હોમમેઇડ કેન્ડી રેડ રોવાન - શિયાળા માટે એક સ્વાદિષ્ટ રોવાન તૈયારી.

આ સરળ હોમમેઇડ રેસીપીનો ઉપયોગ કરીને, તમે સારી રીતે પાકેલા પાનખર લાલ રોવાન બેરી - સ્વાદિષ્ટ કેન્ડીડ રોવાન બેરીમાંથી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો. આ ખાંડવાળી બેરી નાના બાળકોને પણ આપી શકાય છે.

ઘટકો: લાલ રોવાન, લીંબુ એસિડ, ખાંડ

મીઠાઈવાળા ફળો બનાવવા માટેના ઉત્પાદનો:

- લાલ રોવાન (શાખાઓ સાથે) - 1 કિલો;

- દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો;

- પાણી - 3 ચશ્મા;

- સાઇટ્રિક એસિડ - 3-4 ગ્રામ.

લાલ રોવાન

અમારા કેન્ડીવાળા ફળો તૈયાર કરવા માટે, પ્રારંભિક તબક્કે, તમારે રોવાન બેરીને ઉકળતા પાણીમાં 3-5 મિનિટ માટે ડાળીઓથી ફાડી નાખ્યા વિના બ્લેન્ચ કરવાની જરૂર છે અને તરત જ બેરીને ઠંડા પાણીથી ડૂસ કરીને કોન્ટ્રાસ્ટ શાવર આપો.

પછી અમે અમારા બેરીને ચાસણીથી ભરીએ છીએ, જેને આપણે પ્રથમ ઉકાળીએ છીએ. તેમને 5-6 કલાક માટે આ રીતે ઊભા રહેવા દો.

જ્યારે સમય પૂરો થાય, ત્યારે ચાસણીને ફરીથી ઉકાળો અને તેને 5-7 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.

હવે આપણે આપણી તૈયારીને 10-12 કલાક માટે ફરીથી ઉકાળવા દેવાની જરૂર છે.

આ પ્રક્રિયા ત્રણથી ચાર વખત પુનરાવર્તિત થવી જોઈએ.

રેસીપી તૈયાર થવાની થોડી મિનિટો પહેલાં, છેલ્લા તબક્કે અમારી તૈયારીમાં સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરવું જોઈએ.

ફિનિશ્ડ બેરીને ઓસામણિયું વડે ગાળી લો, ચાસણીને સારી રીતે નિકળવા દો.

પછી, કેન્ડીવાળા ફળોને સૂકવવા માટે, અમે બેરીને બેકિંગ શીટ્સ, બોર્ડ્સ, પ્લેટોમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ અને જ્યાં સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તેમને સૂકવીએ.

આ રોવાન તૈયારી કાચના કન્ટેનર અથવા બોક્સમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ માટે, તમે ચાસણી સાથે કેન્ડીવાળા ફળની બરણીઓ ભરી શકો છો.

ટેબલ પર અમારી સ્વાદિષ્ટતા પીરસતાં પહેલાં, બેરીને પાઉડર ખાંડ અથવા ખાંડમાં રોલ કરો.

સ્વાદિષ્ટ કેન્ડીવાળા રોવાન બેરી મીઠાઈઓને બદલે ખાઈ શકાય છે, મીઠાઈઓ અને વિવિધ પ્રકારના હોમમેઇડ બેકડ સામાનમાં ઉમેરી શકાય છે.