શિયાળા માટે હોમમેઇડ તરબૂચ કોમ્પોટ - ઘરે અસામાન્ય તૈયારી માટેની રેસીપી.

તરબૂચનો કોમ્પોટ એ એક અસામાન્ય અને સ્વાદિષ્ટ તૈયારી છે જે કોઈપણ ગૃહિણી ઉનાળાના અંતમાં - પાનખરની શરૂઆતમાં બનાવી શકે છે. જો તમને આ પ્રશ્ન દ્વારા સતાવણી કરવામાં આવે છે: "તરબૂચમાંથી શું રાંધવું?" - પછી હું કોમ્પોટ બનાવવાની આ સરળ રેસીપી પર ધ્યાન આપવાની ભલામણ કરું છું.

ઘટકો: તરબૂચ, લીંબુ એસિડ, ખાંડ

તરબૂચનો કોમ્પોટ ખૂબ જ ગાઢ પલ્પ સાથે પાકેલા તરબૂચમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. "કોલ્ખોઝનીત્સા", "અલ્ટાઇસ્કાયા 47", "લેમન યલો" અને તેના જેવી જાતો યોગ્ય છે.

શિયાળા માટે કોમ્પોટ કેવી રીતે રાંધવા.

તરબૂચ

તરબૂચને લંબાઈની દિશામાં બે સરખા ભાગોમાં વહેંચો, ચમચી વડે બીજને ઉઝરડો, ચામડી કાપી નાખો અને પછી પલ્પને સમાન કદના ક્યુબ્સમાં કાપો.

ઉકળતા ખાંડની ચાસણીના બાઉલમાં ક્યુબ્સ મૂકો. તેને 650 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ અને ફિલ્ટરમાંથી પસાર થતા 1 લિટર પાણીમાંથી ઉકાળો.

તરબૂચને ચાર મિનિટથી વધુ નહીં ઉકાળો, તેને સ્લોટેડ ચમચી વડે બાઉલમાંથી દૂર કરો અને બરણીમાં મૂકો.

ચાસણીનું તાપમાન માપવા માટે ખાસ કિચન થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરો - તે 85°C હોવો જોઈએ. સ્વાદમાં સુધારો કરવા અને પ્રિઝર્વેટિવ ગુણધર્મો આપવા માટે, ચાસણીમાં સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે (એક ચપટી અથવા છરીની ટોચ પર).

તરબૂચ પર ચાસણી રેડો અને વંધ્યીકરણ માટે પાણી સાથે એક તપેલીમાં વર્કપીસ મૂકો. 0.5 લિટર જારને 20 મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી રોલ અપ કરો.

હોમમેઇડ તરબૂચ કોમ્પોટ શિયાળામાં ડેઝર્ટ તરીકે સેવા આપી શકાય છે અથવા નવા વર્ષની પંચ બનાવવા માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે. જો તમને અસામાન્ય કોમ્પોટ તૈયારી માટે આ સરળ રેસીપી ગમતી હોય તો એક ટિપ્પણી મૂકો, જે પુખ્ત વયના લોકો અને તેમના બાળકો બંનેને ચોક્કસપણે આકર્ષિત કરશે.