હોમમેઇડ કેન્ડીડ તરબૂચની છાલ - રેસીપી.

શું તમને તરબૂચ ખાવાનું ગમે છે? પોપડાને ફેંકી દેવા માટે ઉતાવળ કરશો નહીં. છેવટે, જો તમે અમારી સરળ રેસીપીની નોંધ લો તો તમે તેમાંથી સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ કેન્ડીવાળા ફળો બનાવી શકો છો. હમણાં, હું ગુપ્ત રાંધણ પડદો ખોલીશ, અને તમે શીખી શકશો કે વધારાના ખર્ચ અને મુશ્કેલી વિના તરબૂચની છાલમાંથી મીઠાઈવાળા ફળ કેવી રીતે બનાવવું.

ઘટકો: તરબૂચ, વેનીલીન, લીંબુ એસિડ, ખાંડ

ઘરે મીઠાઈવાળા ફળો તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

- તરબૂચની છાલ - 1 કિલો;

ખાંડ - 1.5 કિગ્રા;

- પાણી - 4 ગ્લાસ.

મીઠી તરબૂચની છાલ કેવી રીતે બનાવવી.

તરબૂચ

જમ્યા પછી બાકી રહેલ તરબૂચની છાલ સફેદ-લીલી ત્વચાને સ્પર્શ્યા વિના પલ્પમાંથી સારી રીતે છાલવા જોઈએ અને પછી ક્યુબ્સમાં કાપવી જોઈએ.

હવે, આગ પર પાણીની એક તપેલી મૂકો, ત્યાં ક્રસ્ટ્સ મૂકો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.

એકવાર તેઓ નરમ થઈ જાય, તેમને સ્લોટેડ ચમચી વડે દૂર કરો અને તેમને ગરમ ચાસણીમાં મૂકો. તેમને ખાંડમાં 10-12 કલાક પલાળી દો. જો તમારી પાસે તરબૂચના છાલને રાતોરાત છોડી દેવાની તક હોય તો તે આદર્શ રહેશે, અને સવારે તેમને લગભગ દસ મિનિટ માટે સીરપમાં સીધા જ ઉકાળો. પછી તેમને ફરીથી ઊભા રહેવા દો.

સફેદ પલ્પ પારદર્શક ન બને ત્યાં સુધી આવા ઓપરેશન્સ કરવા જોઈએ.

જ્યારે મીઠાઈવાળા ફળો તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે ચાસણીમાં એક ચપટી વેનીલીન અને એક ચમચી સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો અને બીજા 5-10 કલાક માટે રહેવા દો.

પછી, એક ઓસામણિયું માં મૂકો અને વધારાની ચાસણી ડ્રેઇન દો.

પછી, તેમને ખાંડ સાથે છંટકાવ, મિક્સ કરો અને વધારાની ખાંડને હલાવો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન બને.

તેમને કુદરતી રીતે સૂર્યમાં સૂકવવા દો, તમે ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેન્ડીવાળા ફળોને સૂકવી શકો છો.

મીઠાઈવાળા ફળોને સૂકી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરવા જોઈએ. યાદ રાખો કે આ સ્વાદિષ્ટ મીઠી તૈયારીનો મુખ્ય દુશ્મન ભેજ છે. જ્યારે તમે ઘરે કેન્ડીવાળા તરબૂચની છાલ બનાવો છો, ત્યારે તે જાણવું રસપ્રદ રહેશે કે તમને રેસીપી કેટલી ગમશે.