણી ઉમેરીને સોસપેનમાં મૂકો. 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. કોઈપણ રીતે ગ્રાઇન્ડ કરો: ચાળણીમાંથી પસાર કરો, માંસ ગ્રાઇન્ડરથી પીસો અથવા બ્લેન્ડરથી હરાવ્યું. આગળ, તેને ફરીથી આગ પર મૂકો અને 10-15 મિનિટ માટે રાંધવા.

ગરમ પીચ પ્યુરીને તૈયાર વંધ્યીકૃત બરણીમાં મૂકો અને ધાતુના ઢાંકણા વડે સીલ કરો. ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો. સ્ટોરેજ ભોંયરું આદર્શ છે.

માઇક્રોવેવમાં પીચ પ્યુરી

શક્ય તેટલી ઝડપથી ફળની પ્યુરી તૈયાર કરવા માટે, માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ કરો. ફળોને ધોઈ લો, પીચીસને અડધા ભાગમાં કાપી લો અને પ્લેટમાં કાપેલી બાજુ મૂકો. વાનગીઓને માઇક્રોવેવમાં મૂકો અને મહત્તમ શક્તિ પર 1.5-2 મિનિટ માટે રાંધો. ફળમાંથી ત્વચાને દૂર કરો અને બ્લેન્ડરમાં પીસી લો. રેફ્રિજરેટરમાં બે દિવસથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

તમારી પોતાની સુગંધિત પીચ પ્યુરી બનાવવી એ પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકો માટે સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ સારવાર હશે. તેને મીઠાઈઓ, પાઈ ભરણમાં અથવા કેકના સ્તર તરીકે ઉમેરી શકાય છે. વાનગી કુટીર ચીઝ, કૂકીઝ, દહીં અને આઈસ્ક્રીમ સાથે સારી રીતે જાય છે.