હોમમેઇડ પ્લમ જામ - ખાડાઓ સાથે અને સ્કિન્સ વિના પ્લમ જામ બનાવવા માટેની જૂની રેસીપી.

હોમમેઇડ પ્લમ જામ

શ્રેણીઓ: જામ

ટૅગ્સ: પ્લમ જામ

હું "પ્રાચીન વાનગીઓ" પુસ્તકમાંથી પ્લમ જામ બનાવવાનો પ્રયાસ કરવાનું સૂચન કરું છું. તે, અલબત્ત, તદ્દન શ્રમ-સઘન છે - છેવટે, તમારે દરેક ફળમાંથી ત્વચા દૂર કરવાની જરૂર છે, પરંતુ તમારા માટે અંતિમ પરિણામ ખર્ચવામાં આવેલા પ્રયત્નો માટે વળતર હશે.

ઘટકો: ખાંડ, આલુ

જામની પ્રાચીન રચના: પ્લમ અને ખાંડ અનુક્રમે 400 ગ્રામના ગુણોત્તરમાં. : 400÷600 ગ્રામ.

પ્લમ જામ કેવી રીતે બનાવવો:

આલુ

સંપૂર્ણ પાકેલા ન હોય તેવા આલુ એકત્રિત કરો અથવા ખરીદો.

ત્વચા દૂર કરો.

એક કન્ટેનરમાં મૂકો અને ½ તૈયાર ખાંડ ઉમેરો. તમે થોડા પાકેલા આલુમાં નાખી શકો છો અને પછી તેને કાઢી શકો છો - આ રીતે તમને વધુ રસ મળશે.

ભાગ્યે જ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો, અથવા અમારા કિસ્સામાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં.

ફળોનો રસ છોડવાની રાહ જોયા પછી, કન્ટેનરને દૂર કરો અને પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો.

તમારે પ્લમ્સમાં બાકીની ½ ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર છે.

સવાર સુધી એ જ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (ઓવન) માં મૂકો.

સવારે, આલુને દૂર કરો અને નવા દેખાયા રસને ડ્રેઇન કરો.

રસના બંને ભાગને મિક્સ કરો અને બાકીની ખાંડ ઉમેરો.

ચાસણીને આગ પર મૂકો અને તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, પ્લમ્સમાં રેડવું.

હવે બને ત્યાં સુધી ધીમા તાપે પકાવો.

જે બાકી છે તે ઠંડુ અને સીલ કરવાનું છે.

તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ હોમમેડ પ્લમ જામ. તમારે ફક્ત શિયાળા સુધી રાહ જોવાની છે, એક બરફીલા સાંજે તેને ખોલો અને કર્કશ સગડી પાસે ચા પીતા તેનો આનંદ માણો.

ખાંડ સાથે કાચું તેનું ઝાડ

સુગંધિત ટંકશાળ જામ

અમે વાંચવાની ભલામણ કરીએ છીએ:

ચિકનને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું